Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на Продажу

Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. Тот самый изумительный вкус из детства. Домашняя Колбаса. Как приготовить домашнюю колбасу в духовке.
ФОТОГАЛЕРЕЯ КОЛБАСЫ И др рецептов от моих зрителей • ФОТОГАЛЕРЕЯ БЛЮД №1 м...
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА рецепты на любой вкус • ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА, САЛО...
Всё что необходимо для колбасы : оболочка, пресс, мясорубка, нитритная соль, термометр я покупала на Амазоне или интернет магазине sausagemaker.com
500 г говядина
500 г грудинка или сало
1.5 кг свинина
40 г соль +5 г нитритная соль(6.25%) или (45 г нитритная соль 0.5-0.6%, обычную не добавлять)
1 ч.л перец черный молотый
0.5 ч.л душистый перец
0.5 ч.л кардамон
1 ч.л сухой чеснок
1 ч.л сахара
30 г сухое молоко
250 мл вода ледяная
натуральная свиная оболочка 3.5 - 4 метра 33-36 мм
получилось 7 кружков 350-400 г каждый
Запекать в духовке 80-85С (170-180Ф) до готовности температура внутри колбасы должна достигнуть 70-72С
Приблизительное время приготовления 2.5 - 3 часа
Хранить колбасу в бумаге в холодильнике 5-7 дней, можно дольше в морозильнике или вакуумировать
500 g beef
500 g bacon
1.5 kg pork
40 g salt +5 g Insta Cure (6.25%) or (45 g nitrite salt 0.5-0.6%)
1 tsp ground black pepper
0.5 tsp allspice
0.5 tsp cardamom
1 tsp dry garlic
1 tsp sugar
30 g milk powder
250 ml ice water
natural pork casings 3.5-4 meters
Bake in the oven 80-85C (170-180F) until cooked, the temperature inside the sausage should reach 70-72C

[@MileniaFlorida]

ФОТОГАЛЕРЕЯ КОЛБАСЫ И др рецептов от моих зрителей kzbin.info/www/bejne/pJfSlYKpnZtrmsk ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА рецепты на любой вкус kzbin.info/aero/PLINabU92C8cAYM60hog90IZ9KEfSfnmMl Всё что необходимо для колбасы : оболочка, пресс, мясорубка, нитритная соль, термометр я покупала на Амазоне или интернет магазине sausagemaker.com Пожалуйста присылайте мне фото Вашей колбасы , спасибо. [e-mail] УВАЖАЕМЫЕ ЗРИТЕЛИ! Пожалуйста пишите в комментария где Вы покупали оболочку и нитритную соль и в каком городе. СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Всё что необходимо для колбасы : оболочка, пресс, мясорубка, нитритная соль, термометр я покупала на Амазоне или интернет магазине sausagemaker.com 500 г говядина 500 г грудинка или сало 1.5 кг свинина 40 г соль +5 г нитритная соль(6.25%) или (45 г нитритная соль 0.5-0.6%, обычную не добавлять) 1 ч.л перец черный молотый 0.5 ч.л душистый перец 0.5 ч.л кардамон 1 ч.л сухой чеснок 1 ч.л сахара 30 г сухое молоко 250 мл вода ледяная натуральная свиная оболочка 3.5 - 4 метра получилось 7 кружков 350-400 г каждый Запекать в духовке 80-85С (170-180Ф) до готовности температура внутри колбасы должна достигнуть 70-72С Приблизительное время приготовления 3 часа + - Хранить колбасу в бумаге в холодильнике 5-7 дней, можно дольше в морозильнике или вакуумировать

[@user-no2jo9bf4n]

Можно свинину не добовлять

[@user-qn6wf3vf4o]

Благодарю Вас, за все собранные рецепты воедино.👏👍❤🌹🌹🌹

[@MileniaFlorida]

Лучше тогда говядину и курицу вместе, одна говядина будет суховатая колбаса.

[@user-km4sh9es7q]

Миления, доброе время суток!!! Я по другой теме (не нашла ваш электронный адрес). Как вы пережили ураган. Последствия жуткие! Все ли у вас благополучно? Мы волнуемся!

[@MileniaFlorida]

У нас все хорошо, ураган сместился . Мы очень рады.

[@user-gd9dj9oh5w]

Сделал 8 порций,теперь теща меня припахала делать ей колбасы,в обмен на лодочный мотор.Спасибо вам за рецепт

[@MileniaFlorida]

Супер, спасибо за юмор!

