KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
sub) How to cook moist and tender pork
12:42
#93 美しく、美味しい 野菜のテリーヌ Terrine de Légumes 星野晃彦シェフ直伝 | Bocuse at Home
57:00
Synyptas 4 | Арамызда бір сатқын бар ! | 4 Bolim
17:24
Беспредельщики из Талгара: «Хуторские» или кто?
01:01
Yay, My Dad Is a Vending Machine! 🛍️😆 #funny #prank #comedy
00:17
Бенчик, пора купаться! 🛁 #бенчик #арти #симбочка
00:34
#92 豚ロース肉の火入れの仕方 あんぽ柿 × フランス料理 How to cook Pork Loin 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME
Рет қаралды 56,503
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 103 М.
Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
Күн бұрын
Пікірлер: 36
@niwa_0
9 ай бұрын
ごぼうが枯れ草っぽくてめっちゃ木枯らし感ある!!素敵!!!
@bocuseathomebyteruhikohoshino
Жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます。 今回は豚ロース肉を使って料理しました。 合わせるのはあんぽ柿です。あんぽ柿の上品な甘さが豚肉と寄り添って最高に美味しくなります。 芽キャベツ、ゴボウ、カボチャ、どれも似たもの同士を集めて一皿にまとめました。冬の情景が思い浮かぶような盛り付けです。 ボナペティ🌟🌟🌟
@sakurasakura7295
Ай бұрын
昨日、金沢からの豚フィレのお皿を拝見しました。で、今日は久しぶりにこの動画を見たくなりました。まだまだ暑く、台風も来るでしょうが あんぽ柿が出る季節になったら美味しく豚肉を焼きたいなあと思っています。
@kenzoch5684
Жыл бұрын
今日東京FM聞いていたら星野シェフが登場していてテンションアップでした。明日も楽しみにしています。
@もさ-h2e
Жыл бұрын
なんでこんなにお皿が素敵なキャンバスになるの!? 料理人って同時に芸術家ですよね…見てるだけでも楽しい
@okawashingo2079
Жыл бұрын
星野シェフを真似て下手なりにフランス料理を楽しく実践していますが、一つ一つの工程の丁寧さが最後の出来栄えに想像以上に大きく影響するから難しいです。やってみないと分からない難しさってありますよね。
@中村宏子-p6w
Жыл бұрын
わかりました
@moriyukiryu6958
Жыл бұрын
先日お店でいただきました〜 もう次の新作が楽しみで仕方ないです〜 ご親切に本当にありがとうございました😭😭
@yjsenmai2682
Жыл бұрын
先日友人とお店で頂きました。豚肉の火入れに始まり、あんぽ柿やかぼちゃのピュレとの組み合わせ、ごぼうの食感のアクセントなど、とても繊細な料理だなと一同驚嘆しきりでした。動画を見てまたシェフのお料理を頂きたいなと思いました。ありがとうございました。
@ソラソラ-j1f
Жыл бұрын
ほとんどノーカットなのが嬉しいです😊また動画待ってます!
@TheTesttest365
Жыл бұрын
これは絶対お店でいただきたい一品ですね 豚肉の脂のようなやさしい甘さとほのかな香ばしさのコントラストがイメージされます ゴボウのフリットもよく焼いた豚肉を咀嚼させることで一層肉の旨みを感じられそうです 実家が干し柿をよく作ってることもあって今年はこれをテーマにやりたいと思っていたので早速取り組みたいと思います いつも素晴らしい動画をありがとうございます
@らいすあいす
Жыл бұрын
丁寧で分かりやすく勉強になります。 いつもありがとうございます。
@505370
Жыл бұрын
先月お店で食べました〜。豚の脂が甘くて肉の部分は柔らかくてとても美味しかったです😊 シェフ自らお皿を運んで来て下さって、料理の説明してもらえて感激しました。毎回ワインを飲みながらお店で過ごす時間がとても幸福です♪
@わんこそば-m1u
Жыл бұрын
この動画を待ちに待っておりました! お店でいただいたときに受けた衝撃が凄かったです。本当に柿と豚が合うだなんて! 軽めの赤ワインとも良く合って、大変満足できました!! 星野シェフに会えただけでなく、お写真も撮っていただけて本当にありがとうございました!!
@hellacooook
3 ай бұрын
Have you tried dry aging meat, it really improves the savory flavor
@きむら利世
Жыл бұрын
美味しそうですなぁ〜❣️🎉👀👍💕💕💕
@viewer_B
Жыл бұрын
豚肉の火入れが最高すぎる
@スクリューキッド
Жыл бұрын
見事なキュイソンですごく美味しそうです。先日銀座店でお食事しました。星野シェフは残念ながらご不在でしたがとても美味しかったです。また食べに行きます。
@lapopotederic239
Жыл бұрын
Hello It looks really delicious. Your video is very interesting.Thank you for the recipe 🙂👌👍👍 Thank you so much
@りょう-g2v
Жыл бұрын
楽しみにしておりました✨早速トライしてみます😍 リクエストです!時期的にギリギリですが、シェフのメカジキを使ったお料理を見てみたいです😚
@あああ-t9f9w
Жыл бұрын
先日お店に行った時に食べたテリーヌを是非動画で紹介して頂きたいです!
