Пивчики из рыбы.Закуска к пиву из рыбы

[@НиколайАмпилогов-ф4н]

Когда на пергаментную бумагу выдавливаешь, решета не пачкается и легко отделяется😊

[@СамогонщикВитальсон]

Братуха привет! Товарищ из Пензы пива местного прислал целую коробку,давай продегустируем под пивчики!

[@zhizn_v_kaif]

Привет братуха! Буду рад

[@Denissakh]

Ооооо! Тык вы и дегидратор используете! Вашпе шик блеск красота!

[@retseptsamogona]

Вкусняшки 👍 дай попробовать то )

[@zhizn_v_kaif]

Самому мало😂

[@vkusnie_uvlehenia]

Братух пивчики огонь😊

[@zhizn_v_kaif]

Как нибудь попробуешь

[@77vitka]

на вид красиво😊

[@ТётяМотя-о4ы]

25 грамм соли и соевый соус, на 1 кг рыбы это очень много. На 1 кг мяса 10-12 грамм нитритно посолочной смеси, дать созреть пару дней и можно вялить. Администратор канала обманул, соли в данном случае очень много.

[@РЫБАКНАКУХНЕ]

Привет,классно получилось , молодец.

[@zhizn_v_kaif]

Привет спасибо🤝

[@VovaN366]

Нитритную соль в рыбу не нужно добавлять? Или только в мясо?

[@АлександрТочилин-ю4е]

👍💪

[@zhizn_v_kaif]

👨‍🍳🤝👍

[@ДмитрийТрифонов-п9ъ]

Так, если соевый соус есть, то это мариновать, а не солить?

[@Галина-ь3х4е]

Рецепт хороший. Но у меня вопрос- а зачем их отеплять? Это ж не колбаса. Я делаю пивчики мясные и никогда не отепляю, может не правильно делаю? А выдавливаю из кулинарного пакета, хотя есть такой шприц специально покупала для пивчиков, но что то мне с ним не понравилось работать, из пакета мне удобнее.

[@ivanpetrov1820]

Отепляют для активации нитритной соли.

[@ЛоуренсАравийский-н8ц]

👍👍👍

[@АлександрВеликиеЛуки]

Подскажите с такими пропорции соли, сахар, соевый. Как по вкусу с пивком не пересол.

[@zhizn_v_kaif]

Соль даже без пива идеально

[@АлександрВеликиеЛуки]

Понял. Спасибо, будем пробовать

[@HUNTER8O]

Женя привет. Как всегда зачётно!!!! Сколько был вес не обработанной рыбы?

[@zhizn_v_kaif]

В районе 6 кг. Привет

[@zhizn_v_kaif]

В районе 6 кг. Привет

[@HUNTER8O]

Спасибо

[@GlobalKintek_official]

Пивная чурчхела 🙂

[@zhizn_v_kaif]

Точно точно😁💪

[@Тём_Тёмыч-ф4п]

Евгений привет, а если под коптить?

[@zhizn_v_kaif]

Сегодня буду коптить

[@Тём_Тёмыч-ф4п]

Королевская закусь будет, под вечер пятницы. Удачи во всех направлениях. 👍💪🤝

[@Androidbgr]

По твоему что тебе больше зашло, из курицы или рыбы?))

[@zhizn_v_kaif]

Всё вкусно

[@Androidbgr]

@@zhizn_v_kaif Спору нет удобно, Завакумировал, и с собой взял))

[@zhizn_v_kaif]

Рыба и курица вкус разный

[@МаринаИванова-ф4г]

Не ведитесь на эту шнягу если не хотите испортить продукты. Соли очень много + соевый соус сам по себе солёный.Температура приготовления почти 70 градусов,пивчики получаются сухие и не съедобные.

[@zhizn_v_kaif]

Если вы сделали что то не так, то никто в этом не виноват. Соевый соус разный бывает

[@МаринаИванова-ф4г]

@@zhizn_v_kaif В том то и дело что всё строго по вашему рецепту,.Соевый соус меньше добавила так как больше не было.а бежать в магазин не хотела. 25 гр. соли на 1 кг фарша это очень много и температура 68 градусов очень высокая. Усушка при такой температуре 55%,а не заявленная 30 %. Конечно виновата сама что повелась на чудо рецепт .

[@zhizn_v_kaif]

@user-hu1es3cx6o так на видео показываю какие они упругие и не пересушенные. Каким образом они сухие?

[@Галина-ь3х4е]

Если у Вас не получились не надо других о-ть. У меня получились классные пивчики.

[@Ремонтиотделка.Витебск]

Согласен, соевый разный, у меня Kikkeman, солёный, вялил и ску​мбрию и сельдь... Соль вообще не добавлял... На мой вкус получилось идеально... На очереди форель... А у тех, у кого не получается видно руки растут не из плечей и мозг отсутствуе😂😂😂

[@grillmangal]

Натур продукт и ни какой химии

[@zhizn_v_kaif]

Точняк

[@ЛюдмилаСнежко-и3ъ]

Так гремит аппарат-как три трактора.

[@v-viktorovich5948]

Я делаю мясные чипсы, мне 2% соли кажется многовато, а тут он добовляет 2.5% соли на килограмм плюс еще и соевый. Да там кроме соли ничерта чувствовать не будешь, а пива к таким сухарям надо сразу ведро.

[@zhizn_v_kaif]

Ты про свой вкус расскажи соседу

[@v-viktorovich5948]

А ты дальше отраву продвигай

[@v-viktorovich5948]

@@zhizn_v_kaif а ещё лучше, для экономии времени, в следующий раз возьми килограмм соли, залей его соевым, возьми ложку и пиво. Пей. Ешь в свое удовольствие, зачем утруждать себя с этой готовкой.