Долма из виноградных листьев с соусом из мацони. Флэшбэк в детство, рецепт Кости Оганезова

[@blum451]

Долма азербайджанская

[@ЕваМинасян-й3э]

Ага, своего алфавита даже нет, а тут долм😂😂а ваша, не смеши народ

[@oksibolot3838]

@@ЕваМинасян-й3эну и дебильный комментарий😂😂 с каких пор алфавит играет роль в кулинарии??? Главное язык ,а он Тюркский один из древних из которых сформировались другие языки

[@mariamharutyunyan6793]

Как только дело касается армянской кухни, сразу начинается кавардак в интернете. Сам-то ведущий армянин, он же с детства знаком с этим блюдом и должен знать, что самыми первыми виноделием занимались армяне, есть тому множество доказательств: и Араратская долина, где Ной посадил первую виноград, и пещера Арени, где нашли самую древнюю винодельню.

[@АллаОрбелова]

Обожаю💖💖💖Но ни разу не пробовала такой вариант.Хотя есть знакомые, которые тушат лук.Надо все таки попробовать.Коте Джан, успехов во всех делах✊💖🇬🇪🍷Семейного Благосостояния🙏💖

[@koteoganezov]

благодарю 🙌

[@mixayloimishli7198]

так Азербайджанская долма уже внесена ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества. Так что чья она кухня спорить уже бессмысленно и готовит её так вкусно, как в Азербайджане нигде не смогут.

[@HayaLiliana]

нефтедоллары решают все. Скоро вы купите в продажном Юнеско грамоту, в которой будет написано что фараоны были древними торговцами арбузов, а пирамиды построили "великие азер. архитекторы".

[@ОнМа-т3о]

​@@HayaLilianaслово долма имеет тюркские корни, где-то в других регионах мира это блюдо может называться по другому, но в нашем повсеместно называется по тюркски так как влияние тюрков было большим и обширным

[@aynuranamazova954]

​@@HayaLilianaне сомневайтесь,так и будет

[@sourengaloustov6709]

хорошая долма получилась.Напоминает по форме Бакинскую долму,Надо было еще налить стопочку холодной чачи или тутовки. тогда самый лязят получится.

[@koteoganezov]

🔥🔥🔥

[@kayfaroff]

Что ты несешь? Бакинцы никогда не делают такую длинную долму. Это чисто армянские уродливые длинные недоголубцы

[@olyaolya4455]

Блюда из моего детства и Тепер мои дети обожают )) но мы берём все в сыром виде , без чеснока и обязательно курдюком ! И они у нас маленькие бывают! В деревне прошлом году попробовала их сделала из листая фасоли ))) просто бомба 😋😋приятного аппетита всем кто попробует готовить и шефу большой респект 👍🏻

[@koteoganezov]

поддерживаю эксперименты! класс 🙌

[@МарияПатрина-ъ5ш]

Спасибо за рецепт🙂 обязательно попробую приготовить:)

[@koteoganezov]

✌️

[@olasofy]

Спасибо за рецепт, завтра буду делать первый раз в жизни, по вашему видео 😊Купила готовые листья vine leaves in brine, надеюсь моим понравится 🙏

[@dilady9708]

До сих пор я тоже думала что не люблю долма, оказывается его не умеют готовить 🤣🤣🤣

[@ТетянкаБондаренко]

Когда работала на кавказкой кухне делала долму , но рис бросали сырой и тоже ничего

[@СветлананиколаевнаКарпенко]

😂❤❤❤

[@ЦентрШкольногоТуризам]

Дак вы Коте или Константин?

[@liliyasun6148]

Большое спасибо за ваш рецепт!!!Очень люблю Долму. Люблю ваши рецепты💥🔥✨✨✨

[@koteoganezov]

🙌

[@Alexey-kk]

Самому не судьба было приготовить фарш? Обязательно покупной использовать.

[@ВладимирБояров-ж5ф]

что теперь будет.... нашей экономике пиздец... многие останутся без работы. как дальше кормить семью?

