Es gibt Steinbutt. 3 Kilo, oder 4 Kilo. Ihr wisst ja jetzt, wie man Steinbutt filetiert, also los!!! ---- Website: www.seppschellhorn.at Insta: @pepssch TikTok: @seppschellhorn
Пікірлер: 105
@ksseit1987Ай бұрын
Am liebsten nur die langen Videos. Die Zeit sollte sich jeder nehmen!
@pendulinАй бұрын
Definitiv, mit den Shorts hab ich auch nicht so viel Freude
@anushka829617 күн бұрын
ich mag sie 😊
@svenhopfner818317 күн бұрын
haha ja ab 2 min länge wird das nichts..die können einfach nix rennen wie dödel durch die küche
@renerzitka4278Ай бұрын
Ich liebe den Kanal 🙏🏾 Generell eine richtig geile Stimmung in der Küche, Mega Köche jeder lernt vom anderen so macht es Spaß 😊 vorallem macht es so uns Zuschauern auch richtig viel Spaß und Freude beim zusehen 😊
@wolfgangkoller675217 күн бұрын
Super! Da sieht ma, was der Sepp so macht.. Spitzenklasse! So an Max hätt i a gern.. perfektes teamwork
@nepomuk90Ай бұрын
Zufriedene und wertgeschätzte Mitarbeiter sind das a und o ❤
@80sMeavyHetalАй бұрын
1:24 "Die Pappn hat er so _Öueoüe_ " 😆 Ihr seid's super! Liebe Kochgrüße aus Tirol
@FarrinahАй бұрын
Was für Zwei Super Sympathische Menschen. Macht weiter so.
@TheCoilboyАй бұрын
Sepp, du brauchst ned zufällig no an Kranfahrer in deiner Küche? I frog für an Freund, der auf solche Mitarbeiteressen steht. Obsolut geile Show. LG, Raini
@MB-ft5kvАй бұрын
Hahahahahaha 😂 danke für den schmunzler vielleicht hot dei ''freind'' jo a glick und da sepp braucht erm 😅
@svenhopfner818317 күн бұрын
kein problem ,so assi wie die kochen passt das bestimmt
@matthiashahn3363Ай бұрын
Danke für das Video Sepp! Viele Grüße aus Hamburg
@bernhardhaussmann753Ай бұрын
Wie immer unterhaltsam und interessant 😊 Bin gespannt wann mal Wild dran kommt
@moritzneuhauserАй бұрын
Sepp Ihr seit seit dem Super!
@kingozymandias298821 күн бұрын
Das man hinter Steinbutt (FISCH) schreiben muss erheitert mich sehr😂
@arminth24 күн бұрын
Lieber Sepp, habe heute deinen Steinbutt nachgekocht. Excellent ! Nur die 30 Minuten bei 150 Grad haben trotz vorheizen hinten und vorne nicht gereicht. Es waren 40 Minuten bei 150 und dann nochmal 15 bei 160 Grad. Geschmacklich ein Traum! Danke dir für die tollen Anregungen!
@furukama5390Ай бұрын
Max bester Mann, sicher nit immer einfach mitn Sepp, owa passt scho!
@dietmarschlichtherle7061Ай бұрын
Ich liebe diesen Kanal 🙂
@bache2493Ай бұрын
Sepp: "Schaut des ned schön aus?" Ich: "Ja, es schaut NED schön aus!" 😅
@manupari9266Ай бұрын
Das ist Handwerklich perfekt. Top Top Top!!! LG aus Südamerika
@jurgenoeder2622Ай бұрын
Der Löffel vom Chef schmeckt doch am besten....😊
@markusbernhard2254Ай бұрын
Ich war als ganz kleiner Bub mal auf Juist. Dort wurden solche Fische direkt vom Boot verkauft. Die mühsame Arbeit vom Max haben die mit riesigen Schneiderscheren erledigt.
@hartmutthomas989Ай бұрын
Die Schneiderschere . Genau so geht es .
@roughvibes73Ай бұрын
Der Witzigmann der war noch ein Oldschool Koch, aber hier auch Top!!!
@barbarakemmerich6055Ай бұрын
Boa das sieht sensationell aus, ich könnte es sofort essen. 😋😋
@lope3147Ай бұрын
Steinbutt als Mitarbeiteressen. Da gönnt der Chef.
