Wędliny z PRL-u " Myśliwska pieczona sucha."

Produkowana jest z wysokiej jakości mięsa. Spożywana na zimno.
Wsad:
Mięso wieprzowe od szynki - 200g
Mięso wieprzowe od Łopatki i Karkówki - 500g
Mięso wołowe gulaszowe - 300g
Przyprawy:
Mieszanka peklująca - 20g/kg
sól peklowa - 10g
sól warzona - 10g
Pieprz czarny - 2,10g
Jałowiec mielony - 1g
czosnek świeży - 1 ząbek
Cukier - 2g
Woda - 20-25% do wagi mięsa kutrowanego.
Napełnianie:
Jelita wieprzowe cienkie Fi 26-28
Dziękuję za oglądanie mojego kanału i subskrypcję.
SMACZNEGO !!!

[@piotrbkn.]

Mialem nic nie pisac , ale jak zobaczylem przekroj kielbasy to nie wytrzymalem . Cudo !!! Inne slowa sa juz zbedne. Pozdrawiam.

[@comamtojemcezary]

Bardzo mnie to cieszy Piotrze.

[@erykdzimidowicz1539]

Ale w dechę kanał i cudowny, szczery autentyczny człowiek. Subek poleciał, dzwoneczek wdepnięty i łapka w górę🤗Zdrowia i dobrego dnia Wszystkim. Gosia 🥰

[@comamtojemcezary]

Bardzo się cieszę i Tobie również życzę miłego dnia.

[@jozekdzoegoe2068]

@@comamtojemcezary A mozna zapiekac w piekarniku

[@monikapietruszka439]

Witam panie Czarku .Jesteś urodzonym mistrzem 👍👍👍 Myśliwska rewelacja ⭐⭐⭐⭐⭐

[@comamtojemcezary]

Cieszę się bardzo z tego powodu.

[@rafasowiak5751]

Witam Panie Cezary. Coś pięknego!!!

[@comamtojemcezary]

Nie wiem co powiedzieć, ale bardzo mi miło.

[@witoldhanas8755]

SKLAD MIĘSA , FACHOWOŚĆ WYKONANIA TO JEST APETYCZNE CO PAN POTRAFI PRZYŻADZIĆ MIŁO SIE SŁUCHA I OGLĄDA . DZIEKUJE POZDRAWIAM 🍷🇨🇵 .

[@comamtojemcezary]

Pozdrowienia dla Francji. Macie tam super wina. 🥂

[@kidrock5709]

Panie Cezary w momencie kiedy otwiera Pan piwo ,ja też otwieram i pije za zdrowie Pana i widzów razem z Panem 🌞🌞🌞

[@comamtojemcezary]

No to Twoje zdrowie.

[@januszzielinski7101]

Cezary na te misliwskom czekałem dziś zrobiłem podwawelski i zwyczajną bardzo smaczne👍👍👍

[@comamtojemcezary]

No to czas zacząć robić super kiełbasę. Co najważniejsze że nie będziesz musiał kupować ją z pod lady. 🥂

[@jerzydziedzic7131]

Patrząc na tą kiełbaskę, można bez wahania stwierdzić, że to iście królewski przysmak, a zapachniało oj, zapachniało aż przez telefon 😋👍💥🙋🍻

[@comamtojemcezary]

Nic innego nie mogę powiedzieć tylko smacznego.

[@alfonsgrizzly5558]

Przesmaczne ale czy móglbys tez pokazac efekt koncowy a mianowicie jaki produkujesz stolec po zjedzeniu tej kielbasy? Zebys na bialym talerzu pokazal nam kolor i konsystencje oraz opisal zapach i smak.

[@comamtojemcezary]

Wiesz po co czlowiek ma rozum, żeby z niego czasami korzystał nawet jak pisze komentarz.

[@malinka19860623]

Świetny przepis,będę robić, dziękuję za inspiracje ❤❤❤❤❤❤

[@comamtojemcezary]

Życzę wspaniałej produkcji i czekam na info. jak wyszła i jak smakuje.

[@PiotrJanik67]

Obejrze pózniej ale po wyglądzie " kiełbachy " w ciemno daje 👍 . Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Napisz czy dobrze zrobiłeś, dając w ciemno.

[@piotrjanik1767]

@@comamtojemcezary Obejrzałem i nie żałuje że dałem kciuka w góre , w ciemno .Pozdrawiam

[@ravpolska4944]

Uwielbiam Pańskie filmy Mistrzu. Zdrówka!

