Cuidados, mantenimiento y beneficios del kefir

[@isabelfalero8867]

Hace 60 años que tengo mis "bichitos de yoca" así los nombraba mi madre y así seguirán llamándose para mí. Eso de taparlos herméticamente no se hace y no hay necesidad de cubrirlos con un repasador. Sí está bien no usar nada metálico. Y bueno es usar agua que no sea del grifo porque esta contiene jane o lejía, (como dicen en algunos países). Enjuagar con leche o agua mineral o tratadada (purificada). Isabel de Uruguay

[@vivitorres4848]

Gracias por tus consejos. Los lavas con leche una vez a la semana?

[@jnahily]

@@vivitorres4848 Yo no los lavo, pero podría probar. Lo que dice Isabel es cierto, NO se tapan herméticamente. Yo les coloco una tapa que permita entrar algo de aire o les coloco una servilleta como "tapa"

[@dimagarciadiaz1607]

Y lavarlos con agua cocida, obviamente hervida puede ser??

[@elizabeth1624]

@@dimagarciadiaz1607 yo creo que si estaría bien! Yo lo he hecho solo con agua del grifo pero ahora lo haré mejor..

[@dimagarciadiaz1607]

@@elizabeth1624 pero fría o los cocinaremos jjajajaja

[@medallos100]

Yo en realidad nunca les lavó con agua, lo que hago es colarlos, luego agregó otro poco de leche para aclarar un poco mas; y luego le vuelvo a dejar en unos trescientos mililitros de leche para el día siguiente.

[@gustavomartinez1129]

Felicidades, sus nódulos están enormes!!! Yo no los lavaba, pero al ver el tamaño de sus nódulos, de ahora en adelante los lavaré. Gracias!

[@ingridsiegler1548]

Muchas gracias por la información, me ayudó muchísimo ya que yo los colaba con metal y cuchara de metal y los lavaba con agua del grifo, por eso no me crecían, digo yo, ahora lo haré como tu dices, después les cuento como están, saludos desde Viña del mar Chile eeeeee, bendiciones para todos

[@LacocinarojaRecetas]

Me alegra que te haya ayudado. Un saludo!

[@fresiaparra3873]

Me encantan los pajaritos así los nombre yo los preparo con cualquier clase de fruta y tomo yo y mi esposo.y es muy nutritivo para nosotros ya que estoy tomando yo y mi esposo.

[@marlenyrativa3528]

Gracias por compartir llevo 3 semanas con los búlgaros y sí los veo que han crecido los lavó con la misma leche bendiciones

[@jorgefabiancolliuribe6760]

Por qué no se puede usar utensilios de metal?

[@germanE8133]

Buen video, pero te sugiero que si quieres lavar hazlo con leche para aprovechar su consumo, además vale mas vibrar el colador porque la cuchara los estropea un tanto, la idea es que se reproduszan también.

[@amparoandujar3424]

Para que aclararlo con agua? Nunca lo hice y estaba perfecto. Y con tanta vuelta de cuchara se destroza

[@fresiaparra3873]

Yo los saco en un colador y lo muevo suave ho escurro en el colador y los saco y los lavo con agua. Y no les pasa nada

[@govaltemuco]

Hola, yo preparo mi kefir con leche en polvo y resulta estupendo, uso 3 cucharadas chicas bien colmadas para casi medio litro de agua. He utilizado leche entera , semidescremada y descremada y con las tres el resultado es óptimo. No los lavo nunca, cuando los pongo en la nueva leche los revuelvo suavemente y asi los lavo en la misma leche y mejora el proceso. saludos

[@LacocinarojaRecetas]

+Christian Gómez Gracias por contar tu experiencia! No sabía que se podía hacer con leche en polvo! Saludos!

[@Mar12476]

Christian Gómez que tipo de leche en polvo usas?

[@vivianagallardo2557]

La leche en polvo no es leche solo son quimicos

[@sebastianastaburuaga8666]

@@vivianagallardo2557 ellos se alimentan de la lactosa y el azúcar de la leche

[@kelykelb]

Estás bromeando, que yo sepa la leche en polvo es procesada y tiene químicos, no se pase.🤦

[@gonzaloparra6355]

La manera para que usted haga sus propios búlgaros de leche es Toma un baso de leche entera lo pones en el fuego hasta que quede tibio Cojes un frasco de vidrio y baseas la leche en él frasco de vidrio luego coges pedacitos pequeños de pan fresco y los echas en el frasco con la leche cubres la boca de el frasco con un paño limpio para que no le dentre polvo o animales lo pones en la parte de encima de la nevera durante tres días el día tercero sacas de dentro de el frasco las migas de pan dejando en el mismo frasco la leche como este vuelve y cubre el frasco con el paño limpio y ponlo nuevamente encima de la nevera déjalo por dos días el día dos abre el frasco nuevamente y échale la mitad de leche tibia de el vaso inicial dejando toda la leche cómo este En el frasco sobre la nevera a los dos días echarle nuevamente medio vaso de leche tibia al frasco juntó con la leche vieja de el frasco como esté la leche debe de estar fermentada y si la hueles debe oler como cumis tapala nuevamente por dos días y después en un colador plástico cuela todo el contenido de el frasco en un resipiente plástico todo lo que utilices debe ser plástico Lava el frasco y echa en el lo que queda en el colador junto con un baso de leche entera tibia tapa el frasco y ponlo sobre la nevera A los dos días realice el mismo procedimiento y pasado varios días usted empesara a ver crecer los búlgaros ellos se demoran en crecer al tamaño grande de dos tres meses A lo que queda en la vasija plástica lo puede tomar licuandolo con la fruta que usted quiera banano o papaya Alguna inquietud escríbeme Todo el proceso es de pasiencia Yo lo usé así y tengo mis búlgaros grandes y hago mi yogur con fruta cada dos días Espero les sirva Gracias

