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蝶豆花焗水 180ml
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加熱水200ml
紅豆500ml
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椰汁加花奶200ml
預早鬆軟版本可將魚膠粉份量改為25 g
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[@ban7228]

師傅早晨,蝶豆花做甜品,賞心悅目又好食😋😋😋

[@sukyiho3715]

Ban早晨👍🏻😊

[@singsingkitchen]

ben哥你好

[@user-df5zr1os6o]

👍👍👍

[@sukyiho3715]

@@user-df5zr1os6o 午安好👍🏻💪🏻😊

[@jojolee1317]

我覺得賣相幾靚喎，好似晚空星夜，係一個我會比錢想買黎食既紅豆糕❤

[@apriltsang7029]

巧靚呀 愛吃 多謝星師傅 ❤😂😅😊✌🏻👏🏻👍🏻🙏🏻

[@kentluk]

星星師傅可否介紹一些欖角菜色和處理手法呢？

[@asterng5008]

我本人就覺得肉桂粉同紅豆係最襯😋 落椰汁點都要加啲椰糖先夠椰味😝

[@user-df5zr1os6o]

師傅好！簡單易做😋👍💯💯💯.

[@sukyiho3715]

志明午安好👍🏻😊

[@yeseiko]

簡單椰汁紅豆糕👍 蝶豆花顏色至好💯 較啱味度同甜度✌ 賣相靚到離晒譜😉 煲好紅豆可以有兩個食諎，感謝師傅無私分享！👍✌😋

[@singsingkitchen]

小師妹衷心感謝詩句🙏🙏💪

[@sukyiho3715]

靚女午安好😊紅豆真係可以做好多唔同甜品款式👍🏻😋😍

[@user-df5zr1os6o]

💪💪💪

[@yeseiko]

@@singsingkitchen 師傅午安，蝶豆花好靚仔，同你有得揮，加油！

[@yeseiko]

@@sukyiho3715 靚女你一講，𤜋又想飲紅綠豆糖水！😋

[@stellalee3088]

哇～師傅使5使咁靚啊😍😍😍😍👍好吸引啊🤩如果用埋啲high T既花花碟，真係以為直接係酒店買番嚟👏👏👏👏👏👏

[@kokchoyu625]

師傅：我想托朋友帶回蝶豆花，請指點如何購買此花花？

[@jennieyeung8506]

You are very funny 😊

[@sukyiho3715]

師傅早晨🤗我嘅至愛中式甜品, 椰汁紅豆糕❤️😁面層加埋蝶豆花更加鮮艷漂亮😍好靚呀🤩感謝師傅用心分享製作糕點技巧👍🏻👍🏻😋🙏🏻🙏🏻💕💕,

[@singsingkitchen]

澳洲網友早晨

[@ban7228]

👍👍👍

[@sukyiho3715]

@@ban7228 👍🏻😊

[@yeseiko]

靚女午安，原來蝶豆花算係天然染料！

[@sukyiho3715]

@@yeseiko 靚女午安好😘係呀, 天然染色料, 例如黑糯米亦有佢嘅天然紫紅色, 紫芯番薯有佢嘅天然紫色👍🏻😍

[@chiubon5157]

請問面果層用吱喱粉，得唔得

[@singsingkitchen]

可以

[@sammok1245]

你好星星，本人很喜歡紅豆甜糕，我用過不同粉去做，魚膠/沾米/糯米/馬蹄等等，每個效果都不同，口感都唔同，係咪都冇所謂

[@singsingkitchen]

多謝分享 睇嚟你都好有經驗 我建議用鷹粟粉和魚膠粉 你都可以試一試 呢個版本唔需要整太硬就可以

[@sammok1245]

@@singsingkitchen 多謝，我試下呢個版本

[@Ash-baby]

第一🥰

[@singsingkitchen]

感謝支持🥇

[@sukyiho3715]

靚女早晨😘叻叻👍🏻👏🏻🥇

[@ban7228]

👍👍👍

[@yeseiko]

靚女叻叻，加油！

[@abc054]

第五名 👍👍👍💯💯💯💪💪💪

[@ban7228]

💪💪💪

[@sukyiho3715]

早晨👍🏻💪🏻😊

[@dcchxn-mr8gm]

色素扮天然😂

[@betatam1989]

天然色素

[@ulysseslee9541]

說起弄jelly, 小弟也想分享一下 羅拔臣魚膠粉就大概一大西餐湯匙/ 2平西餐湯匙都OK 小弟 早十多年, 2010-2016期間仲在澳洲大學留學, 就弄過多達6層的jelly 給教會大學團契大食會用 一日早午晚各一層, 最多一天弄3層 之後見網上有人share 一個奶白及雙色晶體 jelly, 佢是先把2種色的jelly 弄成2種純色jelly, 之後把雙色Jelly 隨意切細形狀隨意, 之後再用煉奶做「奶白jelly」水, 奶量跟400ML水的味道, 準備可以容納1.2-1.4L 液體的容器 因為Jelly 液體各400-450ML 然後隨意把雙色Jelly 鋪在容器, 然後把奶白Jelly 水倒入, 並雪凍凝固就好 凝固後, 在盒中切好就OK, 然後小心放出, 用筷子也是好方法夾出來 如果想切面要平滑, 推薦用無齒刀切割