FÄCHERBRATEN VOM GRILL - Die volle Ladung Käse & Schinken

Dieser Fächerbraten von meinem Kugelgrill war saftig, käsig und super lecker! Den solltet Ihr auf jeden Fall nachmachen! Es lohnt sich!
▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼
Hier die Zutaten:
1 kg Schweinerücken
Bacon Goodness Rub (oder BBQ Gewürzmischung nach Wahl)
6 Scheiben Emmentaler
3 große Scheiben Kochschinken
14 Scheiben eingelegte Jalapenos
2 lange Holzspieße
1 Räucherbrett für den Grill
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Music courtesy of Audio Network

[@Thigrandil]

Ich finde, der Kanal ist schon lange auf sehr hohem Niveau und Jörn isn absoluter Grillprofi. Meine Güte, der zieht das Fleisch auf den Punkt, dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Eigentlich ein Rätsel, warum es noch kein Rheinhessen BBQ Grillrestaurant gibt. Morgen früh fahr ich zum Fleischer und brat das Ding nach. Sieht unglaublich aus.

[@nollonolle3470]

wieviel hat er Dir gezahlt? =)

[@TheBBQBear01]

Hmmmm das jetzt zum Mittag das wäre was 🤤Tolle Nummer 👍🏻 Glg 🐻🔥

[@Marany1971]

Heute mal wieder für die liebe Verwandtschaft den Kugelgrill angeschmissen und in knapp 75 Min. diesen leckeren Fächerbraten gezaubert. Ein Kracherrezept und wirklich mega lecker. In diesem Sinne, besten Dank für das Rezept👍

[@BBQausRheinhessen]

sehr gerne. Das freut mich sehr!

[@svenschuler2485]

Hab's gesehen und sofort nachgemacht! Mega! Absolut mega.

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich sehr Sven. So solls sein.

[@stefanknaub5528]

Hammer wird morgen für die Gäste aufgetischt

[@BBQausRheinhessen]

Die werden sich freuen :)

[@michaelschlosser879]

Ein richtig "geiles" Stück. Schon ausprobiert und meine Gäste heute Abend werde ich damit beglücken.

[@Cremantus]

Sehr gut... ab und an muss auch mal so ein Ding auf den Grill. TOP!

[@BBQausRheinhessen]

so ist es. den gab es Silvester-Mittag bei uns.

[@robertpasec4247]

Saugeil ... relativ einfach zu machen... überschaubare Zutaten .... geringer Aufwand .... mega Ergebniss !!!

[@sebastianreimche9409]

Hey Jörn! Ich schaue schon lange deinen Kanal und habe schon viele Gerichte nachgegrillt, aber der Fächerbraten war der Knaller! Ich habe ca. 15 Minuten vor Ende die Oberseite noch mit Bacon-Streifen belegt. Diese haben den herrlichen Käse vor dem übermäßigen Erbräunen geschützt… ein Genuss! Danke und viele Grüße!

[@oliverrutten298]

Ganz wunderbare Dinge die einfach nur großartig zusammen passen 😍

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Das sieht einfach ganz super aus, vielen Dank❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

[@BBQausRheinhessen]

immer gerne :)

[@andreklein5222]

Jamjam, werde ich heute nachmachen. Hatte mir nen paar Rezepte für meinen Lachsbraten angeschaut. 👍👍👍

[@TheWolfensteiner]

Schon fürs Anschauen gibt es ein Abo, freue mich schon auf mehr Rezepte. Beste Grüße aus dem Oberfränkischen

[@ulfgerhardt3537]

Wenn Wunschdenken auf Realität trifft.... Wollte gerade zum Supermarkt meines Vertrauens losdüsen , aber issja leider Sonntag...😋😂🏁👍

[@Timo-kp5zu]

du bist gemein man sieht das Lecker aus vielen lieben Dank für dieses Rezept LG

[@derrohrleger84]

Absolut Geil, mehr kann ich dazu nicht sagen.

[@swaty77]

Am Wochenende nachgemacht, unglaublich das Geschmackserlebnis. Ich habe nur die Würzmischung Cherry Chipotle von Ankerkraut genommen. Immer wieder klasse was mach bei dir findet und nachmachen kann, was ein umhaut........