[@comamtojemcezary]

Tobie również życzę dużo zdrówka.

[@kafar0]

żeby nie ta peklosól to dałbym dwie łapki w górę :p

[@comamtojemcezary]

No przykro mi z tego powodu. Nie wiem co masz do Peklisoli, ale nie dając jej do wędlin wędzonych możesz narobić dużo problemów.

[@kafar0]

@@comamtojemcezary słyszałeś o jakichś problemach? W hameryce całej są 3-4 zatrucia jadem po spożyciu konserw źle przechowanych i to po otwarciu a o innych nie słyszano już dawno... Dają to g. dla wyglądu i dłuższej niby przydatności wędlin bo nie chce im się tracić czasu na peklowanie "dojrzewające" mięsa na wyrób. Ale ty w domu nie musisz tego błędu powtarzać i wciągać ten szajs w siebie... Chociaż i tak doceniam, że dodałeś tylko ok. pół typowej dawki tej trutki dla twojej flory bakteryjnej (bez której grozi Ci wiele chorób).

[@karolkoodziejczak-uq1hs]

Jest Pan mistrzem w swoim fachu. Rewelacyjny przepis❤❤❤❤

[@comamtojemcezary]

Serdeczne dzięki 🤝🤝👊👊

[@qlaqla6502]

No szacun za taką kiełbasę, smakowa widać 😉

[@comamtojemcezary]

Jak to Myśliwska, musi smakować. 🙂

[@karolpiepiorka7120]

Dobry jesteś. Obejrzałem cały kanał i oby taki pozostał. Prosty i naturalny. Fajne patenty jak ułatwić sobie pracę np. wiązania, oby więcej takich smaczków.

[@comamtojemcezary]

Karolu dziękuję za ten komentarz. Miło jest czytać jak ktoś widzi w tym cis dobrego. Myślę że zostaniesz na kanale. Serdecznie pozdrawiam.

[@wiesawobara2857]

Techniczny dla zasięgu niech się niesie, pozdrawiam. 🤤👍

[@comamtojemcezary]

Ciebie również pozdrawiam Wiesławie. 🍺

[@piotrgorak6085]

Pamiętam smak tej kiełbasy,dzisiaj żadna przemysłowka jej nie dorówna,najlepsza kiełbasa w tamtych czasach.

[@comamtojemcezary]

O tak to prawda. Przekonałem się na własnej skórze. Proszą przyjaciele ze bym im taką zrobił.

[@januszwojci8284]

Przecież PRL to była gówniana przemysłowa produkcja.

[@piotrgorak6085]

@@januszwojci8284 Różnie to bywało,a przynajmniej w produktach nie było tyle chemii.Dzisiaj robiąc kiełbasę można w internecie kupić dowolny aromat danego produktu.

[@chrischristoferson2170]

August 2gi Mocny prowadzi sklep nocny😁😁😁...jemy by żyć a nie żyjemy by jeść ale jak już jeść to dooobre rzeczy dzięki za przepis👌

[@comamtojemcezary]

Fajnie piszesz. Super 👍👍

[@MaximizeXxX818]

Wygląda bardzo zachęcająco

[@comamtojemcezary]

I jest bardzo dobra.

[@wiesiekwiesiek8645]

Tobie rowniez zycze duzo zdrowia i wiecej wspanialych filmikow ktore ucza pozdrawiam pa.

[@comamtojemcezary]

Trzymaj się i ty.

[@mariusciuraj8638]

Pozdrawiam serdecznie 👌

[@comamtojemcezary]

Dzięki i trzymaj się. 👍

[@FestoolFan]

ale dostałem smaka na tą myśliwską z czasów młodości. Dzięki

[@comamtojemcezary]

Życzę miłej produkcji i smacznego. Uwież warto zrobić.

[@huberttarganski2095]

Wreszcie znalazłem odpowiedni przepis. Dziękuję 👍👌💪

[@comamtojemcezary]

Bardzo mi miło i polecam się na przyszłość. Pozdrawiam. 🍺

[@adamkoodziejczyk7172]

Nie dyskutowałem z przepisem zrobiłem wsztstko jak proboszcz kazał😄 Cześć ofiarowałam kumplowi na urodzin i był to chyb najbardziej trafiony prezent

[@comamtojemcezary]

Jak dobry mistrz, to i wspaniale prezenty. Super.

[@dorotagrabowska9895]

Bardzo dziękuję za wyczerpująca odpowiedz ❤

[@comamtojemcezary]

Dziękuję 🐥🌺

[@tomaszjedraszczyk1047]

Zajebiste 🍻

[@comamtojemcezary]

Bardzo się cieszę.

