Нифига не понятно,ролик не о чём

Чувак ,пробовал этот рецепт, 4 месяца во французской бочке ,просто шикарно

А до скольки же вы берете хвосты так называемые , спасибо заранее

Какой запах впитывается в угли??? Автору надо меньше пить. Головы - легкие фракции, крайне горючие и летучие. Куда, на*рен, они могут впитаться в горящем мангале? Впитаться они могут только в мозги автора.

Добрый день. А сколько по времени брага гуляла?

у ВМЛ и РПН разные задачи ))) . ВМЛ ,заполняя любую царгу делает её ,как бы медной , ну или супермедной ,если сама царга при этом медная и не создаёт дефлегмации , а РПН это насадка, всё равно какая медная или нерж и она для укрепления. Проще говоря , ВМЛ - для прямотока , а РПН для укрепления.😀

Мне не нравится запах кодзи

Отличный видосик! Мясорубка отлично справляется. Обожаю заниматься бурбоном! 👍

Кодзи это дрожжи???

Смешать надо.

Альфа-амилаза. Пик активности в диапазоне 68-72°C. Создаёт в сусле большое количество несбраживаемых сахаров (дрожжи не могут их переработать). Бета-амилаза. Пик активности при 60-63°C. Способствует расщеплению сложных сахаров до простых. Именно простые сахара дрожжи способны переработать в спирт.

Здравствуйте. Подскажите, можно ли добавить после второй перегонки для смягчения декстрозу? Или в бурбон ее не добавляют? Спасибо.

Спасибо за видос! Вопрос, а если зерновую брагу на кодзи перегнать по методу Габриэля и залить в бочку получится хороший вискарь или нет? Просто у меня условия не позволяют ГОС заниматься.

Честно, не разу не видел что бы брагу разводили водой.

Все тоже самое, только узел отбора по жидкости будет ли разница по вкусу?

Добрый вечер. Гидромодуль 1х4 использовали?

Это очень опасный напиток, если его перебрать то сразу потянет на гейшу, затем ты со всеми начинаешь драться катаной и нунчаками. Утром ты проснешься в ментовском околотке с глазами как у японца.

Собирался без дрожжей! Потом добавил.

Приветствую ! Интересна работа на ПВК

Зачем варить кукурузу? Она прекрасно запаривается. . Утепленный куб ,разогретая вода до кипения. Всыпал ,сечку ,размешал и и пусть себе запаривантся. Посматриваю за температурой. При 65° вношу солод и до утра..При 35,° вношу дрожжи Всегда хорошо получалось. Варка ,это лишний геморой.

У меня медная спн после травления лимонкой пахнет металлом, продукт потом тоже так пахнет. как убрать запах.

Дааа! Когда столько меди куплено,дефлегматор совать уже некуда, остаётся советовать всем , второй погон без дефлегматора, а это глупейшая вещь, равносильно тому что снять педали с велосипеда и отталкиваться ногами😢 А у русских всё примерно так,,лучший плов из свиньи,,

А если после второй перегонки поставить на аэрацию то вкус откроется гораздо быстрее?

В качестве мешка - рукав от мед . халата (одноразового ) , как фильтр он тоже хорош .

Про кольца рашига еще эксперимент нужен

О, вот это зачет! Всегда хотел сравнение одного и того же состава, но дрожжи разные... проще и сложнее так сказать

Когда будет сравнение перегонки по габриэлю и на колпачковой (таре6льчатой) колонне?

У меня не получилось. Выход очень маленький. Все сделал как рекомендовано, но думаю дело в некачественном солоде. Следующую буду делать на ферментах,

раньше про А совсем другое писали, более логичное, а не эту чушь, но кто-то в Википедию залез

так пересчитывать надо с учётом температуры.

Нужен джин!

Зачем выбрасывать? Можно же починить

Не знаю у меня без сахара сбродила за неделю

Воронежские дрожжи не любят высокую плотность с сахаром 12% если 14 уже недоброд 2%вода водопровод ,неделя бродит,запах нормальный.

Крупа это и есть дробленое зерно, чушь несёте. Самогонщики квартирные

Односолодовый виски для бочки очень интересен материал.

Распариваю и варю цельную кукурузу перемалываю на мясорубке вношу цельное распареное зерно ячменя, овса и ржи кидаю кодзи для риса и вперед все выигрывается

Вот я из тех кто думает заквасить! Аппарат подарили год тому назад, с ним же подарили такой же бак белый.))

Запах ...... списьфисьсссский !

Олії в кукурудзяній бразі плаває на 2 пальці...

Так и подумал, что толку не будет. Площадь не большая и нет турбулентности паров, всё просто пролетает кое где контактируя с медью.

На автора ролика , шотландскими властями объявлена охота .😢

А вторую часть где посмотреть?

Да, попкорн, явно снержавейкой и спн не работал, ПИЗДАБОЛ-САМОЛЕКАРЬ! ДА и Сатонн за тобой придёт Аминь 🙏

ну такое) фермент А или альфаамилаза = он дробит молекулу крахмала где попало) и делает много не сбраживаемых сахаров! А вот Г = уже их переделывает в сбраживаемые, вот и вся петрушка! а бетаамилаза или фермент Б - вот он уже делает 100% сбраживаемых сахаров. А вот густой затор разжижается благорадя тому что крахмал съедают ферменты) А сожрать его может и фермет бетаамилаза. короче не совсем правильно всё в ролике

Если уж добавляли Альфаамилазу... то надо было ж добавить глюкоамилазу. Альфа амилаза = рубит произвольно цепи крохмала и образует в меньшем кол-ве мальтозу-сбраживаемые сахара и в большой кол-ве мальтодекстрины-не сбраживаемые сахара! Чтобы декстрины превратились в сбраживаемые сахара (глюкозу) = глюкоамилаза нужна! Если добавлять только солод = то лучшая температура до 66 затора... закинули солод и должно держаться в пределах 55-65 градусов чтобы работала бетаамилаза и делала мальтозу!!! лучше уж меньше - ближе к 60 градусам! Так как при 66+ уже активно участвует альфаамилаза и наделает декстринов, которые дрожжи не сожрут без глюкоамилазы как я писал выше) Моё мнение если и делать на солоде, то фермент Г нужен обязательно! Ну а там уже смотрите сами) Можете сделать эксперимент... а то много кто и при 70 засыпает солод) там уже точно декстринов наделает! И еще - первоначальная температура самая главная... ТАк как крахмала много и он вмиг превращается в сахара (сбраживаемые или нет при затирании солодом зависит от температуры). Ну и вишенка на торте = солод тоже бывает разный, если останавливать рост солода когда только где то там внутри появляется зародыш - то в зерне много бетаамилазы (сбраживаемые сахара), если уже когда росточек вылез наружу = то уже альфаамилазы... ЗЫ - не на что не претендую, просто немного науки вам в ленту

Пушка👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Получается ,что с одного кг аыход 0.5. Круто. .У меня больше 0.360 при всех моих стараниях никогда так не получалрсь не на ферментах не на сододе.. После перегонки браги проверял барду на остаток не сброженных сахаров . Выходило от 5 до.8 брикс при общей сахаристости после ферментации 15-17 брикс

Так если солод не ферментированный то как его обычные дрожи переработают? тут Кодзи без вариантов

Че и все? А результат? И саке никаким образом не водка, саке не перегоняют. В общем - маловато будет.