[@jochen5048]

Hallo Jörn, vielen Dank für dieses phantastische Video, das sieht mal wieder grandios aus. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Es ist halt wie immer Feuer-Fleisch-Käse und „Mann“ ist glücklich, natürlich oft auch Frau.

[@stephanschmitz9037]

Eine weitere klasse Variante vom schweinerücken. Wir haben vorgestern erst deine Variante mit Speck und Zwiebel gemacht die sehr gut war. Diese hie werden wir auch mal machen

[@stefantietz4795]

Hallo Jörn. Heute auch endlich das Rezept nachgemacht. Iberico sagt schon alles, geschmacklich total überzeugend, Gruyere unverwechselbar, als nächstes kommt Dein russisches Schaschlik und dann der Schweinerücken mit Bacon, Zwiebeln und Cheddar vom Grill, ick freu mir druff

[@BBQausRheinhessen]

haha Stefan, dann mal Feuer frei!

[@hackysbbq2848]

Hammer heute jedoch mit Änderngen nachgemacht sows von lecker. Einfach klasse TOP

[@dergoolem]

Tip top einfach so ne Nummer. Ich hab da noch schön nen Iberico Rücken in der Kühlung. Den werde ich auf diese Art mal bestücken.

[@uwes.aush.8910]

Super Rezept. Sehr professionell erklärt. Das wird sofort nachgemacht. Danke. Weiter so.

[@THBBQ]

Genialer Fächerbraten mit allem, was man sich dazu wünscht. Gefällt mir sehr gut, liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@jurgenungerer2475]

Wickel den Schinken zwischen den Käse 🧀

[@derderimmergrillt5285]

Jörn genial. Mir läuft das Wasser aus dem Mundwinkel. Habe das gerade mal in der WhatsApp Gruppe geteilt, können ja alle nur einzeln Grillen. Das wird nachgemacht. Danke für die tollen Anregungen. Viele Grüße Marco

[@thomasvogel5368]

Das sieht einfach köstlich aus.. Danke Björn.

[@Joerg_Weidanz]

Guten Morgen Jörn, Das sieht super klasse aus. Ist notiert und wird demnächst nach gemacht. Mal wieder eine gute Verwendung für das Zedernholzbrett. Gruß aus dem Rheingau Jörg

[@RalfausSH]

Moin Jörn, schönes Rezept. Werde ich am Wochenende gleich ausprobieren. Dankeschön

[@ulfgerhardt3537]

M E G A !!! Bin völlig fasziniert! 🥩......

[@tobiasgrilltde]

Oh mein Gott, dass nenne ich mal Käse Overload! Krass wie lecker das aussieht. Whau

[@germanrohm2049]

Wir haben in gegrillt war der absolute Hammer wird heute schon zum 2mal gegrillt lecker lecker lecker

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich sehr. So solls sein

[@grenzgebeat]

Sieht sehr gut aus. Werde ich auf jedenfall kommende Woche mal nachmachen. Allerdings evtl. noch nen Netz aus Bacon drum herum. Yummie :P

[@zipcheerleader]

Yes Yes Yes, das kann ich mir absolut megalecker vorstellen - richtiger Knaller! 👏🏻😍👊🏻😋👍🏻

[@gusti5528]

Ich habe das gerade nach gemacht und es war mega lecker 😋😋😋 ich muss jetzt erst mal ein paar Stunden auf die Couch zum verdauen ☺️

[@stefanf6272]

Wer hat jetzt keinen Hunger wie immer tolles Video 👍👍

[@themasterofnot1260]

Leckere Kombination. Ich überlege, meinen nächsten Fächerbraten längst oder diagonal zu Fächern. Dürfte im Anschnitt schöner aussehen. Fällt wahrscheinlich auch schneller auseinander.

[@mr.x4210]

Das halte ich für groben Unfug.

[@themasterofnot1260]

@@mr.x4210 Da magst du wahrscheinlich sogar Recht haben. Ich probiere es trotzdem aus. Bei der gefüllten Kokosnuss von Grill hat man mich auch nach dem Geisteszustand gefragt. Das Kokos Hähnchen Curry war trotdem ziemlich gut.

[@m.frewel4298]

Eine sehr leckere Sache!👍🏼 aber mit dem Bacon Goodness Rub kann man nie was falsch machen👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@lausimeyer6558]

Wunderbares Video - Jetzt hab ich Hunger :-)

[@arnoldbergmann7614]

Top idee.

