Рецепт идеального Ганаша на белом шоколаде для покрытия торта!🍫

В этом видео расскажу и покажу, какой крем лучший для покрытия и выравнивания торта, который я постоянно использую и который лучше всех зарекомендовал себя!
Мой магазин на WB:
www.wildberries.ru/brands/ann...
Ингредиенты:
Белый шоколад - 200 гр.
Глюкозный сироп - 30 гр.
Сливки от 33% - 70 гр.
Краситель по желанию
Сливочное масло - 100 гр.
#likeacake#annagrim#ганаш#крем#кондитер

[@topairina2729]

Попробовала сделать по Вашему рецепту.Спасибо Вам огромное. Очень хороший и лёгкий рецепт.Результат очень порадовал.

[@mamanti6248]

Кто не знает, то после морозилки крем скорее всего станет слоистым.Нужно дать ему оттаять до 20-22 град.примерно и потом поставить миску с кремом на кастрюльку с горячей водой.Взбивать пока крем снова не станет воздушным и однородным!

[@user-iy1eu2qu5r]

Анна, спасибо огромное за рецептик, обязательно попробую

[@user-fq6oy6my9f]

Обожаю Ваши рецепты,все получается идеально!

[@RimKond]

Очень приятно слушать и смотреть ваши видео, спасибо большое за полезную информацию 👍

[@user-xb3ek2ny3j]

Пробовала этот рецепт.Идеально,теперь мой любимый!Спасибо!

[@user-kz6tj1cs2l]

Спасибо! Идеальный ганаш! Все получилось

[@DK-qu9lo]

Спасибо, попробую обязательно

[@user-lu7mn6ln9x]

Спасибо. Обязательно воспользуемся этим рецептом для тортика на 8 марта.🌺🌺🌺

[@larayanchuk9691]

Спасибо за рецепт, именно то что искала. С меня подписка

[@user-fq6oy6my9f]

Чудо рецепт!Постоянно пользуюсь!

[@nataliasklyar5865]

Спасибо огромное за подробный рецепт))))

[@user-pl3ed2ci4n]

Как я рада, что нашла вас на просторах интернета!!! ❤❤❤❤ благодарю

[@user-cx6oz1hg8i]

спасибо большое за этот крем.всё очень подробно рассказано.

[@poly_smir]

Классный ганаш! Пользуюсь с удовольствием

[@margoloseva7945]

Спасибо, попробовала, оооочень понравился ганаш. Выровняла на ура, без проблем.

[@user-xk9ds2vf3e]

Ваш рецепт очень хорош! Спасибо

[@user-yf2bf1bc3s]

Анна, очередное большое спасибо❤ с большим удовольствием смотрю Вас!!!

[@user-le1ng1cf9p]

Спасибо большое за рецепт и подробную технологию приготовления! Очень хороший ганаш, шелковистый податливый, отлично ложится на торт. Выравнивать легко. Работать с ним очень понравилось.

[@user-rt1ms7wp4k]

Спасибо за рецепт, отличный крем, легко готовится, удобен в работе.

[@annashkolnaya8447]

🙏🏻 благодарю,работа проделана не маленькая))) спасибо за рецепт

[@user-us2rr3xy1z]

Мне кажется это то, что я искала❤❤❤

[@user-pw8pv6qd3h]

ПРАВДА,очень приятная милая девушка! СПАСИБО за рецепт!!! МОЛОДЕЧИК !!!

[@user-kz4fx8hr9x]

Спасибо большое за рецепт)🙂🌺

[@annagrim5811]

😘

[@inesakhimchyan9031]

ochen' legko i prosto. krepkii ganache, zhelezobeton!!! SPASIBO

[@user-gj3xj2rd2f]

Милашка😍 Приятно смотреть и слушать вас))

[@annagrim5811]

Спасибо🥰

[@Nata970]

Спасибо большое за ганаш. Очень классный в работе. Шелковистый.

