COMMENT FAIRE DU KOMBUCHA MAISON ? 🍹 ma recette, les erreurs à éviter, prendre soin de son scoby ...

Je vous retrouve dans ma cuisine pour vous montrer comment je prépare mon kombucha.
Le kombucha est une boisson fermentée que je surkiffe et qui me fascine depuis que j'ai commencé à en faire chez moi.
La fermentation se fait à partir d'un SCOBY (une mère kombucha), de thé noir et de sucre.
Il vous faut :
• 1 grand bocal ou une fontaine à robinet : amzn.to/3lay3cD
• 1 tissus propre
• 1 élastique
• De l'eau
• Du thé noir
• Du sucre
• Du starter (kombucha de votre fermentation précédente, ou du SCOY qu'on vient de vous donner ou d'une bouteille du commerce non pasteurisée).
• Des bouteilles à fermeture mécanique : amzn.to/409v4zW
Les SCOBY se récupèrent généralement via des dons entre personnes qui font du kombucha mais il est possible d'en trouver sur internet.
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[@anaisodin1918]

Si vous ne trouvez pas de mère de Kombucha, sachez qu'il est possible d'en faire naître une à partir d'une bouteille de Kombucha artisanal (non pasteurisé,...). J'ai fait naître la mienne à partir d'une bouteille de Kombuch'alpes ;) en la laissant à température ambiante le scoby commence à se former naturellement puis on peut le récupérer et le plonger dans un thé noir sucré pour qu'il se nourrisse et grandisse bien !

[@MarieSweetandSour]

Génial ! Merci pour ton retour ! Tu te souviens combien de temps ça a mis à se former ?

[@anaisodin1918]

@@MarieSweetandSour C'était allé assez vite, en 2 ou 3 semaines il commencer à y en avoir en formation dans la bouteille de 33cL. J'avais ensuite mis l'ensemble en culture dans du thé noir sucré et la mère avait continué à grandir jusqu'à former un joli disque en surface en qq semaines de plus.

[@marietheresemouniama7622]

Merci Merci c'est vraiment intéressant vous expliquer bien❤

[@oceane577]

@anaisodin1918 c'est super intéressant ! Il faut que la boutique soit neuve ou si on a déjà entamé la bouteille ça fonctionne ?

[@musiquerelaxanterelaxingmu7048]

Tu laisse dans la bouteille? Mais après comment tu sors la.mere ??

[@nadegeterrasson9171]

Merci, beaucoup. Vidéo simple et bien expliqué ❤

[@lucbedard1950]

merci Marie de votre aide je suis du CANADA et c es ma premiere fermentation de kombucha et avec voytr video ma beaucoup aider et vos expluitation facile a comprendre je vous remerci et je vais continuer a vous suivre MERCI

[@abdouseyendiaye1933]

Bien expliqué. Merci pour tout.

[@marccotyle1806]

Très clair et sympathique ! Merci

[@eurekazingu5530]

Merci, c’est vraiment bien expliqué

[@caroleleroy2974]

Bravo!!une très belle vidéo très très complète !!! J'ai adorée j'ai donc commencé mon kamboucha en live..ma mère attendait dans son bocal depuis plusieurs semaines Je voulais trouver une vidéo plus explicite ! J'ai trouvé !!❤

[@m.kouiderelouahed8487]

❤Merci beaucoup pour la video et pour votre bienveillance et bon courage !

[@CorinnePoiroud]

Hyper intéressant Marie merci beaucoup !!

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@aurelie5389]

J'adore ta vidéo. Tu m'as grave motivée. 🤩

[@MarieSweetandSour]

😍😍😍

[@pascalegarcia3544]

Bonjour. Tes vidéos sont toujours très intéressantes. Très claires au niveau des explications et donne toujours envie d'essayer. Merci pour ton implication

[@MarieSweetandSour]

C’est gentil, merci beaucoup ❤️

[@florentporcher8434]

Merci pour votre vidéo, je vais faire pour la première fois mon kombucha et vos explications sont très claires 😊

[@Siberia1965]