@geraldgschlossl7869Ай бұрын
Unglaublich! Des is a Chef!
@AdrianMenck-ud6zv28 күн бұрын
Ich glaube kein Wort...ha, ha, ha..WENN, dann hat er den geschenkt bekommen und selbst dann glaube ich es bei ca. € 100,-/kg nicht....mir der teuerste Fösch :) aber tolle Nummer dieser Beitrag
@chripe3404Ай бұрын
Das ist das Mitarbeiteressen? Sucht ihr noch Personal? Der Hammer!
@MrPiepmatz1Ай бұрын
Dieser Fisch sieht fantastisch aus! Würde gerne vorbei kommen! Fisch mit Gräten schmeckt so wunderbar wie Fleisch mit Knochen.
@GernotSchmied27 күн бұрын
Mit dem Küchenbeil an den Steinbutt, Grundgütiger :-). Wenn das der Witzigmann sähe ...
@georgdygruber704324 күн бұрын
Wunderbar, Werbung in der Küche zu wirken. Arbeit kann auch Spaß mache, bis 20 unterschiedliche Allacard reinkommen.SEPP, in der Gastro kannst mehr bewegen. Toll gemacht!
@cschnat22 күн бұрын
Da wäre mir auch gerne Mitarbeiter. Der Steinbutt ist einer der besten Fische überhaupt. 👍 guten !
@tobiaskarsten7194Ай бұрын
mega Sepp 👍
@janhaubaum7440Ай бұрын
super Videos, aber das durchgesiffte Pflaster kommt nicht gut!!!🤫🤔😅
@geraldgschlossl7869Ай бұрын
Der Max weiß schon was er zu tun hat 😊
@Mclovin454821 күн бұрын
Mein Metzger hat grade eh betriebsurlaub, glaub das gibts dann am Sonntag 😋
@noprach7288Ай бұрын
Super Film! Vor Jahr und Tag konnte ich den (einen geringfügig kleineren😅) bei Fisch-Domke auf Usedom verspeisen . Unvergesslich!
@alexanderthun9088Ай бұрын
Max ,Kauf dir eine Fischschere! Und hack da nicht an dem Edelfisch umher 🙈.
@TheCoilboyАй бұрын
Die soll gefälligst der Alte kaufen! 😂 Wieder eine absolut geile Sache von den Beiden! 😍
@GrafZorn1337Ай бұрын
Steinbuttwochen bei McSepp
@sepperl8200Ай бұрын
Bei der Menge an Creme Fraiche brauch ich gleich die Nummer von einem käuflichen Cardiologen.
@Math667Ай бұрын
Sepp macht endlich Butter bei die Fische.....
@Henning_1958Ай бұрын
Sorry, aber wie soll das gehen? Der Steinbutt hat auf der Oberseite (auch ein paar auf der hellen Unterseite) sehr harte Schuppenplatten, steinhart und viele - daher der Name. Jetzt kommt die Spinat/Tomatencreme darauf und jetzt esst ihr das mit der Oberhaut und den „Steinen“? Kann ich mit nicht vorstellen 😊 Ich liebe Steinbutt, einer der besten heimischen Fische und bin großer Fan von Sepp, aber hier habe ich bis zu Schluss gewartet, ob sich das jemand so in den Mund schiebt 😂 ist leider nicht passiert
@mok1138Ай бұрын
Es erschreckt etwas, dass man erklären muss, dass der Steinbutt tatsächlich ein Fisch ist (und kein Gartengerät)
@petrastrecker567429 күн бұрын
Habe einmal Steinbutt ganz gemacht. Nie wieder...... Haut wie Leder. Bis ivh den filitiert hatte .....nie wieder selber! 😮 aber sau guad😊
@stefanranzinger72429 күн бұрын
Anstatt Spinat kannt i mia a an girsch oder Brennessel vorstellen 😅😅😊
@Sebastiano_il_belloАй бұрын
Sowas Feines darf dann auch schonmal 40.000€ kostn
@janmuller9878Ай бұрын
für Mitarbeiter genau ... ;-)
@kennyangelАй бұрын
In Deutschland sagen wir zu Tomaten Paradeiser und den Koch, der die besten Tomaten Concasee macht, den nennen wir Paradeiserkaiser.