[@Omen1911]

После того как в ресторане мы готовили ее по 20-30 кг - стал ненавидеть долму. А в особенности мелкие листья. Которые боком друг на друга и так же заворачиваешь. 🤐

[@kayfaroff]

Спор давно закончен. Гугл и Юнеско в помощь

[@Irina-pd7fb]

Обожаю долму, очень вкусно и аппетитно,обьедение,супер,супер,я часто готовлю👍👍👍👍

[@ЭленМанукян]

Доброе утро!!!! У вас все получается так аппетитно и вкусно!!!!! Спасибо большое!!!!

[@koteoganezov]

🙌

[@kayfaroff]

Отвратительные огромные листья. Долму делают из молодых свежих листьев. Что за «голубцы» огромные закрутил? Уродство

[@ГОАРИКМартиросян-г5ц]

Котэ, из твоих рук и я бы ела, поверь, это было бы очень, НЕРЕАЛЬНЛЬНО вкусно- ПУШКА!

[@ИринаСендецкая-д1ф]

Сегодня приготовила по- вашему рецепту и долму и соус мацони со всеми травками и даже мятой. Просто бомба! Мои мужчины не могли оторваться,сказали , что мозговые клеточки просто пищат от наслаждения!!! Единственное что не хватало домашней чачи или вино!)

[@Solnishko-k2x]

В Таджикистане мы долма добавляем в плов, но только у нас без риса, очень вскую😊

[@Angelina_Kashina]

Спасибо вам за ваш труд и настроение!) очень позитивное)))

[@РобертОганезов-п7н]

Блюдо класс - помню как ты собирал листья винограда

[@vts413]

И опять то что надо!

[@koteoganezov]

✌️

[@arminekazaryan6998]

АНУШ ЛИНИ ♥♥♥

[@ИрадаЗакиева-ц5я]

С меня 🎉. Лайк. И. Подписка

[@G1g0l0]

Пушкин!

[@koteoganezov]

😉

[@elenababich4280]

Расскажите пожалуйста как вы листья виноградный мариновали? Делаю долму из свежих листьев, хотелось бы и зимой)

[@koteoganezov]

маринад из винного уксуса, сахар, соль ✌️

[@Happyuser-b9m]

Можно мацони заменить кефиром или кислой сметаной?

[@natalietarashvili6902]

Mozhno, dazhe ne s kisloy smetanoy :)

[@koteoganezov]

можно использовать несладкий йогурт

[@kayfaroff]

Майонезом еще замени 🤦🏻‍♂️

[@КириллБердинских-з8г]

Ни разу не ел, так жил на Урале. И вообще я услышал это блюдо уже во взрослом возрасте.

[@koteoganezov]

попробуйте 🙌

[@ИрадаЗакиева-ц5я]

БЛАГОДАРОЧКИ ❤❤🎉😂❤

[@ОльгаВодопьянова-з9л]

Вот бы мой муж так готовил😅

[@ИрадаЗакиева-ц5я]

ДОЛМА. БАКИНСАЯ. ❤. 11. И 07. И 2023 г. Хмао. СУРГУТ

[@ДядяПашаИнженер]

Костя, а ты кто по национальности, раз такие кавказкие блюда знаешь, так же ты очень много рецептов знаешь о нём?:)

[@Рэмми-и2к]

Он Грузин

[@natalietarashvili6902]

Armyanin, Tbilisskiy armyanin

[@ЕвгенияЗаславская-щ5ц]

Супер!

[@koteoganezov]

✌️

[@ЕкатеринаТихонова-х5щ]

Константин, спасибо за рецепт! Все просто и невероятно вкусно получилось! Уже готовила два раза, вся семья в восторге! Большое спасибо! Успехов Вам!

[@likhoy2344]

Еда из детства - самая вкусная еда!

[@koteoganezov]

согласен 🙌

[@OGUZ888]

Ну ты же знаешь чей долма. Долма относится к азербайджанской кухни Всем приятного аппетита.

[@HayaLiliana]

он знает что долма - точно не азерское блюдо. Просто не хочет чтобы вы здесь воняли своими тупыми доказываниями, поэтому не говорит.

[@nelara737]

Успокойся

[@OGUZ888]

@@nelara737 Они свои комментарии удалили, и дураку ясно. А ты девушка?

[@Alexey-kk]

Толма русская. Это русские научили армян и азербайджанцев готовить толму.

[@gamebrothers2580]

Фу фу фу, рисовая долма - извращение. Это фиаско.