[@VanDust]

Wygląda cudownie! :) I pewnie też tak smakuje. Pozdrawiam !

[@comamtojemcezary]

Nic innego, jak zrobić i spróbować.

[@mirosawpakulski5146]

Jak zwykle super robota pozdrawiam serdecznie

[@comamtojemcezary]

Bardzo mi miło czytać taki komentarz.

[@user-zv3nt4gn7t]

do kielbasy podpiekanej zawsze odnosilem sie z rezerwa a wyszla pieknie doooobra pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Cieszę się bardzo że super wyszła. Narka

[@ukaszgowicki]

Tak samo robię tylko troszkę boczku tłustego daje i jest super

[@comamtojemcezary]

Można dać troszkę więcej tłustego.

[@drotan366]

Jestem szczęśliwy, że jest suchy wyrób mięsny. Dziękuje najmocniej. Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Witaj Drotanie, super ze jesteś szczęśliwy dzięki mojemu filmowi.

[@wieslawwozniak2869]

Super!🍻

[@comamtojemcezary]

Dzięki.

[@maciekcicho.4269]

Mega...tego w sklepie nie kupisz...Pozdrawiam ...

[@comamtojemcezary]

W takiej jakości to raczej nie. Nie te czasy.

[@marzenanawrocka8996]

Dzien dobry zrobilam Polska z pana przepisu bardzo smaczna polecam. Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Dziękuję Ci ze podzieliłaś się swoją opinią. 🌹🌲🌲

[@roki5466]

Super film . Pełna profeska :) po obejrzeniu tego odcinka włączam subskrycję

[@comamtojemcezary]

Jest mi bardzo miło i serdecznie pozdrawiam.

[@user-nk1bt8wq5v]

1 ząbek czosnku na 1kg mięsa robi całą robotę. Idealne, wpunkt

[@comamtojemcezary]

Dziękuję za ten komentarz, zaraz mnie podbudował di dalszego działania. 👊

[@IFS1984]

Luksus! Dziękuję bardzo!

[@comamtojemcezary]

Nie ma za co. To ja się cieszę że mogłem pomóc.

[@teresach9482]

Cudo .

[@comamtojemcezary]

Dzięki.

[@franz684]

Witam pana, super przepis, kiełbasa po tygodniu suszenia wygląda i samakuje jak za PRL-u. Dziękuję.

[@comamtojemcezary]

Dziękuję, staram się pokazywać bez sciemy, tylko tak jak się w tedy robiło.

[@franz684]

@@comamtojemcezary Jak mi od masorza z westwali przywieźli wurst a na nim nalepka zawiera wzmacniacz smaku to kupiłem wilka, mieszadło i kutter a wędzarnię pospawałem sam. Teraz rodzina wie co je. Bo niedługo bedziemy jedli glizdy i inne przysmaki. Komuna też chciała nas żywić krylem. Pozdrawim.

[@jacekjacek9693]

Panie Cezary👍. Dziwię się jednego, dlaczego nie odezwał się jeszcze żaden właściciel browaru🍺 , aby zasponsorować swój produkt wśród Pana domowych wyrobów. 🫘Życzę dużo zdrówka.

[@comamtojemcezary]

Ja nie szukam, a oni chyba takiegi jak ja nie potrzebują, i niech tak zostanie. Dużo zdrówka również życzę.

[@jandzban1314]

Pełen profesjonalizm! Zasubskrybowałem.

[@comamtojemcezary]

Panie Janie bardzo się z tego cieszę i zapraszam już w krótce na kolejny film.

[@mirkar3097]

O jeny! Jak ja marzę o takiej wędlinę! Nie mam wędzarni,mieszkam w bloku!😒pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Nie można się załamywać. Poszukać w śród znajomych, przyjaciół, może ktoś ma wędzarnie.

[@Haka-mt1bj]

Ja tylko pieke a czasem dodaje plyn wedzarniczy. Podobno jest tez sol wedzona ale jej nie znalazlam.

[@Wiatraczek-Holandia]

ciekawy przepis, wypróbuję za kilka dni :)

[@comamtojemcezary]

To nie jest ciekawy przepis, tylko receptura z PRL-u. A to był najlepszy przepisz. Pozdrawiam.

