Хлебное вино или самогон из ржаной крупы.

Ржаной самогон, хлебное вино, ржаная водочка- этот напиток имеет много названий. Очень приятный густой на вкус с ярким ароматом. Он обладает приятным, мягким внутренним теплом, которое обозначает его как зимний напиток.
Ржаной дистиллят отлично подходит к первым блюдам. Как и все зерновые классно подходит для выдерживания в бочке или настаивания на дубовой щепе.
В этом ролике буду ставить брагу из ржаной крупы и осахаривать ячменным солодом.
Ингредиенты:
Дрожжи bragman, так как они содержат пеногаситель (а без него с рожью лучше не работать), 40л воды
2кг курского солода
5кг ржаной крупы.
Если хотите помочь каналу в развитии буду весьма благодарен
www.donational...
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385
Подключайтесь к общему чату
t.me/+J7vFZ7rt...
Подписывайтесь на канал впереди ещё очень много интересных рецептов и экспериментов.
На случай, блокировки KZbin есть каналы на которые то же нужно подписаться.
zen.yandex.ru/...
rutube.ru/chan....
Для тех кто хочет помочь каналу.
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385

[@DraGon-cg6ge]

Отлично 👍

[@Олег-М-т3х]

Будет все хорошо !

[@Master_sem]

Уже все хорошо

[@arb812]

здравствуйте. про ржаную муку и пену))) не будет активного пенообразования при брожении, если использовать следующие пропорции: одну часть дробленого ячменя и две части ржаной муки. гидромодуль 1:5(6). дрожжи простые, без пеногасителя. проверено уже неоднократно. при первом перегоне добавляю несколько капель пеногасителя.

[@Алабамамужик]

Интересно посмотреть, как это все перегоняться будет)

[@Master_sem]

В следующем ролике

[@ИльяКопылов-я1д]

Сколько воды в кастрюле?

[@НиколайКомаров-ь9ь]

Добрый день. Я бы в такой затор внёс дополнительно пеногаситель. Был печальный опыт🙂

[@Master_sem]

Спасибо , но дрожжи проверенные надеюсь все норм будет

[@Домашнеехобби-ц3й]

@@Master_sem рожь говорят сильно пенится, так что будьте на чеку

[@Master_sem]

@@Домашнеехобби-ц3й Спасибо

[@СобакаСерая-д5у]

Если сделать затор на солоде из ржи и ячменя, при перегоне на обычной кастрюле будет рожь пригорать или нет? Кто пробовал?

[@Master_sem]

Мешать не переставая до 65 градусов придется

[@ДмитрийНИКОЛАЕВИЧ-б8ы]

Я перегонял брагу с кукурузной крупы.Брагу перегнал нормально,а вот гуща пригорела.Перегонный куб на 20л без фальш дна,пользовался индукционной плитой, мощьность при перегоне использовал 2 киловатта,так же мешал пока брага не нагреется примерно до 60⁰.Незнаю может надо было мощность сделать поменьше..перегонял в первый раз густую брагу.🤫🤔

[@Master_sem]

Ну 2 кВт много длЯ открытой перегонки

[@user-djoy]

Подскажите а солода в каких пропорциях нужно вносить?

[@Master_sem]

Минимальное значение 15%. А там по вкусу

[@АнатолийГорин-ж5с]

Здравствуйте. Подскажите, а ёмкость для браги из синего пищевого пластика с большим горлом, но резьбой, тоже не подойдёт?

[@Master_sem]

Почему не подойдет? Любой пищевой пластик подходит

[@АнатолийГорин-ж5с]

@@Master_sem Я имею ввиду, с резьбой можно брать, или все таки под обруч?

[@Master_sem]

С винтовой ни каких проблем нет если она герметично закрывает

[@Balamyt...]

Добрый день. А ржаную крупу где брали? Тоже хочу поэкспериментировать, как бочку заполню.

[@Master_sem]

На ozone

[@aleksandragoshkov3740]

Здравствуйте. По какой схеме и на какой комплектации планируется перегон?

[@Master_sem]

Ну учитывая затор по красной схеме. Скорее всего по пару с крепостью 93-94. Для Габриэля обьем маловат .

[@ДмитрийАбатуров-ж1в]

Ржаной солод дешевле стоит чем эта крупа

[@Master_sem]

Ну да. Вот и интересно стало