[@ul-fishing4205]

После лодочного мотора, ещё и на копчёную рыбу припашут.. хитрая у Вас тёща. )

[@user-gd9dj9oh5w]

@@ul-fishing4205 любимая теща,таких больше нет

[@user-fb1tx8hi8o]

@@user-gd9dj9oh5w 👍👍👍

[@user-nt9tu3gg1r]

UL-fishing 😁

[@ferhadhuseynov8387]

Я был очень голодным.Пошёл в магазин и купил колбасу.В лифте уже сьел без хлеба.Спасибо вам за рецерт.

[@aikozh1079]

🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤣🤣🤣🔥🔥🔥

[@zannamorozova8939]

Огонь 🔥 🔥 😄😄😄

[@user-to6er8ly9q]

Чего ж хлеба не купил?🤣

[@zevs165]

@@user-to6er8ly9q то с голодухи

[@user-ev9ky6oz8g]

😂😂😂

[@user-vi8dr3pi6z]

Огромное спасибо за рецепты. Специи в ложках это замечательно. Все очень доступно и доходчево. Успеха вам , очень легко просто, когда говарят просто и без лишней информации.

[@arturamiryan1408]

У Вас самые правильные и честные рецепты..Браво!Умничка!

[@martnatawtajew6466]

Спасибо за рецепт. Я сделала, это очень вкусно . Колбаса очень хорошо нарезается . Не разваливается . Результат супер, мне и моим родным очень понравилось 👍👍👍 спасибо ещё раз

[@user-fo4he4pz1v]

Какая же Вы умничка какая чистота вокруг несмотря на столь сложную работу это же целая наука а как все аккуратно и объяснение какое грамотное и доходчивое огромное спасибо, будем учиться!

[@maik5671]

Спасибо большое, рецепт прост и очень вкусно получается, семья в восторге. Спасибо!!!

[@user-jy1cn5eg2x]

Приготовила, спасибо за рецепт.Все получилось .Семья в восторге, буду делать дальше по вашим рецептам.Спасибо за вашу работу!

[@metropcs180]

Милена!! Какая вы молодчина!!!! Ну просто нет слов!! Умелица рукадельница и настоящая кулинарка по колбасочке!!! Ну сколько мы с мужем смотрим никак не насмотримся на Ваше произведение искусства это просто шедевр кулинарного искусства!!!!

[@user-oc2kz3vh3s]

Спасибо большое Вам за рецепт. Вы просто волшебница,а колбаса шикарная. Успехов вам и всего доброго. 🌹❤️🌹

[@user-yj7wr6px8t]

Очень вкусная получается , спасибо за рецепт 💐💐💐

[@user-ix2bk2zz8k]

Огромное спасибо за рецепт,делала уже много раз краковскую,рещультат шикарный!Всё настолько прекрасно комментируеся,слушать одно удовольствие.Спасибо!!!!

[@denpal1892]

Супер! Всё доступно и понятно, спасибо большое за рецепт! Сразу видно, что у вас результат отлично получился.

[@user-uf4oi5yh7v]

замечательный рецепт!! спасибо вам!!!

[@Chudo_shtuchki]

Шикарный рецепт, делала по рецепту, получилось супер. Сделала по этому же рецепту, только из курицы ( филе бедра ), но думаю можно и просто снять мясо с тушки, получается бомбически. Спасибо автору

[@user-wn8kq7dz1n]

Огромное вам человеческое спасибо! Колбаска получилась нереально вкусная! Между прочем лучше копчёной. Хотя делала её впервые.

[@user-xm4ss8vb6m]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю своим родным!

[@len_usik132]

Благодарю Вас за рецепт. Обязательно попробую

[@angelinakovaleva7783]

Очень вкусно, у нас получилась. Спасибо большое за рецепт! 🤤❤️😊

[@user-uv1dk8ub1b]

Веганская хавка может быть очень даже вкусной и выглядеть аппетитно, несмотря на дурные предчувствия непосвящённых.

[@JohnDoe-ry4jy]

Спасибо🙏 вам, что получилось вкусно 👍🤝

[@donut1805]

Огромное спасибо за рецепт. Все ясно и понятно, без лишних слов

[@fikretdovlyatov7675]

Очень приятный голос, красиво объясняет, спасибо автору!👏👏👏👏

[@valentinagusuk6631]

Я готовила другие колбаски по-вашему рецепту, супер. Спасибо Вам большое!!!!!!!