[@fannyuribe9700]

Gonzalo Parra uhh h9

[@luzvega5090]

Gonzalo Parra hola Gonzalo para mi es hermoso viajar en avión y tu ya te has subido a uno

[@gonzaloparra6355]

Luz Vega Si yo vivo en Colombia y viajo mucho y tú de dónde eres

[@ignaciacorrea9994]

Gonzalo Parra por que no me vende me regala. vin poquitos. Gracias

[@lorenamayorga1151]

Gracias por la informacion no savia como se asian y ebuscado en internet pero no ay informacion de como se asen deverdad muchas gracias

[@andymarquez7485]

Me gusta el vídeo, y los búlgaros están hermosos!

[@LacocinarojaRecetas]

Muchas gracias, me alegra que te guste 😊

[@vickygaldos9108]

Para meter las manos deben de ser más cuidadosas se deben sacar lo anillos y desinfectarse las manos

[@karenpadilla4000]

​@@LacocinarojaRecetas cuál es el propósito de lavarlos? No se perderá algo en ese proceso? Cual es la diferencia entre taparlos herméticamente y no

[@judidthpimentel5673]

Bueno yo tubo onguitos porq asi lo llaman en mi pais.Peru los lavaba cada vez q los cambiaba de leche y directo del caño y uf aumentaban un monton

[@naama162]

A mí me regalaron hace un par de días, pero me dijeron que no hay que manipularlos, porque se rompen, que solo hay que hechar agua cocida y fría y escurra. Tampoco revolver la leche con cuchara, si no que solo se cuele, o mover el colador tomando cuidado de no romper los nódulos. Es decir suavemente.

[@kikaaguila9802]

Esta bien todo lo que comentaste solo que no los enjuagues, ya que tienen una capa llamada kefiran como babosita, que al enjuagarlos se podrían contaminar y y’a no sería bueno para tu salud y las cepas empezarían a morir.

[@MiryamOrtiz-e4s]

8

[@catalinavorphal5385]

Yo sabía que había que dejar la tapa un poco abierta para que puedan respirar, ns si será cierto.

[@Asenatgirl]

Son bacterias anaerobicas, no necesitan oxígeno para metabolizar por lo que no necesitan "respirar"

[@soniaolaguez3399]

Hola gracias por compartir la información de los búlgaros yo endulzo mi yogurt con agave y me sabe muy rico y también le doy a mi perrito me dijeron que les hace bien también a ellos

[@eldespertardetualma6998]

Mi madre los tenia y haciamos mucho no los lavaba con agua ..al igual es opcional..Gracias

[@serviola3]

Muy buen video. El kefir va creciendo, como saber cuando hay que retirar parte y no poner demasiado? Cuantos días puede vivir el kefir fuera de la leche. El caso es que no,podemos beber un litro cada día .

[@LacocinarojaRecetas]

Me alegra que te haya gustado el video. Si tienes pocos nódulos quedará más líquido, y si tienes más cantidad quedará más espeso. Tienes que encontrar el punto que a ti te guste y mantenerlo. Hasta donde yo sé el kefir deber de estar dentro de la leche continuamente. Puedes probar a retirar nódulos y hacer medio litro en lugar de un litro entero. Espero haberte ayudado. Un saludo!

[@fujoshiforever2125]

OwO sake el kefir..pero no hay leche...se me va ha morir??:c

[@TMBgarden]

@@fujoshiforever2125 congelamos bien escurridos en una bolsita de plástico. Eso hace la gente cuando se van de vacaciones o estar un tiempo sin hacer kefir.

[@ajoruram]

@@fujoshiforever2125 los puedes dejar dentro del refrigerador en agua, así te pueden durar 3 o 4 dias

[@adaa.mor.7449]

Gracias por éste gran consejo

[@LaEscenciaDeElena]

muy bien el video no sabia como se hacia

[@LacocinarojaRecetas]

+ELEYA VLOGS Gracias :)

[@yessicafurtado1561]

melo cejo largo Uruguay yo tengo para doar

[@nelicamendoza8926]

La cocina roja - Recetas

[@aracelyespinoza5528]

@@LacocinarojaRecetasserá que los búlgaros tienen mucho carbohidratos, servirá hacer dieta con el licuado de búlgaros

[@monivegamuirragui246]

Esos búlgaros están hermosos. En cuanto tiempo se te pusieron así de bellos? Yo los míos los tengo a penas una semana y están pequeños.

[@LacocinarojaRecetas]

Poco a poco irán creciendo, hay que tener paciencia. Cuanto mas grandes sean, mas rápido crecerán.

[@nedyhernandez9519]

Se crecen cuando les cambias la leche cada 48 horas . Para quitar la lactosa.

[@raimundomiranda1669]

Hola me gustaría saber porque no me crecen, siempre están muy chiquitos, me podría ayudar. Gracias

[@mayte437]

Por favor no revolver los con nada plis los despedazara son muy delicados..

[@lobeznocanario]

La leche luego se puede meter a la nevera para beberla fresquita? Y el kefir temperatura ambiente siempre no?

[@jirc1990]

Hola! Al colar la leche y recuperar los nódulos. Cómo los puedo mantener vivos hasta un próximo cultivo? En el congelador? saludos!