Magnifique Marie !!! Un tout grand bonjour de Suisse et mille mercis 🙏 Cela fait des années que je rêve de faire mon propre kombutcha, mais cela me paraissait être de la science-fiction. Grâce à vous je crois que je vais enfin me lancer 😂

[@dianegermain7651]

Hyper chouette merci pour ces bons conseils 😊

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@_e.l.i.s.e_h]

Mille merci pour cette vidéo ultra bien faite, super intéressante et tellement complète ! C'est vraiment super gentil de partager tout ça ! Merci ^^ En plus, c'est vraiment le bon timing cette histoire de boisson à faire maison : je viens tout juste de m'y intéresser car une collègue de mon compagnon qui étudie les PPAM veut lui donner des graines de kefir ! D'ailleur, c'est un grand oui pour la vidéo sur le kéfir avec Flo ! Merci pour tout le contenu que tu partages !

[@MarieSweetandSour]

Hihi trop cool ! Je note ça pour le kéfir 👍🏻

[@marieastuto3061]

Merci pour cette recette, elle est très agréable a écouter et très claire ! Je vais me lancer ! Belle journée.

[@MarieSweetandSour]

Génial ! Bonne fermentation ! Avec cette chaleur, c’est idéal pour le kombucha 👌🏻

[@ollamis]

Merci beaucoup pour le vidéo détaillé et de la qualité au top! Mon ami m’a offert scoby il y a une semaine. Et cela m’a aidé!

[@MarieSweetandSour]

Merci beaucoup ! Bonne fermentation alors 😋

[@lydiabarnouin2918]

Merci Marie, j'ai récupéré un Scoby hier via le bon coin! Trop heureuse! Je vais expérimenter tout ça!

[@MarieSweetandSour]

Génial ! Amuse toi bien 😋🍹

[@cookspouroux6689]

J'ai aimé votre vidéo vraiment didactique! Merci

[@sebata5814]

Hello Marie, merci beaucoup pour ce tutoriel kombucha !!

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@lucettecalmettes2562]

Excellente explication ke vais m'y atteler .Merci 🌹

[@berte9259]

Super intéressant ! Le konbucha ainsi que le kéfir sont des boissons que j'adore et notamment en guise d'apéro, je trouve qu'elles s'y prêtent parfaitement ☺

[@MarieSweetandSour]

Moi aussi j’adore 😍 J’aimerais trop que ce soit plus courant dans les bars

[@juliettehanami6007]

C'est hyper intéressant.

[@FrenchsOutback]

Merci pour cette vidéo 😊

[@MarieSweetandSour]

Avec grand plaisir 🥰

[@sandravegane]

Que de belles gourmandises tu a faites pour Noël, tes proches vont se régaler tout comme nous à travers tout tes partages en videos .

[@berlingot58]

Bonjour Marie, j'ai regardé cette vidéo pour ma culture générale et le plaisir de t'entendre. Je suis frustrée de ne pas avoir eu le temps de voir ta vidéo de la semaine dernière, si tu l'as enlevée, c'est que tu ne souhaites plus en parler. Je voulais juste te dire de ne pas changer, tu fais un super travail et j'espère que tu n'en doutes pas... Plein d'encouragements, j'adore tes vidéos, ton dynamisme et ta bienveillance. Merci à toi !

[@MarieSweetandSour]

Merci c’est adorable ! Ma vidéo a été mal comprise (c’est sûrement moi qui me suis mal exprimée). J’ai préféré la supprimer au vu des commentaires et j’essaierai de mieux l’écrire et d’aborder le sujet dans une prochaine vidéo 😊 Un grand merci pour ton soutien ❤️

[@julieboespflug399]

Coucou Marie ! Merci pour les conseils et les astuces ! Bye ! ❤

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@fadilazeghlache1144]

Comment faire le Kéfir ou bien de l’acheter ou je suis à Paris moi j’merci

[@valerieponelle9486]

bonjour merci beaucoup vidéo très bien expliqué pour faire son kombucha 👍🏽

[@stefi91]

Bonjour, toute nouvelle, je n’ai pas encore commencé, pour l’instant je prends des notes 😂, c’est génial 👍🏻

[@Marinefrerot]

Vidéo regardée en dégustant du kombucha... préparé avec la fille que tu m'avais donnée, merci encore ☺ le tuto en images est top en tout cas !

