BUZHENINA IN THE OVEN. JUICY MEAT IN ONE PIECE. Recipe.

[@ulitko33]

Помню прабабушка готовила буженину так: брала кусок говядины, делала много глубоких дырочек в нём и туда внутрь засовывала чеснок, в каждую дырочку. Потом просто перец соль. Ели мы такое только холодным. Много ездили на поездах в советское время с Даурии до Владимира Пекинским поездом и буженину такую всегда готовили в дорогу, очень сытно и вкусно с черным хлебушком + горчица и с чайком;) Советую такой способ приготовления ребят;)

[@АлискаЛиска-ф8ъ]

Это классика))

[@vasilyevchannel-3740]

Мне нравиться что рецепт простой. Для ленивых даже подойдёт. И он по сути универсален для любого мяса. Автор молодец

[@baldzer]

Очень хороший рецепт! Ничего лишнего! Я бы еще добавил шпиговку чесноком и морковкой, срез был бы нарядней, да и вкус внутри ярче стал. Спасибо за рецепт!

[@АроматыКавказа]

Согласен с вами Саша

[@doktorBormental]

Буженина в обязательном порядке шпигуется чесноком!И она должна быть внутри без сока!Аэто тушёное мясо!

[@АннаФилиппенко-ь5щ]

Тихон вы лучший кулинарный блогер 😍

[@АндрейКнязьков-н5л]

Это отличный рецепт. Я тоже буженину люблю запекать. А когда из говядины или баранины делаю, то ещё и салом, чесноком и морковкой шпигую.

[@hannakripta3701]

Молодец УМНИЧКА

[@ЮркоКремень]

Тихон,за что мне нравятся твои рецепты,так это за простоту и доступность...к тому же получается очень аппетитно...так и хочется побыстрее отведать...жалко только,что до Первой Звезды еще так далеко...

[@ГолдинВладимир-к8и]

Молодец! У каждого свое предпочтение вкуса, я бы перед готовкой мясо нашпиговал бы зубчиками чеснока и дал бы так в фольге полежать в холодильнике одну ночь, для созревания и насыщение мяса ароматами специй!

[@jnt.2842]

Рецепт понравился, спасибо, а про кукуху рассмешил.

[@СергейУзяков-о5ж]

Спасибо Тихон. Как всегда, отличный рецепт.

[@Dymoff1]

Тихон отличный вариант на любой праздник!👍👍👍

[@ВалентинаМошенец]

Оооообалдеть.....такая была моя реакция в конце видео.При разрезании.....спасибо большое! Буду запекать такое мясо однозначно .

[@АлександрМанзюк-с2о]

Вы молодец! Все по делу,информативно. Спасибо

[@ЕленаВладимировна-д5о]

Рецепт интересный.

[@TihonCT]

Благодарю)

[@Stas12s]

Шикарное мясо. Рецепт 👍. Спасибо, обязательно опрубуем.

[@cookingwithmimmo]

Рецепт очень вкусный, который мне очень нравится 👍

[@ivanbaklanov8091]

Тихон, как же вкусно ты готовишь! Уже аппетит разыгрался. В выходные обязательно буду готовить по твоему рецепту! Спасибо тебе, за твои труды и ролики. Как раз думал, что попробовать приготовить на выходных.

[@jacklapin8749]

Вкуснота неимоверная!

[@5СПОСОБОВУЛУЧШИТЬСВОЮЖИЗНЬ-д1с]

Класс!!! Всё я пошёл Новый Год ДЕЛАТЬ! Спасибо!

[@ПавелКаунов-о7п]

А что тут может не понравиться? Да это вкуснотища первой гильдии!

[@TihonCT]

Спасибо большое)

[@Gnev_Zemli]

ВАууууу привет Тихон! Буженина как горячая, так и холодное класс! КОРОЧЕ.... Люблю повеселиться особенно поесть( по истъ) ))))))

[@TihonCT]

Полностью разделяю твои интересы)) Спасибо большое!

