Aromatic Mushroom Pie 🤤 A simple puff pastry pie | Ievgen Klopotenko

I decided to make a pie with mushrooms, which can always be found in the store - with mushrooms and champignons. They have different structure and taste, so the dish will be even tastier. I also added some white dried mushrooms to this mix, which will give the cake an incredible flavor. There are many options for making a delicious mushroom pie. My puff pastry pie, but you can also use yeast, homemade or ready-made from the store, as I did in the absence of time. I'm sure that now, when someone asks you how to make a closed mushroom pie, you will immediately remember this wonderful recipe.
Portions: 4
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 40 minutes
Ingredients for mushroom pie
500 g of fresh puff pastry
1 egg (to grease the dough)
1 leek
300 g of mushrooms
300 g of mushrooms
50 g of dried white mushrooms
2 st. l. olive oil
3-4 tbsp. l. breadcrumbs
1 tsp. ground coriander
to taste salt and pepper
Step-by-step recipe for mushroom pie
Cut 300 g of mushrooms and 300 g of oyster mushrooms into small pieces so that they are evenly fried.
Put 50 g of dried white mushrooms in a small bowl and fill with water, soak for 30 minutes until the mushrooms are soft. If you have large mushrooms, then cut them, if small - and leave. Do not pour out the water in which the mushrooms were soaked.
Separate the upper green part from the leeks, cut the white part into half rings of equal thickness.
Fry in a preheated pan with 2 tbsp. l. olive oil onions, oyster mushrooms and champignons.
Add white mushrooms and 3 tbsp. l. water in which white mushrooms were soaked, so the cake will be even more fragrant. Fry until the moisture evaporates from the mushrooms.
Transfer the fried mushrooms with onions to a bowl and add 3-4 tbsp. l. breadcrumbs.
Add salt to taste to the mushrooms and 1 tsp. ground coriander. Stir and allow to cool slightly.
Roll out the fresh puff pastry and divide it into two parts, about 2/3 and 1/3 of the sheet. Line a detachable baking dish with parchment.
For the most part, line a baking dish, I use a 26 cm diameter form.
The edges of the bottom layer of dough should go beyond the baking tin to make it convenient to crack the cake. Spread the mushroom filling on the dough.
Cover the cake with 1/3 of the remaining dough. Grab the edges of the cake, wrapping the dough that protruded beyond the form, inside.
Grease the cake with egg and pierce with a fork to remove excess moisture with steam. Bake in a preheated 180 degree oven for 35-40 minutes in convection mode.
It's easy to cook!
#Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #EvgenKlopotenko #Klopotenko #Pieces with Mushrooms #Piege #RecipeKlopotenko #PiegeKlopotenko
Shooting location - Franke studio
⏱ Time Code:
0:00 - Prepare a pie with mushrooms
0:26 - The story of this dish
1:13 - Ingredients for mushroom pie
1:41 - Cut three types of mushrooms
2:55 - Cut leeks
3:32 - Fry mushrooms and onions
5:17 - Lifehack by Yevhen Klopotenko
5:55 - Roll out the dough and form a cake
8:50 - Bake a mushroom pie
9:13 - Presentation of the finished dish
************************************************* ****
👩‍🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Christmas dishes and holiday recipes: • Різдвяні рецепти | Стр...
✔ Recipes for meat dishes: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Oven dishes: • Страви в духовці | Стр...
✔ Best recipes for dinner: • Що Приготувати на Вече...
✔ Lifehacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Baking
Home baking recipes: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Vegetable Dishes: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Desserts: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Fish dishes: • Страви з Риби | Рецепт...
************************************************* ****
Online course: superludi.com/ua/simple-cooking/
My site: klopotenko.com/uk/
Online store: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko

[@ganna446]

Боже, аж слина пішла! 😋😋😋 Дякую за рецепт📝🥰

[@klopotenko]

Будь ласка

[@annlisna8224]

обожнюю порей, обожнюю гриби, обожнюю Ваши рецепти

[@klopotenko]

