Белково - заварной крем ручным миксером.💯% результат.

[@ЛюдмилаЧемезова-я4б]

Молодец.Без всяких заморочек.Я так же делаю.Нечего не случается со взбитыми белками,если они постоят несколько минут,пока доверится сироп.Тае же и с сиропом.Температуру не довожу до 125.Крем получается на все 100.Какая умница.Четко ,ясно,кратко.

[@ИринаЖуга-в5ж]

Вот он рецепт который я искала! То что мне нужно. Спасибо вам что делитесь рецептом 😊

[@НадеждаТамбовцева-б6з]

Здравствуйте.Спасибо большое за подробный рецепт.Буду пробывать.

[@nuresardarian1259]

Как же вы все хорошо и подробно объясняете! Столько тонкостей, но совсем не страшно. Спасибо вам огромное! Не так часто встретишь такие толковые видео.

[@ОльгаГоберник-ц3й]

Наконец- то нашла ваш рецепт БЗК ручным миксером. Спасибо. Всё чётко, без лишних слов. Мира и добра вам и вашим близким

[@РаисаКобецкая]

Спасибо за урок.У меня ручной миксер. И я не думала,что можно им сделать этот крем.Никогда не делала БЗК,а теперь буду. Еще раз списибо!

[@olya296]

Доброго дня! Долго решалась попробовать сделать этот крем. Пересмотрела очень много видео. И каждый раз возвращалась к Вам! Вчера первый раз в жизни сделала! И получился! И цветы тоже! И не уплыли))) Но до самого утра не могла никак понять- что же он мне напоминает по вкусу?) И вот утром поняла))) ПИРОЖНОЕ КОРЗИНОЧКА!!!! С детства! Мое любимое! Именно этот вкус! Благо дарю очень Вас за рецепт и технику❤

[@АльбинаИванова-з1ъ]

Спасибо за хороший урок. Я перестала бояться готовить БЗК. Сегодня обязательно снова попробую его сделать. А то все пугают- это нельзя, то нельзя. Берешься за него и заранее руки трясутся. Еще раз спасибо!

[@user-roksis]

Спасибо за рецепт. Делала первый раз бзк и получился на ура!!!

[@irinap8229]

Благодарю, Наталья! 😊 Уже несколько раз сделала крем. Чётко, коротенько. А главное, получилось!😊

[@АннаАветисян-т1б]

Молодчина,все подробно, огромная благодарность что показала именно ручным миксером ,у большинства хозяюшек именно такие вине планетарные❤

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо за подробный мастер класс. , Спасибо что делитесь своими знаниями.

[@ТатьянаТуболева-г2ф]

Какая вы умничка, крем класс, так хорошо всё объяснили, МОЛОДЕЦ!!!!

[@АльбинаИванова-з1ъ]

Мне сегодня сам Бог послал Ваше видео в награду за мучения и разочарования. Всё получилось!!! Спасибо Вам огромное!!!

[@СНатальейБородиной]

Я очень рада!

[@ЕленаСмоляная-ь7т]

Наташенька,спасибо за подробности.некоторые тонкости уточнила у вас

[@ЗараМезретова]

Огромное Вам спасибо!Многие нюансы из Вашего способа применила,крем получился.Всех Вам благ!

[@НАДЕЖДАБРАВЕ]

Спасибо вам за подсказку. все четко и понятно.

[@Актриса-ч1м]

Крем замечательный получается. Столько я пробовала приготовить по другим рецептам и рекомендациям и не получалось. А здесь все понятно, без лишней воды. И все получилось. Крем очень вкусный. И готовила я без термометра. Просто делала пробу на мягкий шарик.

[@dreamteam5226]

Какой воды

[@ЕленаКотова-о1л]

НАТАЛЬЯ СПАСИБОЧКИ ВАМ БОЛЬШОЕ ИМЕННО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ НА РУЧНОМ МИКСЕРЕ ! УДАЧИ ВАМ ВСЕГДА И ВО ВСЁМ ! 👍👌🌹💐😉

[@СНатальейБородиной]

Спасибо!

