"Delicioso jamón crudo bajo en sal perfecto para personas con hipertensión"

[@juancarlosbertonatti]

Agradeceria puedan suscribirse al canal es gratis y me ayuda a seguir haciendo vídeos, muchas gracias.!!

[@robertochamie8641]

A vos por tanto sabor Carlos, ahora voy por un cocido también con sal baja en sodio, si queda bien (que supongo que sí, ya que se cuece) y apenas lo tenga te comento

[@angelguanipa4437]

10g f

[@jorgemederos879]

Juan Carlos lo hice y estoy esperando a los 25/30 aver que sale , gracias

[@juancarlosbertonatti]

@@jorgemederos879 excelente.!! contame si podes por favor como salio.!

[@juancarlosbertonatti]

@@jorgemederos879 excelente

[@el_troesma]

Yo lo venia haciendo como la receta del solomillo , sin el vino , mucho masaje con sal fina......y por supuesto antes de envolverlo bien cubierto con pimentón ahumado. Espectacular!!!!

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Pablo

[@robertochamie8641]

Hola Juan Carlos, primero te quiero felicitar y agradecer por las recetas, y en cuanto a esta en particular te comento que mi pareja es hipertensa por lo cual decidí arriesgar un pedazo de nalga de cerdo, (no mucho obviamente, unos 400 gr) pero aparte de seguir los pasos fui un paso más allá y utilicé una sal baja en sodio, la de menor contenido de sodio que encontré, (un 40% menos) y el resultado fue muy bueno, ahora mi pareja puede disfrutar de unos "sanguchitos" de miga de crudo y queso sin temor, ya que después de una picada con este jamón y controlando durante 2 días no tuvo variación de tensión lo recomiendo para que lo pruebes, gracias por tanto sabor..... Perdón por lo extenso

[@juancarlosbertonatti]

Hola Roberto realmente me alegra y mucho tu mensaje la idea es tratar de ayudar al menos con mis limitaciones y tu comentario bien detallado en cuanto a que no tuve variación de tensensión me alegra mucho asi alientan a otras personas a que lo hagan. nuevamante muchas gracias.!

[@ezequielinver2798]

Se puede dejar los 30 días de secado en la heladera también?

[@robertochamie8641]

@@ezequielinver2798 sí, exactamente igual que con el tradicional

[@Hernan.palacios.tandil]

voy a probar esta variante.. gracias

[@YamilaReigosaCrespo]

Otro opción que podré ajustar para hacer mi jamoncito en CUBA 🇨🇺. Se me hace la boca agua con ese jamoncito. Gracias por sus recetas

[@juancarlosbertonatti]

Hola Yamila si y este no hace falta mucha sal y sale bueno, no sale salado tene eso en cuenta, gracias por escribir desde Cuba.!

[@El_guardian_del_bosque7047]

EL MASAJE ES MORTAL ¡!ME ENCANTA!GRANDE JUAN CON TUS RECETAS. SIGUE ASÍ TRANSMITIENDO TODA TU SABIDURÍA.UN ABRAZO¡!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Javier si es una parte importante, un gran abrazo.!

[@mariohugog7602]

Juan Carlos, es notable el amor que le ponés a la preparación de los platos, te felicito !!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Mario muy amable con tu comentario

[@arielcoronel754]

Gacias hermano! Siempre difundiendo consejos. Me viene al pelo para enseñarcelo hacer a ms hijos Nauel de 11 y Mailen de 6. Gracias. Estoy feliz de que hayas entrado en mi casa. Con vos afirmo y recupero conocimientos adquiridos de chico. GRACIAS MILES!!!

[@juancarlosbertonatti]

Hola Ariel yo tambien estoy feliz realmente y mas si lo haces con tu hijos, de verdad lo digo me pone muy contento.!!

[@primozuccotti8854]

Muchas gracias Maestro, soy un hipertenso severo y tengo que consumir la menor cantidad posible de sal. Me gustan mucho los chacinados caseros, y hacerlos. Para mi consumo, me hago chorizo y jamón cocido sin sal. Ahora voy a probar su receta, y después le cuento el resultado. Abrazo desde Salinas, Uruguay.

