KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
這種鮑魚是粵菜最頂級食材?為什麼乾鮑vs新鮮鮑魚差很大?別再誤會鮑魚的價值了!【Liz 美食家】
Рет қаралды 13,192
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 75 М.
Self-taught Gourmet
Күн бұрын
Пікірлер: 104
@user-gk2xn5st5g
11 ай бұрын
Liz口條很清晰👍 講話速度很適中👍 影片製作、功課查閱都很用心👍 沒你的介紹,真的不知道鮑魚這麼貴 很三頭鮑的影片👍
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
太感謝了!好喜歡三頭鮑的稱讚 ❤
@hsuwilly5974
11 ай бұрын
那個釣魚台是釣魚台賓館,不是釣魚台列嶼啊! 小編加油!
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝,我們來勘誤 🙏
@Luna_winter_days
11 ай бұрын
Liz的影片每部都是乾貨! 知識點、含金量滿滿,真的是太喜歡了❤
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
太謝謝了!!!開心!!!
@swena5285
3 ай бұрын
謝謝Liz的影片總是知識量滿滿 身為餐飲業一員很多時候沒有太多預算吃遍各大餐廳和食材 但看你的影片能補足這些未親眼嚐過體會過的想像 讓憑空想像變成是有概念有輪廓 接下來就等自己實際體會一遭了 再次感謝你創作影片🙏
@lizselftaughtgourmet
3 ай бұрын
謝謝妳給我鼓勵!有機會再去親身體驗喔!
@user-mz8lz9lw3z
11 ай бұрын
有幸在疫情前,與家人至香港旅遊造訪阿一鮑魚,他們的鮑魚熟成是以年計,糖心鮑跟鵝掌真的好好食! (敲碗下集
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
太羨慕了~收到下集的敲碗!
@CheyuanChang
11 ай бұрын
釣魚台應是北京釣魚台國賓館吧
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
是的,抱歉沒講清楚!
@claireh1089
7 ай бұрын
喜歡這集. 學到好多知識好棒🎉 希望出更多食材介紹影片
@r5723281
11 ай бұрын
好深入的講解👍👍👍👍
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝喜歡!
@christy4482
11 ай бұрын
很好的content 欣賞!❤
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝喜歡!!
@user-nb4cg2br7j
11 ай бұрын
每次觀看影片都會獲得新知識,感謝Liz用心拍片分享
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
太謝謝喜歡了!我們會繼續做相關內容的!
@Lees5366
11 ай бұрын
敲碗下集,謝謝!😊
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到!
@CC123480
11 ай бұрын
想知道更多乾貨的烹飪方式及專業知識! 跪求再拍再拍!!
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到~太謝謝了!
@winyan5094
11 ай бұрын
飲食就是文化的傳承,滿滿知識,期待下集😊
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝喜歡!
@luyin3628
11 ай бұрын
此钓鱼台非彼钓鱼台也 😄
@yizhen.evvava
11 ай бұрын
跪求下集😍超讚
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝喜歡!!
@eddie-hkleung9962
11 ай бұрын
很多海鮮也鮮美,頂級上湯連沒大味道的魚翅燕窩也會弄得好吃,但乾鮑的質地口感是真有其特色,不過準備工作和烹煮考工夫,在各家做大菜的店也不一定吃到好的口感。 新樂酒樓還在,搬離了酒店。以前以點心價平實但味道不錯為名。
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
您是行家~
@user-zj4ow4hg4m
11 ай бұрын
期待下一集,謝謝🙏
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到謝謝!
@kchen1868
11 ай бұрын
想看下一集!!!
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到!!
@r2003425
11 ай бұрын
謝謝您的解說 真的很長知識了
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝喜歡!
@user-kp8qb2jw5t
11 ай бұрын
吉品鮑,2011 311大地震後日本吉品鮑培養基地沒了,鮑魚價格也升到嚇死人地步了
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
真的!!
@saikowilliam
11 ай бұрын
我從小到大就是在海邊漁村長大的,每次看到那種鮑魚跟干貝吃生的都覺得很不可思議,那兩種貝類是曬干陳放甜味才會濃縮出來的食材,生吃又硬又沒什麼味道,尤其是鮑魚,到底生吃有什麼好吃的搞不懂,在那邊一窩瘋學日本人生吃,後來從那件事上發覺,人性果然很盲從!!