[@hannapettersson4443]

WOOOWWW!!!!! SUPER!!! TEZ BYM CHCALA SPROBOWAC!!!! 🇵🇱❤️🇵🇱❤️🇵🇱❤️🇵🇱❤️🇸🇪❤️

[@comamtojemcezary]

🤔🤔 Najszybszy sposób to zrobić i za jadać się, przepijając piwkiem 🍺🍺🌹🌹

[@wwrobel800]

dzieki Panu nie zapomnom ludziska co bylo dobre i zdrowe bez chemi z tradycjom pozdawaiam

[@comamtojemcezary]

Żeby chcieli spróbować sami zrobić, to byłby sukces. Ale nam wielki szacunek dla wszystkich którzy chcą i oglądają takie filmy. Trzymaj się.

[@barwakolor2248]

Dobrze pan mówi. Takà kiełbaskę w plener.. Do lasu, nad jezioro, na ryby, na rower, spacer z psami, albo na plażę. Co tradycyjnie dobrze, fachowo zrobione jest Najlepsze. ❤

[@comamtojemcezary]

I tak trzymać proszę 💖

[@dargaj9677]

Oczywiście należy walnąć kciuka👍. W czym mielić jałowiec, bo ten gotowy, mielony śmierdzi wszystkim tylko nie jałowcem. Nie próbowałem jeszcze młynka do kawy, w domowych warunkach niewielkie ilości siekam nożem.

[@ukaszgowicki]

Zmiel z mięsem na sitku do maku😋

[@comamtojemcezary]

Ja mam młynek ręczny do kawy i w nim mielę wszystkie przyprawy. Może być również młynek do kawy, tylko nie za długo miel, bo spalisz i będzie nie ładny zapach.

[@dawidnowicki6427]

Panie Czarku,dziękuję bardzo za tą myśliwską,na pewno wypróbuję przepis ale zamiast wołowiny dziczyznę dam😀.Teraz czekam na Surową Polską😀Pozdrowienia z Niemiec ,wszystkiego dobrego!

[@comamtojemcezary]

Można z dziczyzną. Będzie staropolska myśliwska. Co do polskiej Surowej jest wpisana w plan.

[@mietekmietek1112]

Dobrze że dodałeś "z Niemiec" bez tego cały komentarz byłby taki niepełny. Pozdrawiam z Kłaczambaju

[@dawidnowicki6427]

@@mietekmietek1112 jesteś super! Pozdrawiam

[@edwardmroz8400]

Witam, bardzo ciekawy przepis.

[@comamtojemcezary]

Czy ciekawy, myślę że jest to normalny przepis, tylko z jednym ale, z czasów PRL, a przepisy były naprawdę bardzo dobre. Mam w planie jeszcze troszkę ich pokazać.

[@grzesz4786]

Witam Panie szanowny, wyroby robi Pan super. Ja dopiero zaczynam przygodę z kiełbasami (biała i wędzona). Miło się ogląda, naturalny fajny chłop z Pana. Prostota i szczerość dziś rzadka a jest w Panu to się widzi. Pozdrawiam serdecznie z Tychów. 😊

[@comamtojemcezary]

Pozdrawiam Tychy. Dzięki za tak miły komentarz i życzę dużo wspaniałych wyrobów.

[@grzesz4786]

@@comamtojemcezary Dziękuję bardzo. Lubię Pana oglądać

[@maciejadamkowski2636]

Kiełbaska mega💪Sąsiedzi Ciebie pewnie bardzo kochają😉🤣

[@comamtojemcezary]

Tego to ja nie wiem. 🤔

[@zbyszekpiechocinski5654]

Poezja Panie Cezary👍🤗😃

[@comamtojemcezary]

Jak tak piszesz Zbyszku to niech tak będzie. 🍺.

[@piotrfalkowski8347]

Super towar nad wodę panie Czarku extra filmik

[@comamtojemcezary]

Tak, tak, masz, rację, na wypadach najlepiej smakuje.

[@danutafunke125]

no to na zdrowie panie Cezary, u mnie kawa. uwielbialam sucha mysliwska. dzisiaj wole cokolwiek z miesa przyrzadzac w domu.pozdrawiam i powiem wiecej, jest pan wspanialym czlowiekiem.

[@comamtojemcezary]

🤭 Czym sobie zasłużyłem na dobrego człowieka. Po prostu cieszę się że mogę pomuc innym w tworzeniu wędlin. Bardzo dziękuję za miłe słowa. 🌷

[@danutafunke125]

@@comamtojemcezary umiem czytac z twarzy i zachowania czlowieka.