@oparobert8451Ай бұрын
Sieht gut aus. Aber ebenfalls schön zu sehen, wie mit dem gleichen Löffel, mit dem gekostet bzw. runtergeschleckt worden ist, auch gleich die ganze Verarbeitung der Masse durchgeführt wird. Naja, ist ja eh "nur für die Mitarbeiter"........ Aber man sieht halt gleich authentisch wie in den meisten Küchen sowieso gearbeitet wird.......Mahlzeit..... 😉😋😋😂😂
@ritakrieger4386Ай бұрын
A Guada hoid's aus, um an Schlechdn is ned schod.....😅
@oparobert8451Ай бұрын
@@ritakrieger4386 Aber um jemand mit solchen Aussagen auch nicht.....😉😅😂
@julianhei197Ай бұрын
Geil! Aber traurig wenn man realisiert das man bei Steinbutt den zusatz Fisch braucht. Damit die kleinen butschis auch raffen was das ist😅 Grüße
@khertlАй бұрын
Danke für die Erklärung (FISCH) .. die heutige Generation kennt ja nur Burger, Wraps, Döner und sonstiges (??) ... Ja, man kann auch Fisch essen ... Sehr sehr lecker!
@DerHerrMitRАй бұрын
Bullshit. Weit hergeholter bullshit. :D
@sepphuber7243Ай бұрын
Einen frischen löffel hätte man schon nehmen können und nicht den wo der max schon zum probieren genommen hat
@SwissMarksman26 күн бұрын
Wieso hackt er da herum wenn man die Flossen einfach wegschneiden kann?
@ObskurX-fw4bsАй бұрын
Dös macht mer net mit Toastbrot! Dös is a industriell hergestellts . A Bäckersemml nimmt man da her..
@user-je2jv4jt8bАй бұрын
Haut vom Fisch mitessen?
@WalterWhite5678Ай бұрын
Nee von dem net
@herbertkorinek500821 күн бұрын
was is der grund, daß kein latex-fingerling über dem versifften pflaster drüber ist - zu hygienisch oder was?
@stefanranzinger72429 күн бұрын
An Koch suachts Ned zufällig 😂😂😂
@hartmutthomas989Ай бұрын
1:00 Heckenschere hilft .🤦♂Ja vieles was ich anders mache . als Erstes z.B. den ganzen Müll aus den platten Fisch holen .
@TheExtreamАй бұрын
ich hoff a ma das des flossen weg hauen nur fürs video is, die kannst ganz einfach mit da schere abschneiden
@gast9374Ай бұрын
1:24 Sepp, du brauchst dich doch nicht verstellen, um einen Steinbutt nachzuahmen ... ::duckundwech::
@haraldwittke6340Ай бұрын
Sepp, können sie uns bitte mal zeigen, wie man Paprika schält. Mir gelimgt das nie.
@donronn71Ай бұрын
Ins,Feuer👍
@chripe3404Ай бұрын
Direkt auf die Glut. Die Haut wird schwarz, du kannst sie einfach mit den Händen abziehen. Das Paprika"Flrisch" bleibt trotzdem knackig und schmeckt 😋
@derbratan01Ай бұрын
Schwarz werden lassen und dann in folie zum abkühlen geben
@bache2493Ай бұрын
Schon mal versucht "Paprika häuten" hier bei KZbin einzugeben? Da kommen ca. 1 Mio. Videos - oh mann 🤦♂
@haraldwittke6340Ай бұрын
Ich habe in meiner Küche kein offenes Feuer um die Paprika schwarz werden zu lassen. Backofen dazu zu verwenden, ist enormer Stromverbrauch für 1-2 Paprikaschoten. Mit heißem Wasser oder so gelingt es mir nicht.
@dirkdeluxeАй бұрын
Lecker.... Steinbutt ist unglaublich gut... aber zwischen Den leckeren Fleisch und dem Gratinierten ist ja noch diese unglaublich dicke Haut, die kann man ja eh nicht mitessen.
