A lezione da Iginio | Il Babà

Tutti i martedì alle 21.15 non perdete l'appuntamento con Iginio Massari e le sue dolcissime pillole di saggezza

[@dadodim79]

Cosa amo di Massari è l'entusiasmo che sprizza da ogni suo poro!

[@Riccardoderek]

Adoro i babà, durante il mio anno di permanenza a Napoli ne avrò mangiati due o tre alla settimana. Da appassionato di pasticceria, avevo imparato a farli e li ho rifatti, a distanza di anni da allora... in questo anno, già 6 volte. Ho sempre ottenuto buoni risultati, l'ultima volta sono stati eccellenti, poi esistono anche più varianti. Provo soltanto oggi la ricetta di Massari, che è indubbiamente un grandissimo pasticcere. Diversa dalle altre che ho seguito, sono venuti peggiori di come mi venivano, anche se comunque buoni. Non so se abbia fatto errori, ma sono stato preciso. Forse mette troppo lievito. 40g di lievito sono tanti, ovviamente si riducono i tempi di lievitazione, ma io ho sempre messo circa 15g di lievito per 500g di farina. Inoltre anche le uova forse sono un po' troppe, io ne ho sempre messo 600g o anche un po' meno. Con così tante uova è difficile far incordare l'impasto, che comunque è un impasto che normalmente resta molto morbido e non incorda tanto come altri, chiaramente. E si sentiva davvero tanto il sapore di uova. Alcuni consigliano di mettere un pochino di scorza di limone nell'impasto per mitigare il sapore delle uova, normalmente non è necessario, in questa ricetta secondo me sì. Inoltre Massari non vi specifica la forza della farina, lasciando intendere che basti una farina qualunque, mentre per la riuscita dell'impasto è importante usare farine molto forti come una Manitoba (W 350-400). Ovviamente ho usato una Manitoba anche stavolta. I babà comunque sono venuti abbastanza bene, come struttura non si sono sgretolati ed erano abbastanza soffici. Il problema è stato la bagna, troppo troppo dolce: 700g di zucchero sono una follia, io ho sempre messo 400g. E imbevendoli a quelle temperature (sotto ebollizione) anziché a 45°, il rum si sentiva forse un pochino meno, non so se per via dello zucchero o perché l'alcol è evaporato. A quelle temperature però l'inzuppatura è stata ottima, nonostante abbia avuto difficoltà a strizzarli (troppo caldi) e nonostante lo zucchero, elemento che in teoria dovrebbe rendere più difficile la penetrazione della bagna. Si impregnano bene anche a 45°, comunque: basta non strizzarli eccessivamente come si vede in alcuni video ma applicare una leggera pressione con le dita e poi, farli scolare sulla griglia a testa ingiù, in modo che la bagna vada anche sulla testa del babà, che spesso resta più asciutta. Io mi ritengo soddisfatto dell'inzuppatura quando sono molto umidi e rilasciano poco poco di bagna nei pirottini (non troppa). In quelli fatti secondo questa ricetta ho aggiunto altro rum sulla superficie dei babà già nei pirottini, perché sentivo troppo poco l'alcol ed era una bagna troppo dolce. Comunque ottimi, ma mi sono trovato meglio con gli altri dosaggi di uova e lievito e di zucchero nella bagna.

[@rivatrebbo983]

fortunato te che comunque sei riuscito; io nemmeno con 500g di uova su 500 di farina gliel'ho fatta, l'impasto si è surriscaldato

[@gianfranco2968]

Bravissimo ho appena lasciato la mia recensione, hai pienamente ragione questa ricetta e' un Fake, se lui veramente facesse una ricetta simile nelle sue pasticcerie nessuno comprerebbe i suoi Baba, quindi e' solo una ricetta per raccogliere pareri e like per chi non la prova!