[@juancarlosbertonatti]

Hola muchas gracias, algo de sal lleva , de todas formas siempre es mucho menos, es importante que se seque bien al tener menos sal tarda un poquito mas dependiendo del espesor de la carne. cualquier duda aca estoy, agradezco escribas desde Uruguay.!

[@83266Andres]

como me gusta cuando lo desgustas, son un grande.... te deseo lo mejor....

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Andres.!!

[@isabelechague6051]

Juan hicimos 2 jamones y dos bondiolas y tenemos uno aun en el altiyo...aprovechando el invierno aqui en el campo,salio pipi cucu,agradecemos todo lo que haces.creo que vamos a preparar un jamon mas antes de que llege el calor...pendientes los salamines...tmb haremos el proxi invierno.😋

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Isabel te agradezco mucho que lo hayas compartido realmente si salen muy buenos.!

[@rafaelituarte]

Cómo siempre un gran placer ver estos videos, que enseñan y entretienen, se agradece, abrazo enorme profe.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Rafael.!

[@waltermagdaleno3173]

muy muy bueno el video juan ,excelente de tu parte hacerlo ,yo tengo hipertencion arterial ,me crie en el campo y siempre se hacia fatura de cerdo cacera ,hoy me tengo que cuidar ,con tu video encontre una manera de seguir disfrutando de tan delicioso manjar ,ovio cuidandome jajaja,un abrazo grande lo mejor para vos juan carlos....

[@juancarlosbertonatti]

Hola Walter si hice realmente es la sal que necesita la carne para curarse esta buena osea sin sal no se cura la carne cruda pero tampoco hace falta el exceso. ojala puedas hacerlo y probarlo siempre con cuidado, jaja yo también en un tiempo en el campo haciamos un cerdo entero y salia de todo jajaja que tiempos por suerte segui un poco mas acotado con todo esto.!! un gran abrazo.!!

[@LeonardoMendez-tp8hm]

Que placer Juan carlos...estos videos son buenísimos.. se disfrutan...por supuesto en esta epoca del año vamos a hacer muchos embutidos...el clima es ideal...

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, claro que si es la época ideal.!

[@carloscoronado3087]

Mi querido amigo Juan Carlos no sabes cómo te aprecio por todas tus recetas eres mi favorito quiero que sepas que chale eres un vato muy amigable desde México y quisiera que vinieras a México para conocernos y hacer muchos embutidos

[@juancarlosbertonatti]

Hola Carlos muchas gracias por tu comentario sos muy amable, no va a faltar oportunidad Mexico es un pais que sin dudas me gustaría conocer.!!

[@estelacambon7182]

Muy bueno Juan Carlos...no sólo para los hipertensos....cuando pasamos los 50 no hay q esperar a tener hta...hay q cuidarse ..aun sin síntomas....mucho más sano....se ve alucinante ...gracias x tu receta.

[@juancarlosbertonatti]

Hola Estela si tal cual siempre hay que cuidarse, muchas gracias.!!

[@Einherjar_17]

Una maravilla como siempre su vídeo Don Bertonatti, muchas gracias por enseñar la preparación y el proceso de madurado de este jamón con poca sal, parece un cuadro como quedó!, hermoso color y textura, muchas gracias, le envío un fuerte abrazo desde el sur Argentino.

[@leonardoalberto6498]

Cuando lo coloques lo pesas y al final lo. Pesas de nuevo debe disminuir el 30% del peso y esta listo

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, si la verdad quedo bueno, se nota bastante que tiene menos sal espero le sirve a alguien, un gran abrazo.!

[@Einherjar_17]

@@leonardoalberto6498 Gracias por el dato caballero.

[@chrysis666]

Necesito alguien que me masajee como Juan Carlos a ese jamón. Espectacular maestro! Como siempre!

[@juancarlosbertonatti]

jajaja es una parte importante aunque no parezca jaja.!!

[@hectorzuta4165]

Buenas noches Maestro, saludos desde Venezuela estado Táchira, me gustaría poder viajar y poder convivir por lo menos un año con sus conocimientos y poder traer a mi país esa sabiduría suya, porque no es igual ver un vídeo que vivir esa experiencia en persona... Díos te bendiga y gracias por compartir sus conocimientos

[@juancarlosbertonatti]

Hola Hector ningun problema no va a faltar oportunidad solo hay que coordinar un gran saludo.!