@donronn71Ай бұрын
Ich kaufe mir diesen Fisch ...fast jede Woche... Da der Fisch so günstig ist und Paprika ( 3 Stück) oder Tomaten ,welche nach Wasser schmecken ( 3,99) kosten.....und ich rede nicht von einem Kilo ... Suuuuper. Joke
@holmackermann4833Ай бұрын
zum Glück habt Ihr Fisch dahinter geschrieben, ich dachte schon Sepp macht ein ein Hintern aus Stein, obwohl er bestimmt selber einen hat, nach all den Jahren stehen hinterm Herd.... :)
@StevanMilesevicАй бұрын
Muss man tatsächlich in der Überschrift erklären, dass der Heilbutt ein Fisch ist?!
@pendulinАй бұрын
Naja, die Frage ist nicht ob Fisch oder nicht, die Frage ist ob Heilbutt oder Steinbutt. Antwort: Steinbutt
@m.p.301424 күн бұрын
Hat man in der Küche keine Mütze auf, von wegen Haaren im Essen, ist mir alles zu locker, flockig....
@svenhopfner818317 күн бұрын
da würde eckart witzigmann aber das röhrchen aus der nase fallen
@BiteGuitarsАй бұрын
Die Kameraführung nervt
@berndleichtfried5435Ай бұрын
I hob geglaubt da Max is jetzt CEO…😂
@ilvy131526 күн бұрын
na ja,mmhhh
@WalterWhite5678Ай бұрын
Des is doch quatsch weil man die haut vom steinbutt net essen kann
@wolfm5938Ай бұрын
Ffür das gibt es eine Fischschere, nicht das Hackbeil
@janmiller8661Ай бұрын
Interessant - aber total versaut ?! Fisch von der PLANCHA , Tomatensalat, Weißbrot .. sonst nix... ist mir lieber.
@rescue00751Ай бұрын
Sag mal, fütterst du deinen Kameramann eigentlich nie?
@denizirisozbey1760Ай бұрын
Ich finde Milchprodukte passen nicht zum Fisch.
@sukinimod12Ай бұрын
hi sepp sag auch mal was zum preis von den produkten, viele haben kein Verständnis dafür, es ist unhygienisch wie du Fisch und alles anfasst mit diesem Pflaster. Bitte Handschuh anziehen,
@renerzitka4278Ай бұрын
Ist ja nur Mitarbeiter essen das finde ich persönlich nicht so schlimm aber verstehe deine Meinung 👍🏾 Mit den Preisen würde mich auch interessieren ich hab zwar eine ungefähre Vorstellung da ich selbst auch viel koche aber gerade solche Lebensmittel wie der Steinbutt würde mich preislich auch sehr interessieren 😊
@f.w8848Ай бұрын
Das Küchentuch hat auch schon viel gesehen 😂
@DesignerBroАй бұрын
Jeder Gastronom hat unterschiedliche Preise für seine Waren. Hängt unter anderem von Saison, Zufall, Mengen und Länge der Geschäftsbeziehung ab. Legitimer Weise.
@kadjar5518Ай бұрын
Mit dem Löffel, den der Max im Mund hatte, dann wieder die Masse umrühren - na Mahlzeit, da vergehts einem direkt, ins Restaurant zu gehen!
@derbratan01Ай бұрын
Das is wuascht,die haben einen becher mit spucke wasser wo alle löffeln drinnen liegen, wo sie auch dauernd rein raus fahren, es is sowieso alles grindig was die 2 kochen, der sepp mim pflaster was schon ur alt is wo der eiter durchkommt packt dann nochmal die masse schön an
@pendulinАй бұрын
Also, ein "sauberer" Löffel der eine Stunde am Tisch liegt hat schon zehn Mal mehr Keime eingefangen als einer, den der Sepp grad frisch abgeleckt hat...
@derbratan01Ай бұрын
@@pendulin ein grund mehr nie wieder ein restaurant zu betreten
@GrohmullerGmbHАй бұрын
@@pendulin das stimmt nicht! Und wenn man dann noch sieht, wie er mit einem Pflaster, das ja eine Wunde abdeckt, alles „anpfotet“, vergeht einem der Appetit. Gibts da keine Handschuhe? Hygiene geht anders …
@gernotkwaschnievski590128 күн бұрын
0:35 lieber Sepp... kreier doch mal einen eigenen Begriff für "sharing plate" -- diese anglizistischen Begriffe passen nicht so recht zu einer bodenständigen, traditionsbewußten Küche. Jeder von uns kann dazu beitragen, die Identität unserer Muttersprache zu wahren.