Bebida Probiótica de Gengibre - Chef Ana Lemgruber (2022)

Tenho certeza de que os amantes de gengibre como eu simplesmente vão se apaixonar por este probiótico!
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* INGREDIENTES:
Rendimento: 1 litro
- Gengibre relado (com a casca) - 250 gr
- Água filtrada (s cloro) - 1 litro (para a imersão do gengibre)
- Açúcar - ¼ xícara (50 gr)
- Mãe do vinagre - 4 unid (ou 100 ml de vinagre ou kombucha não pasteurizados)
Obs: Os probióticos são alimentos e bebidas benéficos à saúde, por estimular o nosso sistema imunológico através do crescimento e diversidade da microflora do trato digestivo.
Como tenho mencionado nos vídeos, devemos começar com pequenas quantidades para adaptar o organismo a estas novas floras, e aqui em casa temos consumido as bebidas em jejum e os legumes e frutas ao longo do dia, seja em sucos, saladas, sobremesas ou aperitivos.
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#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária

[@nossocantinho8806]

Conheci o canal hoje e estou amando. Obrigado!!!

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vindo ao canal! ;-)

[@AndreLuiz-ic5ox]

Qual a diferença entre fazer essa bebida e o vinagre? Estou meio perdido ainda nesse entendimento, é a proporção de açúcar?? Amo o canal, parabéns e obrigado pelos conhecimentos.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vindo ao canal! Fica evidente que o fato de não permitirmos a circulação do oxigênio ao tamparmos os potes na fermentação dos probióticos, enquanto nos vinagres usamos os paninhos de algodão, incentiva uma fermentação anaeróbica bem diferente da fermentação predominantemente aeróbica dos vinagres, que se caracteriza por uma efervescência muito interessante e uma acidez bem agradável. Há uma corrente que classifica os vinagres como “prebióticos”, pois são consumidos em menor quantidade, mas estimulam a formação da flora probiótica. Fica evidente que o fato de não permitirmos a circulação do oxigênio ao tamparmos os potes na fermentação dos probióticos, enquanto nos vinagres usamos os paninhos de algodão, incentiva uma fermentação anaeróbica bem diferente da fermentação predominantemente aeróbica dos vinagres, que se caracteriza por uma efervescência muito interessante e uma acidez bem agradável. Há uma corrente que classifica os vinagres como “prebióticos”, pois são consumidos em menor quantidade, mas estimulam a formação da flora probiótica.

[@consepiondiasdacosta1372]

Muito bom Adoro

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Consepion, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

[@sandraantoniohuber7820]

Oi D.Ana tenho uma pergunta oque a senhora coloca dentro do vidro com as mães do vinagre ? Para mantê-las ?? Agradeço muito se me responder sua seguidora da Suíça ❤️

[@veiomottoca7176]

A professora Ana coloca vinho branco, eu acho.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Bom dia Sandra! Como é bom acrescentarmos alguma bebida alcoólica para alimentá-las, eu gosto de usar vinho branco ou cerveja para não interferir na coloração das mães, e também se possível um pouco de algum vinagre que vc tenha feito. OK?

[@sandraantoniohuber7820]

@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 muito obrigada ❤️❤️❤️

[@JoseinacioSeixas]

Ola. Aqui. M. Brazill

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá! ;-)

[@jaciraaparecida5129]

Ana amo gengibre 👏🌹

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Eu também! ;-)

[@anaizareis9061]

Eu já me inscrevi e gostaria de saber como fazer as mães de vinagre ?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Seja muito bem-vinda ao canal e sobre as mães do vinagre, confira a minha resposta ao seu comentário no vídeo do Vinagre de Pimentão. OK?

[@patriciagazza1588]

Mãe de vinagre seria o scoobi de fazer a kombutcha?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Olá Patricia, muito obrigada pela participação! Exatamente! Na verdade as mães dos vinagres e probióticos e o scooby do kombucha são concentrações de floras de microorganismos benéficos semelhantes, embora variem de acordo com a flora específica presente na casca de cada ingrediente. No meu entendimento, o kombucha nada mais é do que um probiótico feito a partir das folhas de chá. OK?

[@veiomottoca7176]

Imagino a energia que proporciona.

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Verdade! Parece até que potencializa os benefícios do gengibre. ;-)

[@valdecimarques9828]

Essa bebida tem que tomar moderado uns 50ml ao dia

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

É bom começar devagar para ir acostumando o organismo, mas aqui em casa já estamos na casa dos 100 ml. ;-)

[@therezachristina9751]

Lava as mães como?

[@dicasereceitasdoganeshaorg9233]

Com cuidado, na torneira da pia mesmo.