[@ignaciogarciapodesta2134]

Lo voy a hacerrrrr, gracias Juan!!!

[@juancarlosbertonatti]

Gracias a vos.!

[@Hernan.palacios.tandil]

excelente explicación. voy a incursionar .. gracias

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Hernan jaja una vez que empezas no paras jajaja.!!

[@tereubers563]

Hola 👋👋 Una maravilla de jamón. Te quedó espectacular👌. Por supuesto que me gustó, y a mi padre más. Gracias por compartir .saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 🇨🇱 🤗 💕 💜 💖 ♥️

[@juancarlosbertonatti]

Hola Tere si , siempre hago para el invierno asi tengo para algun tiempo jaja un gran saludo Tere agradezco escribas desde Chile.!

[@diegocorrea7722]

Muuuuy bueno, vamos a hacerlo, saludos

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si Diego

[@acamparargentina]

Excelente! Te encontré precisamente buscando recetas de charcutería bajas en sal. Lo voy a probar (y el lomito tambien!) Otra cosa que quiero hacer es pastrón. Ya he hecho panceta ahumada absolutamente sin sal y la verdad que se puede y queda buena, muy buena. Ahora me voy a ver tu video sobre el jamón cocido natural.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, si igual algo de sal lleva pero lo justo y necesario solo lo que toma la carne para curarse.

[@fannycastro8569]

Hola Juan Carlos!! Excelente tu instructivo. Hice dos bondiolas y cuatro solomillos. Estoy contando los días para consumirlos. Haré proximamente jamón crudo!!! Gracias!!!

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Fanny gracias por compartirlo.!

[@jorgerafaelcastro6448]

Un maestro felicitaciones que Dios lo bendiga

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Jorge.!!

[@mauriciososa6053]

Muy muy bueno explicado..gracias Juan ..desde rio colorado rio negro

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Mauricio

[@sobrelamarcha-gd4nu]

Que cosa rica, aguante el Losartan ( pastillas para la presión) soy hipertenso, pero esto me puede😂 excelente tus recetas, cuando venga el frío lo voy a poner en práctica, gracias!!!

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si hay que comer con moderación si bien tiene menos sal igual algo salado es.!

[@gustavosenatore4603]

Que grande, Juan. Hay gente que sufre muchísimo las dietas y debe obedecerlas porque teme morirse. Por ejemplo, con la hipertensión. Poder darse un gustito como este , a más de uno se le piantaria un lagrimon. A mi viejo le hubiera encantado.

[@juancarlosbertonatti]

Hola Gustavo si es verdad es muy difícil la dieta pero hay que intentarlo , muchas gracias por tu comentario Gustavo.!

[@GustavoGustavo-ro2if]

Que pinta tiene ese jamón...lo vamos hacer!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Gustavo.!!

[@luistexxxus1525]

Muchas Gracias Profe un abrazo gracias muy bueno

[@juancarlosbertonatti]

muchas gracias a vos.!

[@estelapassaglia]

Juan Carlos Bertonatti sos un RECONTRACAPO! salió delicioso! Tardó 2 meses y medio en perder el 30% ,y quedo ESPECTACULAR! MUCHAS GRACIAS! Desde La Plata, Buenos Aires

[@juancarlosbertonatti]

Hola Estella muchas gracias si de verdad sale muy bueno siempre tengo uno curándose jajaja gracias por compartirlo.!

[@pablocrosskuad]

Hola juan hice bondiola nalga y lomito al pie de la letra sos mi idolo me salio todo perfecto . Ahora estoy con el lemonchelo sos un genio un fuerte abrazo

[@juancarlosbertonatti]

si realmente sale muy bueno con el tiempo no compras mas jaja un gran abrazo.!!

[@gladysmontilla7204]

Fabuloso me pareció excelente lo voy a preparar esquisito gracias ok felicitaciones

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Gladys.!

[@JulioCastro-hz3rg]

Excelente Juan Carlos, en estos momentos tengo curando uno, con la técnica del vídeo con el que te conocí. lo más difícil es la espera, son treinta días eternos y todavía me quedan quince.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Julio si esos 30 dias son mortales.!

