Esse JAMÓN CASEIRO vai trazer a verdadeira essência da cultura culinária Ibérica para sua casa.

[@gabrizp]

sensacional pai, guarda um pouco pra mim hahaha

[@wilsoncamargo7158]

Serginho, meus parabéns. Um trabalho muito bem feito, onde você nos demonstra, fazendo, todo o procedimento de fazer bem feito aquilo que é necessário para atingir o sabor desejado. Uma relíquia.👏🏼

[@mariaclaudiajunqueiraribei4966]

Enquanto isso fico aqui babando 😂😂😂

[@Falabela-h4i]

Caramba virei fã

[@sergiourso]

Hobby legal, parabéns!

[@hugoparro4354]

Gostei muito, vou esperimentar fazer, muito obrigado

[@paulalourenco1946]

Boa tarde meu amigo, há quanto tempo

[@FernandoSilva-ou4wj]

Amo suas receitas e já fiz o salame italiano e ficou maravilhoso. Passa pra gente a receito do salame hambúrguez por favor

[@sergioribeiro562]

​@@FernandoSilva-ou4wj Ohh, amigo. Essa vou ficar devendo. Eu não fiz o Hambúrguez. Mas está nos planos, vamos ver. 😊

[@gilmarrozenente9508]

Vou fazer desse jeito, só uma duvida , quando vc tirou a faixa e colocou a sunia vc deixou ele sem faixa nada?

[@netovintem745]

Bom dia estou seguindo seus passos nesta receita, tenho uma duvida, na segunda etapa onde aplica por 3X em intervalos de 2 dias os temperos . Ele descansa os 2 dias ainda dentro da geladeira ou na caixa fora da geladeira ? Obrigado

[@claudiamariadasilvacastroc5753]

Por favor tira uma dúvida esses três vezes que aplica o tempero líquido vai p a geladeira ou pode ser fora? Obrigada!

[@wesleyeveraldobezerrasilva4463]

Também queria saber

[@hudsonmachado2813]

Vai para a geladeira

É impressionante o processo todo! Haja dedicação :)

Choada que esse vídeo demooru 2 anos pra ficar ponto!!! Amei!

[@cesarmaciel1190]

Melhor vídeo. Parabéns pelas explicações

[@FernandaEpics-n3z]

a caixa de masturaçao dos temperos ficou dentro ou fora da geladeira?

[@antoniomendes1810]

Muito show!!!

[@rafacorreia1914]

No período de 6 dias dentro da caixa, ela fica fora da geladeira ?

[@RubensRodrigues-h6v]

Na fase de temperos , fica fora ou dentro da geladeira?

[@norivalignacio2901]

Boa tarde, por gentileza é possível uma informação, peguei sua receita do pernil cru e estou preparando, no momento de maturação tem quer ser no ar livre "dentro de casa" ou pode maturar na geladeira tipo 6 meses Obrigado

[@rafacorreia1914]

Obrigatoriamente tem que ficar pendurado na maturação ?

[@rafacorreia1914]

Pode ser sal comum no lugar do sal grosso ?

[@QBesta]

Esses 6 dias de tempero ficaram na geladeira?

[@rafacorreia1914]

Depois que coloca sal de cura e pimenta do reino, imediatamente coloca sal grosso e leva pra geladeira ?

[@rafacorreia1914]

O sal grosso pode ser reutilizado?

[@sergiomendonca5971]

Esses 6 dias ficaram fora da refrigeração?

[@FernandoSilva-ou4wj]

Oee uma pergunta: os 6 dias na caixa fica na geladeira??

Não, fica fora mas dentro da caixa tampada

[@rafacorreia1914]

Na maturação não vai sal ?

[@vicentina9108]

Onde compro sal o sal de cura.por favor

Mercado Livre, é baratinho

[@756ykk]

O sr. Fredericsen faz presunto 😂

[@renatoprado2026]

Nunca usei papel manteiga/so gase . Só esqueceu de dizer para colocar um pano embaixo do jámon,pois vai pingar o tempero. Do resto, excelente.

[@ricardoborges8746]

Não é bem assim a maturação a carne neste calor pode perder... Cuidado

[@alexandrejosedasilva6605]

Não pode ser, cada coisa...ficar exposto assim??? Tá doido mesmo, sendo arejado não chega na temperatura correta de maturação...e nem uma redinha para moscas ou outros insetos não chegar perto.

[@jacimarbotelho7007]

Né? Inclusive ele até já morreu por isso 😂😂😂😂