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Nico Stanitzok - Food Channel

Nico Stanitzok - Food Channel

Күн бұрын

Пікірлер: 128
@helgesusdelameng1553
@helgesusdelameng1553 2 жыл бұрын
Ja, was bist du denn für ein sympathischer Mensch. Tolles Video, und wie gesagt, super sympathisch rübergebracht!!! Daumen hoch und Abo sowieso.👍👍👍
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Vielen Dank für dein liebes Kompliment Helge, sehr motivierend 😘
@kralle58
@kralle58 Жыл бұрын
Herrlich erklärt und ich habe viel gelernt und du bist ein sympathischer Typ ---mache weiter solche tollen Videos 💯👍👍👍
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok Жыл бұрын
Vielen Dank!
@DerBuschkoch
@DerBuschkoch 3 жыл бұрын
Da hast es auf den Punkt gebracht. Auf jeden Fall sehr gut erklärt. 👍 Liebe Grüße vom Buschkoch
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Merci lieber Buschkoch, vielen Dank für dein Kompliment!
@elvirakammerscheid6340
@elvirakammerscheid6340 Жыл бұрын
Ich würde bei Obstwein immer zurerst einen Starter ansetzen. Dann haben die Weinhefen es leichter sich von Anfang an durchzusetzen und es bilden sich nicht so viele "schlechte" Bakterien und der Wein hat keine Chance zu kippen. Damit befolge ich den Rat aus dem (Arauner) Kitzinger Weinbuch nach deren Rezepten ich seit 25 Jahren Bauernwein fermentiere. Aber ich habe noch nie Essig draus gemacht, das werde ich aber jetzt mal versuchen weil ich Essig für vieles brauche (zum Beispiel zum Schafvlies zu färben, dass ich dann verspinne) Danke für die Inspiration!
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok Жыл бұрын
Hallo Elvira, danke für den Hinweis mit dem Starter. Jetzt bin ich neugierig und werde mich darüber informieren.
@kaosstraxx4119
@kaosstraxx4119 Жыл бұрын
Ich bin begeistert. Das muss ich mal nachmachen.
@nicolehuser5082
@nicolehuser5082 3 жыл бұрын
Hallo Nico Und wieder mal ein meeeega tolles Video von dir!! Herzlichen Dank dafür. Liebe Grüsse Nicole
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Vielen Dank liebe Nicole für dein meeeega Kompliment!
@musicwasmyfirstlove2
@musicwasmyfirstlove2 3 жыл бұрын
Hallo Nico, wie geht es dir? Ich hoffe du bist auf dem Weg der Besserung? Laß dir alle Zeit der Welt, um gesund zu werden😊🍀🍀🍀
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Leider geht es mir nicht besser. Vielen Dank für Nachfrage! Abwarten und Tee trinken ist das einzige was ich tun kann:(
@freddyskitchen
@freddyskitchen 3 жыл бұрын
Moin Nico, superinteressantes Video! Ich liebe Apfelessig - tue ich auch immer in meine Trink-Wasser dazu. ...und auch Apfelwein ... Das werde ich mal ausprobieren. LG 🤗
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Hallo Freddy, freut mich sehr von Dir zu hören! Der Herbst ist da, genau die richtige Zeit für leckeren Apfelwein ;)
@woma3538
@woma3538 3 жыл бұрын
Moin aus Hamburg! Ich bin durch Zufall über deinen Kanal gestolpert, weil ich mal Koch gelernt habe und mich Thailand, insbesondere Nord-Thailand inklusive der fantastischen Küche, fasziniert. Deine Sonntagsbrötchen habe ich schon nachgebacken. Die sind sehr gut und lecker, kann ich nur weiterempfehlen! LG woma
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Hallo woma, freut mich, dass du mich gefunden hast und dir die Brötchen gefallen! Vielen Dank für dein liebes Feedback :)
@evigenevenitramne7684
@evigenevenitramne7684 Жыл бұрын
merci pour ces recettes savoureuses et utiles!!!