[@LacocinarojaRecetas]

Nunca los he congelado pero si se puede. Si no quieres hacer el kefir cada día puedes meterlo en el frigorífico y hacerlo cada 3 o 4 días.

[@claudiapatino5171]

@@LacocinarojaRecetas Un saludo desde Colombia tengo mis kefir de leche pero no se como cuidarlos en clima caliente y que clase de leche les doy ya que no veo resultados en ellos gracias por un buen consejo debo hacer con ellos

[@diana_6810]

Lo misno que el comentario anterior, no hay que taparlos porque producen gases. Se cubre con una tela fina y se fija al pote con un elástico. Sí necesitan estar en lugar sombrío....

[@bonylopez3777]

En lo personal a mi no me gusta como le hizo con la coladera y la cuchara yo nadamás los cuelo con la coladera y golpesitos . Y yo no los enguajo con agua y menos con las manos . En fin cada quien lo hase diferente

[@lucyol2553]

Pero los tiene gorditos y bonitos ,creo que sí le da buenos resultados ,lo voy hacer con una pequeña porción ya que los míos están muy chiquitos ,aver cómo me va

[@kikaaguila9802]

@@lucyol2553 ten cuidado por que a la larga, se contaminan si se enjuagan y mueren sus cepas, por lo cual ya no sería bueno para la salud.

[@gardeniacos878]

hola gracias por el video perdon tengo varias dudas cuanto tiempo aguanta solo el yogurt en la nevera? se pueden congelar por cuanto tiempo y despues de descongelarlo? yo conozco el agua mineral con gas es ese o es agua pura embotellada por favor ayuda?

[@LacocinarojaRecetas]

Hola, el agua debe de ser mineral sin gas. Puedes guardar la leche kefirada en la nevera y aguanta bastante tiempo, en la wikipedia dice que hasta 14 días, pero nunca he dejado tanto. Yo lo he tenido 3 o 4 dias y estaba bueno. De todas formas si huele rancio o ves mal color tiralo. Congelado: se limpia bien y se escurre, se introduce en una bolsa de plástico o táper y se congela. Así aguanta mucho tiempo. Para descongelarlo, se saca del congelador y se prepara kéfir de leche durante tres días, desechando este primer kéfir. En la limpieza no es aconsejable utilizar agua de grifo porque el cloro que contiene puede matar a los microorganismos del kéfir. Espero haber resuelto tus dudas. Un saludo!

[@gardeniacos878]

+La cocina roja - Recetas mil mil gracias si me ayudas muchisimo perdon es compre unos bulgaros estoy empezando 😄 al congelarlos es con un poco de leche? y se puede usar leche entera o light?

[@LacocinarojaRecetas]

Para congelarlo escurrido sin leche ni agua, lo metes en una bolsita de plástico. Cuando quieras descongelarlo, le echas leche y lo dejas 3 dias. Pasados los 3 dias TIRAS ESA LECHE y vuelves a echarle, ésta última ya puedes tomarla. Puedes utilizar leche entera, semi o desnatada, a mi me gusta mas con entera pero ahora le estoy echando semi. A tu gusto.

[@gardeniacos878]

+La cocina roja - Recetas Mil gracias sin duda alguna me encantó tu video gracias por responderme

[@LacocinarojaRecetas]

Gracias a ti por verlo :)

[@martamariacastroferreira7837]

Gacias muy bien explicado, no puedo oír pues no tengo parlantes por eso pedía por escrito una receta, Marta Castro

[@LacocinarojaRecetas]

+Marta Maria Castro Ferreira Me alegra mucho que te haya servido. Un saludo y te invito a ver mis recetas, ya que todas son escritas.

[@martamariacastroferreira7837]

Gracias por ofrecer buena información al respecto del kéfir, o yogur joven según mis conocimientos, en que plazas o tiendas consigue uno los bacilos así de grandes?

[@LacocinarojaRecetas]

+Marta Maria Castro Ferreira Al principio los compras o te los dan pequeños pero con el paso de los días van creciendo.

[@juanaguerrero-bw3kn]

Modo de conservación? Gracias 😊

[@aydacuevas9620]

Buenos días gracias por sus comentarios , tengo una pregunta ,porque se vuelven menudos los búlgaros ,o es que están muertos,aún así esta esperando la leche ,gracias por su respuesta

[@aydacuevas9620]

Espesando

[@LacocinarojaRecetas]

Cuando los nódulos están muriendo se van poniendo de color amarillento y tienen mal olor. Espero haber ayudado. Un saludo.

[@lidiahucha9253]

Me gustaría participar y conocer sobre como preparan el kafir de agua y el.de leche

[@emiliacollazos2605]

Buenas noches, tengo una pregunta, cómo hago para bajarle la acidez a mi kefir, gracias por cualquier ayuda

[@LacocinarojaRecetas]

+Emilia Collazos Hola, puedes endulzarlo con azúcar, miel... puede ser también que tengas demasiada cantidad de nódulos para la leche. Prueba a retirar un poco. Espero haberte ayudado. Saludos!

[@emiliacollazos2605]

+La cocina roja - Recetas ok gracias, haré lo que me dices

[@mariaelenaramostorres9205]

Tres cosas o déjelo fermentar menos tiempo, o metales al refrigerador para retrasar la fermentación, o filtre el un lienzo la leche ya fermentada!!!

[@marthaalfonso4468]

No demore tres días en cambiar la leche. Solamente 24 horas y verá que su yogur o kefir no va a tener acidez 👍

[@samirsaez8508]

una consulta se puede dejar el kefir en el refrigerador

[@escorpion.7319]

Sí los puedes congelar hasta por 18 meses, en un envase de vidrio hermético.