Дякую

[@sterlikova]

Обожнюю гриби і швидкі пироги. Дякую за рецепт. Додаю до улюблених страв на скору руку

[@klopotenko]

Супер

[@user-nc5dk1fb2r]

Євгенчику,дякую за Ваш черговий шедевр😊Посмішка не сходила з вуст😁Все,що Ви готуєте-і просто і смачно!!!Браво,шеф👏 Що стосується пісні....однозначно ЩЕДРИК.З наступаючими святами!!!Здоров'я Вам і вашій родині!!!Успіхів Вам і натхнення в Новому Році!!!

[@klopotenko]

Оксано, дуже дякую, навзаєм ☺

[@inna4001]

Люблю швидкі рецепти. Обов'язково приготую. Дякую за нову ідею пирога!

[@klopotenko]

Будь ласка

[@inna4001]

Готувала з 2 видами печериць та білими грибами. Дуже смачно. Подяка від усієї сім'ї!

[@klopotenko]

❤️❤️❤️

[@Pit.s_Drago2024]

Дуже крутий рецепт мені він дуже. 👍

[@user-dt2pv4qy2f]

Такий пиріг гарненький, класне поєднання трьох видів грибочків та цибулі, люблю жульєн з грибами тепер полюблю пиріг з грибочками, дякую, на завтра вже є план пирога 👍💜😋

[@klopotenko]

Мені подобаються ваші смачні плани 👍 Чекатиму на відгук

[@user-dt2pv4qy2f]

@@klopotenko 👌😉

[@user-wt5yx9wg5x]

Просто супер!!! насолода ))

[@crypto_octocat]

Музичний гурт АРТ ВЕРТЕП та РОКАШ мають бути в плейлисті )

[@klopotenko]

Дякую )

[@nata_holinei]

яка красота-смакота! обов'язково приготую, дякую за рецепт!❤❤

[@klopotenko]

Будь ласка, смачненького

[@user-wu3qo4tr6j]

Смажені гриби взагалі смачний додаток до будь-якого гарніру. А нещодавно у мережі побачила пельмені зварені і обсмажені із печорицями у сметані. Здається теж смачно)

[@klopotenko]

*Чи куштували ви смажені гриби саме з цибулею порей?* *Нагадую про лайчики і поширення відео💛💙* *Чекаю ваші пісні для святкового плейлиста😋*

[@user-vg4rr7qs1z]

Цибулю порей з грибами не готувала,але ріпчасту цибулю різала півкільцями. Приготовлю з цибулею порей и дождусь ніжний вкус!!!!

[@klopotenko]

Супер

[@maryna_dutko]

Цибулю порей навіть у магазині вже 100 років не бачила, тому готувати її з грибами ніяк не могла. Але хотіла б і з грибами і з карасями. На пензлику був ваш логотип? Почекаємо, може хтось отримає його під ялинку та відпишеться 🤣. Пісні для плейлиста подивіться у Сусанни Карпенко в проекті "візерунчасті пісні", у гуртів Божичі, Гуляйгород, Райгородок (дитячий колектив, має диск з колядками), а як попросите гурт "Щука риба" то може вони й самі до вас у ресторан прийдуть поколядувати. Вони і співають гарно і назва їхня до ресторану пасуватиме :).

[@klopotenko]

Марино, дякую 💛💙

[@sterlikova]

Лайчик і шерчик готовий 😉

[@Evge6a313]

Пішла в магазин по гриби 😊 Женя, дякуємо за таким простий рецепт! За таке Дід Мороз повинен подарувати 30 пензликів!! 🤣

[@klopotenko]

😉

[@user-vr4bl2kt7i]

Смачно, підписуюсь.лайк.

