點揀港式麵包最健康? | 港式麵包攻略! 選購港式麵包三大原則 | 營養師媽媽Priscilla (粵語中英文字幕EngSub)

[@nutritionmama]

大家喜歡吃那款港式麵包？歡迎分享😊

[@tswwsf]

提子麥包

[@gagwong8964]

最邪惡嘅椰賓！🤣心理健康最重要😋

[@森仔-c7k]

唯一入選吞拿魚包,但不吃包😂

[@freechina-8964]

👍👍菠蘿油 😂😂死未

[@YauYauNg-bp8cw]

最喜歡❤️❤️美心的椰絲仍油包，它不是任人夾(覺不衛生)，而係放係收銀檯入面的玻璃櫃裏，要職員才夾到(覺得衛生d)，不是日日有，偶爾才有，重要係將軍澳 popcorn 美心烘培店才有。雖然明知唔健康，因本人不是住該區，偶爾去飲茶，見到一定買回家食，非常開心😋😋😋👍👏，分分鐘一年都偶唔到一次😢😢😢😢😢😢😢

[@YauYauNg-bp8cw]

其實港式面包，又糖，人造牛油，如有蛋更唔好，三樣物料經高溫焗，可能有chemical change 引至癌物質，偶爾食開心下無問題，日日食當早餐就要想清楚。 如唔對，請告通。 本人一年唔超過4個面包，首選椰絲奶油包，次選菠蘿雞尾包。如早餐偶爾買simplylife 無糖奶黑麥包十一杯啡(只加少許黑白牌)煉奶😋😋😋好似上了天堂的享受😅😅😅

[@nutritionmama]

同意，偶然吃少量，不宜常吃

[@2002217]

本人血糖偏高，喜歡食祼麥提子包，升糖負荷似乎比較低。😊

[@anniechoi9503]

我自己鍾意A1 歐陸雜果合桃法包🤭，有時放縱代替lunch 一餐。 我買吞拿魚包/义燒餐包比工人姐姐早餐，佢嘅至愛，用嚟送無糖咖啡飲喎。

[@graceli6623]

謝謝Priscilla❤,🙏

[@kenchan5078]

喜歡菠蘿飽及椰絲飽, yummy!!!

[@ceciliachan3655]

謝謝 Priscilla 分享，清晰講解，長知識合用，知道如何選擇適合自己的麵包，我喜歡全麥麵包。💕 👍

[@echong2348]

Priscilla : 可以講吓有 [無症膽石]的人，應該怎樣食？唔該 🙏

[@nutritionmama]

有機會分享下, 多謝你的建議

[@sasalau2434]

基本上麵包麵粉含小麥或全麥，需要用酵母發酵，為了增加口感及味道，加糖又加鹽加鈉，對糖尿病及腎友都不利健康。而且香港大部份沒有立例管制條例，麵包包裝豁免貼上營養標籤，其實營養標籤是必需要貼上包製，保障市民適當地作出健康的選擇！

[@nutritionmama]

有病患要小心點，最好諮詢營養師，增加食物選擇

[@estherl9328]

想請問各國食物營養標籤的準確程度是可信嗎？ 例如以美加地區。真的會有政府部門定時監管嗎？

[@nutritionmama]

一般歐美國家, 有營養標籤條例的話, 會有部門抽樣調查的.

[@alicebellamio5491]

有個麵包🍞師傅跟我講，叫我唔好食。原因係用豬油，打開罐豬油都已經發酸。有些仿西式蛋糕用氫化植物油（人造牛油），真係更加唔好食。我依家已經食蒸🍠蕃薯代替蛋糕了。

[@nutritionmama]

番薯當然健康得多👍

[@ngng7922]

支持鼓勵加油💪

[@ngng7922]

以前都偶然購買，10年前醫生告戒對身體不太好，便不再購買了，只有生日蛋糕。

[@nutritionmama]

謝謝，祝健康

[@leeyaukit2010]

酸种面包，是健康面包？白面粉多过麦粉做

[@AlbertLung-r1i]

Very practical, thanks.