[@user-hc5oy7us9g]

Как же приятно вас слушать и смотреть . спасибо большое за рецепт 💗

[@annagrim5811]

Спасибо🥰

[@user-mq1tc6pg7h]

Спасибо большое. Случайно наткнулась. С сиропом все идеально. Стабильность, вкус, качество все супер

[@user-cm4td9gt4h]

И с меня подписка тоже, как спасает меня этот крем в эти жаркие дни Спасибо большое!!! 😊🙏👍💯

[@user-yk8sw3ug2j]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста хорошо выдерживает этот крем жару? Ищу рецепт ганаша для того чтоб перевозить тортики в жару))

[@ludmilakirillow1456]

Золотые ручки!

[@annagrim5811]

Спасибо❤

[@galinaieromuzo7980]

Спасибо.такая молоденькая и такая способная девушка. Молодец.Удачи , успехов тебе Анна.❤🌹🌹🌹

[@topairina2729]

Спасибо вам огромно

[@user-hk9cx9xx7q]

Анечка спасибо большое за МК. Очень приятный голос и большой мастер. Я сразу подписалась. Скажите а белый шоколод в плитках можно использовать? И можно пополам шоколад+ глазурь? Спасибо.

[@user-du5oh7ir7r]

Самый лучший рецепт) до этого ганаш на белом шоколаде у меня обязательно трескался, хотя все было соблюдено, этот не даёт трещин ) спасибо

[@user-nn1rr4yi9z]

Здравствуйте Анна! Огромное спасибо вам за рецепт! Просто супер!!!! Не стынет на холодном торте .👍👍👍👍👍

[@bozhenalollipop2791]

Здравствуйте, спасибо большое за рецепт ❤️ суперский крем , всем кто ищет идеальный крем для выравнивания торта , советую попробовать 👍🏼

[@felicita585]

Вы пробовали , какой он на вкус ?

[@adelyamichailova5844]

Большое спасибо за рецепт, отличный ганаш, ничего не треснуло. Под велюр легло идеально.

[@kelvinjameson3764]

Instablaster...

[@user-xj3qy9ik7h]

Благодарю😍

[@kingsizersss]

Здравствуйте,Аня! Этот рецепт на диаметр какого торта расчитан?

[@user-gk4qs3gt3r]

Спасибо нашла!!!

[@user-lf4xe1gl7o]

обязательно воспользуюсь этим рецептом, крем чиз действительно поднадоел , спасибо вам большое за полезные идеи.

[@annagrim5811]

На здоровье😘

[@elenasakman]

Отличный вкус, у меня не было времени долго ждать и я залила его жидким на верх чизкейка и тоже не плохо получилось

[@rakshaodessitka1289]

Спасибо за шикарный рецепт. Подскажите, пожалуйста, на какой размер торта рассчитана пропорция ганаша.Спасибо, что Вы есть!

[@user-ds5tu6un9n]

Здравствуйте, спасибо огромное за подробное видео. Только можно ли украшать затем белково заварным кремом, делать на нём цветы.?

[@user-bf6xr9sz6s]

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, а на этот ганаш вафельную бумагу нужно изолировать шоколадной глазурью, или гель для декора нужен?)

[@user-bg9fo1fj9r]

Скажите пожалуйста можно заменить на инвертный сироп? И пересчёт на другой диаметр делаем по обычной формуле верно ?

[@Elenavishnya]

Добрый день! Спасибо большое за рецепт! А чем то можно заменить сироп? Сахар не нужно добавлять или шоколада хватает?

[@user-iw2yz5bd1n]

Мне так нравится Ваша стрижка. Вам так идет. У меня волосы пушистые и кудрявые, завидую.

[@annagrim5811]

Спасибо😘

[@LoLo-sj4bh]

Анна,подскажите пожалуйста, сколько минут взбиваете крем миксером? и какая температура сливок, когда вы добавляете их к шоколаду? Хочется побаловать себя и близких вкусным и красиым тортиком

[@user-fd3bj7ie8d]

Спасибо!!!

[@user-ct4ve2dz8i]

Добрый день ! Скажите пожалуйста диоксид титана добавлять в тёплые сливки вместе с глюкозным сиропом взбивать ? Или сначала смешать со сливками диоксид , а потом греть ?