[@MarieSweetandSour]

Oooow genial !! Je suis trop contente 😍

[@christianechaleyssin3238]

Vidéo très complète et très bien expliquée, merci beaucoup.

[@MarieSweetandSour]

Merci à vous 😊

[@energivie6412]

Merci beaucoup ❤

[@jalmina2802]

Merci je demarre et je suis contente de mon premier kombucha ❤

[@user-zg8hp7no2i]

Merci beaucoup 🥰🥰🥰🥰

[@elodiecuvillier8255]

Hello Marie ! Merci pour cette vidéo super intéressante, je connaissais pas du tout la méthode de fabrication et ça donne grave envie de s'y mettre ! Et évidemment on attend Flo sur le Kéfir ;-)

[@MarieSweetandSour]

Hehe ça va arriver ! 😉❤️

[@luciler5570]

💙 ... Très intéressant ... merci pour ta vidéo ... :)

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@laurelinel-a.126]

Super vidéo, vraiment intéressante et instructive. Il ne reste plus qu'à trouver une mère Kombucha, je vais guetter les annonces dans mon magasin bio, merci beaucoup !!!

[@MarieSweetandSour]

Génial 😍

[@helene_fire]

Super vidéo, j'avais essayé d'en faire avec des ferments à Kombucha du magasin bio et ça avait complètement raté, ça donne envie de se lancer avec un scoby ! Je suis déjà méga adepte du kéfir qui ma foi est plus rapide à réaliser. Mais j'adore l'idée de la fontaine de 4l à kombucha pour en avoir tout le temps :D.

[@Chloe_1525]

Super complète ta vidéo Marie ! Moi qui adore le kombucha, tu as réussi à me motiver à faire le mien maison maintenant. D'ailleurs s'il y a des personnes en région parisienne qui veulent bien partager leur scoby avec moi c'est avec plaisir ! Bon maintenant comme beaucoup je pense je suis trop pour une partie 2 sur le Kéfir de Flo

[@MarieSweetandSour]

Génial ! Tu vas te régaler 😍

[@julied.9696]

Coucou Marie! Merci pour cette vidéo qui explique très bien comment faire le kombumcha, je crois qu'on avait regardé la précédente pour se lancer. C'est vraiment simple. Mais jusque là on ne faisait qu'une fermentation donc je vais tester avec la 2e et en faire des parfumés, c'est plus sympa. Et j'attends avec impatience celle sur le kéfir. J'ai les grains mais je n'ai pas encore essayé. Merci! J'adore tes vidéos que ce soit patisserie, ou les vlogs avec flo. Continuez! Grâce à vous j'ai testé les protéines de pois et le seitan, et je donne envie à ma mère de tester les produits vegan.

[@MarieSweetandSour]

Ah oui si tu fais une seule fermentation tu n’auras jamais le côté pétillant (qui s’obtient uniquement en F2). Merci beaucoup en tous cas ! ❤️❤️❤️

[@isae3310]

Bonjour merci pour cette super vidéo, j'ai reçu une big Mamma Kombucha hier je me sentais un peu bête devant en dépit des explications de la personne qui me l'a offerte. Bon ben c'est parti, merci beaucoup

[@bonninjack8875]

Première fois que je écoute, super sympa votre vidéo sur le Kombucha. moi qui suis Kéfir, je vais essayer cette recette nouvelle boisson. 👍

[@lafeignasse7765]

Merci !

[@genevievelombard5058]

Bonjour Tous : Très bon tuto pour mettre en oeuvre du kombucha; il a le mérite d'exister, merci! Je voudrais ajouter aux judicieux conseils de "janinacristal" (kombucha trop fermenté = excellent vinaigre ;-), que le kombucha peut être mis en fermentation avec du thé vert (nature) et qu'il n'y a aucun problème. Je le fabrique depuis nombre d'année avec du thé vert (gunpowder nature) et il est bien vivant (boisson et production de mères au fur et à mesure). C'est juste pour ceux qui d'emblée préfèreraient un thé vert ;-).

