☆된장 색깔이 검고 굳어서 잘 먹지 않는 묵은 된장을 아주 맛나게 되살리는 비법! 안 보시면 후회 하심~☆

ㅡ재료ㅡ
묵은 된장 3컵(650g), 메주콩 1컵 (150g), 꽃소금 1스푼
ㅡ요리순서ㅡ
*된장 색깔이 검고 굳어서 잘 먹지 않는 묵은 된장을 아주 맛나게 되살리는 비법을 공개 할려고 준비 했어요~
1. 메주콩 1컵(150g)을 깨끗이 씻어 따뜻한 물에 3시간 정도 불려 줍니다.
2. 압력솥에 생수 5컵과 불린 메주콩을 건져서 부어주고 삶아 줍니다.
3. 압력솥 추가 돌아가면 중약불로 낮추고 20~25분 정도 삶아 줍니다.
4. 압력이 빠졌으면 뚜껑 열어 콩을 식혀 줍니다.
5. 믹서기에 식은 콩을 넣고 꽃소금 1스푼을 첨가하여 곱게 갈아줍니다.
6. 양푼에 묵은 된장 3컵(650g)과 갈린 콩을 부어 묵은 된장 덩어리가 없도록 으깨주고 혼합해주세요.
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♧bgm
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[@대인-n5l]

좋은 정보네요 ‥^^ 잘 배웠습니다 ‥^^👍

[@이효순-u5t]

된장 늘리는데 너무쉬운방법이네요 잘배워습니다 설명하는데도 넘 정감이가네요 좋은 정보 또올려주세요~감사합니다~

[@훌륭한세상]

감사 합니다😂😂

[@시가있는요리]

좋은 정보 공유 잘하고 갑니다!

[@조천옥-d2w]

감사합니다♡♡♡

[@임병덕-d6j]

좋은 정보감사 함니다, 집에 묵은된장이 있어는데 한번 사용 해 봐야 겠네요 ~^~^

[@훌륭한세상]

시청해 주셔서 감사합니다 😊 한가위 대명절 잘 보내세요:)

[@KJH6573]

진짜 안보면 후회할뻔했네요 좋은정보 감사합니다

[@김종숙-t2z]

시판된장 시꺼멓게변한것도 이런방법으로하면되는지요

[@hskang5613]

좋은 정보 감사합니다. 혹시 병아리콩이 있어서요. 이것으로 해도 되나요 ???

[@훌륭한세상]

답글이 늦어 죄송합니다 병아리 콩은 포근 포근해서 밥맛은 좋긴 한데 된장하고 맞질 않을것 같네요 그냥 메주콩 으로 하셧으면 좋겠네요 ^^

[@야옹-v7f]

집된장을 2년전에 메주넣고 가르기했는데 지금은 딱딱하진않지만 색이 검어서 잘 안먹거든요. 맛은 괜찮은데..이렇게하면 색이 좋아지겠죠?

[@훌륭한세상]

된장이 시큼한 맛만 아니면 검고 굳은 된장은 요 방법으로 해 보세요 찌게나 국을 했을때 시원하고 감칠맛 있어 맛있답니다 날마다 좋으날만 되세요🙏

[@박유선-t6w]

숙성은 어디서 시키나요? 항아리에서 실온은 안되겠죠?

[@훌륭한세상]

이대로 냉장고에 보관 허고 드시면 됩니다~

[@정문순-p1l]

소금은 더안넣어도 되는지요 많이해서 싱거워서 시어져서 버렸데요

[@훌륭한세상]

세상에 큰 맘 먹고 하셨을텐데 아까워서 어쩐데요 묵은 된장은 굳어 버리고 짜서 소금은 넣지 않고 합니다 얼마나 많이 하셨는지 모르나 섞었으면 냉장 보관 해야 되는데 혹시 밖에 보관 하셨나요? 저도 색깔이 검거나 말랐을땐 이런 방법으로 치대서 냉장 보관 해 놓고 먹으면 변하지 않고 잘 먹고 있는데 뭏든 고생도 하셨을텐데 시어져 버렸다니 안타깝네요 제 영상 보고 하셨을텐데 죄송합니다 현재도 된장 있다면 조금만 새롭게 시도하시어 냉장 보관 해서 잡숴 보시면 어떨까요? 행복하세요 🙏🙏🙏

[@미니미-u5d]

냄새나는 된장 고치는방법 좀 가르쳐주세요

[@훌륭한세상]

냄새가 난다면 시끔하거나 생메주 냄새가 난다는 뜻인지 아님 오래 되어 쿰쿰한 냄새가 난다는 뜻인가요? 뭏든 시끔한 냄새는 잡기가 어렵고 생메주나 쿰쿰한 냄새는 시중 재래식 된장으로 희석을 해서 중화시키는게 나은 방법인데 시험삼아 조금만 섞어 이용해 보시고 괜찮다 싶을때 섞어 사용해보세요 항상 행복하세요 :)

[@미니미-u5d]

@@훌륭한세상 집된장에서 청국장냄새요.아뭏튼 한번 시도해볼게요,감사합니다