[@user-id2rb5lo7q]

Добрый день. Вы так все хорошо объяснили. Подскажите на какой диаметр тортика рецепт ганаша? Можно ли использовать темный или молочный шоколад по этому рецепту? Спасибо Вам за ценную информацию)

[@user-cw2co6ut8h]

Здравствуйте, а для какого размера торта, подойдёт данное количество крема?

[@user-mi1nq8lr7y]

Спасибо за рецепт))а торь с этим покрытием можно взять руками(для многоярусного торта подойдёт при сложных конструкциях)Спасибо))

[@tanya113]

Скажите пожалуйста, для чёрного шоколада такие же пропорции? Спасибо 😘

[@erikavasili9275]

Привет, если вместо патоки использовать желатин? Ваше профи-мнение хотелось бы узнать. И трафареты будут ли прилипать, спасибо. И вы большая молодец.

[@user-rj4kd7rj8l]

Анна, добрый вечер! Подскажите, после взбивания нужно перемешить крем долго? А то я выровняла торт, а он весь в пупырках получился, воздуха много в креме получилось

[@user-gb2zi4sl5u]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, после того как крем готов , хорошо ли он окрашивается ? Спасибо большое за крутой рецепт!))) Творческих вам упехов!

[@svetapolovinkin2421]

Здравствуйте,большое спасибо за рецепт. У меня шоколад 29% можно его использовать? Или нужно добавить масло какао? Если да,то сколько? Очень жду ответ,спасибо!🙏🙏

[@natalinat4471]

Хотелось бы чтобы указывали на какого диаметра и высоты торт хватает такого количества ганаша. Спасибо

[@user-yp9oo6de1m]

Спасибо за рецепт🌸На какой диаметр торта рассчитан ганаш?

[@user-ct2id3kr3h]

Здравствуйте)Ганаш просто супер,только им теперь и выравниваю.Подскажите пожалуйста какие пропорции для молочного шоколада будут?

[@sever28-14]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, на нем сверху можно использовать БЗК для украшения или нет? Заранее спасибо.

[@user-jm3qu1yu8k]

Доброе утро, очень понравился Ваш рецепт,у меня вопрос можно ли заменить на молочный шоколад, спасибо

[@user-mp8wm4vg7r]

Можно ли вместо глюкозного сиропа использовать инвертный?

[@user-qn4zr1fp8b]

Здравствуйте скажите пожалуйста можно глюкозный сироп заменить на инвертный?

[@user-su9lm1ry9v]

Добрый день, спасибо вам за рецепт, мёд вместо глюкозного сиропа можно добавить?

[@S7S7820]

Здравствуйте. Спасибо большое.Я бы хотела узнать как склеить украшения из сахарного теста на бетонный ганаш? В домашних условиях

[@user-hf5ci8yz5t]

Спасибо большое за рецепт🌸 подскажите пожалуйста а он не трескается на торте?

[@Lisa-hq4pn4sl8u]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, черновое покрытие каким кремом сделано? На чиз можно сверху покрывать?

[@user-cu7fw2pl9f]

добрый день!подскажите пожалуйста,окрашивать к примеру в черный цвет,нужно сливки?

[@user-ny8dc3pq8w]

Здравствуйте!!! Ганаш просто супер ,только таким теперь работаю,спасибо Вам огромное! Подскажите пжл ,а если шоколад взять 50/50 с глазурью ,ганаш получится ? Просто срочно торт нужно сделать ,а шоколад не доехал 🙂

[@user-pb2mx9dx6t]

Очень интересно👍👍🤗,большое спасибо🌺🌹🌺но я не нашла количество продуктов для ганаша😕,подскажите пожалуйста🙏😊

[@user-en3bw4pn5v]

Подскажите,пожалуйста,быстро ганаш схватывается при нанесении?

[@user-xp5sl1xw6n]

Здравствуйте. Шикарный ганаш, интересно подойдёт ли он под велюр?