[@juleslemjoue7506]

Merci • . * .•. * . • 💐

[@carinemascroisier2902]

Bonjour !! J'ai utilisé ce tuto pour lancer mon premier kombucha et ça a très bien fonctionné ! Aujourd'hui ça a été le drame , ma fille a explosé le contenant de ma première fermentation 😢 je n'ai pas eu d'autre choix que de la mettre dans mon kombucha en seconde fermentation. Seul bémol , il était parfumé au gingembre ( très peu ) et j'ai peur que ça les fasse mourir . Une solution autre pour la sauver ? Merci a vous ❤

[@djiwed]

Merci beaucoup pour cette prestation efficace . Vous m avez motivée pour me le préparer moi même . Merci beaucoup . Je suis preneur pour une maman kombucha. Je suis de Regions parisienne . Merci

[@MarieSweetandSour]

N’hésitez pas à me suivre sur Instagram. Quand j’en ai à donner, je donne des rdv en story 😊

[@lafamilykiwis9965]

Bonjour ah très intéressante merci pour les explications je ne m étais jamais pose pour regarder comment c'était fabriqué 😊et oui oui oui je suis partante pour une vidéo sur le kéfir 😊

[@MarieSweetandSour]

Coucou ! C’est noté pour le kéfir ! 😉 Et oui on a l’impression que c’est compliqué mais c’est vraiment à la portée de toutes et tous 😊

[@CelineROfficiel]

Très intéressée par le Kéfir, je vais en avoir justement 😁 video très intéressante ! Ça donne envie !

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir ! Je me note ça pour une prochaine vidéo 😊

[@elianegiordano1516]

Merci beaucoup super 😊

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@luxurybeaute972]

Merci infiniment pour cette vidéo. J'en avais entendu parler y a 2 ans par ma marraine qui vit en Martinique. Et aujourd'hui je veux me lancer. Si parmi les abonnés y a quelqu'un qui aurait une mère de kombucha en plus ça serait vraiment cool de m'en bénéficier pour que je commencer mes boissons maison. Merci par avance

[@dominiquechristnach7150]

Merci beaucoup pour cette vidéo.Il faut que je trouve ce produit.😊

[@Amandiiine]

Merci ❤️

[@MarieSweetandSour]

❤️

[@annielostie6327]

Merci Marie bisous

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊

[@micheledavid5026]

Bonjour, après mon premier essai sans vos informations, le résultat de la première fermentation ne donnait pas un résultat très fameux, alors j'ai refait une 2ème fermentation avec du miel des fruits rouges et des grains de kefir de fruit et c'était très bon.😊

[@chantaldeleener]

Merci Marie pour cette recette, je vais essayer car un ami m'a donné un scoby mais j'espère qu'il ya a assez de starter car en tout cas pas 50cc... Je me suis abonnée et vais regarder le Kéfir de Flo...🥰🙏

[@guiguihaz]

merci bcp super vidéo :) on veut kiffer de kefir de flo aussi

[@MarieSweetandSour]

Ahah on va faire ça 😋

[@candream3]

Hyper intéressant, ça m'a donné soif , j'adore le kombucha mais je n'ai pas de scobi par contre je fais du kéfir alors la vidéo version kéfir m'intéresse également 😁. Merci Marie !!!

[@MarieSweetandSour]

Hehe ça roule, je note pour le kéfir 😊

[@elmalo1957]

Hola, Marie Je veux bien des bb kamboucha, merci pour ta vidéo, c'est très bien expliqué. Merci

[@stansouvignet3316]

Merci pour ta vidéo. Les accidents de bouchons m'ont un peu démotivé à faire mon kombucha car je faisais la deuxième fermentation avec les fruits. Suivant ces derniers, le gaz pouvait être très important. Bref j'ai bien envie de reprendre avec ta méthode. Le kéfir m'intéresse aussi 😉

[@MarieSweetandSour]

Ah c’est intéressant ! Tu te souviens quels étaient les fruits qui faisaient le plus pétiller ?