[@giovannimosca9229]

In questo video si vede tutta la felicità di iginio

[@rhodigian]

Questa è una parte eccellente di KZbin. Un tutorial tenuto da un pasticcere affermatissimo e super esperto, su un argomento di pura goduria con una qualità di riprese, audio, ed immagini ineccepibile.

[@ansapa1234]

Quale pasticciere, è un artista.

[@stealthb0y1]

il signore dei sith

[@Bardo88]

ahahahahahhahahahahhahaha

[@lavitasecondoilgaba6589]

Sirius ahahahahahahahaha

[@giuseppepapaleo3030]

HahahahahahH Darth iginio

[@robertorolli8648]

😂😂😂😂

[@davidevallieri7865]

😂

[@ellenhulsbergen3209]

Grazie maestro...è un piacere vederlo lavorare. Complimenti.

[@mariagabriellafabiano5721]

Iginio sei favoloso come i tuoi babà! Buon anno ed un mare di grazie per i tuoi insegnamenti

[@samsim903]

GRAZIE POLACCHI PER IL BABBÁ

[@elisa5471]

Spettacolare! Procedimento spiegato molto bene! Grazie anche per i piccoli trucchetti che per chi si cimenta in preparazioni nuove sono sempre utili!

[@regole0179]

TU DEVI CUCINARE QUELLO CHE PIACCIONO AGLI ALTRI

[@regole0179]

@@gabrielladeho1715 figa certe persone la bocca chiusa non riescono proprio a tenerla.

[@regole0179]

@@gabrielladeho1715 gne gne gne

[@eldins1813]

@@gabrielladeho1715 Era una citazione, peccato che tu non l'abbia colta

[@giuseppecastaldi1390]

@@gabrielladeho1715 è una citazione, fatta dal pasticcere ad una concorrente di master chef che voleva cucinare ciò che piaceva a lei e quindi non adatta a fare la cuoca. Il maestro la riprese. Era per far ridere, perché la puntata fece scalpore Chi ha messo mi piace l'ha capita

[@darkleo96]

@@regole0179 "Come dovrebbe essere un Pan di Spagna, maestroh?" "Sofficieh, leggero, qualcosa che somigli a una nuvolah, che ti fa soniareh, quellali è palladinneve con ghiaccioh!" "Tu hai fatto un... *si sente il rumore del pan di spagna sbattuto al muro* PROJECTILE LITALE"

[@salvomarino7219]

buongiorno Maestro,non ho parole sia per il prodotto finito che per la sua semplicità nella spiegazione,grazie

[@armandomartino3359]

Spettacolare! Grande Maestro!

[@wisdon]

Ottimo!) ricetta semplice e veloce, per chi ha poco tempo e non può fare le 3 lievitazioni classiche del babà. Consigli precisi e non banali. Grazie Maestro

[@nicolapoli2815]

maestro per il rum non posso aspettare così tanto, ho ospiti domani sera

[@tiziochehaigiavisto3976]

Sono arrivati gli ospiti?

[@pikaproject9855]

Lo vorrei sapere anche io

[@giuseppemurgia687]

Idem

[@AlainCarAudioManiac]

Penso manchino ancora 12 anni

[@pagnoppino]

Si sono bruciati, vero?

[@marcol4606]

l'impasto è liucido e maooorbido

[@antoniogiardiello2663]

Ahahhahahahahahahahahahhaha

[@theradiance2530]

Anice stellato, cosa succede se lo mangi?

[@cinzialiguori7547]

@@theradiance2530 io muoro hahahah

[@maruskafinelli5146]

Le suo ricette sono sempre fantastiche avevo provato altre 2 ricette ma non mi avevano soddisfatta la sua è fantastica riuscita perfetta ma non avevo dubbi perché ho già fatto altre sue ricette e sono contententissima grazie

[@claudiobellomo6442]

Ho sempre fatto il Babà con ricetta di Sabatino Sirica, Psticciere ufficiale del Calcio Napoli, non male, per la prima volta ho provato questa del maestro Massari: Meraviglioso.