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
😂😂😂
@user-km9wu7sz1m
11 ай бұрын
拍下一集~
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到~~
@user-yf4bx4zv5b
11 ай бұрын
憑藉的是當時日本三大乾鮑魚產地,所產出的乾鮑魚還不算太貴的年代。而且是當年吃得起鮑魚的華人,大多數還只是集中在香港與台灣的年代。 阿一鮑魚真的很好吃,雖然當時到餐廳去一頓飯快花上半個月薪水,那也是值得。
@jjhsu5566
11 ай бұрын
有興趣 深度認識鮑魚
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到~
@116live
11 ай бұрын
個人認為,很多中菜頂級食材,高檔餐廳櫥窗都會有一些價格嚇人的食材,那是扛價錢用的,反正有錢人,要吃錢當然沒有問題,九成九的有錢人也不會點一隻超過十萬台幣的一顆,分食可能只有-小口、況且這些食材早就已經人工投放,遼參就是,也是非常的貴
@user-lk3ro8jg5h
11 ай бұрын
長知識了!謝謝Liz分享
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝收看喔!!!
@wayway4592
11 ай бұрын
還是要看稀缺性,和炒作的地方來定義。
@user-kg4jw1lv6t
11 ай бұрын
想看乾鮑魚的製作和烹飪方式
@lizselftaughtgourmet
10 ай бұрын
收到~~
@siaolin2222
11 ай бұрын
B 想看花膠!
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到花膠!謝謝建議!
@eddie-hkleung9962
11 ай бұрын
補充一點,富臨飯店(楊貫一)和富臨酒家不是同一家店
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
是的是的
@jimssssVO
11 ай бұрын
想要知道更多鮑魚的相關知識
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到!
@michealafton4707
11 ай бұрын
期待你的挪威纪行啊
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝~~十月會出第一集!
@qishih694
11 ай бұрын
我以為會看得到妳自己做哈哈哈
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
啊哈哈哈不要拿來獻醜
@DIO.Passenger
11 ай бұрын
活鮑不貴,高級乾鮑貴因為曬乾鮑技術多年來由日本幾個家族壟斷。 在大陸還飢荒食草時,台灣還在國民黨領導的悲慘年代, 9成9日本乾鮑都去了香港,香港再將批發到世界的生意壟斷, 兩邊都是精明市儈人加持之下,極貴。之後的確是楊貫一成功推動香港富豪吃日本乾鮑,更貴。 大陸開放後,八九十年代能吃日本乾飽的人不多,到2000年後就報復式地吃,再更加貴。
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
您是行家!
@codyho6818
11 ай бұрын
頭香
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
歡迎!
@eathen5455
11 ай бұрын
沒什麼 我在酒店吃的鮑魚一個晚上都不止這個價錢
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
您屌 👍
@lili20270
11 ай бұрын
日本吉品鮑最貴,可以去看綿羊料理,她煮過四種鮑,
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
答對!我有看過那集!很愛看她~~
@ms0702779
7 ай бұрын
猜B
@116live
11 ай бұрын
所以去年吃了-顆二頭鮑,主廚桌邊親自料理18800台幣,6人分食 ,這個鮑?台中金悅軒
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
二頭鮑應該不止這個價錢耶!!是哪個產地的鮑魚?是乾鮑嗎?
@116live
11 ай бұрын
@@lizselftaughtgourmet 百分百乾鮑,提前10天預訂,主廚要先處理,只是這隻沒有糖心,反正就是要訂他們家最大包廂,最底消費,-隻鮑的價錢就行了,今年米其林餐盤沒有入,不過生意一直強強滾
@linfoote512
11 ай бұрын
開玩笑,沒聽過有二頭,有也不會是一萬八,有的話店家也不會賣,你被騙了
@116live
11 ай бұрын
@@linfoote512 查了,有照片,怎麼發給你,南非二頭乾鮑
@sanchi0002
11 ай бұрын
想了解更多鮑魚知識🥰
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到~
@user-hs1zj8uy3g
11 ай бұрын
美食除了享受也是地位的象徵
@kit_723
11 ай бұрын
马来西亚买不到 🥲
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
怎麼會?!
@kit_723
11 ай бұрын
@@lizselftaughtgourmet 我是说月饼 😂
@wesili
11 ай бұрын
簽到
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
嗨
@user-vq2kf6sd9f
5 ай бұрын
日本吉品鮑
@petergwo0225
11 ай бұрын
釣魚台?圖卡是錯誤的吧?小編真的太年輕了,年紀大的一看就知道不可能,因為釣魚台現在是日本人在管的
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
謝謝提醒~我們有在影片資訊欄勘誤了!
@t1912000
11 ай бұрын
A
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
是B~
@HsiangHsiang
11 ай бұрын
都不是~ 最貴的 應該是日本網鮑
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
內行!