[@ivyyan1438]

本人有免疫力問題既病MS，不過冇血糖問題，家族有糖尿病人士 所以，自己係甜野特別小心D,唔食咁多 喜歡提子麥包， 紙包蛋糕（因為童年回憶）

[@nutritionmama]

多謝分享

[@bbwong1862]

你好，營養師媽媽，希望會回答我，請問自己買(高筋麵粉)自己做麵包=精製面粉嗎？如果買(全麥面粉)自己做麵包呢？我一直覺得自己做很健康。如果係街買幾拾蚊一大個包也是精製面粉？唔係好明，謝謝！

[@siuwaichau9309]

三歲孫仔最喜欢吃紫薯麻薯包，但不知麻薯包含什么材料？会含糯米粉或木薯粉吗？適合三歲小童吃吗？

[@opheopheliaify]

麻薯包有糯米粉架，因為麻薯係用糯米粉、糖、牛奶同牛油整，有啲配方會加埋粟粉/木薯粉，係高澱粉高糖份同油嘅麵包

[@siuwaichau9309]

@@opheopheliaify 谢谢你！

[@waihatang5676]

以前在香港日日吃面包做早歺，方便快捷。最喜歡吃波蘿包，提子麥包和腸仔包。現在住在馬來西亞，吃kaya包多。最近驗身發現血糖偏高，唔敢再吃了。

[@freechina-8964]

我都檳城買左兩樽椰醬 😂😂未敢開來食

[@wch4972]

麥片是否比粟米片的GI index 低?

[@nutritionmama]

要看那一種麥片, 一般低糖高纖麥片GI值都會比粟米片低

[@shunfatlo3818]

會不會配搭一隻雞髀更好呢？

[@meihingieong5403]

可以講下患有ADHD 啱大人細路的飲食嗎？謝謝妳。

[@nutritionmama]

多謝建議, 我考慮下

[@winnieCheung-et6dc]

黑麥合挑包'

[@MeowMeow-vo9cj]

I totally agree with Priscilla. We practice the portion and frequency control: Our family would eat these unhealthy HK buns maybe once or twice a month, as a treat and for nostalgia （懷舊） reasons 😅 I also practice the 直覺diet too. I use self control to keep my diet in check as I age and it works well for me.

[@nutritionmama]

Happy for you. Thanks for sharing!

[@rebeccarebecca2022]

❤水果打底❤

[@mattma96]

Hello Priscilla, it's really wonderful to "discover" your channel. I got lots of floaters (caused by PVD) since September 2017. I was wondering if the intake of pineapple would help eliminate or alleviate the nuisance of floaters. Thanks a million! 🙏🏻🙇🏻‍♂

[@nutritionmama]

There is a Taiwan study saying that pineapple may help, but not a lot of studies support it. It doesn't hurt to try, as long as you don't have high sugar levels. Pineapple can be quite sweet

[@mattma96]

@@nutritionmama Great~ I'll try. Many MANY THANKS！🙇🏻‍♂️🙏🏻

[@winnieCheung-et6dc]

不要同台灣人很多有肾不好。😢

[@winnieCheung-et6dc]

沒有血压正常-血糖也在4:或5。有時無運動就7或8

[@YvonneW-q7c]

我食麵包做早餐，揾那款早餐代替麵包？

[@nutritionmama]

可以選擇全麥包, 燕麥, 都是好選擇

[@蔡慈心-d9e]

其實面包的材料到處都差不多，最重要的是，商用的面包為了口感，多數會有添加劑，所以，多吃會影響健康。

[@auschwettedecom8750]

非常感謝 Priscilla 解答我對麵包的疑惑。 希望妳能開講 醃漬品 的好壞處。 Sauerkraut 及 pickle 係唔係咁好？ 謝謝。

[@nutritionmama]

好的, 有機會和大家分享下😉

[@samwongmike]

我係麵包狂，但剛剛做完切除膽石手術，係咪不能吃麵包？😢

[@nutritionmama]

高脂的麵包不適合, 例如酥皮包, 奶油包, 忌廉賓等

[@evalui8406]

Priscilla 營養師媽媽，how about Cinnamon bread? They re sweet, is it alright?