[@peterscholler4793]

Hey Hab ich gerade gemacht,war absolut lecker,sehr saftig und würzig besonderst die 🌶 machten es perfekt Gruß Scholli

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich sehr. Genau etwas Schärfe schadet nicht

[@ylpea5170]

‚Ich find, das passt halt sehr geil‘ - dem ist nichts hinzuzufügen 👍

[@CC-89]

Einfach, lecker, schnell gemacht. So Rezepte liebe ich, mega ! Und die Idee mit dem Brett ist echt gut, fand das auch immer nicht so geil wenn man unten dann das rost quasi eingeformt hat

[@normanweigert6757]

Bisschen wenig Käse, aber schaut lecker aus 😂😂🙋‍♂️👍👍

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

schöne solide Nummer klasse Ergebnis :-)) LG und GlückAuf!

[@specter2705]

Ich bin ja nicht so der Kommentierer ..... Aber das Stück Fleisch war Endstufe. 1 zu 1 nachgegrillt, der Hammer. Vielen Dank

[@BBQausRheinhessen]

das freut mich wirklich sehr! und vielen Dank für den Kommentar :)

[@jurgenungerer2475]

Haste lecker gemacht. 😋

[@janlis001]

Emmentaler fühlt sich im Mund an wie Gummi.....Man kann ihn auch als Radierer verwenden...;-)

[@besserwisserdaf3060]

Falsch, der Industrie Emmentaler fühlt sich an wie Gummi! Eine Schande was sich alles Emmentaler schimpfen darf!

[@veraullrich645]

Das sieht absolute lecker aus, und sehr schön gemacht Jörn, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥

[@reneantonius4857]

Schönes Video 👍 Würde sogar die Jalapenos im Käse rein falten und dann rein legen. Zur Optik noch gehackte Jalapenos drüber 😋

[@alexanderernst2482]

Einfach aber geil 👍. Wird nachgemacht 😉

[@tomboyma9063]

Grossartig! Herzliche grüße aus Holland!

[@rolandroth4479]

👍 Daumen nach oben und Braten 'hinein' 😁

[@brocken1976]

Dritter geiles Ding

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@pt3182]

Klasse👍

[@dolly1279]

Prima 👌🏻 Jörn sieht fantastisch aus 🤤

[@damkmankm3755]

Der Braten sieht aber auch nicht schlecht aus 😉

[@BBQausBaden]

Klasse Video sieht fantastisch aus 👍👍👍Grüße aus Baden

[@rudiweinberger9981]

Schaud richtig guad aus.

[@mikeginsberg2908]

Wow das ist was das ich nachmachen muss. 😁

[@fireworks-theartofbbq6060]

Sehr geile Nummer lieber Jörn. Bei uns gibts heute eine abgewandelte Variante. Bin total gespannt ❤️ Liebe Grüße Carsten

[@ManfredGerhard]

Wow das sieht schmackhaft aus 😍

[@stefansohnlein3369]

Sehr schön deine Rezepte. Mir fehlen aber die Beilagen dazu. Was würdest du für den Schweinerücken dazu empfehlen? Kartoffelsalat würde eventuell passen, da ja beim dem Braten keine Sauce dabei ist. Viele Grüße aus Nürnberg

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, das mit dem Fächerbraten ist eine coole Nummer und sieht auch klasse aus. Danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Rheinhessen👍🔥🔥🔥

[@stefanh.4858]

Cooles Rezept 😁👍🏻

[@uwekeller9400]

Wie immer top weiter so 👍

[@matthiasclaus2011]

Darauf habe ich jetzt auch Lust :)

[@GrillFive0]

Aloha! Fächerbraten, kann man mal machen👍

[@dondergraf4706]

Wann erfinden die endlich Geruchsfernsehen..danke für deine Arbeit

[@pt3182]

👍Klasse

[@toto7578]

Schönes Gericht und eine Top Idee! Aber das Scharfe lasse ich Weg.😅😅Viele Grüße 🍻😉

[@klausstortebeker2752]

Sehr gut

[@0pitchblack0]

Schaut richtig lecker aus :-)

[@raucherpeter3211]