[@jorgerivas2270]

Gracias Juan Carlos.impresionante.lo que usted hace .

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Jorge.!

[@marcelogimenez5187]

Que grande Juan Carlos. abrazo de gol amigo.ya me pongo a hacerlo al embutido este. Gracias por compartir tus experiencias.

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si, tene cuidado con la temperatura si estas en Argentina, curalo en la heladera siempre colgado.!

[@elmamachado603]

Buenas noches, Sr Juan un placer ver su video, aunque un poco tarde lo encontré, tengo en proceso bondiola, panceta y jamon veremos como queda...tambien hicimos con mi hijo, chorizo comun, chorizo al pimenton y longanisa....

[@juancarlosbertonatti]

excelente es todo un emprendimiento es muy lindo ver los resultados finales nunca mas deje de hacer embutidos jajaja

[@juandellabella6738]

juan , gracias muy bueno tu programa , te felicito

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Juan.!!

[@m4gg1n1]

Genio, gracias por tus recetas ! Sos un capo!!

[@juancarlosbertonatti]

el agradecido son yo.!!

[@eduardoalbertotroncozo8722]

Un fenómeno!!!!👍👏👏👏👏👏

[@juancarlosbertonatti]

Mil gracias!! Eduardo.!

[@juanjo2535]

Juan Carlos Muy bien vídeo como siempre todo lo que haces. Te Felicito y espero puedas hacer un unos de los vídeos queso de cerdo por favor. gracias

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Juanjo, espero si poder hacerlo pronto.!

[@juanjo2535]

@@juancarlosbertonatti gracias como siempre un abrazo grande

[@luistroncone9560]

Se ve muy bueno, ahi sigo dandole tiempo a mis primeros con tus recetas

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Luis, contame si pods como te quedaron

[@luistroncone9560]

@@juancarlosbertonatti justo hoy abri el lomito, 8 dias madurando y perdio el 30%, muy sabroso pero le puse mucho pimenton o capaz la marca no es muy buena

[@murillo4388]

É um prazer assistir os seus vídeos. Sempre apresentado novas soluções. Congratulaciones.

[@juancarlosbertonatti]

Muito obrigado

[@enioventurelli2663]

Juan como siempre un excelente video . gracias por compartir . saludos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Enio

[@hernan5041]

JuanCa querido!!!! Dos cosas , la primera que bien explicado que pinta ese jamón crudo !!!! Segundo se nota que te estás cuidando sinceramente a seguir así ! Tercero … un gran abrazo y por mas videos !!!! GE NIOO ! Saludos desde Rosario

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias hernan si salio bueno, la verdad si sigo cuidandome falta mucho pero voy a seguir un gran saludo.!

[@marceloleon1]

Juan muchas gracias por la receta, recién hice 2 nalgas de cerdo a una le puse humo líquido,vamos a ver como quedan , saludos desde Mendoza... después te cuento como salieron...

[@juancarlosbertonatti]

excelente va a quedar muy bien, un gran saludo si podes si porfa contame como salieron

[@diko7183]

Muchísimas Gracias Juan Carlos voy a hacer mi primer jamón, me encanta cocinar pero no puse en práctica, me encanta tu forma de explicar, paciencia y sobre todo el amor en cada comida! Saludos desde Gualeguay Entre Ríos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias trato de hacerlo lo mejor posible jaja se que muchos tal vez se aburren pero bueno es asi jaja .!!

[@antonioandaloro2330]

Que lindo se ve ese jamon crudo don Juan!!!!

[@juancarlosbertonatti]

Si realmente asi salio muchas gracias Antonio.!!

[@GusanoRabioso]

Bravo, lo vamos a realizar, gracis, junca !!!!

[@juancarlosbertonatti]

Gracias a vos Gustavo

[@marcoscunha198]

Una pinta barbara ese jamon, Maestro!! Un abrazo grande de Montevideo, Uruguay!!

[@juancarlosbertonatti]

Si realmente así salió muchas gracias por escribir desde Uruguay

[@FLASHMFC]

Que bueno lo voy a intentar, se ve muy rico.

[@juancarlosbertonatti]

si salio rico, muchas gracias Marcelo.!