@rebeccarelling
@rebeccarelling 2 ай бұрын
Danke! Tolles Video😊 Wie lönnte ich einen trüben Apfelessig machen?
@mitchtekkmitherz7560
@mitchtekkmitherz7560 10 ай бұрын
Abo lass ich dir weil du es echt super erklärt hast... Das Video lade ich mir auch aufs handy und speicher es mir... ❤
@george5604
@george5604 Жыл бұрын
Super. Danke.
@meinekuchenwelt2389
@meinekuchenwelt2389 3 жыл бұрын
Sehr tolles Video 😊 gut erklärt 👍😉
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Dankeschööööön 😘
@sadatruznic3726
@sadatruznic3726 2 жыл бұрын
Sehr gut erklärt!Kann ich statt Zucker auch Honig verwenden?Danke!
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Das kannst du machen aber sowohl Zucker als auch Honig sind am Ende vollständig abgebaut.
@AnAHee
@AnAHee 2 жыл бұрын
Soweit ich weiß, kann man auch Natron zum Flaschen reinigen nehmen. Deine Videos finde ich richtig gut, weil sie ganz einfach und klar gestaltet und gesprochen sind. Danke!
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Hallo Anette, vielen Dank für dein Kompliment! Natron geht auch, soweit ich weiß, muss man die Flaschen dann in der Natronlauge kochen. Zumindest reinigen Imker auf diese Weise ihre Ramen. Meistens "backe" ich meine Flaschen oder Gläser bei 120 Grad für 40 Minuten.
@nourishyourmood9257
@nourishyourmood9257 3 жыл бұрын
That's amazing! I've never thought of making my own vinegar at home😀. Your mother of vinegar is so cool 6:43 , I want to touch it😀
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
That's a really great thing, when you made your first batch of vinegar. I totally got into it and it's so delicious but also interesting to see. The mother feel interestingly like a piece leather in water :)
@b.a.buracus
@b.a.buracus Жыл бұрын
Vielen Dank für die tolle Anleitung. Wie ist das bei der Verwendung einer Essigmutter? Wird zum Wein nur die Essigmutter alleine zugeben? Oder muss auch ein gewisser Anteil Essig mit dazu?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok Жыл бұрын
Die Essigmutter kann alleine verwendet werden.
@ulrikeklaschka6898
@ulrikeklaschka6898 Жыл бұрын
Super, dass Ich dich gefunden habe. Ich wollte schon länger meinen eigenen Apfelessig machen. Ich hab nur eine Frage woher bekommt man Wein denn nicht geschwindelt ist?
@DerAbtreiber
@DerAbtreiber 11 ай бұрын
Super Video vielen Dank, werde mich demnächst auch mal an die Mission Essig machen. Wollte ursprünglich Himbeeren Essig machen
@boddenwelle
@boddenwelle Жыл бұрын
Moin , Wie immer sehr informatief . Solche Gläser hätte ich auch sehr gerne .... Gruß aus HGW
@abraxas9724
@abraxas9724 2 жыл бұрын
Hallo Nico, du hast ein schwieriges Thema so witzig erzählt, dass ich jetzt voll bock habe mir erst einmal die Sachen zusammenzukaufen...Genial einfach, einfach genial😀😀🤣
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Cool, freut mich, dass dir das Video und meine Präsentation gefallen 😊
@isabellaandradee
@isabellaandradee 3 жыл бұрын
super video!! ich habe eine Frage, warum steigen Luftbläschen im Garröhrchen auf?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Hallo Isabella, bei der alkoholischen Gärung produzieren die Hefen aus Zucker Alkohol, als Nebenprodukt fällt Kohlensäure an, die entweicht durch das Gärröhrchen.