[@danutafunke125]

@@comamtojemcezary jezeli pan sie cieszy ze moze pomoc innym w tworzeniu zywnosci, to juz jest to ktos wspanialy.

[@jozefkolodziej6099]

Witam przepis super a teraz to proszę o film jak wykonać prawdziwą kiełbasę myśliwską z dzika . Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

To nie tak szybko, jedni chcą z sarny, drudzy z dzika, ale najpierw trzeba go upolować.

[@krzysztofkrzysztof197]

Super❤

[@comamtojemcezary]

Dzięki 🤝

[@marcinflak8494]

Git wurst...😊

[@comamtojemcezary]

Taki komentarz to super. 🍻

[@kiki.1508]

Super, na to czekałem. Przepis, który zaraz zacznę realizoeać. Wykorzystam mięso z dzika, którego mam spory zapas :) I zimne piwko też musi być :) Pozdrawiam.

[@comamtojemcezary]

Oj, będzie siedziało.

[@PiotrJanik67]

Zamiast wołowiny możesz dodać mięso z płowej zwierzyny ( jeleń łania ) . Ps. Ostatnio robiłem pieczeń do wieprzowiny dodałem mięso z łani ( zamiast wołowiny ) , nie chwalić się , powiem wyszło 😋 aż sam byłem miło zaskoczony . Pozdrawiam

[@priebusbob6152]

Wlasnie ukonczylem wedzenie.wyglada ze to nr 1 w chicago teraz bedzie. Najgorsze to wychladzanie jak jezyk wypada. Dzieki za dobry przepis

[@comamtojemcezary]

Pozdrawiam Chicago, cieszę się że pomogłem w produkcji.

[@hase3280]

Panie Cezary, nowy sub dla pana👍🤤

[@comamtojemcezary]

Bardzo się cieszę. 👍

[@jacek2pasje603]

Dawniejsza kiełbasa myśliwska była pyszna, slaska, podwawelska, nawet zwyczajna byla lepsza od dzisiejszych gatunków z górnych półek, bo mięso było duuuzo lepsze, świniak rósł rok a nie 3 miesiące. Mieso było polskie, kiełbasy były bez zagęszczaczy itp dodatków, kiełbasa była wędzona naturalnym dymem z drzewa a nie namaczana w aromacie wedzarskim i brązowiona chemią. Ale jesli Pan robi wyroby po ludzku to szacunek.

[@comamtojemcezary]

Nie jestem czarodziejem, mogę pokazać jak powinna być zrobiona wędlina z czasów PRL-u, bo receptury były bardzo dobre i już takich nie będzie. Ale jakie kupię mięso to na to wpływu nie mam. Wiem tylko że mięso mam świeże do 48 godz po uboju. Musimy jednak zostawić ślad po sobie, bo coraz więcej młodych ludzi szuka dobrych wędlin, nie patrząc na cenę zakupu są i tacy którzy próbują sa próbują robić sami produkować i dla nich mam wielki szacun. Myślę że będą czasy gdy wrócimy do dawnych lat.

[@jacek2pasje603]

@@comamtojemcezary Jasne ze nie ma się wpływu na mięso, ja od 3 lat nie byłem w markecie, wolę kupić drożej w polskim sklepiku a mniej i dobrego, ja nie chce wyrzucać jedzenia na śmietnik po weekendzie. Mógłby Pan podać przepis na prawdziwe parówki, bo te z marketów to kataklizm. Pozdrawiam

[@mirekkowalski3066]

witam Panie szefie ja zwykle sprawil sie Pan z tą kiełbasą sprawnie!

[@comamtojemcezary]

Jak tak piszesz to może tak jest.

[@mietekmietek1112]

Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Dzięki za pozdrowienia.

[@destinations.sunset3345]

Na zdrowie

[@comamtojemcezary]

Dzięki. No to cyk 🍻

[@maciejewski1959]

moja właśnie już się suszy .po końcowej obróbce dam znać jak smakuje .Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Dzięki, czekam na wyniki i opinię. Do zobaczenia.

[@maciejewski1959]

@@comamtojemcezary No Cezary ,przepis świetny .Dzięki .Kiełbasa nie zdążyła się do końca wysuszyć .

[@piotrmika7956]

Ja bym jej nie nazwał nawet myśliwską tylko "Iście królewską najwyższej możliwej jakości" :) Bo to co wyszło już finalnie nie da się nawet opisać, poezja :)

[@comamtojemcezary]

Nie wiem co odpisać - Dzięki

[@jankowal6054]

Witajcie witajcie i łapki zostawiajcie :)

[@comamtojemcezary]

Super za łapkę.

