Décryptage EP2 : CAP Pâtissier |

[@paulineraccah4343]

Merci beaucoup pour ces videos sur les épreuves! Elles m'aident à mieux appréhender l'examen vous expliquez très bien

[@Patiscoach]

😊 Avec plaisir, je vais en faire d’autres. À bientôt

[@linebahan]

Bonsoir chef! J’espère que vous allez bien. J’aimerai savoir comment me préparer pour l’oral de l’EP2. Je suis très mal à l’aise à l’oral je ne trouve jamais mes mots j’ai du mal devant des inconnus Merci pour toutes vos vidéos et vos partages très riches a chaque fois

[@Patiscoach]

Bonsoir Line, Merci pour ton message et ta fidélité à mes vidéos. Pour te préparer à l’oral de l’EP2, je te propose plusieurs astuces. Si tu souhaites, je peux t'envoyer le lien pour rejoindre mon groupe privé CAP Pâtissier où tu trouveras du soutien et des conseils de la communauté. Pour te sentir plus à l'aise à l'oral, je te conseille de te filmer avec ton téléphone. Cela te mettra dans une situation similaire à celle de l’examen et te permettra de t’habituer à parler devant un "public". Sur mon site internet, tu trouveras également de nombreux articles et programmes dédiés, notamment un blog où j'ai listé toute une série de questions courantes posées lors de l’examen. Ces ressources pourront t'aider à mieux te préparer et à gagner en confiance. N'hésite pas à me contacter si tu as besoin de plus d’informations.

[@lesdelicesdechabine1678]

Pfiouuuu ! Ça me fait peur... merci beaucoup Fernando...

[@Patiscoach]

Hello, pas de panique 😊📝

[@naoualcherkaoui9072]

Bonjour, svp j'aimerais bien que vous donnez les réponses à ce sujet pour savoir si j'ai bien redu ou pas 😊 merci

[@Patiscoach]

Bonjour, ne pas hésiter à directement noter les réponses en commentaire comme cela je vais pouvoir dire si c’est bien ou pas😊 car y’a pas simplement une seule formulation l’idée dans les réponses et de comprendre la réponse naturellement

[@AmourDeSoLeiL]

Bonjour, Merci beaucoup pour toutes vos vidéos! Elles sont très bien. Il y a juste un élément que je ne suis pas sûr d'avoir bien compris. Il faudra qu'on prenne avec nous notre livre de recette? Ou on devra connaitre toutes les recettes de toutes les pâtisseries par coeur?

[@Patiscoach]

Bonjour, Oui c’est important de venir avec un cadre c’est sans indications Je propose un lien pour télécharger des recettes. Au plaisir

[@naoualcherkaoui9072]

Bonjour ou je peux trouver les réponses svp sur les questions pour EP2

[@Patiscoach]

Bonjour, Ne pas hésiter à répondre ici en commentaire que je puisse voir si c’est bon ou pas 😊 une occasion de s’entraîner😊 Au plaisir

[@naoualcherkaoui9072]

Ha ok

[@naoualcherkaoui9072]

Saurait pu être plus simple quand vous posez les questions de données les réponses pour que l'on puisse les avoir correctement et ne pas perdre du temps vu le stresse que sa engendre toutes ces questions orales 😱

[@Patiscoach]

Regarde pour répondre en écris et je regarde dans la journée 😊 reste simple dans les réponses

[@morgane.Morgan]

Par rapport au carnet est ce que ça peut être un cahier acheté en supermarché ? Et pour les recettes on peut mettre suivant les differents grammage par ex 150g de farine 250g 500g et du coup dedié le carnet a cela ou c'est une perte de temps ?

[@Patiscoach]

Bonjour, C’est possible de noter les ingrédients par ordre de mélange en revanche, pour les proportions c’est mieux une calculatrice. Car impossible de connaître la base avant le jour de l’épreuve. Au plaisir

[@karina1059]

Bonjour, merci beaucoup pour vos vidéos! A votre avis, les ingrédients clés pour l'opéra qu'ils donnent, c'est pour 1 opéra pour 10 personnes, et ensuite il faut multiplier pour obtenir en plus 10 opéras individuels? Ou bien c'est déjà pour les deux? Merci beaucoup d'avance!

[@Patiscoach]

Bonjour, Sur le sujet il me semble c’est un cadre à réaliser et ensuite, découper des pièces individuelles. Au plaisir

[@karina1059]

@@Patiscoach Merci beaucoup

[@Patiscoach]

Ne pas hésiter de m’envoyer un message directement sur Instagram c’est plus simple. Au plaisir

[@diane-helene3540]

Bonjour! C est plus cohérents pour ceux qui souhaitent devenir pâtissier! Mais pour quelqu un comme moi qui souhaite devenir cake designer je ne me retrouve encore moins dans ce cap que dans l ancien!!

[@diane-helene3540]

Pour le cahier de recettes par exemple pour la tarte citron ... peux ton mettre « tarte citron »: pâte sucrée + creme citron + meringue italienne? Ou le jury considéra que ce sont des indications de recettes? Merci d avance😉

[@Patiscoach]

Hello, C’est possible de noter par catégories et par recette. Style les bases et les autres . Tant que c’est juste noter les ingrédients et pas la façon de faire. 👍😀

[@diane-helene3540]

@@Patiscoach ah super! Merci bcp! Ouf🤣🥰 merci pour votre réponse😉