@MehrGenuss
@MehrGenuss 3 жыл бұрын
Klasse! Danke für den spannenden Einblick Nico. Da ist ja fast ein Biologiestudium für notwendig ;-) LG
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Ha ha, vielleicht nicht gerade ein Studium, es ist aber durchaus möglich, dass es Biologiestudenten gibt, die das nicht hinbekommen ;)
@MehrGenuss
@MehrGenuss 3 жыл бұрын
@Nico Stanitzok Das denke ich auch, haha :-)
@jenschlerck7714
@jenschlerck7714 2 жыл бұрын
tolles Video, vielen Dank! Was sind das für tolle rote Äpfel die du da verwendest, verrätst du uns die Sorte?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Hallo Jens, die Sorte heißt Fuji, man kann aber jeden anderen Apfel verwenden.
@ozi5582
@ozi5582 2 жыл бұрын
Essigmutter,... Alles insgesamt, ist sehr interessant. Tolles Video, super erklärt
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Danke für das Lob!
@constanzehenkel328
@constanzehenkel328 2 жыл бұрын
Hallo lieber Nico, ich habe nach deiner sehr detaillierten Anleitung einen Apfelwein angesetzt. Habe mir auch so ein Aräometer zugelegt, war aber wohl einfach zu doof, eine gescheite Umrechnungstabelle zu finden. Ich habe jetzt einfach mit deiner Zuckerzugabe gearbeitet. Da wir aber Trauben und Quitten im Garten haben, die ich gerne ähnlich verarbeiten würde, würde ich gerne das Hydrometer in Zukunft zuverlässig einsetzen. Hast du einen Tipp für mich, wo ich vernünftig nachlesen kann, wie ich das spezifische Gewicht in den enthaltenen Zucker umrechnen kann?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Hallo Constanze, schaust du hier ;) www.almostoffgrid.com/blogs/almost-off-grid/using-a-hydrometer
@claudiaschiel4275
@claudiaschiel4275 Жыл бұрын
Wo bekommt man denn Weinhefe? Hab ich noch nie gehört. Sind das diese Weinstein Päckchen?
@marcusfriedrich5994
@marcusfriedrich5994 2 жыл бұрын
Hallo Nico, dein Video ist das beste was ich zu diesem Thema gesehen habe. Es gibt hier so einige Videos in denen Abfelstücke mit Wasser benutzt werden und Sauerstoff erwünscht ist, kannst du mir als Profi den Unterschied, bzw. Vor.-und Nachteile erklären? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Natürlich habe ich dein Video zu den anderen Essigsorten auch gesehen..... Ich würde gerne alle ausprobieren, leider habe ich noch keinerlei praktische Erfahrung. Wie gesagt, tolle Videos, bitte weiter so.👍
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Hallo Marcus, die von dir erwähnte Methode habe ich zu Anfang auch ausprobiert, weil ich es noch nicht besser wusste. Es gibt dafür keine Vorteile, weil es einfach nicht richtig ist, auf diese Weise Essig zu machen. Essigsäurebakterien brauchen verwerten Alkohol und wandeln ihn in Essigsäure um, dazu brauchen sie Sauerstoff. Alkohol wiederum wird von Hefen in einer Sauerstoff armen Umgebung produziert. Also, erst den Wein fermentieren, dann den Essig. Probier es aus, der Geschmack ist fantastisch. Liebe Grüße Nico
@marcusfriedrich5994
@marcusfriedrich5994 2 жыл бұрын
@@NicoStanitzok Vielen Dank für deine schnelle Antwort. Ich werde es definitiv mit deiner Methode probieren. Ich habe mittlerweile sehr viele deiner Videos gesehen und überlege, wo ich die Zeit hernehmen soll alles auszuprobieren. Alles echt sehr interessant, mach bitte weiter so.👍👍👍
@Witch-is6os
@Witch-is6os 3 ай бұрын
Tolles Video, werde ich probieren. Meine Variante mit Wasser, Apfel und Zucker hat nicht hingehauen. Wo kaufst Du den Wein ohne Schwefel? Habe überall geschaut und habe sogar einen Winzer gefragt. Er meinte alle verwenden das. Danke Sylvia
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 ай бұрын
Nun ja, ich kaufe keinen Wein, ich mache ihn selber, wie im Video vorgeschlagen. Gutes Gelingen und liebe Grüße 🙋‍♂️
@Witch-is6os
@Witch-is6os 3 ай бұрын
@@NicoStanitzok Hätte ich ja auf drauf kommen können😀. Danke
@_Lizzzy_
@_Lizzzy_ Жыл бұрын
Ich habe ja schon einiges was du hier in deinem Kanal vorgemacht hast nach gemacht! Nun habe ich allerdings ein Problem. Mein Sohn ist absoluter Curryjunky und möchte gerne Curryessig selber machen. Aber wie? Hast du eine Idee die uns weiter helfen könnte? LG
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok Жыл бұрын
Ich würde da eher zum aromatisieren greifen und etwas Currypulver zum Essig geben. Erst mal eine kleine Menge um zu testen ob es schmeckt ;)
@rajvadivel8967
@rajvadivel8967 3 жыл бұрын
Truly an amazing video 👍
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Thank you very much my dear friend!