[@lissamaria8212]

Se pueden lavar con agua hervida fria. ??? O tiene q ser agua mineral??? Gracias

[@geraldineandrademorales5547]

Hola :) muy buen video, quiero empezar a usar el kefir pero yo solo puedo consumir leche descremada sin lactosa, funciona con este tipo de leche??

[@LacocinarojaRecetas]

+geraldine andrade morales Pues la verdad que no se que decirte, no lo se. Pruébalo y me cuentas 😊

[@anahiescutia7342]

si les puedes poner lactosa solametecun dia a la semana ponles leche entera

[@cielocem8882]

Yo vi en otro vídeo que las personas que no pueden consumir lactosa ,pueden consumir el yogurt de leche entera ya que cuando está hecho el yogur de kefir ya no contiene lactosa

[@perron1958]

Ellos se alimentan de lactosa

[@ruthmagdalenaparrasandoval1146]

Porque veo que tiene como suero y arriba el yogurt? O esta cortado? A temperatura normal con este verano como puedo mantener los?.la refrigeración sirve?? Necesito ayuda por favor gracias. 😢😢.

[@Coteluis]

Cada cuantos días están listos!! O mejor dicho cada cuantos días se cambia la leche ?? Saludos

[@LacocinarojaRecetas]

Cada 24 horas, puedes dejarlo 48 horas pero cuantas más horas más amargo será su sabor. Un saludo.

[@kikaaguila9802]

En cuanto veas que se empieza a separar el suero y se cuajó la leche hasta arriba están listos! Y’a que tiene mucho que ver el clima, puedes estar listos desde 12 hrs. Si hace mucho calor o 24 hrs. Si hace frío.

[@Coteluis]

@@kikaaguila9802 jejejeje ya los tengo en un frasco de vidrio y los cambio cada dos días,.. yogurt de pajaritos les decimos por acá...

[@Coteluis]

@@LacocinarojaRecetas Gracias ya los estoy disfrutando,..algo ácido el sabor pero está es su característica,.. yogurt de pajaritos les llamamos..

[@anamariasabino3377]

Me regalaron un poquito y coloque en un frasco de vidrio con media tasa de leche y los tengo en la nevera pero no veo que fermente la leche 😢. Me podrian ayudar? Donde los guardan. Gracias

[@diegoehm]

Hola. Estoy probando la leche de kefir ya que he leído que es muy bueno. Dejé reposando los nódulos por 48 horas y cuando me lo iba a tomar resultó estar muy acido! Es esto normal? O debí dejarlo reposar solo por 24hrs? Gracias!

[@LacocinarojaRecetas]

+Diego Hernandez Fuera de la nevera debe estar entre 24 y 36 horas, aunque no pasa nada porque lo dejes 48. El sabor de la leche kefirada es ácida. Yo me lo tomo con azúcar o miel y esta muy rico, poco a poco te acostumbrarás al sabor. Te animo a que sigas tomando ;) Gracias por tu comentario!

[@lauravalencia5791]

La cocina roja - Recetas Hola, necesito me aclaren una duda que tengo; yo recién estoy haciendo mi yogurt de kefir y cuando han pasado las 24 horas, los gránulos están en la parte superior formando una capa gruesa, ¿eso está bien?

[@LacocinarojaRecetas]

Laura Valencia Si, está bien, no pasa nada es normal. :)

[@lauravalencia5791]

Muchas por responder. :-)

[@andyfaby3231]

Diego Hernandez de un día para otro es mas que suficiente si los cuelas en la mañana le agregas leche nueva y al otro dia en la mañana ya te puedes tomar tu leche o yogurth si ocupas leche entera siempre quedará más espeso que si usas leche descremada o semi descremada

[@nicoletorresmaureira8652]

hola, yo los lavo con agua cada vez que saco yogurt. esta bien ?

[@Carmen-er7wk]

Yo no lavo mis búlgaros y si lo hago es solo con leche 🤷🏻‍♀️

[@kikaaguila9802]

De echo no se lavan, tiene una babita que se llama kefiran, que los protegen para no ser contaminados y sus cepas mueran.

[@lourdessanchez2086]

Hay gente dice los lava una vez a la semana con agua .. entonces no sé lavan con agua ?

[@kikaaguila9802]

@@lourdessanchez2086 mira yo los lavo, por que pierden sus cepas, anteriormente había tenido y se me murieron por que los enjuagaba, se me contaminaron , me costó mucho adquirir los que tengo, así que investigue y y’a no l’os lavo por que pierden sus propiedades. Y solo los sacudo suavemente están gordos como gomita as.

[@lourdessanchez2086]

@@kikaaguila9802 gracias

[@Carmen-er7wk]

@@lourdessanchez2086 Si por algún motivo llegas a lavarlos con agua, que sea purificada, nunca de la llave.

[@javierb9183]

El fermentado tiene que respirar no lo puedes guardar en bote hermético

[@Zay14]

Javier Brome Lo puedes cerrar bien pero será más ácido ! , lo que pasa que si lo tapas con tela y liga sale menos ácido

[@Zay14]

Depende de tu gusto

[@mariaelenaramostorres9205]

Mmhh!!! El tamaño de se usa gránulos lo dice todo Javier!!!!!

[@rgr__96]

El Kéfir, a diferencia de la Kombucha, no necesitas respirar. Si respira hay posibilidades de que se contamine, que es lo que me pasó a mi. Llevo tiempo cerrándolo herméticamente y 0 problemas.