[@user-wi3xb5vj1x]

Спасибо за видео урок, все понятно, без лишних слов

[@_doktordima]

Приготовил по вашему рецепту, все очень вкусно. Вся семья в восторге. Буду делать ещё. Спасибо вам большое

[@user-yz2yi7oo6d]

Очень красиво! И вкусно наверно безусловно! Спасибо за рецепт.

[@user-bm3bd3ff2n]

Грандиозно! И кажется, так просто, спасибо вам огромное, море удовольствия даже от просмотра!!!

[@user-by5wq1uz6c]

Благодарю,Вас,за точную дозировку по нитритной соли и доступный рецепт

[@user-dz7ti5mn2s]

Спасибо большое за рецепт, получилось вкусно 🥰

[@natashadyachenko2927]

вот это даа, вы мастерица!!! надо попробовать

[@v-russiacom]

Шикарна колбаса, большое спасибо!!! Обязательно попробую сделать!!!

[@cratar7773]

Спасибо огромное!!! Получилось ну просто очень вкусно!!! Все домашние, родстенники и друзья в великом восторге.....!!!!

[@user-eg1uc1rw7q]

Спасибо за рецепт. Сделала по Вашему рецепту, очень вкусные колбаски получились. Муж, дети, внуки в восторге. СПАСИБО!

[@veral3477]

Какая же вы рукодельница 👍👍 Так доступно все излагается, с доступными ингредиентами и результат всегда на лицо. Так и хочется все попробовать приготовить по вашим рецептам. Ваша куриная колбаса достойна всех похвал. Уже много раз готовила и всегда улетает на ура. Теперь буду этот рецепт пробовать. Спасибо вам!

[@MileniaFlorida]

Спасибо огромное за отзыв, присылайте фото своей колбасы если сохранили [e-mail]

[@user-iy9kj6cj1u]

Спасибоза Ваш рецепт с уважением

[@user-ej3bn8fi8x]

Спасибо за рецепт! Всё получилось. Колбаса очень вкусная, настоящая. Вы всё понятно объясняете. Вас очень приятно слушать♥️

[@_Zimyshka]

Здравствуйте! Спасибо вам большое за ваши рецепты.Я сделала,по вашим советам.У меня всё получилось! Очень вкусная ,в меру соли, чеснока.Благодарю вас!

[@LSY487]

Человек технолог, приятно смотреть, без выдумки

[@marinavekshina6253]

Огромное спасибо! Однозначно находка и подписка😍

[@dusiadusia6320]

КАК ЖЕ ВЫ МНЕ НРАВИТЕСЬ! ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ПРОСТО ШЕДЕВРЫ!СДЕЛАЛА КОЛБАСА ПРОСТО СКАЗКА!

[@marinashumova5951]

Добрый день Миления. Колбасу по Вашему рецепту делали первый раз, получилось все очень здорово, рекомендуем друзьям и родственникам, большое спасибо за рецепт и с наступающим Новым годом.

[@nairakamalova8256]

Красота .давно ждала такой рецептик😍

[@MileniaFlorida]

Готовьте на здоровье!

[@irinanefjodova8487]

Спасибо за простой и доступный рецепт такого деликатеса.

[@user-id9bz5jg7h]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ за вкусняшку !!! 😋😋😋👍👍👍🔥🔥🔥Обязательно приготовлю !!!

[@tanitaoss9665]

Какая вы умница. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

[@user-oc6zi4xl5m]

Спасибо большое, все очень понятно и доступно.👍

[@user-zr5xv5vf5z]

Я и не думала что можно так приготовить дома, спасибо за рецепт, вы мастер не только янтарных дел но и колбасных!

[@user-mb2wc7ln7z]

Спасибо за рецепт!!! Хорошо, что попался именно ваш ролик) всё ясно и понятно рассказано, будем пробовать, тем более отзывы людей 👌👌👌

[@user-gm4cj4zv5h]

Спасибо за рецепт. Объясняете и говорите все , доступно и понятно. Я обязательно попробую

[@user-lb1lp8wo5s]

Спасибо за рецепт! Готовили уже много раз. Очень вкусно!