[@tatiana_voronina]

Спасибо огромное за все нюансы! И за то, что не пугаете, что ни в коем случае не делайте так или так, а наоборот, успокаиваете, что ничего страшного, если белки взбили раньше или сироп сварили раньше. До Вашего видео готовила по другим МК, крем получался с горчинкой, а все потому что передерживала сироп, он буквально за какие-то секунды начинает горчить. Теперь белки взбиваю чуть раньше и спокойно слежу за сиропом. Впервые у меня получился белково-заварной вкусный нежный крем! Теперь спокойно готовлю по Вашему видео!

[@СНатальейБородиной]

Я очень рада, что крем у Вас получился

[@ОльгаВасильевна-щ1ь]

А зачем два раза класть лимонную кислоту и в белки и в сироп?

[@janewind]

Великолепный крем получился по вашему уроку, спасибо! Именно такой, как был в трубочках и корзиночках. Правда, у меня немного миксер начал перегреваться и я немного недовзбила, совсем большие шапки не растеклись, но немного осели. Но ничего, на вкус не повлияло) В следующий раз получится покрепче, надеюсь.

[@Светлана-о8р3я]

Спасибо большое, за урок! Впервые получился крем со стоящим пиками

[@iraidastrobel5126]

Спасибо за полезную информацию рецепт всего Вам Доброго

[@elenabrezneva]

Для песочных корзиночек такой крем будет хорош!Наташа,спасибо за подробное описание! Как только куплю термометр сразу попробую.

[@НадеждаШалагинова-н7б]

Спасибо вам что учите готовить крем. Здоровья Успехов вам.

[@Anytka0701]

Наконец то он у меня получился! Спасибо!

[@ВалентинаКвят]

Спасибо за рецепт , все рассказали все нам " разжевали", узнала все тонкости в приготовлении.

[@людмилафинская-м6э]

Ура, крем получился замечательный!! Спасибо огромное!!

[@МаргаритаТэтчерова]

Спасибо,что так подробно делитесь знаниями! Шикарный крем у Вас!👏

[@valentinagraf1081]

Я в восторге! Спасибо вам большое!!!! У меня наконец-то получилось!!! Ура♥️♥️♥️♥️

[@neOnYTP]

Спасибо за рецепт и за способ с ручным миксером, обожаю кулинарию!!! очень хочу приготовить конусные трубочки с этим кремом )))))

[@КолобковаОльга]

Ура, нашла что искала. Спасибо за подробный мастер класс. , Спасибо что делитесь своими знаниями.С уважением ваша подписчица.

[@iulearatoi242]

АППЕТИТНО👍👍👍👍 (без заморочек) РЕСПЕКТ ХОЗЯЮШКЕ 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 (рецепт в копилку)

[@МобиДрайв-д8о]

Я варю без термометра от закипания ровно 7 минут быстро добавляю лимонную кислоту и вливаю в белки.

[@khalilkhurshudov1402]

Здравствуйте! Готовлю этот крем уже много раз, но без термометра, просто когда уже взбил белки, капаю немного сиропа в холодную воду, если сироп можно взять руками и слепить в мягкий шарик значит готов, только я беру 4 часть воды от сахара, то есть если 200гр сахара значит 50гр воды, но иногда готовый крем в процессе работы начинает течь, попробую в следующий раз приготовить по вашему рецепту! Спасибо за рецепт, крем очень классный👍

[@tatiana12300]

Вот правильно и я так же делаю . Скажите , а этим кремом можно прослаивать бисквитные коржи или же он только для украшения тортов ?