[@jarosawzachariasz3683]

super, w sklepie 60 zł za kg i na pewno nie taka, robię taką jutro

[@comamtojemcezary]

I bardzo się cieszę, czekam na informacje. 🍻

[@chrispf9341]

Czarku 💪🇵🇱Czyń swoją powinność !! Wypróbuje przepis z dziczyzna ! Serdecznie Dziękuje za filmik ! Na zdrowie 🥃🫡💪🇵🇱🇨🇦

[@comamtojemcezary]

Pozdro Canadę, wiem że z dzikiem była by lepsza, ale ja pokazałem recepturę z PRL-u. Jak będzie zainteresowanie to zrobimy6z dzikiem.

[@chrispf9341]

@@comamtojemcezary jasne ze będzie !! Bo takich rarytasów to już nie kupi człowiek tak łatwo !! A jedyne nadzieja ze mamy ciebie Ziomuś bo takiej wiedzy i praktyki to szacun ze się dzielisz w necie ! Pozdro 🥃💪🇵🇱🇨🇦

[@marekszmyt7950]

Super przepis , co to za wędzarnia , gdzie mozna kupić

[@comamtojemcezary]

To jest wędzarnia którą zrobilem sam. Czegoly zobaczysz jak otworzysz film "Wędzarnia elektyrczna zrób to sam"

[@xxxss2361]

zdrowia zycze

[@comamtojemcezary]

Tobie również.

[@marekwawer3103]

Panie Cezary! Tak sugestywnie pan opowiada i robi, że mi z komputera kiełbasą pachnie :). Mam pytanie - ta widoczna ilość czosnku (6 ząbków) jest po to by było wszystko dobrze widać, czy zrobił Pan aż 6 kg kiełbasy? Nabrałem takiej ochoty, że gdybym miał wędzarnię prawdziwą, a nie tylko balkonową, to bym natychmiast tę kiełbasę zrobił. Pozdrowienia

[@comamtojemcezary]

Dzięki za spostrzegawczość, miałem dać dwa ząbki, ale ostatecznie zmniejszyłem na 1 ząbek i zapomniałem wyjąć. Można dać i dwa ząbki. Dzięki za super komentarz.

[@piotrkrakowiak128]

Super! Gratuluję! A mogę się zapytać co to za model wędzarniczo- piekarniczy? Marka i symbil najlepiej:). Dużo zdrowia życzę:)

[@comamtojemcezary]

To jest wędzarnia którą zrobilem sam. Zrobiłem również film pt. Wędzarnia elektryczna, zrób to sam

[@sylwesterszymborski6046]

Panie Cezary....Mistrzostwo👍👍Pytanie jedno....czy Pan parzy kiełbasę?czy po tym zimnym wedzeniu jest dobra bez parzenia?dziękuję i serdecznie pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Jest tylko uwędzona,jak taką lubisz to nie ma przeciw wskazań, ale można również powiesić aby lekko dojrzała.

[@sylwesterszymborski6046]

@@comamtojemcezary ok super, bardzo dziękuję 😊

[@tomaszl6861]

ooooooooooooo znalazłem konkurenta da Nomar t ? :))

[@comamtojemcezary]

A jaki to konkurent, jeśli można wiedzieć.

[@magorzatakreft6234]

Witam. Wypróbowałam już dużo Pana przepisów i wszystkie były pyszne. Mam pytanie , jakiej wędzarni panw tym filmie używa ?

[@comamtojemcezary]

Tak się składa że ja ją sam zrobiłem. Jest o niej film - Wędzarnia elektryczna, zrób ją sam. Zapraszam do obejrzenia.

[@bladek7577]

❤❤👍👍

[@comamtojemcezary]

Dzięki 🍻🍻

[@dorotagrabowska9895]

Witam mówi pan jeden ząbek czosnku a ma pan więcej . To dajemy wedle smaku czy jak Pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Witam Cię Dorotko, i już tłumaczę. Przyprawy i dodatki podawane są na 1 kg mięsa. Jak jest inaczej, np. w przypadku kiszki, salcesonu, to informuję o tym. Ja dałem więcej, bo mam więcej mięsa. Masz jeszcze pytania to proszę pisz. Pozdrawiam. 🐥🌺

[@sebuss30]

Witam wszystkich serdecznie 🤝 Czarek, moje pytanie :ile glukozy zamiast cukru i czy 20g/kg soli do kiełbasy suchej to nie za dużo? Dziękuję🤝

[@comamtojemcezary]

Jedna łyżeczka cukru, a glukozy to ta sama waga, więc daj tyle samo co cukru. Co do soli zawsze możesz dać mniej. Myśliwską którą pokazałem nie jest słona.