[@gineisab9240]

Oui aussi le kefir! Merci

[@chantaltilly627]

Bonsoir. Merci beaucoup. Explication détaillée formidable. Pour le scoby que je ne connaissais pas. Je cherche des grains de kefir. j'ai mis deux annonces sans résultat. j'achete de temps en temps du kefir de lait en gde surface, sans intérêt nutritif je pense.. Je regarderai petites annonces sur les magasins bio. Merci beaucoup. Bien à vous. chantal tilly

[@CT-wm6yz]

J’ai acheté du kombucha en Biocoop et arrivée à la fin de la bouteille j’ai vu un bébé mère. J’ai laissé un peu de reste de la boisson à la température ambiante et je vois que le rond de gel est en train de grossir. Je vais donc tenter l’expérience de lui faire un nouveau starter dans un bocal plus large pour que le SCOBY grandisse. Je reviendrai témoigner si ça marche ☺️

[@MarieSweetandSour]

Top ! Y a des personnes qui m’ont déjà dit que ça avait fonctionné. Hésite pas à me faire un retour 😊👌🏻

[@NathalieBucci-uw1wn]

Merci Top votre vidéo. Peut on mettre des feuilles de menthe dans la deuxième fermentation ?

[@ioanaalexandra488]

merci Marie pour la vidéo ! c est très claire et simple, ca me donne envie de faire mon propre kombucha. je fais actuellement du kéfir et j adore, ca me permet de limiter ma consommation d'alcool. je me demandais si c est possible de récupérer un scoby, je peux meme le payer si jamais!! j habite en région parisienne également😊😊

[@MarieSweetandSour]

Coucou ! Ça aurait été avec plaisir mais je n’en ai pas à donner en ce moment car je n’ai pas relancé de fermentation de kombucha depuis longtemps 😅N’hésite pas à me suivre sur Instagram, quand j’ai des mères kombucha à donner, j’en propose en story 😊 Belle journée 🍂

[@claudeclo1628]

Bonjour et bravo pour vos vidéos ! Depuis quelques semaines, nous cherchions précisément ce genre de conseils, bien détaillés. S'il vous plaît, comment et où pouvons- nous trouver la mére KOMBUCHA et les grains de KÉFIR de fruits ? - Pouvons-nous avoir la recettes KOMBUCHA de violettes ? Merci pour vos précieux conseils👏 Bonne semaine à vous deux 🌞

[@florencevegan8504]

❤👍😋c super bon j'ai déjà côté

[@MarieSweetandSour]

❤️👌🏻

[@Brigitte-myo]

🏵️ je ne fais pas de kombucha , j aime pas le thé (sauf le fumé ) je bois pas mal de café : je ne veux pas * augmenter * mon empreinte écologique 😊 tout ça, tout ça...... mais le pas à pas est très instructif Je suis de la * team kefir * Je trouve que c est plus simple , 24 / 48 h de fermentation 2 fois Je suis preneuse pour une vidéo surtout sur l aromatisation Le petit problème - c est la température ( plutôt 18 / 19 ) j ai mis une étagère au dessus d un radiateur mais parfois, ça pétille peu 🤭 Mais c est bon pour le microbiote 😅 🏵️ joli dimanche à tous deux 🏵️

[@MarieSweetandSour]

Merci beaucoup ! Bon dimanche à toi ❤️

[@melaniesanjose4820]

Bonjour, j'habite sur Paris, je serai interessée par mère Kombucha si jamais :) Merci pour ta recette et tes vidéos c'est chouette

[@kmig84]

Un grand merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience ♥ Je pensais que ce serais plus complexe mais finalement c'est surtout de la patience, ça me semble parfaitement accessible ! Je veux bien une version kéfir, aussi pour comprendre la différence avec le kombucha. Et j'ai une petite question : si le scoby est sensible à la température, que faire en été avec nos 40°C à l'ombre ? J'habite en appartement, je n'ai pas de cave fraîche où le stocker.