[@ermutanda3802]

cioè quegli scarpari hanno pure il pasticciere ufficiale.....

[@claudiobellomo6442]

Gli scarpari fanno meglio della Roma "Banda di Sfrattati"

[@rosariadocimo6702]

Allora vengono bene???

[@rosariadocimo6702]

Lo chiedo perché cerco una ricetta. Ma ce ne sono così tante

[@claudiobellomo6442]

La farina deve essere di forza "Manitoba"

[@annamennella4059]

inragiungibile!😍complimenti maestro!👏👏👏👏

[@stefanocattaneo9062]

Anna Mennella come il tuo italiano

[@MetalSinger1987]

non ti sfiora l'idea che sia ispanica/latino-americana?

[@ferguson4260]

impara a scrivere capra

[@iome1129]

metalsinger e quindi??

[@alessiabusinaro1943]

A volte mi mette in imbarazzo leggere i commenti cattivi e insensati della gente... se al mondo si fosse piú gentili ci sarebbero molti meno problemi. Peccato che appena qualcuno sa fare bene una cosa bisogna essere invidiosi e abbassarsi a certi linguaggi... Mi vergogno di voi! E per fortuna che gli italiani sono un popolo di gente gentile e cordiale...

[@orestegallooreste3841]

Alessia Businaro hai perfettamente ragione alessia un po l invidia un po l ignioranza la gente e cattiva e stupida poi vorrei sapere loro che sanno fare

[@gioito7090]

Alessia Businaro: brava hai perfettamente ragione !!!

[@saraespositomarroccella6198]

ugo tom

[@mawro23340]

Vabbè cercare le gente gentile e cordiale nei social è abbastanza ridicolo, non trovi. Quella che c'è dopo 10 commenti si rompe le palle e fa dell'altro.

[@rodolfobabini9368]

Tutto il contrario Signorina, se fossimo cordiali e gentili non saremmo considerati "gli italiani paesani" sfottuti in tutto il mondo. Il problema dell'italiano medio è che si crede un pozzo di scienza su ogni campo. Sotto un video di cucina come questo dove vi è un maestro che nella sua vita ha affinato le tecniche di preparazione del dolce quindi è un vero professionista, vedo commenti dispregiativi, come se quelle piccole e povere menti potessero anche solo pensare di competere con la bravura e passione ottenuta in anni e anni da questo signore. L'italiano medio dovrebbe imparare ad essere un po' più umile anziché farsi professionista su ogni campo e parlare così solo per dire buaggini o dare fiato alla bocca(spesso offendendo anche quando le sue fantomatiche tesi sono state smontate). Ma purtroppo non cambieremo mai.

[@pAoLiNsTO]

Fatemi capire, se si estinguono le galline é la fine della pasticceria?

[@vicstor777]

mica solo della pasticceria

[@tinchoavolio]

a frettat e maccherun con ca cazz a facc'? a carbunara? a torta caprese? posso continuare 5 anni con sto elenco haahhaah

[@buonvitamaradriatico9243]

Uova di struzzo tacchino papere anatre quaglie tartarughe caretta caretta !! E se non bastasse ci sono sempre i cinesi ..,

[@lucalobosco4491]

Assolutamente no ah perché le galline si estingueranno.....

[@nc6379]

Le galline sono una specie infestante non si può estinguere

[@oliviaoil1606]

Bravissimo....e sicuramente uomo di profondo spessore umano.

[@ninabjelozjorova6942]

Grazie per le sue ricette.

[@mariamaiorino5553]

Bravo che calma nel spiegare gli argomenti accessibili le ricette anche a noi dilettanti grazie anche perché spieghi anche i trucchi per l'esecuzione...