[@stalker.x]

Powie mi ktoś po co się dodaje wołowinę? Zaczynam przygodę z wyrobami i to nie jest głupie pytanie... 😉

[@comamtojemcezary]

Wiąże farsz.

[@bernardswaczyna7471]

Witam serdecznie! Pana filmiki są super! Pięknie się je ogląda i są pięknie pokazane! Oglądałem film jak zrobić słoninę wojskową! Prasową! Pan używał słoniny surowej! Niestety nie udało mi się narazie takiej fajnej kupić ale dostałem coś podobnej grubości ale lekko podwędzoną! Czy z takiej słoniny też można coś takiego skręcić? Gdyb było inaczej proszę o jakieś wskazowki do tego! Pozdrawiam serdeczne!

[@comamtojemcezary]

Można, nic nie stoi na przeszkodzie. Można też zrobić inaczej, i chce to też pokazać zmielić tub pokroić w paski słoninę świeżą i wędzoną, razem wymieszać i do praski. Dalej to już wiesz jak robić.

[@gregormazur3751]

Wszastko prawie Super,Panie Cezary a co z wolowym miesem??

[@comamtojemcezary]

A o co chodzi.

[@1DEADBEEF1]

Panie Czarku! Czy mozna prosic o jakies kielbasy z sarniny? Nigdy niewiem co z tymi roznymi scinkami zrobic....

[@comamtojemcezary]

Wszystko zależy czy będę miał sarninę.

[@1DEADBEEF1]

@@comamtojemcezary niemam jak podeslac, mieszkam na innym kontynencie :(

[@krzysztofjarzyna6427]

Witam serdecznie Co to za wędzarnia taka fajniutka?

[@comamtojemcezary]

Jest to wędzarka nisko budżetowa. To znaczy własnej produkcji. Poszukaj na moim kanale filmu o niej.

[@marcinx1958]

Jestem zachwycony Pana przepisami może przepis na słoninę wojskową dałoby radę

[@ryszardpohnke5954]

Już był pokazany

[@comamtojemcezary]

Dzięki za odpowiedź. Ps. Właśnie zrobiłem kolejną bo przyjaciele prosili.

[@kidrock5709]

Witamy witamy💪👍

[@comamtojemcezary]

Witajcie, witajcie.

[@andrzejnalesinski1481]

Wędliny z tamtych czasów są już tylko wspomnieniem, te dziś. produkowane są pełne chemi i rakotwórcze. Omijam je szerokim łukiem.

[@comamtojemcezary]

Takie mamy czasy, tylko ilość i tania produkcja.

[@zenonlatoch9299]

Jestes spoko Cezary. Tak dalej.

[@comamtojemcezary]

Zenku dzięki.

[@yogiyogi4061]

Cezary, czy można zrobić jakąś kiełbasę bez wędzenia? Nie mam możliwości posiadania wędzarni. Proszę o odpowiedź.

[@comamtojemcezary]

Kilka wędlin jest na moim kanale. Ostatni film też pokazuje wędlinę bez wędzenia. Napusz o jakie wędliny ci chodzi m

[@grzegorzgorny5212]

Kiełbasa wspaniała. Ale ilość mięsa chyba większa niż 1kg sądząc po ilości pęt?

[@comamtojemcezary]

Jaj najbardziej, na 1 kg to pokazane są przyprawy i Wsad mięsny.

[@grzegorzgorny5212]

@@comamtojemcezary Tak właśnie pomyślałem dzięki za odpowiedź. Pozdrawiam

[@00GonGo]

Bardzo mi się podobają Pana wyroby ja przy tych wyrobach to raczkuję mam pytanko co to za nadziewarka i gdzie i za ile można kupić dzięki z góry pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

To jest standardowa nadziewarka jaką można kupić przez internet. Nazwa - Oscar Cook. Krzysztofie tylko musisz się zastanowić czy taka 3 kg jest Ci potrzebna., no chyba że robisz duże ilości min 20kg.Ja kupiłem teraz 1,5 kg i w zupełności mi starczy, i szybko się myje. Ale to Ty musisz podjąć decyzję. Pozdrawiam. 🌲🌲🌲

[@sylwesterszymborski6046]

I pytanie drugie Panie Cezary...czy mogę dodać zwykłej soli niejodowanej zamiast peklowej?prosze podać plusy i minusy...pozdrawiam 😊

[@comamtojemcezary]

Moje zdanie to - nie. Przepraszam Cię ale już tyle razy odpisywałem na takie pytanie że już nie mam siły i czadu ponieważ idą święta i jestem zawalony robotą. Po nowym roku odpowiem na mojej grupie. Pozdrawiam.