[@pilipiedra7923]

Hola gracias... Saludos desde Costa Rica... Juan Carlos he hecho varios jamones y hice el Salame... El Salame perfecto pero el jamón me quedó muy Salado... Voy a intentar este... Gracias por compartir. Un abrazo.

[@juancarlosbertonatti]

Hola, intentalo se nota que tiene menos sal, agradezco que escribas desde Costa Rica.!

[@mariacelestedasilva7148]

Se me hace agua en la boca 🤣 si lo voy hacer después le cuento

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Maria.!

[@fernandoefraindedios9279]

Que buen video excelente...

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Fernando

[@emirrivera9057]

Un espectáculo juan como siempre. Y lo veo mejor. En el video anterior le dije q se cuidara y en este video lo veo mejor. Abrazo Juan.

[@juancarlosbertonatti]

Hola Emir, realmente me estoy cuidando muchas gracias por notarlo,.!!

[@JorgeGonzales-so5xr]

Gracias por sus enseñanzas

[@juancarlosbertonatti]

el agradecido soy yo.!!

[@noradelfaud3998]

Espetacular,gracias por enseñarnos lo aremos y después le cuento gracias

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a vos Nora, claro si podes contanos como te salio.!!

[@camimaggio6721]

Que bien se curo le quedo exelente 👌

[@juancarlosbertonatti]

si se lo ve bien y sale rico .se nota que tiene menos sal.!

[@darkangel3710]

La verdad se ve espectacular ese jamón crudo juan carlos!! Usted tiene magia en esas manos, me muero de ansias por ver mas videos suyos 😀 PD:le mostré su canal a mi tío que quiere empezar a hacer fiambres, si el sigue sus pasos, seguro salen perfectos!! 😃

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias pronto hay mas vídeos tengo varios ya en proceso espero te gusten. gracias por recomendar el canal.!

[@anamariabalussibeschon3888]

Hola J:C:!!! Gracias por las recetas!! Te agradeceria una de Panceta....Ya hice la bondiola...

[@juancarlosbertonatti]

excelente Ana muchas gracias a vos

[@germancalderon4538]

Sabroso se ve sabroso.Saludos.Tres Rios Costa Rica.Bendiciones a tus enseñanzas.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias German, agradezco escribas desde Costa Rica.!!

[@davidromero4052]

Se ve espectacular eso juan carlos!!! 👏👏👏

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias David.!!

[@davidromero4052]

@@juancarlosbertonatti lo voy a hacer a ver la diferencia, ya hice un cuadril de 2 kilos de la otra manera y quedó de lo mejor.

[@fabricioolivito607]

Espectacular Juan Carlos como siempre saludos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Fabricio.!

[@tranka1207]

Esto es muy simple Juanka sos un mostro👍

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias.!!

[@CrocChiv]

Muy buena y fácil receta, muchas gracias! 🙏

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias a Vos

[@franciscodelgado2610]

Bárbaro muy bueno 👌

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Francisco.!

[@PabloMartinez-mq2nf]

Peeeero que maestro 👏👏👏👏, me mata la cara cuando lo prueba el desgraciao que placer le da y como hace desear 😂😂😂, salud 🍷🍷🍷

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si es que realmente sale bueno jaja

[@dr.feelgood3716]

Como siempre buenos videos! Te felicito! Abrazo y hasta el próximo video!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias .!!

[@LuisCastillo-fk9kx]

TIENE MUY BUENA PINTA ESE JAMON, QUE BUENO QUE ACLARASTE QUE NO ES NECESARIA LA SAL DE CURA, EN CAPITAL ES DIFICIL CONEGUIRLA

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Luis, suma la verdad pero no es del todo indispensable.!

[@isauraaudicio]

Que bueno que tiene poca sal ,xq yo no uso sal, muchas gracias, saludos desde URUGUAY 🇺🇾🇺🇾

[@juancarlosbertonatti]

si espero que ayude se que muchos igual no lo pueden comer pero bueno por algo se empieza, agradezco escribas desde uruguay.!