@alexanderheilmann8209
@alexanderheilmann8209 Жыл бұрын
Wie hoch ist hier die Essigsäure?
@yaseminjasmin8065
@yaseminjasmin8065 3 жыл бұрын
Danke für das tolle Video. Ich bin richtig süchtig nach deinem Kanal geworden. Es macht Lust vieles auszuprobieren. Den Essig habe ich bisher nach türkischer Hausfrauen Art gemacht. Der wurde aber immer viel zu sauer. Jetzt wollte ich es nach deiner Methode versuchen. Allerdings mit Quitten. Meinst du, bei Quitten könnte ich die gleiche Zuckermenge verwenden, wie bei den Äpfeln? LG
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Freut mich, dass ich dich mit meinen Videos "süchtig" machen kann. Das ist die am wenigsten gefährliche Sucht ;) Quitten haben ca. 7-8g Zucker pro Liter, also ähnlich wie ich bei den Äpfeln gemessen habe. Daher kannst du die gleiche Menge verwenden. Quitten hätte ich auch gerne mal wieder, mmh 😋
@yaseminjasmin8065
@yaseminjasmin8065 3 жыл бұрын
@@NicoStanitzok danke :)
@martinmeyer6341
@martinmeyer6341 3 жыл бұрын
Hey, top video! Wie schafft man es im allgemeinen, fermentierte Getränke zu klären? Macht das die Hefe an sich...? LG
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Danke Martin! Die Schwebeteilchen setzen sich im Verlauf der Zeit am Boden ab und klar, Hefen und Bakterien verbrauchen von dem Material auch was.
@KV-er7dk
@KV-er7dk 2 жыл бұрын
Toll! Echt professionelles Video. Die meisten Videos, die man so dazu findet sind nach dem Motto "Schmeiß alles zusammen und es wird schon...". Und dann klappt es natürlich nicht. Jetzt bald im Herbst gibt es wieder die Apfel-Ernte, dann werde ich wieder einen Versuch wagen :-)
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Vielen Dank für dein Kompliment, freut mich, dass dir das Video gefällt. Viel Spaß beim Essig machen 🍎
@gabadayi1
@gabadayi1 Жыл бұрын
Hallo Nico ich habe vor ca 3wochen aus 5 l apfelsaft trüb essig angesetzt ich haben dem apfelsaft ein kleines glas essig mit essig Mutter datu gegeben habe alle 2 - 3Tage gerührt und heute gerührt und das Ding hat angefangen zu schaumen wie Sekt und ist über gelaufen 😱 sch.......... Habe ich gedacht was da los. Kannst du mir sagen warum das so geschaumt hat.