@user-cr5eg5iz1w
11 ай бұрын
❤❤❤我也猜C大連鮑
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
答案是B~~
@marcowuu
11 ай бұрын
12:08 笑死,此釣魚台非彼釣魚台,那個說的是北京釣魚台賓館好嗎? 另外建議面前的反光板別用銀色改用白色,臉整個打的又利又平.....
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
影片資訊欄已經有勘誤了,謝謝提醒!
@user-lk3ro8jg5h
11 ай бұрын
我猜c大連鮑
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
答案是B :)
@storyc65529
11 ай бұрын
B!
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
答對了!
@user-ericlin1016
11 ай бұрын
不知道 答案 我猜猜看 B 🤫🤫🤫
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
猜對了!
@user-xp8bq6og8g
11 ай бұрын
B
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
賓果!
@0177156482
11 ай бұрын
想知道更多鲍鱼的知识
@lizselftaughtgourmet
11 ай бұрын
收到~~
13:24
自以為高尚才吃?只認可米其林餐廳?90%人都誤會的產業秘辛,原來Fine Dining 這樣影響你!【Liz 美食家】
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 21 М.
13:34
沒吃過這麼鮮美的頂級海鮮粥!鱈場蟹、龍蝦湯現殺現熬2小時,竟還有「美女」桌邊服務?|晶華軒|鱈蟹西施泡飯【Liz 美食家】
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 29 М.
00:34
黑天使遇到什么了?#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 46 МЛН
00:34
女孩妒忌小丑女? #小丑#shorts
好人小丑
Рет қаралды 76 МЛН
00:19
【斗罗大陆】坏人居然敢欺负唐舞桐? 斗罗家族可不好惹哟!#斗罗大陆#唐舞桐#唐三#小舞
萌萌与舞桐
Рет қаралды 63 МЛН
00:18
CHOCOLATE LEMON BITES 🍋😋| Home Made Candied Lemon Slices! Food Hack!
BRAVO!
Рет қаралды 7 МЛН
16:35
乾鮑魚淺談 如何保存乾鮑 選擇乾鮑需知 | 三頭乾鮑有幾大隻 切開六頭乾鮑看溏心 | 鮑饌創辦人親自分享乾鮑小知識 《醉男-醉男啤啤夫系列》
Simon T Kitchen
Рет қаралды 9 М.
13:21
哪裡是魚子醬最大產地?一口一萬塊不貴?什麼魚子醬才叫好吃?台灣也有自產魚子醬!?【Liz 美食家】
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 18 М.
11:02
哈佛畢業當上律師,卻放棄高薪轉職美食家?為什麼做這個決定?美食家又是什麼?【Liz 美食家】
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 44 М.
14:06
花萬元吃這餐很超值?為何全球老饕都擠破頭到世界第一餐廳吃「菜」?|Noma 2023 蔬菜季【Liz 美食家】
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 38 М.
13:10
EP5 |美國人不愛吃炸雞?薯條被定義成蔬菜?美國飲食文化跟你想的差很大
阿淇博士 Dr. Achi
Рет қаралды 142 М.
31:27
〈 職人吹水〉 乾鮑魚浸發/ 簡單零失敗做法/ 技巧/ 鮑魚浸發一倍 /古法上湯炆鮑魚 / 當中細節技巧 /毫無保留分享 /人人做廚神/@Singsingkitchen
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 140 М.
23:19
Abalone:Too Much In New Zealand...Why Is It Luxurious?A Secret About TOU Behind It...
自说自话的总裁
Рет қаралды 3,1 МЛН
13:44
超震撼!《五星饗饜》翻版?坐渡輪前往挪威峽灣,最新頂級饕客朝聖地!|Iris 【Liz 美食家】
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 17 М.
33:39
【2022虎年呈獻】民以食為天:溏心鮑魚【足本字幕版】 | 陳國民博士 | 特別嘉賓:林大輝博士 | 德國寶開心廚房 | 零失敗溏心鮑魚做法 超簡易溏心鮑魚做法 | 鮑參翅肚煲URC-36
德國寶開心廚房 | German Pool Happy Kitchen
Рет қаралды 47 М.
14:10
鮪魚罐頭不是鮪魚! 鮪魚三明治不是鮪魚! 你到底被騙多久了? DHA、EPA、omega3要怎麼才能吃得到? 鮪魚 美食 料理 食品 食物 鮭魚 鰹魚 挪威鯖魚 秋刀魚 沙丁魚 大西洋鯡魚
獨角獸那麼叫
Рет қаралды 892 М.
00:34
黑天使遇到什么了?#short #angel #clown
Super Beauty team
Рет қаралды 46 МЛН