[@gabrielegaetti8941]

Fare yiogurt

[@TheAcrocoro10]

Secondo me manca l'elicriso

[@Ztenam976]

E anche il balah e il curry

[@marcominelli2578]

Alex Armata lei non è Massari

[@alessandrap6981]

Ha fascino da vendere anche adesso, da giovane deve essere stato proprio nu bell guaglion! Bravo Iginio❤️

[@ksandrostioan3853]

Maestro grazie per la bellissima dimostrazione, la pasticceria è una chimica esatta e bisogna rispettare le dosi per la buona riuscita del dolce, i babà sono il mio dolce preferito, proverò la sua ricetta!

[@tizianadibari6054]

Maestro! Ti adoooro!!🤩

[@johnnysecchiaroli145]

BRAVISSIMO COME SEMPRE

[@maximumtrollerable]

soffice leggero, come una luvola! (cit.)

[@gab_v250]

Maximumtrollerable ecco, tu (prende un pezzo di pan di spagna) hai fatto un (lancio) (scenografia rovinata) PROGETTLE LITALE

[@fabbux]

grande maestro Massari, e' la prima volta che vedo ''spianare'' i Baba' con la poche, ma se lo fai Lei, allora va bene. In realta' si dovrebbe fare diversamente. Per quanto riguarda la preparazione, non so se volutamente o meno ( i segreti del mestiere sono pur sempre i segreti che GIUSTAMENTE vanno ben custoditi , come credo che Lei fa) ma mi permetto di dire che ci sono almeno 2 omissis fondamentali affinche' si possa ottenere una perfetta riuscita dell'impasto. Il bilanciamento mi sembra un po' ''povero'', ma per qualche casalinga che si vuole divertire a casa, e' tutto piu' che ottimo. Il pasticcere professionista lavora su livelli differenti. Grazie. Sempre bravissimo Massari.

[@ANGELHD1]

E certo buttiamo all'aria secoli di uova per fare quello che piace a Massari!!!!!

[@angeladicesare7003]

Che bravo chef lavora con una semplicità che è arte

[@user-yp5mx9jd6l]

Straordinario!!!!!!!!!!!

[@silvanamisia911]

Che bravo, ma soprattutto é un signore!!!

[@kingcarmin9139]

Io lavoro come chef in Asia attualmente, sono napoletano, e il babbá lo faccio con le 3 lievitazioni canoniche, purtroppo proprio per i lunghi tempi d attesa, e i tempi stretti a in cui devo lavorare, qui non lo faccio spesso (la volta che lo faccio però ne faccio parecchi che secchi mamtengono). ho sempre pensato che Massari fosse un grande professionista e maestro , perciò provero anche la sua ricetta che secondo me è una versione per i beginner.

[@koli159]

Sti cazzi

[@koli159]

Belin allora sei un figo

[@federicacsc4370]

King Carmin non so quale sia la tua ricetta... ma 40grammi di lievito per 500g di farina??

[@Fun-Go]

Non dovevi scrivere che sei napoletano, ciò genera inspiegabilmente in sti cornuti (che scrivono sticazzi ma in realtà hanno complessi gravi di inferiorità) un certo astio.

[@Fun-Go]

@Roy Sunshine ora lo sai e del resto la tua foto profilo lo conferma, mio caro nerd. Scrivere sticazzi quando nessuno te lo ha chiesto denota un interesse e una frustrazione. Tirate le somme.

[@jasminericcardi]

Grazie Maestro.

[@ritalombardo467]

di

[@danxter6763]

Da quello che leggo nei commenti la gelosia dei napoletani per le proprie cose viene sempre a galla, c'è gente capace di dare consigli ad un maestro con decenni di esperienza, mettete da parte il vostro fondamentalismo da Medioevo e sperimentate, la pasticceria come la cucina non è solo tradizione, anche le ricette si evolvono, ma certe persone restano sempre involute vedo...

[@signorinacarota9473]

Danxter sto per piangere dalla felicità, qualcuno che finalmente non è stupido!

[@oxymoro.]

Hai perfettamente ragione, il problema è che la gente ha la mente chiusa e resta fissa sulle proprie tradizioni.