[@khalilkhurshudov1402]

@@tatiana12300 Да можно, я так делал получается тоже вкусно, возможно на любителя, ну я думаю он больше подходит для украшения, выравнивания, заполнения пирожных эклеров, профитроли, корзиночек, трубочек и тд

[@tatiana12300]

@@khalilkhurshudov1402 Спасибо большое

[@Tata_Book]

@@tatiana12300, можно только с добавлением в него масла. Бзк не подходит для начинки тортов

[@larisanikitenko6360]

Так хорошо внятно объясняет, большое спасибо

[@sanjaknopochkin2716]

Большое спасибо за подробный рецепт. Очень приятно Вас слушать.

[@НадеждаКоробейникова-п1н]

Огромное спасибо за подробнейшее видео. Делала в первый раз, термометра не имею, а крем получился замечательный. Так подробно всё рассказано, что чисто по внешнему виду легко определить, достаточно ли варился сироп, и полностью ли взбила крем.

[@ЕленаЗаика-р2я]

чтоб понять сколько кипятить сироп: он должен закипеть до 120 градусов. Понятно, что термометра нет 😊. Тогда чтоб проверить берете каплю сиропа и в стакан холодной воды. Должна образоваться капля карамели. Если недостаточно заварился сироп-он раствориться просто в воде.

[@ИринаЛемешко-ъ5ч]

Спасибо вам большое

[@НатальяКочанова-н3у]

Спасибо вам за такой простой рецепт крема ,у новичков он всегда получится ❤️💐

[@elenavidmich6060]

Благодарю за Ваш труд.

[@ВераБарадуля-о5ь]

Это намного проще благодаря миксеру и првильный рецепт вкуснятина

[@НаталяБуценко-в7э]

Большое спасибо, за подробный рецепт, буду пробовать👍

[@sharlottafederau2212]

Спасибо за МК, буду пробовать.

[@maryamshahsavan2281]

Wow,super 👌 thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos 💯👏💜

[@СНатальейБородиной]

На здоровье!

[@ГалинаИлькевич-ч3ф]

Спасибо!Очень доходчиво

[@НатальяЛюбушкина-о1ф]

Спасибо за рецепт👍👏

[@ИринаКуценко-л5т]

Наталья Вы волшебница

[@Svetulya54]

Вот спасибо за видео.а я думаю почему у меня сироп когда вливаю сразу становится тёмный.сколько видео пересмотрела нигде не сказали про кастрюлю с толстыми стенами🤗🙏

[@user-rm7rz3xi4s]

Спасибо за рецептик!Смотришь вроде всё легко,а как начинаешь готовить,то он то липнет,то ещё что-нибудь...

[@СНатальейБородиной]

Поверьте, ничего сложного в приготовлении крема нет. Просто руку нужно набить

[@ЛюдмилаМитинская-й8ч]

❤️ спасибо за труд

[@ЛюбовьЗолотухина-ь2о]

Спасибо. С новым годом Вас.

[@НатальяСемукова-с5т]

Спасибо большое Наташа!!!! Супер!!!

[@natalishop1903]

Обязательно попробую 👍😻

[@НатальяСемукова-с5т]

Так всё подробно,как сняла очки!!!!!!!!!! Теперь всё поняла!!!!!!!!!

[@ГалинаВолянюк-в4б]

Большое спасибо! Все понятно и доходчиво даже для меня! Лайк!Подписка!

[@НатальяДеркачева-ц6е]

Молодец!

[@aniamaksowska6474]

Mam pytanie. Właśnie zrobiłam Pani przepis. Mam pytanie, czy różyczki do rana zrobią się twardsze?

[@ЗамираУмарова-з1г]

Как у вас всё отлично получилось и всё так просто. Я один раз сделала у меня так не поднялась наверное мало взбила .

[@СНатальейБородиной]

У меня же тоже не все сразу получилось. Когда начала делать по 2 раза на неделе - тогда и приспособилась Главное температуру выдержать и взбивать долго. Пока дно не увидите. Могу ещё подсказать. Чтобы крем был плотный добавьте желирующий сахар. Он сейчас везде продается. Замените им 1/3 или 1/4 часть обычного сахара. В желирующем сахаре есть пектин, а он делает белки более плотными Я часто так делаю. Крем очень стабильный получается.