[@erykpolskazachodnia]

Wszystko OK , tylko myśliwska bez dodatku dziczyzny ??? Chociaż 20-30% mięsa z dzika zmienia smak zdecydowanie na korzyść.

[@aaaa-yx6ss]

znana mi pierwotna receptura z zamierzchłych czasów nie zawiera dziczyzny

[@comamtojemcezary]

Ja zrobiłem myśliwską jaką robiło się w PRL-u. Proszę nie mylmy pojęć. Jak będzie zainteresowanie to zrobie6z dziczyzną.

[@romanmichalak2206]

dzieło sztuki

[@comamtojemcezary]

Bardzo dziękuję.

[@arkadiuszkrausa5516]

Witam serdecznie. Pełen profesjonalizm. Mam tylko jedno pytanie. Czy taka kiełbasę można wykonać w oslonkach białkowych oraz czy wystarczy osuszenie i parzenie w wodzie. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrowienia zza Odry 😉

[@comamtojemcezary]

Witam serdecznie i przechodzę do tematu. Wszystko da się zrobić, może prawie o ile znasz się trochę na tym. Jeśli chcesz zrobić sobie w osłonkach białkowych to polecam obejrzeć sobie film " Pyszna kiełbasa z pieca" a następnie początek filmu " Przecier pomidorowy" Na pewno będziesz miał super wędlinę. Proszę napisz co zdecydowałeś. Narka.

[@arkadiuszkrausa5516]

@@comamtojemcezary dzięki za odpowiedź. Postaram się w weekend coś ogarnąć i dam znać jak wyszło ☺☺☺. Pozdrowienia

[@arkadiuszkrausa5516]

No i temat ogarnięty. Zrobiona i parzona i pieczona wersja. Wyszła przepyszna. Dzięki za podpowiedzi. Pozdrowienia

[@maxmaprax9215]

A można upiec w piekarniku? Jeśli tak, to w jakiej temperaturze? Pozdrawiam,M.

[@comamtojemcezary]

Każdą kiełbasę można upiec, ale to już nie będzie myśliwska, tylko kiełbasa pieczona.

[@grazynamaziej7528]

Witam serdecznie chciałabym taka kiełbaskę zjeść bo jestem fanką kiełbaski ale tylko tak pysznej jak na filmikach .Pradze pokazywać takie kiełbaski w takim wykonaniu

[@comamtojemcezary]

Nie wiem dokładnie o co chodzi, czy o jakość kiełbasy, czy wygląd. Bo jak chodzi o wygląd nto każda kiełbasa ma swuj wygląd, jedna jest tylko parzona, druga jeszcze podsuszania, a inna sucha. No i również zależy jaki ma się aparat. Pokazuję wędliny smaczne.

[@dzidek1210]

Witam Pana, nie moge sie doczekac kiedy Pan nagra film jak zrobic parowkowa z prl-u, robilem dwa razy i mi nie wyszla

[@comamtojemcezary]

To już wiesz dlaczego jeszcze nie pokazałem. Większość oglądających to armatorzy, a parowkowa i to jeszcze z PRL-u to naprawdę ciężka kiełbasa do zrobienia. Nie myśl że nie zrobię, tylko w wolnym czasie układam tak recepturę aby była bardzo czytelna i zrozumiała. A po drugie czekam aż skończą się upały, bo to nie pomaga w domowej produkcji tejże wędliny. Proszę więc o cierpliwość.👊

[@janmajkowski6478]

Jedno pytanko czy na 10 kg. mięsa wszystkie przyprawy też razy 10 i proporcje gatunków mięsa też razy 10 ponieważ przepis z filmiku to razem około 1 kg mięsa. ponieważ moim zdaniem porządny dobry przepis pokazany po mistrzowsku. Pozdrawiam.

[@comamtojemcezary]

Tak, tak, wszystko x 10. Proszę napisz jak będzie już kiełbasa gotowa. Pozdrawiam.

[@mirkar3097]

Panie Cezary czy pasztetowa można mrozić,po sprawieniu?pozdrawiam

[@comamtojemcezary]

Nie powinno i nie radzę.