[@user-qu6fe1nv8u]

Трудно выразить все эмоции спасибо всего доброго и здоровья

[@user-cz1ug6qx9b]

Я, обязательно приготовлю своему сыночку! Уже чувствую, знаю, слышу это очень вкусно! спасибо сохраню видео себе в блокнот!

[@irinikourtidou393]

Бравоооо, дай Бог вам крепкого здоровья. Спасибо вам за рецепт. Храни вас Господь 💖 💖 💖 💖 💖

[@liliyahirdziyevska9602]

Gracias por excelente receta! Un saludo desde España

[@user-vg1jc1sl9k]

всё просто отлично мне очень понравилась обязательно к Новому году попробую сделать такую колбаску порадовать себя и жену Спасибо Милене

[@MileniaFlorida]

Спасибо за отзыв, приготовьте сейчас на пробу , отрепетируйте, потом к любому празднику с опытом приготовления.

[@alexl5935]

*_😀👍Чуть слюной не захлебнулся?😀👍_*

[@user-gw9mk4mo4q]

Спасибо за рецепт,очень вкусная колбаска получилась

[@alishev3049]

Сделала колбаску по вашему рецепту!!! Оболденная! Муж сказал зачем нам сдалась магазинная в которой не понятно что! Спасибо за рецептик!!!

[@user-pw7ym9ww3u]

Спасибо за рецепт.

[@SM-ho1fc]

Какая умница! Все чётко, прекрасно изложено. Без лишней и ненужной информации. Однозначно - респект и подписка!

[@user-mb9fz3hn5s]

Выглядит хорошо, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту, спасибо подписка и лайк!

[@user-cj6qd3or3p]

Я сделала по этому рецепту ,ну очень вкусно , благодарю вас.

[@fastcookrecipes]

Добрый день! Очень любим такую колбаску, но вот домашнюю не пробовали. Представляем какая он получается вкусная! Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт приготовления чудесной краковской колбасы!)

[@10rus91]

Очень все здорово.И голос приятный)спасибо

[@HK134marushka]

Боже!!! Я вас обожаю, какое счастье что я вас нашла🥰👏👏👏

[@alexhmelevskiy8134]

Впервые решился сделать колбасу... Выбор пал на Ваш рецепт. И я не прогадал- всё получилось просто замечательно!!! Спасибо Вам за Ваш труд!!!

[@MileniaFlorida]

Поздравляю, спасибо огромное за отзыв, удачи в приготовлении других видов колбасы, у Вас все получится!

[@nadiiatopham8138]

спасибо за ваш труд. готовила по вашему рецепту и все получилось отлично!

[@svetlanas864]

Can't wait to try to make it! Looks amazing! Thanks for sharing!👍🏻♥️

[@user-qc1mm6ro9l]

Уже пробовала готовить колбасу варëной при 80°с, а теперь попробую в духовке. Спасибо, что делитесь рецептами🌹

[@astrakhane30]

​@@user-jy5oz5kd8o жить вообще вредно 😆😄

[@user-kp3en5nt2k]

Скажите пожалуйста, сколько время надо варить колбасу при 80 '.

[@user-qc1mm6ro9l]

@@user-kp3en5nt2k , я готовлю в духовке при 80°с до температуры внутри батона 69-71°с. По времени, к сожалению, не сориентирую, пользуюсь термометром с тросом. В любом случае, значение имеет не время, а температура продукта.

[@user-lw8yz7bx3t]

Здравствуйте Подскажите дверь в духовке открыта или закрыта?

[@andreysavin1466]

Готовили не рас! Получилось очень вкусно! Спасибо вам большое за рецепт!

[@user-og9ty8cx4l]

Спасибо, попробую сделать. 💗🙏

[@user-pt5di8ji3i]

Отлично! Четко, кратко! Лайк! Спасибо за рецепт!👍👍👍👍

[@user-dw6rt4qi2b]

Вот это дааа! Как аппетитно 👍👍👍 Спасибо за рецепт 🌹

[@user-uv3yd2yk1u]

Огромное спасибо! Очень понравилось .Класс. Обязательно приготовлю и напишу .❤❤❤

[@user-bu5pz2jf2n]

Спасибо очень хорошая колбаса

[@AleksandrKryuk]

Спасибо за простой и вкусный рецепт, успехов Вам

[@user-zr4bh2lm2t]

Делала по вашему рецепту супер вы молодец здоровья вам и вашей семье спасибо

[@user-jh2su3rj2q]

Приготовила колбасу по Вашему рецепту, очень вкусная колбаса, спасибо

[@user-xl7td5uq5e]

Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Очень приятно слушать Ваш рассказ. И голос у Вас - очень приятный. СПАСИБО!!!