[@Saylin_uh]

Здравствуйте а этот крем можно добавлять в тортик

[@natalian4593]

Сегодня буду делать торт . Попробую вашим кремом украсить торт, окрашу крем. И отпишусь держится ли

[@СНатальейБородиной]

У меня корзиночки с таким кремом неделю стоят прекрасно. Взбивайте хорошо. Пока на венчик не накрутится крем. И температуру выдерживание и все получится

[@natalian4593]

@@СНатальейБородиной все таки не держит так как бы я хотела. Взбила уже наматывается крем густючий. Наложила в мешок и при формировании не выходит чётко узоры сделать. Буду практиковаться

[@СНатальейБородиной]

Можете добавить желфикс. Или желирующий сахар немного. Будет, ну очень плотный крем

[@natalian4593]

@@СНатальейБородиной я в греции живу не знаю надо поискать есть ли такой...

[@СНатальейБородиной]

В Германии точно есть

[@GunayAbdullayeva-rb6cu]

Спасибо, за всё не у всех ест робот миксер.

[@ЕвгенияСтрижко-я2х]

Спасибо большое. Крем получился первый раз нормальный

[@jora83924]

ВЫ ЩЕПОТКИ ЛИМОННЫЙ КИСЛОТЫ ДОБАВИЛИ В БЕЛОК И В СИРОП ОН КИСЛОСТЬ НЕ ДАСТЬ?

[@milan5930]

Удобно ли приготовить запеченное безе (крем) с Дедом Морозом, елкой и снегурочкой ... или с обычным безе? Фигура, стоящая на торте. А «жидкой краски» у меня нет. Как пользоваться обычной сухой краской?

[@СНатальейБородиной]

Без проблем. Я всегда добавляю сухие красители.

[@annetta7137]

​@@СНатальейБородиной расскажите, пожалуйста, поподробнее.

[@Sel9hcanka]

Спасибо!

[@nataliaghidina3619]

СпасиБог.

[@Наталья-н2п1г]

Спасибо Наталья за мк. Действительно стенки посуды толстые и сироп переваривается. Я делала бзк на канале торты и кулинария, Вера варила до 125. Я тоже сварила, выключила и у меня температура поднялась до 130 за счёт толщины дна. Естественно крем горчит. Зачем люди вводят в заблуждение. В следующий раз сделаю по вашему рецепту. Спасибо за честность.

[@Бабулька]

А зачем вы держали сироп в кастрюле? Как температура поднялась до 124 сразу в белок.

[@akardia5997]

Первый раз делала как и Вы по тому же рецепту, температура в сотейнике росла , как итог горчит крем, но я это поняла только сейчас после просмотра этого видео и вашего комментария. Второй раз сделала крем и опять горчит, я решила это ваниль, а оказывается температура важна. Теперь буду знать! Спасибо автору видео и комментатору. Кстати , зефир то я умею делать и ориентируюсь не на температуру, а на стекающую нить, или просто уже знаю консистенцию . А тут решила ,как сказал блогер, довериться термометру, и переварила .

[@akardia5997]

​@@Бабулька я отвечу. Потому что тот блогер сказала убрать сотейник с огня и ждать пока температура уменьшится до 123'. Я так и сделала, но температура выросла до 130 и только потом пошла вниз. Теперь поняла как не надо))

[@ЕленаСмоляная-ь7т]

И у меня тоже самое получалось

[@lusyapoddubnaya6007]

Здравствуйте Наталья у меня он что то не получился ,не завар ился я так думаю что сильно тонкой струйкой вливала сироп и крем больше похож на безе

[@veronicasantospinheiro4641]

Poderia colocar a receita em português

[@Татьяна-ъ9ы3ф]

Очень подробно спасибо,а сколько яиц идёт на 150 но белка

[@НатальяУтенкова-й1ч]

Спасибо за видио и хорошее объяснение. Первый раз слышу, что белки взбить и оставить пока сварится сироп. Обычно говорят, что этого делать нельзя.