[@MarieSweetandSour]

Oui c’est tout simple ! Il faut juste un peu de patience :) Pendant la canicule ton kombucha va fermenter plus vite mais ca ne risque pas du tout de le tuer (le liquide ne va pas être trop chaud même s’il fait chaud dehors). Évidemment il ne faut pas laisser en plein soleil et plutôt laisser fermenter au fond d’un placard 😉

[@kmig84]

@@MarieSweetandSour Super, merci beaucoup ! Donc aucun risque que la mère soit atteinte ou que le kombucha "tourne" en cas de forte chaleur !!! Je n'ai plus qu'à trouver un scoby à adopter ♥

[@sonia3149]

J'ai bien aimé tes explications, très intéressant, je dis oui pour le kefir ❤❤❤ps : tes cheveux ont bien poussé, pourrais tu nous faire une vidéo sur ta routine capillaire ? Merci Jolie Marie

[@MarieSweetandSour]

Ouii ils ont beaucoup poussé ! 🤭 Yes j’attends d’atteindre la longueur que je veux et je ferai une vidéo 😊

[@Bonjovi322]

Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo super intéressante ! Petite question peut être un peu bizarre : est-il possible de manger directement du scoby (mere ou juste fille) afin de donner un boost pour rééquilibrer sa flore intestinale ? Merci !

[@Personne414]

Hello, Super vidéo, merci beaucoup pour le partage ! J’aurais aussi aimé savoir comment faire pour séparer la fille de la mère pour partager. Est-ce qu’il faut attendre que les deux se séparent ou a-t-on besoin de jouer des ciseaux ? ✂️ Tu as aussi mentionné qu’il fallait donner une mère dans son starter, la quantité de liquide a-t-elle une importance ? Faut-il juste qu’elle trempe un peu, la recouvrir, ou beaucoup plus ? Hâte de tester tout ça à la maison en tout cas. 🎉

[@Laetitia0127]

❤ merci pour cette vidéo si bien expliquée. Ça m'a donné envie de m'y mettre aussi . Mes enfants adorent le kombucha et ça représente vite un budget... J'ai trouvé un kit de démarrage chez koro, j'espère que ça fonctionnera.. quelqu'un l'a déjà testé ?

[@MarieSweetandSour]

C’est clair que c’est un sacré budget si tu prends des bouteilles de kombucha à chaque course. J’ai jamais essayé mais il n’y a pas de raison que ça ne fonctionne pas 😊

[@ANGELINEGUILLAUME-oy6mp]

Bonjour la vidéo est bien merci pour ces explications ! Combien de temps peut on conserver nos bouteilles de kombucha ? Contiennent ils de l’alcool ? Merci par avance

[@laurence49]

MERCI BEAUCOUP Marie. Je ne trouve pas de mère Kombucha près de chez moi et je n’habite pas Paris... Super recette, très bien expliquée, je vais devoir en acheter 😳. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍 💕

[@MarieSweetandSour]

Essaie de demander dans ton magasin bio. Ou bien de voir sur des forums de ta région :)

[@laurence49]

@@MarieSweetandSour Oh oui, merci bonne idée pour le magasin bio Marie 😃🙏👍

[@joselynetoufic6298]

Moi j ai acheté la mienne sur Amazon

[@fredericmartin9001]

Vraiment une superbe vidéo bien explicite ! J'ai une fille qui se forme a la surface de mon bocal que dois je en faire ? car la mère est bien en dessous !Merci pour la réponse.Bien a vous .

[@husky3775]

Top video et mon premier kombucha/scoby (reçu d'une amie) QUESTION : à quelle fréquence nettoyer la Fontaine/1ere fermentation ?

[@bodadele1441]

Bonjour merci pour la vidéo du kambucha je suis intéressée par une souche de mère de kambucha quand venir chercher le scory pour la nouvelle année 24

[@sandravegane]

Les bouteilles de limonade a lidl sont fntre 1 e 69 / 2 euros comme toi je les garde . Tres sympa la famille kombutcha. 😊 ta cuisine est mignonne , jolie et fonctionnelle. A bientôt ❤❤❤

[@MarieSweetandSour]

Ah oui ça vaut le coup à Lidl 👌🏻

[@constancebeth4061]

Merci beaucoup pour cette super vidéo ! Si tu en as encore, je vis à Paris et serais super intéressée par une « fille » kombucha !