@AnnetteMarienfelde
@AnnetteMarienfelde 2 жыл бұрын
Lieber Nico. Ich hatte ja schon beim Himbeeressig kommentiert. Ich suche immer noch nach einem passenden Gefäß. Die Kliner Gläser sind mir zu teuer. Ich habe dein hier benutztes Gefäß bei Amazon entdeckt. Nur hat es im Deckel kein Loch für die Wasserschleuse. 🙈Ein Glasballon und Eimer ist mir zu sperrig für die kleine Wohnung. Ich bin echt überfordert. Hast Du noch ein Tipp? Ferner würde ich gerne wissen, ob man von dem Gärrörchen den Deckel von Zeit zu Zeit öffnen muss, um die Gase entweichen zu lassen oder ob der Deckel die ganze Zeit drauf bleiben muss. Ich fänd es super, wenn Du mir antwortest, ganz lieben Dank und viele Grüße aus Berlin 😘
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Hallo Annette, fangen wir mit dem einfachen an. Den Deckel vom Gärröhrchen habe ich noch nie benutzt. Ich lasse ihn weg. Die Gläser sind von Ball mit einem sogenannten wide mouth. Wenn du solche Gläser hast, dafür gibt es entsprechende Deckel mit Loch wie diese: amzn.to/3dXPQjl
@AnnetteMarienfelde
@AnnetteMarienfelde 2 жыл бұрын
@@NicoStanitzok Lieber Nico. Danke für deine Antwort. Dann werde ich mal den Deckel abmachen. Meine Minidistille von 250 ml arbeitet schon. Ich werde mir die Deckel dazu bestellen. Ich wünsche Dir und Deiner Frau ein schönes Wochenende. 💛
@Grubbsn
@Grubbsn 3 жыл бұрын
Für mich als Hesse genial. Äbbelwoi, top. Und Essig noch viel besser, weil jeden Tag genießbar ☺️
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Fehlen nur noch die hessischen Äpfel aber meine chinesischen haben auch ganz gut funktioniert ;)
@thegoldenmiddle2358
@thegoldenmiddle2358 2 жыл бұрын
Mein essig fermentirt weiter in meine Flasche. Was kann ich tun, oder was ich falsch gemacht habe?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Du hast nichts falsch gemacht, das ist ganz normal. Einfach kühl und dunkel lagern und nach und nach aufbrauchen.
@kerstinrupprecht8604
@kerstinrupprecht8604 4 ай бұрын
Hallo, wo bekommt man Weinhefe her? L.G. Kerstin
@quaddelyt
@quaddelyt Ай бұрын
Kann man im einschlägigen Handel kaufen. Kitzinger oder Arauner sind z.B. so Anlaufpunkte. Ich kaufe im Herbst einen guten (nicht italienischen) Federweißer und zwacke mir ein paar Milliliter ab. Mit Apfelsaft - manchmal auch ein gekaufter naturtrüber aus dem Supermarkt - und einer kleinen Menge Hefenährsalz wird daraus ein leckerer "Sauser" oder durchgegoren Apfelwein. Kann man so immer weiter "vermehren" und sich so übers Jahr zur nächsten Ernte retten.
@sadatruznic3726
@sadatruznic3726 Жыл бұрын
Hallo Nico Ich habe aus 7 Liter Apfelwein und 1 Liter Mazzeti Apfelessig mit Essigmutter Essig angesetzt!Nach zwei Monate keine Anzeichen von Essigmutter und es sind noch 13% Alkohol drin!Wie lange muss ich noch warten bis es fertig ist und wie kann ich Prozess beschleunigen!LG
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok Жыл бұрын
Hallo Sadat, wie hast du den Alkoholgehalt bestimmt? Er ist ja über meiner Empfehlung, daher haben es die Essigsäurebakterien schwieriger. Ich habe mehrere Ansätze mit ähnlichen Problemen und habe nach 3 Monaten nochmal Bio Essig dazu gegeben. Nach nur einer Woche hat sich eine Essigmutter gebildet.
@sadatruznic3726
@sadatruznic3726 Жыл бұрын
@@NicoStanitzok Ich habe Arauner Vinometer verwendet und kommt so raus. Ich Versuche noch einen Liter Bioessig hinzufügen!
@eliasdemmerle8512
@eliasdemmerle8512 3 жыл бұрын
Mega gut top
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Dankeschööööön!