[@michancita]

Es una fermentación anaeróbica , no necesita respirar.

[@michisv4777]

No lavarlo y no usar miel ya que es un aticeptico o antibioto natural que producen las abejas

[@carmenpuertosanchez578]

Gracias

[@karinchumpitaz8668]

Puedo agregar leche medio congelada? A los búlgaros ?

[@alvarolorenzo3728]

Hola! gracias por el aporte. Yo tengo un kefir muy saludable pero es todo un nódulo! no lo tengo separado en trozos. Ha ido creciendo modo coliflor, pero no se separa. Crees que lo puedo cortar para donar? ya es muy grande! Gracias!

[@forgedtobattle]

Con herramienta no metálica, cuchillo de plástico o de cerámica

[@gloriarecalde3548]

Hoy me regalaron uno no se nada sobre cómo consumir? con que? Y que le pongo ? Leche o agua mineral?

[@juliablomster4298]

Gloria Recalde ponlos en lechex24 hrs cuelas y el mismo procedimiento pero es siempre leche

[@mariaperez-sg6fd]

Porque los enjuaga con agua?

[@viryiillera343]

Nada que tiempo debí de cambiarle la leche si no deseo consumir todos los dias?

[@TMBgarden]

He leído que hay que echar mínimo 1vez a la semana leche nueva

[@gemmagritte3365]

Gracias, buen video

[@LacocinarojaRecetas]

Muchas gracias, me alegra que te haya gustado 🙂

[@AndreaCarenas]

Se pueden lavar con leche

[@inocenciogonzalez2935]

hola me gusto tu vídeo tngo una duda el kéfir lo tengo que poner a hacer el yogurt en espacio con temperatura ambiente o en la nevera

[@LacocinarojaRecetas]

Si lo metes en la nevera tardará mas en hacerse, a temperatura ambiente en 24 horas lo tienes listo. Espero haberte ayudado. Saludos!

[@Crunchabul]

No es recomendable lavarlos. Al hacerlo les quitas una capa natural llamada Kefiran que forma parte de su propia naturaleza. Solo hay que lavarlos cuando se quieran conservar de alguna manera.

[@LacocinarojaRecetas]

+Juan Martinez Gracias por la información, lo tendré en cuenta. Un saludo!

[@abigailmerino3940]

La cocina roja - Recetas cada cuanto se tienen q lavar esq no se me podruas decir porfa y por cierto muy buen video

[@ericadeloiza279]

Citlaly Abshade tttyggjjujjyhhhb con ny

[@lupitajimsan2485]

A que debe saber la leche de kefir tengo muchas dudas de cómo debe saber porque Ami no me gusta el sabor q tiene como leche agria

[@susieflorian5978]

Lupita Jimsan cuanto más tiempo fermente la leche a temperatura ambiente, más agrio estará su kéfir. pero puedes mezclar fruta en el Kefir y no tiene mal sabor.

[@susieflorian5978]

Lupita Jimsan sabes que es “buttermilk”?? El Kefir casi sabe igual.

[@lupitajimsan2485]

@@susieflorian5978 no nunca lo eh probado pero dice mi mamá que sabe parecido al jocoque

[@lucyol2553]

@@lupitajimsan2485 si está agrio o ácido es por qué los bulgaros se alimentan de la azúcar y la lactosa que tiene la leche y la dejan "limpia" .

[@vivitorres4848]

@@susieflorian5978 el mio hoy salió bastante agrio el la segunda vez que lo fermento,le agregué mango y nueces y me gustó mucho a pesar de estar bastante agrio.

[@cabreado]

Hoy me entregarán kefir que me recomiendan llevar?

[@estebanenriquehofmair]

Qué hermosas manos..i

[@LacocinarojaRecetas]

gracias :)

[@YabisFenix]

Porque ya no sale yogurth¿Que hice mal? Apenas llevo un mes. Luego pedi más búlgaros y no volvió hacer yogurth. Antes si salía. Uso leche recién ordeñada, previamente hervida y enfriada.

[@susanaandreapizarrocarrasc3263]

Hola hoy me regalaron el kefir. No tengo ni idea el cuidado de este .. Solo estoy viendo los videos espero que sirva .

[@nellydelgadillo6815]

Yo igual apenas me los regalaron ayer y me dijeron q fermentar en envase de vidrio tapar con un paño muy limpio para q puedan respirar pero no e conseguido ni el frasco de vidrio ni el paño

[@mirta-gp3vw]

@@nellydelgadillo6815 en un vaso grande igual se puede

[@heermoozaaorz6662]

Hola, puedo utilizar de cualquier leche, ? ya que no tengo bronca. Por aquí es difícil encontrar.

[@LacocinarojaRecetas]

Cualquier leche de vaca te sirve, las bebidas vegetales no. Saludos!

[@TMBgarden]

Vaca, oveja, cabra... le diferencia esta en que cuanto más proteínas y grasas tenga la leche más espeso será el kéfir. Y cuanto más azúcar natural también más ácido. El kefir de leche de oveja es más espeso que el de vaca por ejemplo. La leche se puede usar entera o gorda, semi desnatada, los microorganismos se alimentan de la lactosa que tiene la leche y el producto de su digestión es una fermentación ácida sin lactosa.

[@MariaMunoz-kb4yo]

Consulta la leche que se agrega debe estar a temperatura ambiente pasa que le agregue la leche que estaba en el refri que puedo hacer en ese caso ?