[@user-mw7zg2xm7e]

Эслаб

[@user-mw7zg2xm7e]

Эслаб эслаб

[@user-zc5ew6wg3u]

СПАСИБО вам ,обязательно приготовлю!

[@user-rz7vs1gp3q]

Какая Вы умница Спасибо. что поделились .

[@user-ld3dg4yk3z]

Спасибо за рецепт, всё просто и понятно.

[@user-iw5ds1op7w]

Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Очень аппетитно 👍 👍 👍

[@user-vb4xq9cj6d]

Большое человеческое спасибо Вам, добрая душа! Такую сказочную колбасу, конечно, не купишь в магазине.

[@user-ly4xr6zl4z]

Доходчиво, информативно, уверен вкусно. Спасибо.

[@user-ol5bj8th6u]

Спасибо Вам добрая Женщина! Внимательно смотрю и читаю Ваши рецепты. Колбасы, рыбы и прочие. Пробую и ПОЛУЧАЕТСЯ! Предельно понятно и не сложно. Спасибо Вам за ваш опыт и труд!

[@user-te7dq3yk8z]

В "Страшном сравнении" Марджори Шпигель пишет о взаимосвязи рабства животных и людей, подчас снабжая текст душераздирающими иллюстрациями.

[@user-cu2wj6zt2o]

Очень понравился рецепт ,спасибо!!!!!

[@user-gi5re7ik7s]

Спасибо большое за рецепт, попробую сделать

[@user-ks7vz6he5f]

Спасибо! Рецепт Супер!Делаю 2-ой раз!Семья в восторге!!!

[@user-ii6zw9ze1o]

Уже готовила и не один раз ОЧЕНЬ ВКУСНО БОЛЬШОЕ Спасибо. Пользуюсь вашими рецептами постоянно.

[@MileniaFlorida]

на здоровье!

[@selliseilli9619]

Какая вы умница!)))Спасибо большое))Попробую приготовить

[@user-mc5kd2qu2h]

Здорово! Спасибо за рецепт)))

[@user-xf1xu1sp6b]

Хочу добавить,что рецепт очень понравился и обязательно возьму на вооружение.Как только раздобуду оболочку,сразу сделаю.Спасибо).

[@samogoncik1015]

Оболочка продается в магазине вкус вил

[@user-xf1xu1sp6b]

@@samogoncik1015 Оболочка и все сопутствующие "прибамбасы" были найдены тогда же на OZON,но всё-равно спасибо).

[@user-hq2sp5jc7c]

@@user-xf1xu1sp6b спасибо Максим что подсказали где оболочку купить

[@user-xf1xu1sp6b]

@@user-hq2sp5jc7c )

[@user-tf4fm9rv2s]

В Метро тоже есть оболочка, очень хорошо упакована в баночке, где продукты мясо .

[@user-yf5ez2dw7t]

Мясо сегодня закупила теперь будим с дочкой делать колбаску на Рождество и Новый год. Спасибо за ваши рецепты 🥰

[@nicksolntsev838]

Ну как, получилось ?

[@user-uv1dk8ub1b]

Движение за права животных сейчас достигло всемирного масштаба и в будущем очень ещё долго не будет снято с повестки дня.

[@user-yf5ez2dw7t]

​@@nicksolntsev838да мы часто делаем колбаску по этим рецептам. Уже и коптильню приобрели.❤

[@nicksolntsev838]

@@user-yf5ez2dw7t я тоже сделал , всё получилось 👍

[@user-tp9uj4ql7t]

спасибо за рецепт

[@user-lt1je1rd9n]

Какая красота и вкуснота! Все так просто ! Спасибо за интересный рецепт!

[@kristinastaniul8264]

Спасибо за рецепт.Коротко и очень понятно.

[@fgu56v78r]

Спасибо, все понятно, бери и делай

[@user-sl8nn1km8c]

Какая красота,ну и вкуснота ,я тоже решилась на приготовление колбасы,фарш приготовила уже,оказывается ни так уж и сложно

[@olgatoptygina4750]

Здравствуйте, спасибо Вам большое за рецепт, всё получилось замечательно!

[@freedomvictory2628]

Умничка ! Попробую приготовить , спасибо большое за рецепт !