Sehr lecker sehr das aus. LG

[@manuherold3130]

oha wie Geilllll ich habe Hunger :)))))

[@OliverJachmann]

Wie jetzt? Heute mal ein Rezept ohne Gruyère? 🤔 😂 Aber diese wohl leckere Cordon Bleu Variante werde ich zeitnah mal nachgrillen. 👍

[@BBQHausweiler]

Ist es ein Fächerbraten oder das längste Cordon bleu der Welt? ... egal ich würde beides essen ... dreht einfach super aus. Gruß und immer gut Glut Michael von Bar-B-Q Hausweiler

[@Iceman-qy4gg]

Gutes Video. Kann man das auch mit Kassler machen?

[@robertneige3765]

geil

[@BBQausRheinhessen]

aber sowas von

[@e.bo.7410]

Einfach lecker

[@bbqbron5913]

...und das ganze noch mit Bacon ummanteln🤤

[@quotenossi1981]

Hunger

[@jurgengregor8020]

Wird probiert 👍🏼👍🏼👍🏼

[@frankjoschko3523]

Hallo. Kann ich für den Braten auch einen Schweinenacken nehmen ???

[@wilmabrockert7732]

Super, muss ich das Brett wässern ?

[@lohmiopi6768]

Sieht sehr lecker aus. Aber welches Lab ist in Deinem Käse? Tierisches Lab oder Labersatz?

[@BBQausRheinhessen]

das werden wir wohl nie erfahren. Das Video ist zig Jahre alt

[@willihuff1568]

Wie immer 👍👍😋😋

[@dirkdom9439]

Klasse Video! Das werde ich auf jeden Fall machen! Geht ja auch super im Backofen. Aber meinst du es geht auch im Dopf oder wird das wegen der Hitze nichts? Mach’s fein Dirk

[@alexanderpelz475]

Idee was man dazu essen kann? Beilagen technisch?

[@andreasgoldammer7290]

Hallo Jörn, sieht super aus. Zwei Fragen, ist das Brett gewässert? Und welche Temperatur würdest du im Backofen einstellen? Dann natürlich ohne Brett. 👍👋

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Brett war nicht gewässert (mache ich schon lange nicht mehr, da es ja nur indirekt liegt). Im Backofen reichen 180° locker

[@andreasgoldammer7290]

@@BBQausRheinhessen Danke! 😀

[@linnemannmichael1]

Kann man das auch im Backofen machen

[@bmwklassiker]

Hallo Jörn. Sag mal, es dürfte noch nichts dagegen sprechen, das Ganze mit einem Stück Nacken zu machen, oder ? Viele Grüße, BBQ-Tobi

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Grds nicht. Ein Rückenstück ist halt nicht so durchwachsen. Musst beim Nacken dann schon auf 77-80° gehen, damit das Fett gut essbar ist.

[@1colonia1]

Das gab es hier letzte Woche in gerollter Variante. Nur statt Jalapenos gab es Ananas. Ist doch etwas kinderfreundlicher 😅

[@mbischopink]

🤤 Aber Moment mal, kein Gruyere?! 😜

[@googlenutzer8108]

Servus,geht das auch auf dem Smoker mit 120grad?

[@BBQausRheinhessen]

Geht es. Dauert aber lange

[@bertholdmohrbacher4051]

Sehr gut ohne diese ellenlangen Zutatenliste. Das würde ich nachmachen.

[@BBQausRheinhessen]

Dann viel Spaß dabei. Ist lecker

[@unzulaessig]

Yo, also bei Dir und der aus Münster krieg ich immer nen Flatter wenn die Klinge an den Fingern vorbei geht, Fingerkuppen weg von der Klinge bitte bei egal was man schneidet

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Also ich kann Dir versichern, dass MEINE Fingerkuppen noch alle dran sind :)

[@frankwieghard8103]

🤩🤩😋👍👍👍👍👍👋

[@speedynelly6821]

'Richtig schöne Schweinerei vom Grill'🤣

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@sanation2189]

Geht das auch „gut“ im Backofen ?

[@lausimeyer6558]

Wo die Hitze herkommt, das ist relativ egal.

[@davidw1333]

Schweinefleisch, ordentlich Käse, Schinken und Jalapenos... Was soll da noch schiefgehen? 😎👍🏻