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Como fazer linguiça calabresa em casa, método fácil e descomplicado.
Receita usada nesse Vídeo.
01 Kg Pernil Moído Disco 04MM
04 Kg Pernil Moído Disco 08MM
01 Kg Toucinho Moído Disco 08MM
144 Grs Max Pronto Calabresa
100 Ml Água
Juntei todos os itens a cima misturei bem até ficar com uma liga boa, depois descansou 02hrs na geladeira, ensaquei em uma tripa Suína da nossa linha premium, e depois levei para defumador por 03hrs a 75° no máximo 85° graus…
Não adicionei mais nada de condimentos e nem temperos pois o intuito era testar o Max Pronto da New Max.
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