[@СНатальейБородиной]

Можно. Я всегда так делаю. Или можно сварить сироп. Затем взбить белки. И быстро довести сироп до нужной температуры

[@НатальяУтенкова-й1ч]

@@СНатальейБородиной спасибо, что ответили. Попробую по вашему рецепту. Я не очень понимала до какого состояния надо взбивать белки до появления рельефа или наматывание на вечик. Вы хорошо показали близко, теперь думаю, что получится. Ещё раз спасибо.

[@СНатальейБородиной]

Вы почувствуете. Белки становятся плотными и венчики с трудом в них ходят. Сопротивление почувствуете. Я тоже вначале не понимала. Сделайте пару раз и все поймёте. Взбивать нужно долго. Кто то говорит, что можно перебить белки - глупости..Если ручной миксер - минут 15-17 может понадобиться.

[@НатальяУтенкова-й1ч]

@@СНатальейБородиной ещё раз спасибо, сегодня попробую.

[@ОльгаЯ-ф2с]

У меня получился с первого раза.спасибо вам!!!только вот можно ли его зделать менее сладким?

[@СНатальейБородиной]

Нет, нельзя. Сахар 2:1 Я добавляю кислоту лимонную по вкусу. Чтобы чуть с кислинкой было. Кислоту добавляйте по вкусу. Я сейчас по 1/2 ч.л.добавляю - мне нравится.

[@Полинка-и8ь]

Да он уж слишком приторный почему то. А так да получился с первого раза

[@СНатальейБородиной]

Вы добавляйте больше лимонной кислоты. Добавляйте по вкусу. Я сейчас добавляю больше 1/2 ч.л. Но менее сладким этот крем не сделаешь. Сахара меньше не положишь. И главное не переварить. Я сейчас делаю пробу на мягкий шарик. Термометры врут .

[@Галина-ч8ф9б]

Здравствуйте, делала всё по инструкции, получилось незнаю что, похожее на глазурь, что я сделала не так?

[@СветланаС-ы7л]

Спасибо большое всё чётко понятно

[@ВалерийВоронцов-к9ю]

Здравствуйте, Наташенька. Очень люблю такой крем. Очень вкусно. Привет вам из Хабаровска. 😋😋😋👍👍👍❤️Ольга

[@СНатальейБородиной]

Спасибо, Ольга! Не забываете Вы меня.Очень приятно!Всего Вам хорошего!

[@guldanamekeeva9683]

Спасибо за МК! 👍👍👍

[@МарияТруш-п3ъ]

Коли вариться сіроп, на стінках ковшика залишається увесь сахар

[@АняМотлях]

Скажите,такой крем подойдет чтоб ровнять торт,верх и бока.Спасибо

[@СНатальейБородиной]

Да, отлично подойдёт И украшать им можно

[@jora83924]

А в места лимонный кислоты можно добавить лимонный сок свежи выжитый?

[@СНатальейБородиной]

Можно

[@Серафима-ж7п]

Получилось с перврго раза. До этого не получалось. Спасибо!

[@ОксанаШестакова-й2к]

Здравствуйте Наталья приготовила Ваш крем суперрррр.Прошу подсказки хочу торт внутри творожный крем с вишней могу ли я сверху обтянуть БЗ кремом,хочу торт Солнышко с лучиками.Прошу Вашего ответа.

[@СНатальейБородиной]

Да, конечно. Этим кремом можно и сверху и внутри и украшать

[@АльбинаИванова-з1ъ]

Здравствуйте. Везде говорят, что кончик термометра не должен косаться дна кастрюли. А на весу у меня температура выше 107 не поднимается и я перевариваю его. Количество сиропа маленькое. Значит можно косаться дна? У меня кастрюлька тоже с толстым дном. Термометр правильно показывает, проверяли.