[@letycs5377]

No les pasa nada..crecen menos.inclusive los deje 8 días en refri sin ponerles leche, ya que nonlos iba a usar.

[@anayrdajuanez1698]

Donde se consiguen o como le hago para tenerlos ayudas por favor 👋🏻🙏🏼🙏🏼🌺

[@mariaelenaramostorres9205]

Dónde Vive?

[@kikaaguila9802]

Existen páginas de Facebook donde puedes obtenerlos, o por internet.

[@eldespertardetualma6998]

Puede ser una leche vegetal????

[@antoniolopezz5]

Hola una pregunta ese tipo d hongitos se reproducen ?

[@flavianaiara8088]

hola, se le puede poner fruta y azucar?

[@LacocinarojaRecetas]

Claro, puedes tomarlo con lo que más te guste. Un saludo!

[@eloisahernandez7538]

Donde puedo obtener los granitos Disculpen y de antemano gracias

[@marksilva5722]

Es normal que el olor y el sabor sea agrio y que se separe una capa de suero?

[@monicaretanasanchez5088]

Mark Silva Muy normal de hecho así tiene que ser :)

[@normam.r3024]

Los mios hacen eso y es acida el sabor . Y son pequeñitos ademas yo vivo en la ciudad y les pongo leche de caja porque awui no tengo de vaca

[@mariaelenaramostorres9205]

@@monicaretanasanchez5088 filtralo en un lienzo pata quitar el suero y no esté tan ácido!!!

[@mariaelenaramostorres9205]

Si, quiere decir que ta se comieron toda la lactosa de la leche es hora de cambiarles la leche, y p a ra que no le sepa tan ácido filtre la leche así ya no sabe acido

[@gloriacruz573]

Hola. Una pregunta. De el yogurth que sale le puedo agregar más leche o pierde sus propiedades

[@kikaaguila9802]

Yo te sugiero agregar mas leche a tus búlgaros y así sacar más kefir.

[@rafaelbasr4419]

Hasta cuántos días se puede dejar los Bulgaros en la misma leche y si todavía se puede beber ?

[@mariaelenaramostorres9205]

Cuando el suero ya está abajo es hora de cambiar la leche!!! Porque ya aprovecharon la leche que les pusiste!!!! Y si no quieres tan ácida filtra la leche en un lienzo para que no esté tan ácida

[@mermar06]

yo los lavo, pero, con leche fresca

[@henriquetalaverde6261]

me urge tener unos Vivo en Chia Cund Colombia

[@brendarod51]

Esto me confunde porque para estar haciendo las cosas mal (taparlos herméticamente, y enjuaguarlos) están muy grandes y sanos, los que me vendieron por más que los cuido se hacen muchos pero pequeños 🤔. Y una duda yo escurro el suero para que no quede muy ácido estará mal?

[@LacocinarojaRecetas]

Yo lo remuevo y me tomo el suero también. Saludos.

[@mariaelenaramostorres9205]

@@LacocinarojaRecetas no está mal, es a su gusto!!! Y con respecto al tamaño yo creo que son enanos al igual que los míos!!!! Es frustrante, pero que le vamos a hacer!!! Con que trabajen bien!!!😊

[@lasamo4487]

Disculpa Mi pregunta es lo mantienen adentro del refrigerador o afuera

[@LacocinarojaRecetas]

Fuera. Si lo dejas dentro necesitará mas tiempo. Mejor fuera en lugar oscuro, dentro de un armario por ejemplo.

[@carmenpuertosanchez578]

yo vivo en madrid gracias

[@laabuelitamalu8810]

Solo la leche de vaca se debe utilizar ? Se pueden mantener con leche vegana ?

[@alionteriona]

Tu pregunta es absurda. La respuesta es no.

[@yessicamurcia5754]

Bn noches me puedes ayudar me regalaron unos vulvitos pero no crecen están muy pequeños que puedo hacer para que se reproduzcan y crezcan gracias

[@LacocinarojaRecetas]

Cuanto hace que los tienes? Hay que tener paciencia, cuanto más pequeños más tardan en crecer. Un saludo!

[@ximenahernandezhernandez8486]

Una duda la leche puede ser d caja o afuerzas tiene que ser de la q no esta Pasteurisada para hacer los búlgaros o kefires espero m conteste gracias

[@LacocinarojaRecetas]

+Ximena Hernández Hernandez Lo mejor leche fresca pasteurizada. Puede ser perfectamente de caja. Espero haberte ayudado 😄

[@mariademanuel8683]

Hola y si quiero estar más de 4 días o una semana sin usarlo no se pone malo? Puedo dejarlo en la nevera con la leche ? Cuánto dura así sin que se ponga mal

[@ajoruram]

En la nevera se hace mas lento el proceso de fermentación, yo los he dejado hasta 6 dias y solo el sabor se hace un poco mas acido y producen mas suero, pero saben bien.

[@reckoning223]

Yo una vez cuando chico los tuve como 3 meses por descuidado en la misma leche y fuera del refrigerador. Después de ese tiempo seguían vivos y produciendo kefir sin problemas!

[@MercedezSoniaCejasGarvizio]

Dónde consigo kefir ?