[@Natasha_Salnikova]

Я в магазин за грибами🥰❤️

[@klopotenko]

Гарна ідея)

[@happygirl4762]

Євгене, дякую за смачний рецепт! Обов'язково приготую! Дивитися на Вас одне задоволення! Теплої та затишної Вам зими!🤗❄☃️ Воплі Відоплясова - Добрий Вечір )

[@klopotenko]

Приходьте завтра на ефір і насолоджуйтесь ) Обіцяю, що буде цікаво та смачно

[@KindrasLife]

Добридень! Дякую за відео з смачним рецептом! Обожнюю печериці. Одна із улюблених страв котлети з грибів. Якщо цікаво, можете подивитися як готував. Євген, пиріг з грибами за вашим рецептом обов'язково сьогодні спробую приготувати. Дякую! :)

[@klopotenko]

Смачного )

[@juliamakarchuk7647]

Я не успеваю за вами готовить ))) сколько рецептов ! ждем салатики на НГ ))

[@klopotenko]

Я такий))) О салатики обов'язково будуть

[@juliamakarchuk7647]

@@klopotenko режим гастрождуна включен 🤗🙌

[@klopotenko]

🤣🤣

[@user-sn4bh1ft9r]

Дякую, пішла робити,, маю тільки заморожені білі та думаю піде. Завтра Різдво, з наступающим вас.

[@klopotenko]

❤️

[@user-ig4sh8tt6d]

Дуже дякую за випуск

[@klopotenko]

Будь ласка

[@oksanapota]

Я просто обожнюю грибну підливу з свіжих червонюхів до пирогів з картоплі! Мама робить її на муці, тому вона як сметана)

[@klopotenko]

Смакота)

[@milawagner8405]

З задоволенням дивлюся Ваші відео ! Успіхів ❤️👍 Привіт з Німеччини !

[@klopotenko]

І вам привітик) А готуєте зі мною?

[@olgagachka7720]

Я в штрудень замість сухарів даю кукурудзу дрібний помол,думаю так корисніше

[@klopotenko]

Як варіант, дякую

[@user-xj8je9mk1b]

Вам для плейлиста Воплі Відоплясова - Добрий вечір. Дуже мені сподобалась

[@klopotenko]

Дяка ☺️

[@user-bj9kj7uj7z]

Смакота!!! Дякую!!!

[@nataliiaprok]

Wow)) як просто та швидко. Треба спробувати. Дякую Євгене!!

[@klopotenko]

Усе геніальне - просто!)) 😉

[@Duchess77able]

Улюблена страва з грибів - якийсь такий супчик, який я куштувала в гостях) було дуже смачно і гриби були звичайнісінькі )

[@user-zo3so7zu1u]

Я люблю гриби! Я люблю Женєчку! Я люблю Новий Рік! Я люблю УКРАЇНУ! Що з цим робити?! Радіти!!!!!

[@klopotenko]

100% ❤️❤️❤️

[@user-zo3so7zu1u]

Прівєтікі Португалії! Що вони п'ють на Новий Рік? Забула тебе цьом, цьом 💋💋💋❤❤❤

[@user-zh4qv1io9j]

Класный рецепт для тех кто любит шампиньйоны

[@klopotenko]

А для тих, хто не любить-це шанс полюбити )

[@user-zh4qv1io9j]

@@klopotenko это точно ^_^

[@ILona_iLa]

Я обожнюю такий пиріг, тільки ще з куркою💛

[@user-np1iw8ko5m]

Дякую. Люблю грибні страви. Спробую приготувати.

[@ngelinapaniuk9689]

Вподобайка на підтримку каналу! 💙💛

[@klopotenko]

Дяяякую ))

[@user-ik2fh4ex1d]

Дякую,за рецепт такого смачного пирога ☺️)

[@user-db4hy9db1l]

Приготую на Миколая своїм чоловікам. Дякую.

[@klopotenko]

Смачного)

[@user-db4hy9db1l]

@@klopotenko Ви такий класний, україномовний, я видписалася від Лізи Глінської і від Тані Літвинової, мені достатньо Вас, я Вам бажаю успіху, як моєму сину, він трохи молодший за Вас.