[@MarieSweetandSour]

Yes j’en ai encore avec plaisir. Hésite pas à m’envoyer un message sur Instagram, on pourra se retrouver vers Les Halles si ca te va 😉

[@kadidiatouzoure8478]

Vidéo très intéressante je suis en Côte d'Ivoire à Abidjan je ne sais pas où trouver la mère camboucha

[@celinettecoquette2183]

Coucou alors merci pour cette vidéo, des mois que ça me tente d’en faire ainsi que le kefir mais en vrai je flippe de me louper ou de faire exploser la bouteille je suis la reine pour les bourdes 😁 bises

[@MarieSweetandSour]

Lol au pire c’est en faisant des erreurs qu’on apprend 😜

[@paupaucardingue]

[@MarieSweetandSour]

Avec plaisir 😊 j’espère que tu trouveras facilement !

[@bouthotmanon5533]

J'ai bien aimer ton vidéo je suis du Canada province Québec merci je me suis abonné pour voir tes vidéos

[@MarieSweetandSour]

Merci beaucoup ! ❤️

[@LauraVeganPower]

Super bien expliqué et intéressant, je comprends carrément mieux. Bon par contre, la potentialité d'avoir des moucherons me fait repousser l'envie de tester de faire du kombucha 😢 c'est ma vraie angoisse surtout que ça se reproduit de ouf et j'en ai une sainte horreur. Le kefir que Flo avait fait aux fruits de la passion c'était quelque chose, une merveille. J'aime bien le Kombucha mais sans ajout de gaz comme on peut voir souvent dans certaines marques.

[@MarieSweetandSour]

Franchement si tu mets un tissus et que tu le mets au fond d’un placard, je pense que le risque de moucherons est limité. En tous cas chez moi j’ai aucun souci.

[@LauraVeganPower]

@@MarieSweetandSour je note :)

[@marielaure3009]

Coucou Marie Merci pour cette vidéo. J’aimerais en faire depuis un moment. Il faut que je vois pour trouver quelqu’un sur Montpellier qui en aurait 😅 Hâte de pouvoir tester…

[@MarieSweetandSour]

N'hésite pas à regarder dans les magasins bio, il y a souvent des petites annonces pour des dons de mères kombucha ou de graines de kéfir :)

[@brianskyblue12]

super vidéo je trouve ca trop ouff j'aimerai en faire du cuir si tu a des mère kombucha je suis super intéresser

[@marinevandendriessche]

Merci pour la vidéo ! Mon mari en fait mais uniquement à partir de thé vert car la personne qui lui a donné le scoby avait une mère thé vert et une mère thé noir ... Bref je vais lui montrer ta vidéo je pense qu'il va apprendre des choses ^^

[@MarieSweetandSour]

Ah oui mieux vaut ne pas changer les habitudes de son scoby 😊

[@noemiepregniard3003]

Merci pour tes vidéos ! Au top ! Par contre moi j'ai commencé avec du thé noir à la vanille, qu'est ce que ça change ? Est ce que ça ne va pas marcher ?

[@melaniejeannerot9811]

Bonjour, je me lance dans le kombucha maison et je suis tombé sur votre video 😊 merci ! Je me demandais quelle eau vous utilisez vous ?

[@MarieSweetandSour]

Bonjour ! J’utilise tout simplement l’eau du robinet ! 🚰

[@janinacristal]

Bonjour Marie , je tombe par hasard sur votre présentation👌 malgré que je fais mon kombucha depuis 20 ans ( en 🇨🇭, Valais) je suis toujours curieuse d'en Savoir plus, et j'ai bien aimé vos explications ☺ ..ainsi que votre " fontaine" mais vous parlez pas du Nettoyage - qui doit être + compliqué que mon amphore de 3lt 1/2, que je rince à l'eau chaude ( sans produit⚠️) à chaque nouvelle production. Perso j'ai aussi "un hôtel" de 2lt pour les Filles en Attente d'une Maman, ou pour en faire du vinaigre excellent, utile aussi au Printemps pour mes rosiers, comme insecticide naturel, à verser 1X sur le bas du tronc - Terminé ces bébètes qui grignotent les boutons de 🌹 depuis + de 10 ans 😅 👋😘

[@GabyeParis]

Bonjour, comment jaugez-vous que vos filles sont devenues mamans ? C'est si mignons de les appeler comme ça 💕💕💕