[@manhong4474]

Very good job 🎉❤ Thank you From Montreal

[@YvonneW-q7c]

想要健康餐单

[@nutritionmama]

謝謝支持, 健康餐單連結: 功能食物保健餐單: deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e 降三高健康餐單 deft-thinker-8848.ck.page/364a849ab0

[@WAIWONG-v4w]

酸種麵包會否健康少少嗎？

[@RK-lu7vn]

Pricilla, 完全明白港式麵包沒有什麼營養價值，我反而在早餐喜歡吃一塊薄多士，塗一點點牛油否則太單調，也明白牛油有壞脂肪，這樣是否也不健康？

[@nutritionmama]

牛油營養價值不太高, 稍後為大家介紹搽麵包的選擇

[@cocacola99]

香港人最鍾意可能係波蘿包（加大塊牛油仲正）！

[@heidichow8440]

菠蘿包＆椰絲奶油包

[@winnieCheung-et6dc]

吃什麼麵包正常。可以寫下给我。營養師媽媽謝回應下😮

[@nutritionmama]

可選多穀麥包, 營養標籤上每片最好有2克纖維, 我認為是比較可以接受. 港式麵包纖維一般不太高.

[@mony7262]

如自家做麵包，因麵包升糖指數比較高，想問下我會加些亞麻籽粉，這樣會否比較健康，升糖指數會否比較低

[@nutritionmama]

加亞麻籽粉可以增加營養, 但由於很難加入大量, 對麵包的升糖指數影響不大, 反而你加入部份麥糠, 或用點全麥麵粉, 製成的麵包的升糖指數會較低.

[@wwing1709]

最喜歡"墨西哥"包

[@anniechoi9503]

M集團的Simply X 有隻無奶無糖無蛋片裝麵包，以前仲無油添，買比糖尿爸爸。

[@nutritionmama]

好吃嗎? 😉

[@anniechoi9503]

算好喎

[@Lucky33x88]

懷念舊日鹹豬仔。出爐卜卜脆，加杯谷古，真好味!

[@BB-pz5kl]

係, 有好多粉在出面嘅硬豬, 唔知点解而家買唔到硬豬

[@Lucky33x88]

​@@BB-pz5kl 印象中，70年代尾已買少見少 ☹️

[@carryho204]

請問可否講解納豆的好處.

[@nutritionmama]

好的, 我考慮下

[@peggyho519]

如果每日食蕃薯又如何？

[@nutritionmama]

番薯比麵包有營養得多, 是高纖維和抗氧化劑的澱粉質蔬菜, 除非有原因控制醣質, 每天吃適量是可以的.

[@3hondacivi]

提子麥包好甜喎🤔

[@nutritionmama]

提子麥包是較健康的選擇, 但也不算非常健康

[@mpkung790]

早餐連買個包食，都話高熱量高脂肪，請問我仲可以食乜?

[@freechina-8964]

@@mpkung790皮蒸蕃薯🍠 或蒸南瓜 芋頭 無糖豆漿

[@眼琼琼]

菠蘿油真係人間極品，每個只准自己最多食兩次。😂😂😂

[@lillianchan9101]

一般港式麵包嘅材料係精製白麵粉、精製白糖、人造牛油 （不是純牛油）， 所以做出嚟的製品係含反式脂肪嘅碳水化合物。當然每個人都可以自由選擇食物，因為我們是需要食物去維持生命，亦渴求美食，但作為一個營養師，係有責任去話俾大衆知食物對身體的益處或壞處，當然食港式麵包係唔會即刻令到我們病或者係中毒、但長期食含反式脂肪的食物會導致身體慢性發炎，亦可能是百病資源。片中好像沒有提及港式麵包含人造反式脂肪這點。

[@nutritionmama]

多謝你的意見. 你說得對, 港式麵包有反式脂肪. 我不是推薦大家需要吃, 或鼓勵大家要多吃港式麵包. 只不過, 營養師的角度是看整體飲食, 配搭是否均衡衡, 反式脂肪, 熱量, 糖份有沒有超標, 而無需妖魔化個別食品. 重點是, 如果整體飲食均衡, 有沒有某疾病嚴格戒口的需要, 偶爾適量進食是可以的.