[@madapigi1]

I napoletani sono in assoluto i peggiori Odiosi alla massima potenza

[@Fugg.]

@Danxter Le tradizioni sono importanti, certo è controproducente ed è stupido creare odio sul cibo, il cibo è condivisione, è cultura, il cibo è uno degli argomenti che lega di più le persone, in assoluto, e proprio per questo deve essere visto col sorriso e con altruismo. Ma amico mio le tradizioni non vanno cambiate, ne stravolte, i valori sono importanti, ciò non vuol dire non essere aggiornati, arretrati o altro, ciò vuol dire rispettare e dar valore a capolavori unici, se tutti stravolgessero creazioni uniche e apprezzate non rimarrebbe alcun icona solida del medesimo, è storia. A te stanno sul cazzo le persone che tengono ai propri valori e alle proprie tradizioni, a me stanno sul cazzo le persone che non rispettano quest'ultime, siamo proprio uguali io e te. La risposta che ti ho dato è puramente generica, non è collegata a nessun commento precedente.

[@Luca80KR]

Io non sono napoletano.. Ma non si può paragonare un dolce di questo signore con i dolci che fanno in campania, calabria o sicilia. É un'offesa solo il paragone.

[@carlomoro8133]

Grazie maestro!

[@AldoPaganelli]

L'Edgar abito (Men in Black) ahahahahahha impressionante!!!

[@teclabertini9437]

Il Sig.Iginio Massari è il più grande darei un rene x poter andare alle sue lezioni ma è superlativo quando dice che la vera genialità sta nella semplicità

[@robertoteneriello2700]

mamma mia che leccata di culo....addirittura il rene ahhahahahahaha

[@fernandodimeo7419]

Grazie Maestro.

[@april-maymariamagni8407]

Grandissimo

[@M1120M]

7:57 solo io mi mangerei tutto quello che c'è sul tavolo ?

[@mariabey8781]

Che professionalità che avete maestro

[@filippomeoni9716]

in un angolo, in un altro angolo, è un cerchio😂

[@withGariIT]

Sei un grande!

[@battistaschinetti3144]

Grazie maestro.

[@concettapulvirenti8962]

Grande chef Graz ie x i suoi consigli i baba ' piacciono molto

[@emanuelebusia6643]

grazie di esistere

[@alessandronocera3949]

Grande! Sai fare anche i dolci polacchi, quante ne sai 😅👏🏻

[@Vincenzomilella89]

Potrei morire 😍

[@creativamodomio3969]

Grazie Maestro

[@antoniocarpentieri7760]

In un altro ANGOLO verso il sale... Bella questa🤣🤣🤣🤣

[@raffacate3503]

😂😂😂😂

[@giuseppepalmieri7933]

Sempre fortissimo maestro

[@tatulliteresaTatulli]

Bravo maestro grande

[@mauriziodelia8691]

Lei é non é solo il piú grande... é il verbo della pasticceria.

[@RosarioEspositodesueto]

Il fatto che ognuno può dire la sua su internet...non credo sia una cosa buona.

[@madapigi1]

Rosario Esposito cioè?

[@eerie733]

*Possa

[@igormeo8744]

Ti riferisci ai babà di Massari o al fatto che tanti trai commenti di youtube sfogano solo rabbia repressa, invidia e voglia di argomentare senza la minima preparazione?