@jorgfialho868
@jorgfialho868 3 жыл бұрын
Olá Nico, hast Du auch schon Balsamessig gemacht. Also eher einen Trinkessig?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Habe ich noch nicht ausprobiert. Steht aber seit geraumer Zeit auf der To Do Liste. Die ist ganz schön lang 😂
@jorgfialho868
@jorgfialho868 3 жыл бұрын
@@NicoStanitzok Habe gesehen das wir mal Nachbarn waren. Ich komme aus BS
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
@@jorgfialho868 Ha, die Welt ist ein Dorf ;)
@eliasdemmerle8512
@eliasdemmerle8512 3 жыл бұрын
Wie vermeidest du die kahmhefen ?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Du musst, neben top Hygiene, UNBEDINGT! genug Essig als Starter verwenden, wenn du noch keine Essig-Mutter hast, dann bilden sich keine Kahmhefen.
@darkstar_6668
@darkstar_6668 3 жыл бұрын
Hi Nico gibs nicht auch die Möglichkeit ein Kombuchapils zur Essigerstellung zu nehmen, ohne vorher Wein zu machen?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Ja, kann man machen, aber echter Essig ist das nicht, dafür brauchst du einen Wein. Ein Großteil der Säure kommt beim Kombucha-Essig von den Milchsäurebakterien.
@darkstar_6668
@darkstar_6668 3 жыл бұрын
@@NicoStanitzok super Danke für die Erklärung, hatte das nur mal gehört, dann doch wohl mal nen Fruchtwein ansetzen ;) . Gast du Erfahrungen mit selbst gemachten Pflaumenwein?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Nein, Pflaumen sind hier Luxusware ;) Gibt aber jede Menge Anleitungen für Pflaumenwein, da ist bestimmt was dabei :)
@connysieben
@connysieben Жыл бұрын
Hallo und Danke ! WIE lagert man denn nun die Essigmutter (Kühlschrank? dunkel?Keller?)
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok Жыл бұрын
Gute Frage, muss ich dringend mal drauf eingehen. Kühl und dunkel ist immer gut, wichtiger ist, dass die Essigmutter Nahrung hat. Ich lagere sie daher in Essig und gebe gelegentlich einen Schluck Wein dazu. Kühl habe ich es hier in Thailand nie, das ist also nicht wirklich ein Kriterium zum lagern.
@connysieben
@connysieben Жыл бұрын
@@NicoStanitzok Danke schön......
@Witch-is6os
@Witch-is6os 2 ай бұрын
Was passiert, wenn ich zu viel Zucker verwende? Ich habe mich von der Liter Zahl her vertan und zu viel Zucker im Glas. Das Glas ist aber schon ziemlich voll, daher konnte ich nur ca 1 liter mehr hineintun. Ich hoffe es ist nicht total hinüber, denn ich habe echt eine Menge Äpfel entsaftet. LG Sylvia
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 ай бұрын
@@Witch-is6os Es wird etwas länger dauern, bis der Apfelwein fertig ist und der Zucker zu Alkohol abgebaut. Alles gut 👍
@Witch-is6os
@Witch-is6os 2 ай бұрын
@@NicoStanitzok Oh vielen lieben Dank. Da bin ich ja beruhigt.
@musicwasmyfirstlove2
@musicwasmyfirstlove2 3 жыл бұрын
Ich mache gerade dot painting und freue mich auf dein neues Video.
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
OK, damit kenn ich mich nicht aus aber mit Essig ;) Viel Spaß beim malen und schauen!
@musicwasmyfirstlove2
@musicwasmyfirstlove2 3 жыл бұрын
Na dann werd ich mich mal umhören, wo ich in Paraguay Weinhefe bekomme🤔
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Ha ha, das ist wahrscheinlich eins der am einfachsten zu besorgenden Produkte weltweit ;)
@musicwasmyfirstlove2
@musicwasmyfirstlove2 3 жыл бұрын
@@NicoStanitzok Echt, meinst du, ich bekomme das hier?
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
@@musicwasmyfirstlove2 brauen die Menschen in Paraguay keinen Alkohol? Bestimmt doch ;)
@jeta818
@jeta818 3 жыл бұрын
Da bin ich gespannt.