[@enjoymama1215]

Wouaaaah! J'attendais cette vidéo avec impatience 😁 merci ! Une question : tu mets du sirop dans la seconde fermentation pour aromatiser et tu précise que cela apporte du sucre qui relance la fermentation. Du coup, si par exemple j'aromarise avec des feuilles de verveine, est-ce que je dois ajouter un peu de sucre / sirop d'agave, ou ce '' est pas nécessaire ? Merciiii

[@enjoymama1215]

Aaaaaahaha! Si j'avais attendu la toute fin, j'aurais su 😎❤️

[@MarieSweetandSour]

Coucou ! Oui il faut en rajouter car sans sucre, pas de fermentation !

[@clochette2129]

Merci pour ce tuto. Combien de temps se conserve cette boisson une fois en bouteille ?

[@edithcouder7213]

Bonjour merci pour cette vidéo ! Vois parlez de starter mais qu est-ce ? Et comment le faire ?

[@MarieSweetandSour]

C’est le liquide dans lequel baigne le scoby. Quand vous récupérez une mère kombucha de quelqu’un, il y en a avec 😊

[@lebob64]

Merci et chaud pour le Kéffir ❤

[@user-ie5ry8iu6w]

❤ J'ai bien aimé. Et voudrais s'il est possible de stabiliser ou arrêter la fermentation du jus de kambucha ? Si oui, comment faire?

[@MarieSweetandSour]

En mettant au frigo, on stoppe la fermentation 😊

[@nadinelaurentin4073]

Bonjour je vous remercie pour cette vidéo très intéressante. Je vais me lancer dans l’aventure. Pouvez-vous me dire combien de temps se conservent les bouteilles ? Il faut toutes les mettre au frais lorsqu’elles sont prêtes ? Y’a t’il une quantité max à consommer par jour ? Merci pour votre retour

[@maevagoursolle4512]

Super vidéo ! J’ai envie de me lancer, est-ce que la fermentation est possible s’il fait plus de 25 degré ? Notamment l’été en cas de canicule où il fait plus de 30 degré dans mon appartement.

[@MarieSweetandSour]

Oui bien sûr ça ne pose aucun problème. C'est juste que la fermentation est plus rapide quand il fait plus chaud :)

[@chirazbouaziz4108]

Bonjour Marie merci pour la vidéo et les explications 🙏 ça donne envie😊 j’aimerais bien commencer à en faire le kamboucha ainsi le Kéfir, est-ce que tu peux me donner le nécessaire ( le scoby et des graines de Kéfir) j’habite au 94 pas loin de Paris merci beaucoup

[@karine186]

Il faut voir chez biocoop c’est gratuit

[@liseplaire3395]

Trop cool cette vidéo (claire, ludique, agréable) ! Ça va devenir ma petite bible 🤩 ! Je me souviens encore t'avoir écrit sur Insta pour te demander des conseils sur la fabrication de Kombucha... Et ne m'être jamais lancée (sorry 😅🙏). Plus d'excuse maintenant, hop hop hop, go trouver une mère 🤞 Ici aussi Monsieur préfère le kéfir, donc bien évidemment partante pour une vidéo sur le sujet 😎 PS : j'ai oublié de te demander : tu préconises une fermentation dans le noir, exemple placard, ou peu importe, exemple plan de travail ?

[@janinacristal]

Perso dans le coin de mon bar, (avec les bouteilles de 2ème fermentation) l'Important c'est Pas au soleil ou courants d'air , et minimum 18 degrés =10 jours, alors qu'à + 22 1 semaine & Canicule 5 jours😅 À Tester ..👋

[@olivierbrionne9302]

Bonjour Marie merci pour votre vidéo combien de temps peut on conserver la bouteille après la 2 eme fermentation une fois ouverte à température ambiante?

[@MarieSweetandSour]

Il n’y a pas de règle. La seule chose à savoir c’est que ça continue de fermenter. Donc plus ça fermente, plus le goût devient acide.

[@daquinrub1617]

Bonjour Marie. Est-ce que je peux utiliser aussi un bocal en plastique si je n'en trouve pas en verre ?