[@СНатальейБородиной]

Можно и касаться дна. Но все таки пробу на мягкий шарик делайте обязательно А нагрев минимальный, когда пробу делаете Несколько раз сделаете и термометр Вам не понадобится.

[@rusudanikhazhaliya8250]

Добрый день всем вот мне интересует.наши предкие все термометром пользовались? А как без термометра?

[@feri609]

Спасибо ❤сколько хранится крем в холодильнике?

[@СНатальейБородиной]

Я как то не задумывалась. Несколько дней 4-5 точно с ним ничего не будет Я корзиночки с ним делаю. Но они быстро исчезают.

[@ВенераДаянова-ч3и]

Разве два раза надо добавить лимонную кислоту?

[@Liza290494]

А можно ли добавить ягоды? Как в рецепте с капкейками с ягодным (белковым) кремом.

[@СНатальейБородиной]

Не пробовала

[@НадеждаОклей-б3н]

А чё уменя не получаеться взбиваю крем и пена есть а густоты нет чё делать все так делала

[@a.mcakes8747]

Готовила этот крем всё было отлично покрыла им торт и сделала цветы но на следующий день крем надо тебе почему пузырился и цветы немного поплыли скажите пожалуйста в чём может быть причина?

[@СНатальейБородиной]

Может сироп не достаточно проварили.У меня такого не бывает

[@famille2022]

Здравствуйте. Можно узнать про сахар. Вы написали про желирующий сахар - это желатин? Или специальный сахар? Он так и называется в продаже сахар желирующий

[@ТатьянаЛукашевич-и5ъ]

7:33

[@suleidysrodriguez6968]

Por favor envía los ingredientes en español

[@НадеждаЛюдовская]

А без термометра как то можно определить как нужно?

[@СНатальейБородиной]

Только проба на мягкий шарик.Примерно через 4 минуты после начала кипения. Но выключите нагрев или снимите кастрюльку с огня и тогда только делайте пробу. У вас заранее должна быть приготовлена миска с холодной водой. Берете немного сиропа и отпускаете в холодную воду.Если сироп расплывается - не готов. Если вы возьмёте и скачаете мягкий шарик - готов

[@НадеждаЛюдовская]

@@СНатальейБородиной спасибо

[@НатальяЧумак-ю6о]

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,я вот вижу вы пенку не собираете,когда вариться сироп.Это не обязательно.А когда выливали, её не видно было.😊

[@СНатальейБородиной]

Пенку я не убираю, да и никто не убирает, вроде. Сироп становится прозрачным когда выключатель нагрев. И никакой пенки нет

[@НатальяЧумак-ю6о]

Спасибо за ответ.Нет,я видела у одной блогерши, когда она показывала от а до я, как варила крем б.з.и рядом ставила мисочку с водой и венчиком и собирала по краям пенку,и говорила,чтобы не засахарился сироп.Так я поняла,что это очень важно.Но смотрю у вас всё замечательно получилось,и при том обыкновенным миксером.Супер👍😊

[@СНатальейБородиной]

Она не венчиком, а кисточкой, наверное собирала сахаринки, если они оставались на краях посуды. Кисточку в воду опускают и влажной кисточкой проводят по краям посуды и влажная кисточка растворяет кристаллики сахара, если они есть.

[@НатальяЧумак-ю6о]

@@СНатальейБородиной Это я случайно написала,да не венчиком,а кисточкой, совершенно верно 😊

[@НинаСмирнова-г4з]

Здравствуйте, Наташа! Никак не даётся мне этот крем, сколько ни пробовала. Может, Вы мне подскажете, что я делаю не так? Изначально крем стабильный, плотный, но спустя какое-то время становится рыхлым, а если его растирать лопаткой при окрашивании, то и вовсе почти жидким становится, расплывается. В чём ошибка?