[@Hwishsj]

Si chiama democrazia

[@irmaroberti7299]

Signor Massari ogni suo dolce e' l'apoteosi della pasticceria

[@dragoneroscuro]

Per chi legge solo Wikipedia... All’invenzione casuale del dolce inventato dal Re polacco tra le brume della Lorena: mancava il nome.Fu sempre Re Stanislao a dedicare questa sua creazione ad Alì Babà, protagonista del celebre racconto tratto da “ Le Mille e Una Notte”. Libro che il sovrano amava leggere e rileggere nel suo lungo soggiorno a Luneville . Il babà da Luneville arrivò presto a Parigi,alla pasticceria Sthorer. Qui in tanti lo conobbero e lo apprezzarono. A portarlo successivamente a Napoli,dove assunse la forma definitiva assai caratteristica (quella di un fungo) furono i “monsù”,chef che prestavano servizio presso le nobili famiglie napoletane. E da allora il babà elesse Napoli a proprio domicilio stabile. Un’ultima considerazione: nella cucina napoletana esiste più d’un dolce che - per il suo sapore - “po’ ghì annanz’o Rre”: può essere presentato al re. Ma il babà è l’unico dolce che dinanzi al Re non c’è andato: c’è nato

[@davidcollotta5339]

Sono un pasticcere è Devo dire che la ricetta proposta da Massari sia di gran lunga una rivisitazione della ricetta originale, ma incredibilmente lui è riuscito a migliorare un dolce già molto buono, complimenti.

[@giuseppefilardi5485]

mariana's web e la prima volta che la vedo e che proverò a fare. Dove è stata modificata la ricetta? Qual’ è la differenza tra la ricetta classica e la sua? La mia è solo fame di sapere ☺️

[@mariabey8781]

Siete un grande pasticcere

[@padremaronneuhh6461]

Quanto è bravo Iginio

[@annarosalollobrigida6414]

Salve schef sempre cortese nel darci le sue ricette, vorrei ripetere questa ricetta con metà delle dosi, per farlo in uno stampo unico che misura deve essere e quanto tempo deve cuocere in forno grz 😘😘

[@danielapacifico4986]

la crema pasticcera al gelsomino questa sarebbe una bella puntata,mi piace la ricetta

[@virginiaromano9218]

Iginio sono una napoletana e sono felice che tu ti sia dedicato alla preparazione.di.questo dolce monumentale della pasticceria partenopea

[@vincenzorufa7249]

Si capisce subito che è un grande professionista

[@francescograzie7098]

Grande maestro

[@cornelia9893]

Complimenti, molto bravo

[@wanessa9]

Grazie 🥞

[@matteomarianelli9628]

Che spettacolo

[@marcocalzarini6759]

Grande Maestro. Ottima preparazione. Ricordo ai napoletani che il Babà non è un prodotto napoletano.

[@dragoneroscuro]

Basta che leggete Wikipedia... Il Babà napoletano è un derivato dal babà originale. Il Babà che voi mangiate e conoscete è quello napoletano

[@dragoneroscuro]

All’invenzione casuale del dolce inventato dal Re polacco tra le brume della Lorena: mancava il nome. Fu sempre Re Stanislao a dedicare questa sua creazione ad Alì Babà, protagonista del celebre racconto tratto da “ Le Mille e Una Notte”. Libro che il sovrano amava leggere e rileggere nel suo lungo soggiorno a Luneville . Il babà da Luneville arrivò presto a Parigi,alla pasticceria Sthorer. Qui in tanti lo conobbero e lo apprezzarono. A portarlo successivamente a Napoli,dove assunse la forma definitiva assai caratteristica (quella di un fungo) furono i “monsù”,chef che prestavano servizio presso le nobili famiglie napoletane. E da allora il babà elesse Napoli a proprio domicilio stabile. Un’ultima considerazione: nella cucina napoletana esiste più d’un dolce che - per il suo sapore - “po’ ghì annanz’o Rre”: può essere presentato al re. Ma il babà è l’unico dolce che dinanzi al Re non c’è andato: c’è nato. (La Cucina Napoletana)

[@francescograzie7098]

Ahahah ahahah bello il babà non è napoletano. Mi piace tanto il fatto. Ma c’è da dire che a napoli lo sanno fare

[@robertoteneriello2700]

hahahahhahahah puo darsi. ....ma sempre a napoli lo vengono a mangiare,il baba e associato a napoli hihihiihihi

[@giuseppepapagni1916]

A manitooooooooooobb!!! E il giuntoooo

[@eiosis5870]

Grandeeeeeee inginio masssssssssssssaaaascriiiii

[@danascully6438]

Non so, ma ogni volta che vedo Iginio mi viene in mente "Edgar hai tutta la pelle che trasborda".