[@TihonCT]

Привет друзья! Буду благодарен за поддержку в виде лайков, комментариев и репостов! Инстаграм - instagram.com/tikhonpastry

[@vkusnie_uvlehenia]

Кухонные зарисовки норм🤟😁🤟

[@timohadem4819]

Привет! скинь рецепт!

[@Руслан_Анарбаев]

Тихон спасибо тебе за рецепт 😉👍

[@АлександрГлабец-с6ъ]

Супер! Бомбическое блюдо! Спасибо за рецепт! Молодец!👍👍👍

[@НатальяОсипова-й8н]

Я подписана на ваш канал. Рецепты классные все, но рыбных блюд, на мой взгляд, маловато. Может от того, мне кажется, что сильно рыбу люблю. Спасибо за труд, желаю процветания.

[@АртемБу-к7ы]

Даже после окончательного приготовления, выглядит кусочик, как ёлочная игрушка!)

[@ВладимирВейсенберг]

Супер!!! Ждем ростбиф!

[@sent7265]

Тихон, когда пил мне бы одному этой вкусняшки не хватило бы. Думаю, что это вкусно.

[@РоманАстанин-ч8ш]

Супер

[@lvanmoskvin80]

Рецепт супер!Обязательно возьму на заметку!👍

[@Анархия16-т4ы]

Хороших рецептов приготовления каналу

[@artem5666]

Тихон спасибо большое за рецепт, очень вкусное и сочное мясо, а специи какие просто супер. Моей все семеь(4 человека) всё очень понравилось. Спасибо большое за рецепт. Продолжайте нас баловать такими вкусными блюдами!!!!

[@АроматыКавказа]

👍🏼❤️

[@JelenaVisotskaja]

Очень красиво выглядит,Спасибо!👍

[@ОлегБруй-ь3у]

Как всегда Супер! Удачи Друг!

[@АннаКопытова-ц6й]

Спасибо за прекрасный рецепт, надо попробовать

[@ЕленаВладимировна-д5о]

Получилось очень красивое мясо.

[@TihonCT]

Спасибо большое. Ждать отзыв?)

[@Запахкостра]

Привет Тихон , спасибо за вкусный рецепт 👍👍👍🔥🔥🔥!!!

[@ЕкатеринаЯнсуфина-ы7й]

Тихон ты молодец 👍одно значно

[@AnGelika10202]

Если Тихон махает рукой, значит - это вкусно)) ел как -то буженину, но так, обычную, не так как - ты готовишь, с зерновой горчицей, и со всеми специями. Мне особенно понравился "перец чили". Просто обожаю его)))

[@Интерьердекор-у3ю]

Только Мама на др попросила приготовить) Спасибо друг)🙏🏻

[@МаксГоловин-б1ю]

Вкусно, я сделал как вы

[@shuga1980]

Привет Тихон, спасибо за рецепт. Конечно думаем о блюде на праздник🎉🎊🎁

[@АлексейМатвеев-н9ы]

Просто супер

[@ОльгаЮдина-б3о]

Вы Мастер своего дела! С наступающим Новым! Буду смотреть и учиться у вас! Удачи вам! Спасибо!

[@olgasagdieva9055]

Превосходная подача!

[@ВикторАлексеев-х1з]

Вкусняшка!!!😍😋😋😋

[@ГеоргийИгоревич-з3о]

Тихон поехал кукухой и маринует доску😆😆😆😆😆👍👍👍👍👍, красавчик. Все рецепты и готовка🔥👍

[@rinatismagilov5418]

Ты лучший повар))

[@ANJELAbloger]

Смотрю ваш ролик.обязательно приготовлю.1000-лайков от меня👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍и подписка

[@ИгорьДанилушкин-о6ж]

Очень хороший рецепт! Ничего лишнего! Я бы еще добавил шпиговку чесноком и морковкой, срез был бы нарядней, да и вкус внутри ярче стал. Спасибо за рецепт! Согласен с предыдущем оратором. Но всё равно Вы молодец.

[@ВадимИнвест]

Шикарно!