[@ritasalazar7293]

Por favor me podrían informar si dicen que ayuda mucho la leche a los diabéticos porque a mi se me sube mucho el azúcar consumiendo la leche kefira . Gracias

[@brigthdiamond4300]

wow , yo tengo resistencia a la insulina y por lo que sé la lactosa es lo que nos hace mal a los que tenemos problemas con el azúcar ya que literalmente la lactosa es la azúcar de la leche, los búlgaros se alimentan de lactosa por lo que al pasar el tiempo la leche kefirada queda con un mínimo de lactosa e incluso si pasan más de 48 horas ya casi no hay rastro de ella, por lo que es extraño lo que le pasa a usted ,lo consume mezclado con algo? por ejemplo un batido con plátano, porque si es así, probablemente lo que le suba el azúcar es lo que consume junto a la leche kefirada a pasado mucho tiempo desde que comentó , espero que esté bien , saludos 💓💞🤗

[@eltonjohn001]

No se guardan en el refrigerador?

[@LacocinarojaRecetas]

+Jeanine Mo Si puedes guardarlos pero tardará mas tiempo en hacerse la leche que a temperatura ambiente. Saludos!

[@antoniogonzalezcaudillo9046]

Jeanine Mo i

[@nataliapapp3063]

Buen día! Con lo de me quedo en casa. Busco información de los fermentos bulgaros (en Uruguay se les dice Yoca) y a modo de información les comento que cuando nos cansamos de tomar o por unos días no voy a poder atenderlos, los coloco en la heladera (lo más bajo, cerca del cajón de la verdura) pueden quedar hasta 10 días e incluso al retirarlo de la heladera (con esa misma leche) al ponerse en actividad lo cuelas y obtienes su yogur mucho más sabroso que el de todos los días.

[@mimijerez9821]

Tengo mis kefir que estan muy chicos, me fui de vacaciones y los deje en refrigerador por 1 semana y desde que volvi no estan iguales , alguien me puede decir que puedo hacer para que crescan , los puse en nueva leche por dos dias los deje fermentar y donde vivo hace mucho frio al momento asi es que es mas dificil ahun reproducirlos creo, soy nueva en esto , solo comense hace 1 mes y estoy feliz como me han ayudado para mi estomago , algun consejo porfavor gracias.

[@kikaaguila9802]

Todavía los tienes vivos?

[@susansure5912]

Porque mis búlgaros no crecen sólo se reproducen está muy pequeños o cuánto tiempo tardan en crecer

[@barbaraquintanabriones4043]

Holaa! Mi leche fermentada no obtuvo esos tipos búlgaros, la colé y no quedó nada, sólo pasó por el colador. Me serviría orientación por favor, Gracias!!!

[@LacocinarojaRecetas]

Debes encontrar a alguien que tenga búlgaros y te de, no se forman en leche fermentada. Espero que los consigas. Saludos!

[@kikaaguila9802]

Hay grupo de Facebook donde te pueden dar búlgaros, búscalos como « cultivando búlgaros de leche «

[@lagarotica]

Hola nena quiero saber si al hacer el proceso se va la lactosa. Mi hijo es alérgico.

[@lucyol2553]

Si de eso se alimenta de la lactosa y azúcar que tiene la leche ,soy hipertenso y me a ayudado a regularmente ,tengo un cuñado que es diabético que solo tomaba cuatro cucharadas al día y ya le quitaron la insulina y un amigo que los está usando en su nutrición para bajar de peso ya que es de los postres que puede comer, también ayuda a los que no toleran la lactosa ,los que tienen gastritis. ,busca más información en internet son una maravilla 😊

[@ClaudiaCastillo-er3we]

Me han dicho que no se pueden botar los bulgaron cuando tienes bastantes mi pregunta es que se puede hacer si ya no tengo a quien regalarle????

[@corporacionmz8481]

Hola, tengo una pregunta, mis nódulos de kéfir no hacen la leche espesa, si los dejo dos días la leche no sale espesa, está floja y tiene un sabor muy ácido, que debo hacer para que la leche salga igual de espesa como la del video.

[@LacocinarojaRecetas]

+Corporación M & Z Puede ser que le eches demasiada leche por eso te queda mas líquida. Con la leche entera tiene mejor sabor pero lo mejor es endulzarlo con azúcar o miel. Con 24 horas es suficiente no hace falta que lo dejes dos dias. Prueba a echarle menos cantidad de leche y me cuentas. Un saludo!

[@corporacionmz8481]

Gracias por la respuesta estimada, no le pongo mucha leche, cada vez que lo voy a colar sale líquido, es un líquido amarillo, (agua amarilla) y eso lo hace muy ácido y aguado, no se que hacer para que salga espeso como el del vídeo, por favor ayúdame con algún consejo. Gracias

[@LacocinarojaRecetas]

+Corporación M & Z Cuanto tiempo lo dejas? Cuanto mas tiempo lo dejes mas amargo sabe. Con 24 horas es suficiente.

[@lavirrysyelpirrakelocosbar170]

+Corporación M & Z yo vi en un vídeo y me ayudó mucho seguir sus consejos q cuando se pone como agua eso indica q ya estan y debes cambiarles la leche.

[@corporacionmz8481]

Gracias por la ayuda.

[@paulinajimenez3452]

Mi consulta es hay que lavarlo cada ves que uno le saca el yogurt

[@LacocinarojaRecetas]

No, yo los lavo una vez a la semana o cada 15 días. Un saludo!

[@fabiolajuarez2536]

ok gracias

[@teresabellonogales3626]

Hola buenas tardes una pregunta como puedo Acer los búlgaro??es que aquí nadie tiene..yo tuve ase años pero me a cido difícil volver a encontrarlos

[@carmenesteves849]

Busque algún grupo de donación de búlgaros en su ciudad y ahí quizás pueda encontrar a alguien que le haga la donación

[@ariramos5972]

Yo vendo pues esta muy bien nutridos con leche orgánica de rancho

[@esperanzamorales7103]

una pregunta por que nones bueno colarlos con colador de metal vi que solo con de plástico pero por que?

