#鑽石餅乾

鑽石餅乾的做法不難，今天的食譜是下午茶料理鑽石餅乾，超簡單的做法快來一起DIY鑽石餅乾吧！
鑽石餅乾下午茶料理食譜圖：flic.kr/p/2no8tSm
鑽石餅乾示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙 李昕晨老師
鑽石餅乾食材：
(成品25-30個)
無鹽奶油 100g
糖粉 55g
鹽 1g
香草醬 適量
蛋黃 1個
低筋麵粉(過篩) 140g
砂糖 適量
鑽石餅乾下午茶料理的做法：
1. 無鹽奶油+糖粉+鹽+香草醬攪拌均勻
2. 加入蛋黃攪拌均勻
3. 加入過篩的低筋麵粉攪拌成團
4. 將麵團整形成柱狀，冷藏至定型
5. 取出麵團裹上一層砂糖
6. 將裹好砂糖的麵團切成片，約0.7-1cm的厚度
7. 放入預熱好的烤箱上下火170℃烤約15分鐘即完成鑽石餅乾
8. 享用鑽石餅乾
Tips：
可將低筋麵粉5-10%用量改為巧克力粉或抹茶粉，即可做出巧克力或抹茶口味
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