[@ВовчикШилов-к2ж]

Всё как всегда четко и по делу) красава Тихон) привет из Сибири)

[@АроматыКавказа]

Привет из Тбилиси

[@РоберБрике-й7ч]

Тихон, лучший.. :-))

[@aleksandrnovikov2514]

Спасибо Тихон за рецепт ! Обязательно повторим твой рецепт ☝️🤗

[@natureloverchel]

🎅 ᔕᑌᑭEᖇ ᖇEᑕEᑭT!!! 🎅 . И небольшая просьба,говорить о режимах духовки в каждом видео,на каком готовить то или иное блюдо.

[@НиколайФедосов-и7ъ]

Самый настоящий новогодний рецепт! Спасибо Тихон! Вот это буженина! Под такую🍷😋👍🤝

[@a361042]

Спасибо тебе за красивые и непринужденные видео, все очень классно, жаль что не имею возможности повторить ни одного твоего рецепта

[@dieselitaly4134]

Побежал пробывать )) спасибо Тихон )

[@АндрейКривой-ъ3о]

Слушал через наушники и чувствовал , что ем вместе с тобой. Слюной умылся - побежал в магаз!

[@ЛюцияЛюция-п9ы]

Все вкусно! Все готово до готовности!!!! Спасибки Тихон!))) приветик!))]

[@damirvseznayushyi9063]

Брат, восстанавливайся и набирайся сил👍👍👍

[@ТатьянаСтепаненко-ъ4ж]

На НГ ,самое лучшее,это такое мясо и сытно и красиво и вкусно.

[@ГеннадийТерентьев-е4к]

Молодец

[@Дениск-ц3ц]

Нужно брать не жирное мясо и шпиговать чиснаком морковью и солью с перцем его в холодильник на сутки, потом при 80 градусов запекать 4-5 часов, остудить 12 часов в холодильнике и будет тебе вкусная настоящая буженина. А это кусок мяса варёный и жирный не промаринованный. Ну все равно молодец.

[@Руслан_Анарбаев]

Блин Тихон выглядит очень и очень аппетитно!!! Нужно попробывать с говядины или с верблюжего мяса

[@АроматыКавказа]

С говядиной тоже будет вкусное

[@РоманХхххХ-я1ь]

КЛАСС

[@НовохатскийСергей-ц2э]

Молодец! Приятно смотреть))

[@vladimirstarodubtsev1703]

В форму для запекания из стекла с крышкой, не заворачивая в фольгу и в микроволновку на 20 минут!!! С полчаса остыть, кто не любит бешеных молекул и всё будет готово, сочно и вкусно!!! 😋😋😋👍👍👍🍷

[@fatpapa7630]

Недопёк. Тихон, ну недопёк же! Я такую буженину томлю часа 2,5 минимум

[@ВладМаличенко]

Хорошо

[@МихаилКузнецов-н7ъ]

Тихон гангста репер музло качает😂

[@робинбобин-ч9к]

Так это проще чем блины испечь.

[@Руслан_Анарбаев]

Тихон приветствую тебя дружище!!! Не всегда получается смотреть первым!!! Сорян дружище

[@petr69071]

Для лучшей усвояемости к этому кусочку необходим графин запотевшей водочки!

[@TihonCT]

Уже начали думать над новогодним меню?) Что готовите из мяса на стол?

[@Gnev_Zemli]

Оливье? Под шубой? Пюрешка с котлеткой? Ну неее её, ждём от вас предложения Тихон.

[@Gnev_Zemli]

@@atskllk в дёсна втереть

[@ivanbaklanov8091]

Думаю запечь поросенка. Никогда не делал, сделай пожалуйста рецепт.

[@АннаРоз-й8ь]

Холодец

[@ИльдарИсхаков-в2ш]

Может покажете как зажарить в духовке целую курицу, чтоб была зажаристая корочка и сочная вкусная мякоть. Мне кажется, многие на НГ готовят курицу.))

