BAVAROIS🍰FACILE Framboise Chocolat blanc🍰Raspberry bavarois توت العليق بافارو

Dans la famille des entremets, on demande le bavarois ! Frais, fondant, facile et surtout sans cuisson. Ici, j'ai décidé d'allier la gourmandise du chocolat blanc au fruité des framboises. Une association légère qui sera parfaite pour terminer votre menu en beauté ! Pas à pas, je vous accompagne dans la réalisation de ce dessert 100% fait maison.
Pour un cercle à pâtisserie 20cm
Biscuit pour fond d 'entremet
1œuf
2cas de sucre
15g de poudre d'amande
2g levure chimique
25g de farine
25g de crème liquide 30%
25g de beurre
Faire cuire 20mins à 180°C
Mousse au chocolat blanc
200g de chocolat blanc
1feuille de gelatine halal ou vahiné
100ml de lait chaud
200ml crème à 30%
Mousse à la framboise
200g de framboise fraîches ou surgelées
50g de sucre
1feuille de gelatine
200ml crème à 30%
Miroir à la framboise
200g de framboise
2feuilles de gelatine
framboises fraiches pour la déco
Abonnez vous😉d 'autres recettes arrivent prochainement 😘❤
In the dessert family, we ask for Bavarian! Fresh, tender, easy and above all without cooking. Here, I decided to combine the delicacy of white chocolate with the fruity raspberries. A light combination that will be perfect to finish your menu in style! Step by step, I will accompany you in the realization of this 100% homemade dessert.
For a 20cm pastry ring
Biscuit for dessert base
1 egg
2cases of sugar
15g almond powder
2g baking powder
25g flour
25g of 30% liquid cream
25g butter
Bake 20mins at 180 ° C
White chocolate mousse
200g white chocolate
1 sheet and a half of halal or vahiné gelatin
200ml 30% cream
Raspberry mousse
200g fresh or frozen raspberries
50g sugar
1 sheet and a half of gelatin
200ml 30% cream
Raspberry mirror
200g raspberry
2 gelatin leaves
fresh raspberries for decoration
في عائلة الحلوى ، نسأل عن البافاري! طازجة ، طرية ، سهلة وقبل كل شيء بدون طهي. هنا ، قررت أن أجمع بين نكهة الشوكولاتة البيضاء الشهية مع فواكه التوت. مزيج خفيف سيكون مثالياً لإنهاء قائمتك بأناقة! خطوة بخطوة ، سأرافقك في تحقيق هذه الحلوى محلية الصنع 100٪.
لحلقة المعجنات 20 سم
بسكويت لقاعدة الحلوى
1 بيضة
2 علبة سكر
15 جرام من مسحوق اللوز
2 جرام بيكنج بودر
25 جرام طحين
25 جرام كريم سائل 30٪
25 جرام زبدة
اخبز 20 دقيقة على 180 درجة مئوية
موس الشوكولاته البيضاء
200 جرام شوكولاتة بيضاء
1 ورقة ونصف من الجيلاتين الحلال أو vahiné
200 مل 30٪ كريم
موس التوت
200 جرام من توت العليق الطازج أو المجمد
50 جرام سكر
1 ورقة ونصف جيلاتين
200 مل 30٪ كريم
مرآة توت العليق
200 جرام توت بري
2 ورقة جيلاتين
التوت الطازج للزينة

[@saveursfranco-mauritaniennes]

J'ai aimé ta recette de Bavarois chocolat et framboise à leur délicieux

[@LARSDIAGAUTO]

Excellent visuellement, dommage qu'on ne puisse pas y goutter... J'en ai. L'eau a la bouche 😋😋😋

[@timezouaghtines7229]

J ai fait la recette pour le gateau d anniversaire de ma fille merci ca a etait 1 succes

[@topcooking4654]

Merciii je suis contente pour toi😘

[@CakeGourmandise]

wouah vraiment super, BRAVO 😍

[@topcooking4654]

Merciii 😉

[@chibaniriadh6189]

Bonjour. Peut-on préparer les mousses collées à la gélatine la veille pour faire le montage du gâteau le lendemain ? Si oui, comment peut-on les conserver ? Merci

[@lgs8781]

Excellent

[@topcooking4654]

Merciiii😉

[@clarathieulent9264]

Bonjour il faut combien de feuille de gélatine avec le chocolat blanc car ce n'est pas écrit

[@omriomri9802]

Merci pour la recette

[@topcooking4654]

Avec plaisir☺merci à vous pour ce retour 🙏

[@omriomri9802]

@@topcooking4654 j'ai fait hier cette recette pour mon anniversaire🎂🍰🎉🎈, il est top et trop bon 😍😍😋 merci beaucoup 🤗🤗

[@topcooking4654]

@@omriomri9802 ahh super je suis contente pour vous ☺ je vous souhaite un joyeux anniversaire 😊n'hésitez pas à tester d'autres recettes si ça vous dit 😉