[@user-qv6kw8kg7c]

Здравствуйте подскажите пожалуйста можно на этот крем крепить мягкое кружево

[@Veronika-AMC-Beraterin]

Здравствуйте.спасибо за рецепт. А как вафельная бумага на таком креме? не размокает?

[@Nikitamillion]

Покрыла на днях тортик Вашим ганашем, просто восторг! Легко готовить, отлично справился с транспортировкой за город по неровным дорогам, декор весь на месте, просто супер! Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹

[@ulyasif515]

Hey! Do you know English? Can you teach me this recipe what she taught please?

[@user-mn5cl2yu1o]

Добрий день! На какой диаметр и высату торта хватает этого крема,подскажыте?

[@user-pl2qw7cy7c]

Не затвердевпет так быстро,как шоколад и масло?пока вырааниваешь?

[@Nikitamillion]

@@user-pl2qw7cy7c нет, покрывала в абсолютно спокойном темпе, без спешки, всё отлично

[@kelbdzig]

​@@ulyasif515200 g chocolate 70 g heavy cream (33%) 30 g glucose 100 g butter Process in video

[@user-nb2ds1jr9s]

Здраствуйте Анна,спасибо за рецепт. На торт какого диаметра и высоты рассчитана данная рецептура.😍

[@user-ny8dc3pq8w]

Подскажите пжл, можно заменить глюкозный на глюкозно-фруктозный сироп?Заранее спасибо🙂

[@user-xm6em2vk3f]

Спасибо большое! Может кому интересно будет, делала из шоколадной глазури 👍

[@user-mq9yr3wv1o]

Очень интересно, спасибо большое.

[@user-tp4rs8vk6o]

А пропорции такие же брали?

[@user-xm6em2vk3f]

@@user-tp4rs8vk6o да

[@miania5062]

А Вы не пробовали заменить часть шоколада глазурью?

[@elenad6131]

Здравствуйте скажите пожалуйста этот ганаш можно ли использовать на трёх ярусный торт?

[@lubarusin9155]

Аня здравствуй! Скажите пожалуйста этот белоснежный белый крем? Очень часто камера искажает цвета, а мне нужен белоснежный крем 🤔🙏.

[@gayanepogosyan7170]

Здравствуйте скажите пожалуйста а для чего глюкозный сироп?

[@user-yk8sw3ug2j]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста такой крем выдерживает жару? Ищу крем чтоб можно было спокойно доставлять торты в жару

[@user-sm6pq2yy7o]

Здравствуйте. Какими красителями можно окрашивать крем?

[@user-dw7rc7kl4w]

Анна,подскажите пожалуста какой у вас термометр,как вибрати чтоби он измерял сиропи? Спасибо.

[@user-qn4zr1fp8b]

Здравствуйте, скажите пожалуйста ,что за жёлтые пятнышки выступают на покрытии торта?

[@foodhouse1168]

Подскажите.вафельную картинку как на этот крем клеить?

[@ArmEmYan]

Подскажите пожалуйста этот крем подойдёт для росписи торта?

[@irina7105]

Здравствуйте. Можно глюкозный сироп заменить медом?

[@user-le1qm9oz8t]

Можно ли использовать белый шоколад с меньшим содержанием какао масла?

[@user-ir9jf3wj2c]

Подскажите,а можно сверху покрыть бзк?

[@user-rb5tk8ly8x]

Скажите, пожалуйста, до какой температуры нужно нагреть сливки? У Вас 58 градусов. Предел какой?

[@user-rb5tk8ly8x]

Скажите, пожалуйста, можно ли рисовать на этом ганаш и чем?

[@user-ny8dc3pq8w]

Скажите пжл ,а этот ганаш как можно сделать на темном шоколаде?

[@jullissima5686]

Аня, подскажите пожалуйста, на нем можно рисовать?

[@halilgasanov1775]

Здравствуйте, я самоучка, можно ли на него наклеить картинку сахарную или вафельную.?

[@user-yk2hd8xj1f]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста подойдет ли крем для трафарета, не будет липнуть?