Дрожжи Воронежские второй шанс. Продолжаем выбирать дрожжи для виски.

В прошлый раз были определенные причины которые могли повлиять на результат. Так очень много людей пишут, что дрожжи воронежские и safspirit имеют одинаковый штам. В этот раз воронежские поборятся с дрожжами safspirit USW 8. Это специальные дрожжи для кукурузных дистиллятов.
Подключайтесь к общему чату
t.me/+J7vFZ7rtImo0NTJi
Если хотите помочь каналу в развитии буду весьма благодарен
www.donationalerts.com/r/mast...
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385
Подписывайтесь на канал впереди ещё очень много интересных рецептов и экспериментов.
На случай, блокировки KZbin есть каналы на которые то же нужно подписаться.
zen.yandex.ru/mastersem

[@bee-sk]

лайк за крышку с термометром )

[@kamblwu]

Ждём продолжения

[@user-ed3pb3nf3l]

Уже несколько лет использую воронежские дрожжи именно для виски и бурбона. Перепробовал кучу дрожжей и в том числе дорогие вискарные Safspirit American Whiskey - USW-6. Они конечно хороши, и даже после 3-4 месяцев вскрытия отлично выбраживают. И расход чуть меньше, но воронежские бродят не хуже, хорошая ароматика, у меня при плотности начального сусла 15-17% по красной схеме в 0 уже после 2-3 дней. И по соотношению цена - качество просто уделывают более дорогих конкурентов. А потом еще и наткнулся, что наш, достаточно известный, винокур Николай Байбак использует именно их, даже в промышленных (конечно относительно) масштабах. И именно от него узнал, что оптимально они бродят при примерно 35 гр.

[@Master_sem]

У меня опыт немного другой и не в пользу воронежских

[@sergeijukow362]

@@Master_sem у меня то же,попал на просроченные,пользуюсь пакмайя полностью доволен,стоит бочка вискаря по белой схеме,делаю бурон на бочку,так же на пакмайя

[@user-qt7qv7yq9t]

Скажите пожалуйста,35 г. на килограм зерна ?

[@sergeijukow362]

@@user-qt7qv7yq9t пакмайа, пачка 100гр на 25 кг зерна

[@biomag2009]

Николай Байбак делает виски на воронежских дрожжах и только по красной схеме, между прочим. Первые места занимает. Потому что важней способ перегонки. Я сам делаю виски по красно-белой схеме.

[@user-yw2oz3dq2b]

Приветствую, а сколько вы использовали грамм дрожжей на 1кг зерна?

[@kutepoff65]

Добрый день! Воронежскими дрожжами пользуюсь уже много лет. Отличные дрожжи. Воду в спирт превращают. Теперь по поводу ваших экспериментов. На мой взгляд, полученное сусло надо было поделить пополам, внести одинаковое количество дрожжей, дать выбродить и перегнать. Ничего личного, но чиллер у вас фиговый. У меня 50 литров сусла после варки пива за 15 минут со 100 до 25 гр остужает. И не надо ничего мешать. А так все очень прикольно и классно. Больших и плодотворных вам успехов в нашем нелегком деле самогонщиков!

[@Master_sem]

Ну чиллер как говорится чем богаты. Это уже второй эксперимент, но результат тот же .

[@user-tl8hx6bv3e]

Добрый. А почему вы пшеничку завариваете позже. А не вместе с кукой?

[@Master_sem]

Ну если по чесноку , то это не моя придумка. Это с рецепта makers mark. У них на офиц сайте нашел

[@user-fy2tt2ut2w]

есть видосы доказывающие бесполезность варения крупы. т.е ставили эксперимент варили и заливали кипятком(запаривали). выход один и тот же. к тому же выход из размола кукурузы был больше, чем с крупы кукурузной.

[@Master_sem]

Выход одинаковый , но аромат разный

[@sharksea833]

Жаль что люди путают что такое вид и штамм..

[@user-yi8ik1jn5d]

где покупали чилер.

[@Master_sem]

По-моему в Колбе. На Авито много продают

[@user-ru3cx5dr9p]

В описании к видео нет адреса чата.

[@Master_sem]

Добавил, спасибо что заметили

[@user-sr3ok9pu1i]

Здравствуйте. Дрожжи воронежские хлебопекарные?

[@Master_sem]

Да

[@realstrannik]

Нормальные это дрожжи. Просто подумайте как делали виски сотню лет назад? Тогда были только хлебопекарные (по-сути дикие) из закваски.

[@Master_sem]

Тогда и выводили лучшие и на одних все время и делали

[@user-rh9xh1jq2s]

Добрый день сколько гр.воронежских внесли заранее спасибо

[@user-bh9un2qb3e]

Здравствуйте,тоже интересно,лично я вношу 5г на 1 кг и накидаю сверху ещё от себя лично 20г,сбраживоет до единицы по сахарометру.

[@Master_sem]

Добрый день 15 г на 10л сусла

[@user-ue7wg6mw5q]

9 грамм на килограмм зерна.

[@alexbor9324]

А что за бункер

[@Master_sem]

Цена около 6500 . Купил в обычном магазине по моему Самогонный погребок называетс

[@alexbor9324]

@@Master_sem Спасибо!!!

[@Roman-hn9jl]

Дрожи 👎

[@Master_sem]

Это про какие?

[@bitteralmonds1932]

При засыпке кукурузы, рекомендую засыпать пол кило солода.

[@Master_sem]

Если для разжижения то да можно когда ферментов нет.