[@СНатальейБородиной]

А вы пробовали делать пробу на мягкий шарик? Может,Вы не довариваете сироп? Я себе купила недавно новый термометр, так он врёт безбожно. Я уже просто на глаз определяю. Или делаю пробу на мягкий шарик, чтобы наверняка. А напишите мне, продается ли у вас желирующий сахар в магазинах? С ним очень удобно готовить этот крем

[@НинаСмирнова-г4з]

@@СНатальейБородиной У меня тоже пирометр кондитерский, тоже специально для этих целей приобрела. Может быть, действительно врёт? Сироп варила до 120 градусов, но на мягкий шарик не проверяла. Желирующий сахар не попадался на глаза, но возможно и продаётся где-нибудь, поищу. Соотношение его к белкам такое же? Вы знаете, Наташа, а ведь действительно бывает так, что сахар как будто не сладкий, вот даже в чай добавляешь больше, чем обычно. Видимо Вы правы, проблема в сиропе. Потому и растекается крем. Спасибо Вам за подсказку!

[@СНатальейБородиной]

Вы поставьте воду на плиту и когда закипит - измерьте. Вода же кипит при 100 градусах. И ещё можно проверить готовность так - в кипящий сироп окуните ложечку и посмотрите как стекает с нее сироп - если просто стекает значит недоварен, а если с образуется в конце нить из сиропа значит готов . Вы сами увидите. Сироп густой и уже остаётся на ложке и как бы ниточка висит с кончика ложки. Вообще самый удобный способ. Стой и ложку только опускай в сироп.

[@НинаСмирнова-г4з]

@@СНатальейБородиной Спасибо большое, хороший совет, буду пробовать. Скажите, пожалуйста, а инвертный сахар (тримолин) не используют в БЗК?

[@СНатальейБородиной]

Нет

[@ТетянаКравчук-н9у]

А можна їм перемазувати бісквітні коржі?

[@СНатальейБородиной]

Конечно. Можно и коржи промазывать и верх и бока и украшения делать. Это же крем как в песочных корзиночках. А если у Вас продается желирующий сахар - для варенья, джемов, то можно 1/3 часть обычного сахара заменить на желирующий сахар. Очень плотный крем получается. Если что непонятно Вам - спрашивайте.

[@nuraimuzdakhan524]

Пожалуйста скажите можна ли этот крем использовать для вупи пая ?

[@СНатальейБородиной]

Я бы попробовала, но только добавила бы желирующий сахар при варке сиропа. Крем будет более стабильным.

[@Надежда-ш8м]

Можно ли бзк приготовить заранее,а украшать торт на следующий день?

[@СНатальейБородиной]

Не пробовала. Но, думаю, не стоит

[@Надежда-ш8м]

Спасибо.@@СНатальейБородиной

[@maximaalvarado7643]

Por favor pueden escribir la receta del merengue desde ya muchas gracias felicitaciones por el canal

[@MiMOZA775]

Скажите пожалуйста , а КАК можно использовать оставшиеся желтки ⁉️

[@СНатальейБородиной]

Можно майонез приготовить, можно песочное тесто на желтках, блинчики на желтках. Я вообще использую везде в выпечке только желтки, а белки замораживаю. И потом готовлю на белках белково заварной крем.

[@MiMOZA775]

Благодарю.! Про замороженые белки мысль интересная

[@СНатальейБородиной]

Да, это очень удобно. Только ёмкости берите небольшие и как только у Вас остаются белки добавляйте их. Я собираю по 150 г этого мне хватает на 18 корзиночек.

[@ВалентинаЗолотогорская]

Вы наверно ошиблись сказав что добавляем щепотку лимонной кислоты в белки , а потом сказали что добавить лимонку в сироп я так и не дождалась когда вы скажите о ванильном сахаре

[@СНатальейБородиной]

Я в самом начале говорю что ванильный сахар 20 г уже добавила к общему кол -ву сахара В самом начале, когда перечисляла какие продукты нам понадобятся.

[@natalishop1903]

Прикольно 👍😺