[@Bellota358]

Esperanza Morales porque se muere tu cultivo al contacto con el metal y ya no te sirven.

[@doloresgalicia350]

Hola, me llamo mucho la atención que los lavas con agua mineral de la que ea efervecente? O es solo agua potable?

[@LacocinarojaRecetas]

Agur mineral normal.

[@doloresgalicia350]

@@LacocinarojaRecetas muchas gracias

[@joseaules7492]

Los puedo lavar con agua hervida fria

[@kikaaguila9802]

Los búlgaros de leche no se lavan y’a que perderían sus propiedades.

[@marthaalfonso4468]

Necesito que alguien me regale búlgaros. Me siento muy bien haciendo la leche Kefir y no logro encontrarlos. Yo tenía pero tube que salir por una emergencia y se me murieron 🙈🙏

[@mariaelenaramostorres6167]

Me creerá que a mí no me crecen, abundan pero todos estan chiquitos, he intentado todo y no se me hacen como a usted!!,

[@mariaelenaconsiglieri6085]

Buenos dias, si lo tiene que remover con una cuchara de plástico, cómo usa colador de metal? O es de plástico y parece metal?

[@LacocinarojaRecetas]

El colador no es metálico. Saludos

[@maria-mu6bo]

Hola, tengo búlgaros pero están muy pequeños, no se rompen porque lo hacemos con cuidado, quisiera saber porqué sale muy ácida la leche, muchas gracias

[@LacocinarojaRecetas]

Puede ser que tengas demasiados nódulos para poca leche. Prueba a echar mas leche. Saludos.

[@maria-mu6bo]

La cocina roja - Recetas hola muchas gracias, y saludos

[@janisvillegas8053]

hola, yo tengo una duda a mis búlgaros cada k les hecho la leche ya no me producen el yogurt normal aunque les ponga menos cantidad. El suero queda en la parte de abajo y los búlgaros flotan hasta pareciera que cortan la leche como cuando uno hace atole de fresa y no se le quita bien lo ácido automáticamente se corta la leche, así lo están haciendo mis búlgaros y cuándo pruebo lo que hacen si esta ácido, la verdad no se xq esta pasando esto, estarán vivos o muertos? que debo hacer? de hecho ni huelen mal y no están amarillos.

[@mariaelenaramostorres6167]

Janis Villegas es lo que hacen , se alimentan de la leche, por eso queda el suero abajo, talvez le está hechando poca leche, lo que puede hacer para que no le sepa tan ácido, es una vez colada la leche, la filtre en una servilleta de tela de algodón!,y así el suero se cuela y créame que queda tan cuajadilto , ya si usted desea le puede agregar un poco de leche para tomarlo o comero como requesón , ya sea con azúcar o sal, sabe rico, rico!!!🤗

[@mariaelenaramostorres9205]

@@mariaelenaramostorres6167 excelente!!! Igual lo.hago!!

[@mariaelenaramostorres9205]

Que bueno, saludos!!

[@gabrielpatino8958]

buenas, me podrian ayudar, hace tiempo me regalaron unos hongos, eran grandes pero con el paso del tiempo se rompieron, ahora no crecen, algun consejo de como hacer para que vuelvan a crecer?

[@LacocinarojaRecetas]

+GABRIEL PAT Aunque se rompan deberían seguir creciendo. Dales tiempo irán aumentando el tamaño. Saludos!

[@gabrielpatino8958]

bien..lo haré, muchas gracias

[@Guatemalanora2007]

los míos también

[@bombon1030]

Cuando los pongas en la coladera no llegues al fondo de la coladera con la cuchara porq los partes los machucas y se rompen poreso estan chiquitos y no se reproducen deves meniarlos con cuidado y por ensima no asta abajo espero te ayude

[@Guatemalanora2007]

Ya se me acabaron me dio tanta lastima

[@kathegaliano598]

alguien de Guayaquil-Ecuador me done kefir de agua

[@LUZMARIA143]

Que tipo de leche se hecha... me vendieron unos muy pequeñitos el dia de hoy y me dijeron que los lavara con agua hervida.. y la leche fresca...

[@LacocinarojaRecetas]

Leche de vaca, yo le echo leche entera. Con paciencia irán creciendo. Un saludo.

[@antoniasalazar6931]

Hola Luz Maria . Me puedes decir dónde los obtuviste.? Quiero formar mi cultivo 🤗

[@Claudia-mv2ee]

Hola! Tengo una duda, no me acordé de que tenia que ser con agua mineral, pasa algo si he usado el agua del grifo (es agua potable de Madrid)? Ayuda please, soy nueva en esto. Gracias!

[@antoniavillarroel5430]

Porque el agua de grifo tiene muchos componentes que no son naturales, como el cloro y otros químicos. Entonces los búlgaros al tener contacto con eso, pierden sus beneficios.

[@ajoruram]

Yo los tengo hace 1 año, los he lavado siempre con agua del grifo y están perfectamente sanos, grandotes, se reproducen mucho, tanto que ya no encuentro a quién regalarlos, y la leche kefirada sale a diario y deliciosa, bien especita

[@marbeliapulido8426]

Hola mis bulgaros de kefir son solo una pelotica no se separan que hago

[@nashmirk]

Cómo se llama el kefir cultivado en azúcar o chancaca

[@lobeznocanario]

Tenia entendido k taoarlo hermetico solo para transportar. Que de normal en casa tapar con papel para que respire..