[@kozerog1976]

Тихон а можно на тебя два раза подписаться😂, что-бы у тебя ещё на одного подписчика больше было.Настолько всё круто, нарядно с душой и вкусно приготовленно, обязательно приготовлю.Ну насчёт много не съешь, это вы батенька зря🔥🔥🔥💯💯💯👍👍👍😋😋😋

[@makstex]

Я бы ещё хрена добавил, горчицы, сметаны и на пару суток мариноваться в холодос убрал. Но это долго, тут прям экспресс рецепт. Спасибо, аппетит разыгрался, пойду пельменей варить.

[@БанкасСергей]

Прияного апетита

[@МаринаКорнеева-х1к]

Тихон здравствуйте. Прекрасный рецепт, спасибо! Ну всё таки хотелось РЕЦЕПТУРУ . Сколько по весу тех или иных ингредиентов..Ни все же ГУРУ в кулинарии, сколько по весу мясо и на него соли и сахара? Вы или на экране в титрах делайте заставку или под видео. Спасибо за понимание. По больше Вам подписчиков, и ждём новых видео роликов.

[@boundless-outdoor]

Это видно. Очень хорошее и сочное мясо. Привет Стефан 👌

[@АраикПетросян-к8е]

👌👍

[@romanl1975]

8:26 лучше готовить с термометром, на вид мясо ещё не готово к употреблению.

[@HakunaMatata-ho3zb]

термометр для слабаков))))

[@romanl1975]

@@HakunaMatata-ho3zb да, но я как врач вам скажу, что глистам похрен)))

[@shurkyshurky4328]

Странно, что Тихон его не использовал при приготовлении такого крупного куска. Плюс не мариновал предварительно, т.е внутри оно получилось пресное.

[@jacknik70]

Спасибо большое за рецепт. Жалко, что Вы перестали писать состав :(

[@maxim532]

Выглядит очень здорово, но предпочитаю чтобы буженина была сухая

[@КудайбергенЖакашев]

👍👍

[@Cvetochka_kotoraya_Tanechka]

Показалось или мясо сырое внутри, белок даже не схватился...

[@vkusnie_uvlehenia]

Тихон, скажи как по соли?

[@ОлегПетров-с1м]

Можно ли разрезать, добавить Ваших специй до готовности и после этого стянуть ниткой затем в фольгу и в духовку.

[@ТакоеСебе-ф4с]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@АртурЧернявский]

интересно. шашлык как бы обычно, приелся давно. да и многие в квартирах живут. а такую шею на праздник... я б ещё чабер добавил и на несколько часов оставил промариноваться в фальге перед готовкой.

[@викторсалтыков-э6е]

Тихон привет а какая температура должна быть на градуснике когда будет готова?

[@АроматыКавказа]

Для свинины оптимальная внутренняя температура составляет 71-75 ºC. При таком температурном режиме в свинине не остается паразитов и вредных микроорганизмов, а употреблять мясо такой прожарки абсолютно безопасно.

[@ВалентинаЯкушева-у2о]

👍😋

[@ВиталийНес-ю8м]

А внутри мясо пресное?

[@ДенисПогодин-ь9б]

Тихон привет, сделай настоящую ачму пожалуйста! Заранее спасибо! Добра вам!

[@АроматыКавказа]

Если соблюдать главный принцип то легко приготовить

[@ВкуснееВкусного-ы6л]

Тихон, ты почему без настроения, а???

[@dux2846]

показалось что рано вытащил, минут 10-15 еще надо было. немного недоготовил.

[@OlegOleg-dw4vv]

Я томлю на 150 дольше. Примерно 2часа

[@Инесса-ы7е]

Тихон, я прослушала возможно. Какая температура духовки? Нашла место про температуру 180

[@Vitally77]

А какая проблема посмотреть ещё раз?

[@Инесса-ы7е]

@@Vitally77 вам будет некому писать тогда, жизнь станет бессмысленной...

[@ВладимирИохин-ы9т]

Ну какое же оно тяжёлое? Там чуть больше килограмма всего ))) У меня висит шея на просушке после засола. Завтра коптить. Так что сегодня слюной почти не давился )

[@valerik.ravelik]

температура внутри какая должна быть в итоге?