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Dann mal los und viel Spaß beim anschauen und ausprobieren ;)
@jeta818
@jeta818 3 жыл бұрын
@@NicoStanitzok ich habe ein Video gesehen , die Aufbereitung wurde mit Apfelscheiben gemacht,im nächsten Video geht es weiter. Geht der Prozess da länger.
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Ich weiß nicht genau was du meinst aber, wenn die in dem anderen Video nicht erst Apfelwein machen, wie von mir beschrieben, stimmt irgendwas nicht.
@jeta818
@jeta818 3 жыл бұрын
@@NicoStanitzok anstatt den Brei denn du vorbereitet hast,wurde in diesem Video Apfelscheiben in einem hohen Glas gegeben und mit Wasser gefüllt und das sollte jetzt paar Tage so stehen .
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
@@jeta818 aha, genau das funktioniert eben nicht, die Alkoholische Fermentation findet ohne Sauerstoff statt. Nur dann produzieren die Hefen Alkohol. Nur wenn Alkohol vorhanden ist wiederum, können die Essigsäurebakterien Essigsäure produzieren. Ich hab das, was du beschrieben hast am Anfang auch so gemacht, als ich noch nicht wusste, wie man Essig richtig macht.
@redcard4394
@redcard4394 7 ай бұрын
Du brauchst ein calk filter I'm Wasser ist akryl
@gerardorohlfs5260
@gerardorohlfs5260 Жыл бұрын
Wie kann man ein VIDEO drehen mit Blechdach "in der Hütte" bei Regen !!!
@michaelaserce9681
@michaelaserce9681 3 ай бұрын
Hallo Nico Stanitzok ich finde deine Videos Mega sehr verständlich. Ich mache jetzt dein Himbeeressig und Apfelessig nach. Ich hab richtig Lust bekommen 😁 aber vorweg wo kann ich die Tabelle für denn Hydrometer erwerben. Beim Kauf war keiner dabei. Vielen Dank
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 ай бұрын
@@michaelaserce9681 Hallo Michaela, ich verwende diese Webseite www.almostoffgrid.com/blogs/almost-off-grid/using-a-hydrometer Oder du suchst online nach 'hydrometer table wine making' zum Beispiel. Die Suche auf Englisch ergibt einfach bessere Ergebnisse. Gegebenenfalls muss man den Übersetzer verwenden. Gutes Gelingen, es lohnt sich. Lg; Nico
@michaelaserce9681
@michaelaserce9681 3 ай бұрын
@@NicoStanitzok danke
@fatmasurek3779
@fatmasurek3779 4 ай бұрын
@antjesonnenschein5940
@antjesonnenschein5940 6 ай бұрын
Sehr gutes Video und gut erklärt, aber ist mir trotzdem zu aufwendig und zu viele Zahlen 😅
@tanzerone
@tanzerone 2 жыл бұрын
Prima video
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 2 жыл бұрын
Dankeschööööön 😊
@Liselotte07
@Liselotte07 3 ай бұрын
Ich habe auch ein Herz tattoo am selben kleinen Finger 😂
@gabiwalper2335
@gabiwalper2335 Ай бұрын
Hallo Nico, ich habe leider 10 Liter Apfelsaft nur mit Essigmutter angesetzt und stelle mir die Frage, ob ich den ESSIGgehalt, der sehr schwach ist, nachtrählich durch Zugabe von E Wein oder Zucker erhöhen kann. Fröhliche Grüße Gabi
@samson4837
@samson4837 3 жыл бұрын
Sie machen sehr gute Videos 👍 ich würde gerne Mal wissen wie man Honigessig selber herstellen kann.
@NicoStanitzok
@NicoStanitzok 3 жыл бұрын
Dankeschön und ja, dass interessiert mich auch und steht schon auf der To Do Liste.
@akat1203
@akat1203 Жыл бұрын
Ist mir zu kompliziert. Ich mache das weiterhin nur mit Apfelstücken, Wasser und Zucker.
@gustavbinder3118
@gustavbinder3118 3 ай бұрын
Ziemlich dunkel bei dir.
@PubliusVarus
@PubliusVarus 3 ай бұрын
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