[@andriustar4]

ya fue avanzando el vídeo y eso tienen una pinta buenísima! yo pensaba que el bs As, por la humedad, no se podía, pero veo que sí. Disfruta de tu jamón que después de un mes de verlo colgado ahí ya tienes ganas de hacerte un sandwichito

[@juancarlosbertonatti]

jajaja si es verdad mata la ansiedad pero dia a dia se ven los cambios y eso alienta jaja.!!

[@cristinaschmidt5271]

Muy bueno. Compartido 😍

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Cristina por compartirlo.!

[@kliajuan6941]

Las mejores recetas de fiambres y embutidos siempre son de Juan !

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias.!!

[@juampicavataio3126]

El mejor de todos juanca ídolo!!! Abrazo desde villa giardino

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Juampi.!

[@natividadfrias1617]

BUENISIMA LA RECETA, CREO VALE HACERLO, ME GUSTARÍA VER LA RECETA DEL LOMITO AHUMADO GRACIAS

[@juancarlosbertonatti]

Hola hay en el canal una receta de lomito hay dos uno de ahumado u otra de salado tambien

[@JoseSanchez-du1ly]

Excelente Maestro.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias jose.!!

[@carlosquilmeslopez7032]

Excelente opción, gracias a que empecé a mirar el canal, me anime a hacer una bondiola,ya casi está, estoy contando los minutos para probarla, gracias por compartir !! Abrazo desde Quilmes, Carlos

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Carlos salen buenas si podes contame como te quedo, muchas gracias.!!

[@julietacao2044]

Ojala te quede bien yo la hice tal cual lo enseño juan carlos y quedo una cosa tremenda, no es una receta apta para ansiosos! jajaja

[@carlosquilmeslopez7032]

@@julietacao2044 Tal cual, hasta ahora tiene buena pinta , pero no me quiero arriesgar voy a esperar un poquito más, gracias por los deseos,saludos Carlos

[@larrypata]

Hola nuevo suscriptor, sus videos son muy buenos y ese fiambre se lo ve de lujo, estoy probando esta técnica con una bondiola, veremos.....

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Larry tu suscripcion es muy importante para mi me ajuda a seguir haciendo videos.!

[@gustavolujan9931]

Como siempre Juan un espectáculo maestro

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Gustavo.!

[@richardparadizo3198]

MAESTRO. soy Uruguayo vivo en nueva zelanda y la verdad que me/nos estamos partiendo la boca con tus recetas ( jamon cocido.. lomo curado.. bondiola salame.. longaniza mortadela) y voy por el jamon crudo.. la pregunta es.. puedo curarlo en la heladera? aca ya empezo la primavera y esta dificil tener un lugar q no pase los 19 grados.. desde ya muchisimas gracias y hoy mismo voy por el lomito cocido pero sin ahumar.. saludos y si tenes estaria bueno una buena receta de morcila salada

[@juancarlosbertonatti]

Hola Richard jajaja si son ricos los embutidos jajaja, si hace calor si conviene siempre el la heladera, pero siempre colgado asi se seca parejo , la morcilla si la tengo el tema es la sangre tiene que ser en polvo para que sea mas higienica y no es fácil de conseguir muchas gracias por escribir desde nueva Zelanda.!!

[@martingourmand7375]

Sos un genio te voy a recomendar en todos lados hasta que llegues al millon de suscriptores te lo mereces abrazo juanca

[@juancarlosbertonatti]

jaja muchas gracias lo necesito toda ayuda siempre es bienvenida, .!!

[@cesarburgos1274]

Impecable Juan........ Salud !!!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Cesar.!!

[@jorgemederos879]

Hola Juan Carlos, lo hice quedó mortal lo habrí justo para el cumple de mí hijo, nos volvimos locos todos

[@juancarlosbertonatti]

excelente si realmente sale muy bueno jaja ahora no vas a dejar de hacerlo jajaja gracias por compartirlo.!!

[@sergiogonzalez4613]

Muy bueno Juan Carlos

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Sergio.!!

[@felipestalldecker8907]

Hola saludos desde Carhue, compré una bola de lomo y la estoy haciendo en un tiempo te comento

[@juancarlosbertonatti]

Excelente Felipe si podes contanos como te quedo, muchas gracias.!