[@sandywong2005]

我非常同意你的說法，作為營養師，多提點公眾不健康食物的壞處實在是他的責任。

[@hungyeehealth]

由小朋友時期，對於面包很多的接觸呀？ 在年幼時，對於面包是全權的接受的啊？ 所以，在困難中，吃面包倒就是常吃的主糧食了! 那時候買回來的嘉頓面包，用兩塊面包，夾上了雞蛋，便成了一餐的飯餐了! 試過有病的時候，三餐都是吃了面包了! 沒有減肥的作用的，而是飽肚的作用，填肚的呢？😅😂 現在，那段食面包的階段，現在已經不用了？! 反而糖尿病的帶來了很多，什麼都不能吃，也不能吃一份大量的飯餐了! 港式早餐，已經給糖尿病餐取代了，也伴上了燕麥，蛋類，牛奶，穀類，堅果，肉鬆…… 的成分，就是早餐的要點了!？ 目前，已經是習慣了的早餐呀？ 故此，面包只能是偶爾的成了小點而已了的呢？😊

[@heidichow8440]

我家住香港

[@kuenkuencheung5926]

我自己整麵包，方包的糖及牛油較少，甜麵包落很多糖的。

[@nutritionmama]

同意

[@florencef3175]

菠蘿包、長發包

[@samlaikam7246]

各式各样的面包当早餐吃 每天都吃 中分量 维持了十年 肠胃越来越差 😂

[@nutritionmama]

多謝分享，每天吃不太適合

[@CatBigCat]

麵包比較大問題係明明落左好多油鹽糖但係仍然會覺得無咩味

[@eddychg9340]

面包大部分問題因為係小麥做嘅,小麥大部分都係改咗基因嘅

[@良知-o8o]

小麥就算改左基因，其實精製之後先係大問題。。

[@joannachan1003]

最喜歡是邪惡菠蘿包，有時會把上面一層皮整甩，感覺無咁罪疚感。😅

[@melodypooh88]

我鍾意食Pizza飽,但最後都係買全榖方飽😅

[@jovitalau3165]

❤

[@yyl1934]

港或面包無論平價或貴價都是用人造牛油，是反式脂肪，栓塞血管，有何營養可言！

[@nutritionmama]

我認同港式麵包大多不健康, 但也有些是較好的選擇

[@beeyangan]

奇華以前的硬豬仔和龜包😋

[@bonnielau4834]

唔應該食就唔好食，令自己食到上癮，問題遲早會嚟到，到時想改都改唔嚟，咪仲辛苦！世界上咁多好嘢食，唔應該食就唔好食😅

[@nutritionmama]

個人取向, 有些人寧願完全不吃, 自己最舒服便可以

[@倫倫-d3y]

芝麻飽及吞拿魚飽

[@virginia4138]

世界各地嘅麵包都係由麵粉開始

[@SuiGor]

腸仔包

[@mayleung6872]

雞尾包。不過唔敢食。唔係咁健康。

[@森仔-c7k]

不吃麵包最健康, 白色食品會腸胃發炎

[@nutritionmama]

麵包並不是非吃不可. 但吃全穀麵包也可以的.

[@森仔-c7k]

@@nutritionmama 總之麵包所含(小麥麵粉)會腸胃發炎

[@森仔-c7k]

@@nutritionmama 基本上不單至麵包,所有含小麥產品,包括餅乾,蛋糕,鬆餅,pizza 都要戒

[@Elsa-id3ep]

乜嘢係間唔中吖！控制到就倒不如晤食啦！要健康就要選擇健康嘅食物，健康嘅食物都好好食，點解要食啲邪惡嘅呢？

[@Lucky33x88]

邪惡嘅定義係？

[@nutritionmama]

營養學是學習聰明分配食物 (包括健康和不健康), 鈉質, 飽和脂肪有限量, 但並不是"零". 除非有毒的食物, 沒有食物是不能吃的. 邪惡食物的概念製造了對食物的內咎感, 甚至進食失調, 你知道嗎?