@Tsuyoshi-xf6lu
Жыл бұрын
夜遅くの撮影、お疲れさまです。いつも楽しみに見ています。
@otamasan9652
Жыл бұрын
もーまいりました。。。たべたい。。。ただただたべたい。。。😭部位による火入れの加減勉強になります。塊肉買ってやってみます!
@まる-o3o
Жыл бұрын
毎回本当に美しい料理に心が躍ります! いつか星野シェフの料理を食べに銀座店へお邪魔させて頂きます^^
@lasha2222
Жыл бұрын
super
@りょすけ
Жыл бұрын
いつも楽しみに拝見しています! とても丁寧で勉強になります! 星野シェフの包丁がいつもカッコいいなと思っています、どちらのメーカーの包丁か教えて頂けたら嬉しいです!
@manaminakata8645
Жыл бұрын
ボンヌターブルの中村シェフも分けて焼くって言ってたなぁ…料理人界では普通のことなのかもだけど、初めて知った!勉強になるーーーー!
@第104
Жыл бұрын
はえーすっごい… タイトルだけでフルーツと生クリームのソースと豚肉のソテーみたいな結構普通のを想像しちゃってました…発想がすごいし仕上がりも美しい
@3miles-k3b
Жыл бұрын
プロが働く職場、最高な食材、プロの技巧をみる場所なのはわかりますが星野晃彦シェフが家で作る料理も見たいです。 とても丁寧な説明でやれると思いチャレンジするのですが機材や食材の関係で断念してしまいます😢
@侍.サトウ
Жыл бұрын
網の下にアルミホイルしているのはなぜですか?
@アセガキララ
Жыл бұрын
おそらく肉汁等がこびりついて洗いにくくなるのを防ぐ為かと思います
@侍.サトウ
Жыл бұрын
なるほどー。ありがとうございます。
@専用垢勉強-e6o
Жыл бұрын
29:19
@Gee-Chang
Жыл бұрын
相変わらずトークのクセがw
@userーhamaken1954chan
Жыл бұрын
折角の美味しそうな料理が最後の中途半端な泡で台無しに、唾かゲー、がかかった感じで食欲が落ちる、もう流行りの泡やガスは要らない。
@ぬななぬ-k9s
9 ай бұрын
じゃあ来るな
12:42
sub) How to cook moist and tender pork
George ジョージ
Рет қаралды 1,2 МЛН
57:00
#93 美しく、美味しい 野菜のテリーヌ Terrine de Légumes 星野晃彦シェフ直伝 | Bocuse at Home
Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
Рет қаралды 99 М.
17:24
Synyptas 4 | Арамызда бір сатқын бар ! | 4 Bolim
kak budto
Рет қаралды 1,3 МЛН
01:01
Беспредельщики из Талгара: «Хуторские» или кто?
JURTTYŃ BALASY
Рет қаралды 632 М.
00:17
Yay, My Dad Is a Vending Machine! 🛍️😆 #funny #prank #comedy
Skitsters
Рет қаралды 5 МЛН
00:34
Бенчик, пора купаться! 🛁 #бенчик #арти #симбочка
Симбочка Пимпочка
Рет қаралды 3,5 МЛН
3:57:55
Learn TensorFlow and Deep Learning fundamentals with Python (code-first introduction) Part 2/2
Daniel Bourke
Рет қаралды 639 М.
28:35
柔らかくてジューシーな豚肉の火入れ|「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」星野シェフ×「蓮 三四七」 三科シェフ|【富士幻豚】【ロース】【肩ロース】【ヒレ】【ウデ肉】
料理王国
Рет қаралды 47 М.
44:38
#35 星野シェフの“本気” レストランで作るコック・オ・ヴァン Chef Hoshino's Best Coq au Vin | BOCUSE AT HOME
Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
Рет қаралды 138 М.
49:20
#102 古典フレンチを現代へ「クネルグラタン」Quenelles gratinées 星野晃彦シェフ Teruhiko Hoshino | Bocuse at Home
Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
Рет қаралды 36 М.
3:50:48
Houdini Algorithmic Live #103 - Freeform Curved Folding
Junichiro Horikawa
Рет қаралды 601 М.
45:45
#91 ロッシーニ Tournedos Rossini <牛フィレ・フォアグラ・黒トリュフ> 星野晃彦シェフ直伝! | BOCUSE AT HOME
Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
Рет қаралды 107 М.
45:39
#95 シャンピニオンデュクセルと海老のタルタル フランス料理の構築の仕方 Duxelle champignons de Paris 星野晃彦シェフ| BOCUSE AT HOME
Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
Рет қаралды 64 М.
13:34
豚のローストと野菜のグリル〜お肉と付け合わせを同時調理でできる一石二鳥のお料理
Grand Chef MATSUO 松尾幸造
Рет қаралды 159 М.
16:56
巨匠の熟練の技!サーモンのミ・キュイ|メゾンタテルヨシノ|【ミシュラン】【フレンチ】
料理王国
Рет қаралды 96 М.
3:27:49
D5 Render - Full Beginner Course
Gediminas Kirdeikis
Рет қаралды 531 М.
17:24
Synyptas 4 | Арамызда бір сатқын бар ! | 4 Bolim
kak budto
Рет қаралды 1,3 МЛН