[@eduardocontardi9452]

Juanca, riquísimos cómo todo lo que hacés, pregunta ¿Donde puedo comprar microperforado y malla en CABA?

[@lilianabenitez7327]

Que bueno amo el jcrudo.soy hipertensa pero si tiene menos sal lo comeriaaa!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias espero sirva, un gran saludo Liliana.!!

[@lilianabenitez7327]

@@juancarlosbertonatti gracias juan lo voy hacer

[@Cececesaredgar]

Bertonatti un capo total invitarme un día a comer yo llevo el postre flan casero cesar .abrazo.

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias, claro que si no va a faltar oportunidad un gran abrazo.!

[@Victorhugok2]

Una coss de locos!!! Saludos desde Stuttgart!!

[@juancarlosbertonatti]

un gran saludo Hugo, agradezco escribas desde Alemania.!!

[@marianovera3584]

Genio Juanca! A mi mujer y a mi nos encantó el video, esta bueno que también trabajes con opciones mas saludables, en este caso con menos sal. Te felicito! Un abrazo grande! pd: Que lindo te quedó el jamón

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Mariano y extenderle las gracias a tu mujer también, trato de hacer lo posible muchos me han pedido si se podia hacer algo con menos sal jaja estoy viendo alguna otra opción tambien espero quede bien.!!

[@gabypecchielan6257]

Hola sr Juan. Me gustó mucho este embutido ya que no es muy salado. Vea yo quiero hacer ese peeeeeeero el detalle es que vivo en Venezuela y ya sabe que acá el clima es muy cálido y quería preguntarle si funciona el congelador y si no afecta el sabor. Gracias 😊

[@juancarlosbertonatti]

Hola Gaby si hace calor dejalo colgado en la heladera pero siempre colgado se va a hacer igual, tal vez tarde un poquito mas pero igual se va a hacer, agradezco escribas desde Venezuela.!

[@sandrolopez8068]

Yo lo hago muy parecido Juan, solo que lo prenso un par de días antes de colgar para que quede más chato

[@juancarlosbertonatti]

Si esta bueno asi tambien

[@luisdanielguzman4081]

Hola Juan Carlos muy buena receta,te comento yo meto la mano dentro de la malla y tiró para adentro la carne , como colocamos la funda a la almohada

[@juancarlosbertonatti]

ahhh buena sugerencia ahora ya estoy usando un tubo de plastico jaja pero lo voy a probar.!!

[@fabiandir]

Muy bueno, Juan Carlos. En mi paladar, el jamón que se hace acá tiene mucha sal y se pierde el sabor. Por eso, voy a probar con tu receta (calculo que en sabor se asemeja al español). ¡Felicitaciones!

[@juancarlosbertonatti]

Y el Español es el Español jaja como digo siempre no somos los mejores pero nos parecemos bastante jaja

[@haydeeavila5828]

Ñamñam!!! Quiero, yo quiero!!!! Ya lo voy a hacer xq en casa somos hipertensas y la sal ta prohibida!!! Pero un gustito hay q darse en la vida!!!

[@juancarlosbertonatti]

algo queda jaja espero te sirva se nota que tiene menos sal.!!

[@danylegui7552]

Hola juan , un placer este video me llamo chelo ,lo voy hacer y te cuento gracias x la forma tan censilla q lo esplicas un abrazooo

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Chelo si pides si contame como te salio

[@carlosgallardo4718]

Hola Juan querido, sos un genio en esto!!! Consulta, probaste con hacerlo con sal de bajo sodio?

[@juancarlosbertonatti]

Hola, la verdad que no, tendria que ver bien si cura la carne, buena idea lo voy a estudiar y si es apto seguramente lo vaya a hacer gracias por la sugerencia.!

[@nelsonal75]

Grande Juan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@juancarlosbertonatti]

Muchas gracias Nelson.!

[@gimoliner7806]

Excelente, tiene una pinta 🤤 Esta semana lo estaré preparando 🙂

[@juancarlosbertonatti]

Claro que si, muchas gracias

[@andriustar4]

me pregunto cómo sabes hacer tantas cosas! te felicito

[@juancarlosbertonatti]

hago desde bastante algunas es la primera vez que las hago y por eso digo es fácil salen bien casi con seguridad.!