[@klopotenko]

Все буде Україна 💙💛 Не просто Україна, а смачна Україна ))

[@user-sg3ki5us7m]

Чудовий пирог

[@sergiiippolitov]

Дякую за чудовий і дуже простий рецепт.

[@klopotenko]

Готувати - це просто!

[@user-kd3bf1uy3f]

Дякую

[@user-zh4qv1io9j]

Класс рецепт бомба

[@user-ku8ig4rm1t]

Смакота! Дякую за рецепт.

[@klopotenko]

Смачного )

[@alexeyantonik4338]

Мені подобається печені гриби. Тільки маріновани.

[@avhusta]

Тища лайків від мене за рецепт! Улюбленої страви з грибів немає, а готую часто смажені печериці зі сметаною, також робила жульєн, грибний паштет.

[@klopotenko]

Ооох, як багато)) Це мені подобається ☺️

[@tatiana7065]

Клас! Люблю гриби, пиріг обов’язково приготую! А я готую жул‘єн з печериць в корзинках з листкового тіста замість кокотниць. Дуже смачно. Тому для мене поєднання грибів і тіста - це топ 👍 Євгене! Ви супер! Нехай щастить

[@klopotenko]

Дякую за ваші щирі емоції ))

[@kristinaskrupets253]

Дякую за рецепт,приготувала пиріг супер👍

[@klopotenko]

❤️

[@user-ek7lv5me7t]

Піккардійська Терція - чудова українська музика на вашу кухню 🙌🏻 а пиріг приготую , обожнюю гриби і якраз є привід спробувати цибулю-порей)

[@klopotenko]

Готуйте! Пишіть мені відгуки !! Фотографуйте страви та відмічайте мене в публікаціях, щоб я бачив, як вам смачно )

[@user-mf3br9vy7g]

У мене в холодильнику тісто Філо, думаю пробовать з нього

[@klopotenko]

Можна спробувати

[@user-xp2vz3oe2q]

Спасибо большое за рецепт. Приготовила.Очень вкусно 😋 Лесных грибов взяла три вида плюс шампиньоны, плюс вешенки.Вкус божественный.

[@klopotenko]

Кайф!! Чудовий мікс ❤️

[@user-ur1zz2cv2c]

Тесто есть, грибы есть!!! Приготовлю на новый год!!! Спасибо, Женечка! Я делаю картофельный пирог с лисичками, сверху в конце тертый сыр! Удачи!

[@klopotenko]

Супер!

[@user-kf4rk5uo6s]

Рецепт-в студію)),бо звучить дуже смачно!,😋

[@user-wu3qo4tr6j]

У млинці загортаю гоиби із яйцями крутими. Жовток теж вбирає зайву вологу та жир.

[@user-sg3ki5us7m]

Починаємо писати і згадувати пісні новорічні. Хома він же Дзідзьо виконує гарну пісню Старий рік минає, новий наступає.Як варіант.

[@klopotenko]

👍🏻😃 Дякую

[@ngelinapaniuk9689]

Обожнюю поєднання грибів і цибулі! Для мене важливо рясно обсипати чорним перцем.👍 А ще зайвою не буде сметанка)) 😊

[@klopotenko]

Слинки потекли )

[@marynaloboda4922]

Дякую. Обов'язково приготую. Але коли зроблю своє тісто, добре що можу.) Зайшла до магазину, подивилась склад (при чому хороший виробник) і вирішила що краще я сама.

[@klopotenko]

Якщо є час, то можна і власноруч ))

[@marynaloboda4922]

@@klopotenko не дуже є, але це така насолода працювати з домашнім тістом, руки так чудово пахнуть маслом) Щойно будуть вихідні, обовязково по Вашому рецепту приготую пиріг.

[@user-ce7ny8yl3t]

Постные пироги на домашнем тесте в студию!

[@klopotenko]

Дивіться розділ випічка kzbin.info/aero/PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY

[@VINRARUS]

Так зараз така погода що якраз час за грибами ходити.