[@omriomri9802]

@@topcooking4654 merci beaucoup c'est gentil 😄😄

[@topcooking4654]

Ravie que çà vous ai plu🤗

[@omriomri9802]

سلام شكرا علي الوصفة. من فضلك ورقة جيلاتين شحال فيها من الغرام est ce que u Une feuille de gélatine de 200 bloom merci

[@topcooking4654]

Bonjour ,je n ai jamais utilisé de gelatine en poudre dans mes préparations, pour une meilleure tenue je vous conseille quand même la gelatine en feuilles 😉

[@omriomri9802]

Moi aussi j'ai jamais utilisée gélatine en poudre , moi j'ai une feuille de gélatine de 3 g que j'ai acheté en métro halal bien sûr

[@topcooking4654]

@@omriomri9802 j achete la mienne sur le site cuistoshop, gelatine bovine halal 🙂

[@eveilsucresale8005]

Coucou bravo très beau Bavarois . Je fait casi le même sur ma chaîne mais avec des fruits rouges . C'est super léger les Bavarois j'aime beaucoup . Je me suis abonnée n'hésitez pas a passer sur ma chaîne 😉😉🍓🍓 bonne continuation

[@topcooking4654]

Merci à vous😉 c'est une de mes pâtisseries préférés.C'est avec plaisir que j'irais sur votre chaîne et m'y abonnez en retour💋

[@nuhaa3363]

Sur la video on fait mention de 250g de farine tandis que la version ecrite et 25g de farine. Confirmer la dose svp

[@topcooking4654]

Je vous confirme qu il faut seulement 25g de farine,j ai fait une erreur de frappe ☺

[@nuhaa3363]

@@topcooking4654 merci bien 😉

[@juliehenriet3791]

Bonjour mon moule est un peu plus grand du coup le biscuits est trop fin comment je fait pour augmenter la dose du biscuits ? Je double tout les ingredient ?

[@topcooking4654]

Bonjour s'il est juste un peu plus grand je vous conseille seulement de doubler la dose du biscuit, avec mon cercle a moi il me restait un peu des 2mousses j avais réalisé des verrines.Quel est le diamètre de votre moule?

[@Rider93900]

@@topcooking4654 j'ai un moule de 22cm vous me conseillez de doublé la dose ?

[@esthelvanlierde-hd6bk]

Bonjour, votre gâteau est pour combien de personnes? Je dois en faire un pour 16 personnes vous pensez que c est suffisant?

[@topcooking4654]

Bonjour je dirais 10/12 pers, en faisant des petites parts, du coup pour 16 c est un peu juste, sauf si vous en préparez un autres en plus, style génoise avec fruits/crème chantilly. 😚

[@seddikfatiha8400]

Je comprends pas il y a la farine l œufs et 2 sachet de levure il faut le faire cuire au four

[@topcooking4654]

Bonjour oui c'est pour la préparation du biscuits léger pour le fond de l entremet. Attention ce n'est pas 2 sachets de levure mais 2 grammes.

[@Christelle1112]

Bonjour, quel est le diamètre de votre moule svpl ? 😄

[@topcooking4654]

Bonjour , 20cm de diamètre 🙂

[@lydlyd2447]

250g de farine ???? G mi la moitier horrible

[@topcooking4654]

Bonjour ,il faut seulement 25g de farine, la recette détaillée est également dans la description 😉

[@lydlyd2447]

Je me disais aussi mercii

[@lydlyd2447]

Sur la video il est indiqué 250 grammes

[@nathaliegoncalves7370]

Vous avez oublié également de mentionné dans la description des ingrédients les 100ml de lait pour la mousse au chocolat blanc 😕

[@topcooking4654]

Bonjour, non je ne mets pas de lait ,dans la mousse au chocolat blanc, mais seulement 200ml de crème liquide à 30%

[@nathaliegoncalves7370]

@@topcooking4654 pardon alors regardez votre vidéo et vous verrez que vous mettez du lait chaud après avoir fondu le chocolat blanc au bain mari. Vous l écrivez également dans les sous titres. C est après que vous montez la crème en chantilly et que vous l incorporé au chocolat. Regardez bien ce passage car si vous me dites que n incorporé pas de lait à votre chocolat fondu votre vidéo n est pas bonne. Dommage car j aimerai faire votre gâteau mais la j avoue que je n y comprend pas grand chose. J attend votre réponse merci ☺️

[@topcooking4654]

@@nathaliegoncalves7370 exact j ajoute 100ml de lait chaud à mon chocolat blanc fondu,autant pour moi j ai omis de le préciser en description, et sa fait un bon petit moment que je n ai pas refait ce bavarois..😊

[@nathaliegoncalves7370]

@@topcooking4654 OK. Merci

[@leoroman5329]

Trop de gelatine

[@ursulesingha3584]

Chantilly ratée