[@AldoPaganelli]

ahahahhaha vero, Dana. (saluti a Mulder).

[@danascully6438]

Aldo Paganelli Ok. Appena lo vedo te lo saluto.

[@maximumtrollerable]

dammi....zucchero!........di più!

[@danascully6438]

Maximumtrollerable Fa il lavoro giusto hahaha!!

[@shamandezu8975]

Yoshida Zen ti ha offeso il fidanzato? Poveroooo... Deve essere difficile essere te... Non ti invidio... Saluti mr. Idrofobia

[@lanfrancovilla7842]

Fantastico come spiga i suoi lavori

[@zinaidabudeci2044]

Che meraviglia però 😋😍

[@andreakarand8783]

Il babà è una cosa seria....come cantava la laurito, il dolce più semplice e più buono del mondo.....ucciderei per un babà....ahahahahahahahaha

[@salvuccio1016]

Non so perche,ma, quando guardo Iginio Massari io penso direttamente a PALPATINE 😬😂😂😂😂

[@mattiafgr2474]

Sei un mostro😊

[@massimocorroppoli3192]

Iginio Massari è il Dio della pasticceria !

[@TBStudios91]

Meraviglioso

[@lostris861]

Leggevo i commenti (povera me), tutti a parlare del suo collo... ho dovuto portare indietro il video per notare sta cosa, io guardavo le sue mani, come deve essere l'impasto, pensando che mi piacerebbe fare un corso con lui e farmi anche bacchettare malamente se serve, perchè è il mestiere che avrei voluto fare nella vita. Chi ha aperto questo video non per guardare ciò che fa ma per dire cose a caso, è come se andasse allo stadio ed invece di guardare la partita si mettesse a fissare i sedili e commentare quelli.

[@Ztenam976]

Mi hanno rubato la borsa alla stazione

[@gfire3112]

@@Ztenam976 t'hanno rubato pure la borza?! Secondo me masterchef ti porta scfiga a te

[@Aline-qk7no]

Perfeito!

[@laspezia61]

Che maestria !!

[@pietrocolaianni1105]

5:55 zucchero, cannella, ed ogni cosa è bella

[@dopinzio7410]

In questo video manca una cosa fondamentale Il collo di massari

[@pisterchia]

Le vie del babà sono infinite, questa è una.

[@virginiaromano9218]

bravissimo

[@orestegallooreste3841]

bravissimo maestro

[@francescofilippi1221]

Solo il maestro riesce a trovare gli angoli in una ciotola rotonda

[@seanmulligan1339]

Favuloso☘

[@chiarat1480]

Infatti non è un babà, con rispetto. Una napoletana verace ;)

[@giannilavermicocca822]

un grande

[@ugolinoconte4404]

Non comprendo in alcun modo le poverili offese. Io da buon campano, che apprezza la buona cucina e i dolci, abbraccio con affetto il maestro e l'Italia intera, unica al mondo.

[@mariaritabruno3419]

Buongiorno! È possibile conservare i babà fatti con questa ricetta in un barattolo, immersi dalla bagna? Grazie!

[@matteogiannotti1669]

Avrà i nipoti più felici del mondo

[@TheCarmensenatore]

che gran signore....

[@mrcecilia26]

Dal tono generale dei commenti, si capisce facilmente, che meritiamo le istituzioni che abbiamo, i politici che ci governano, la televisione, la scuola , il sistema educativo e il senso civico.Mi vergogno non poco.

[@Fabrizio-Baldani]

Spettacolare

[@brigitmartinico5487]

Buongiorno volevo sapere se si può fare con lievito madre e in che dose grazie