[@klopotenko]

🤣🤣🤣 супермаркети вже зачекались

[@igor_top]

Молодець, Євгене! Смакота. Але, як на мене, треба додати м'ясця до грибочків...

[@klopotenko]

Без м’ясця теж дуже смачно )) 😁 Як кажуть дівчата: «Ох, ці чоловіки, тільки м’ясо подавай»

[@bohdanamuravska]

Дякую за рецепт! Чи підійде для пирога тісто для лазаньї?

[@klopotenko]

Ммм, результат буде зовсім інший. Краще листкове

[@mariykacat3527]

Аромат і смак😚Смажила не давно котлети з грибів-печеричок. А ви готували щось подібне?

[@klopotenko]

Так. Ви ж мене знаєте, я багато експериментую)

[@user-xl4sr4dh4r]

Доброго часу доби! До війни (до 2014 року) в низці магазинів Луганська продавався такий хлібобулочний виріб, як «Батон «Майсано». Він випікався з білого пшеничного і кукурудзяного борошна (якщо не помиляюся, вищого ґатунку) з додаванням насіння соняшника. Смачненький був хлібець. Зараз я внутрішньо переміщена особа, і поневіряючись Україною, ніде не зустрічав «Майсано», за винятком готової суміші для хлібопічки. Чи не могли б Ви показати рецепт «Майсано» для духовки і для хлібопічки? Дякую.

[@klopotenko]

Вітаю, в нас поки що немає такого рецепту, але ми постараємося опрацювати і поділиться в майбутньому тут або на сайті klopotenko.com/uk/

[@user-tp2uh3uz9h]

Одну з останніх пісень Джамали послухайте. Може трохи пізно, але ще Різдвяний настрій не минув)))

[@klopotenko]

Дякую)

[@raisashukharyeva]

Дякую Вам Женя за рецепт пирога👍👍👍А без конвекции при какой температуре готовить и по времени приблизительно сколько?Дякую❤️🇺🇦

[@klopotenko]

Потрібна конвекція або верхній / нижній нагрів. Температура така ж

[@katrinivanova3674]

Просто интересно кто съел это вкуснейший пирог?наверное съёмочная группа наперегонки бежала за такой смакотой! Попробую вначале мини вариант пирожками сделать,!Ещё спасибо за рецепт ленивых вареников, я из теперь каждое воскресенье готовлю и все получается,!

[@klopotenko]

Так і було 😁😂

[@user-gz7dj7bf6t]

Геніально ))) ну навіщо їсти мьясо як що е гриби?

[@klopotenko]

Кожному своє 😉

[@user-tt6sz9fe4n]

А хто може порадити координати, де можна замовити сушені білі гриби так, щоб надійно. Дякую.

[@babynua]

Дуже смачно!Тісто як приготувати?Хочеться самій його замісити!Дякую!

[@klopotenko]

Саме таке моде не вийте вдома. Можете замінити на дріжджове за моїм рецептом

[@user-so7lz3jz1x]

Супер!!! Это сто процентов станет любимкой, после жульенчика!

[@klopotenko]

😍

[@user-rn1vh3id2c]

а яке ви тісто брали для пирога і який його рецепт?

[@klopotenko]

Я брав вже готове) прісне.

[@user-rn1vh3id2c]

Щодо рецептів з грибів - чи готували ви вушка?

[@klopotenko]

Поки ні)

[@user-yr1mj3ib2l]

Якщо замислитись звідкі пішло слово, то зясуєтся що не печерИця, а печЕриця. Від слова печера, де ці гриби і ростуть ;)

[@klopotenko]

Як все складно! Дякую за інфо. Поцікавлюсь

[@alin4ik._.kotenok]

Я думала завжди, що не можна листкове тісто отак брати в комок і знову розкачувати. Бо руйнується структура.

[@klopotenko]

Тепер знаєте, що все можливо )

[@maximak-murza6334]

Поiхав за шампiньонами....

[@innakuryata5739]

Фаршировані бублики з грибами