"Mi raccomando fatelo a casa che sapete farlo meglio di noi" Sappiamo tutti che non è così, ma l'ho comunque apprezzato moltissimo! Viva la Sicilia, viva i Siciliani! Un abbraccio da Trento
@Stilo953 жыл бұрын
Saluti dall'Ungheria! Adoro questi video, ogni settimana preparo sempre qualcosa di italiano perché trovo gli ingredienti molto gustosi ma allo stesso tempo molto semplici! Vi ringrazio molto!
@dwaynewladyka5773 жыл бұрын
L'Italia ha dei pani fantastici. È così soddisfacente. Non ti serve molto, a parte ottimi salumi, un po 'di formaggio e un bel drink per accompagnarlo. Sembra così bello. Saluti!
@JPee-x4you3 жыл бұрын
Raised in an Italian household. Family is from Palermo. I haven't eaten sfincione since I was a kid. I've got to make this one day. Soon. Thank you. 🇮🇹
@carloconfalonieri61993 жыл бұрын
In assoluto il migliore sfincione di Palermo
@brunolondinese58573 жыл бұрын
Sono inglese. Qualche anni fa passavo il natale con amici Cileni che vivano in North Carolina, USA. Andavamo a Philadelphia per gli ingredienti e gli ho preparato lo sfincione.
@nicolasbuzzoni83763 жыл бұрын
sei un pazzo fratello
@sergioro92613 жыл бұрын
mitico!!!
@hulk81953 жыл бұрын
Aah lo sfincione, una meraviglia per il palato 🤩
@Breizhvannes563 жыл бұрын
Magnifique résultat....merci pour la recette..Gracie mille maestro!💐 Viva la cuccina😋 de Sicilia
@Mama-food-secrets3 жыл бұрын
Super sharing and good work God bless you stay connected stay happy,from mama ideas''
@valentinap18043 жыл бұрын
Palermo, una città meravigliosa. Proverò a replicarlo nella versione gluten free con la farina Caputo.
@96wtfomg3 жыл бұрын
Finalmente lo sfincione! Adesso manca solo fare un video su le altre varietà di sfincioni siciliani come il bagherese hahahaha
@carmelarizzo66183 жыл бұрын
Guarda lo sfincione bagherese di Giusina
@devilrabbit963 жыл бұрын
O sullo sfincione del lapino, dato che la ricetta non si trova da nessuna parte
@MrAlwaystekken3 жыл бұрын
U cuddurune: il mio pezzo di rosticceria preferito ! Sfincione, arancina, ravazzata... tutte meraviglie nostre :3
@2allie8 Жыл бұрын
Adoro graziano e la sua pizza rustica!!!❤
@marcomariani53983 жыл бұрын
Che spettacolo. Secondo me quando lo assaggi voli,vai in orbita ✈️🛸
@richardd.battaglia55663 жыл бұрын
I love Sicily ❤️
@jnyfumare Жыл бұрын
Bravo!
@mattiatorre66653 жыл бұрын
Che spettacolo!
@finnagler1073 жыл бұрын
Think I just fell in love with an Italian woman working at a bakery.... What a friendly owner, they look like the nicest people in the world. Everything there looks delicious. I want to be Italian.....boohoo. Mio Dio.
@all-gone2 жыл бұрын
Looks amazing. My Zia Maria from Bagheria use to make this at her home in NYC. I wish she was still here. She would love to see this. Thank you for sharing. ❤
@pannocchio Жыл бұрын
fantastico!
@elisaisabel38283 жыл бұрын
Eccezionale! Bravissimi 👏👏non vedo l'ora di assaggiare!!
@waynefish888 Жыл бұрын
Thank you for your video 😊
@qualunquementecontro77743 жыл бұрын
Grande Ciccioooooo, miniera di gusto!!!! Vogliamo la ricetta delle pizzetteeeeee!!!!!!
@paolabenati82762 жыл бұрын
Evviva le tradizioni, grazie per questa bontà e un saluto da Bologna. Spero di venire in Sicilia ❤️
@fabioculotta869 ай бұрын
Sfincione eccezionale provato personalmente, probabilmente nelle dosi della mollica di pane c'è un errore, 30gr e' troppo poco
@pushpenderkheriboora36753 жыл бұрын
Food is great and Italian language is so sweet...
@xcvb23473 жыл бұрын
Si può dire ciò che si vuole sull'Italia però quando si parla di cibo onestamente, siamo i migliori..
@DesignMnM3 жыл бұрын
Verissimo! Peccato solo che per tutto il resto... 😅😅😅
@nostr4black3903 жыл бұрын
@@DesignMnM anche voi però... non siete messi meglio
@DesignMnM3 жыл бұрын
@@nostr4black390 voi... chi?
@andreabua90553 жыл бұрын
Cibo, vino e macchine
@leonardofava47983 жыл бұрын
ERA ORA che qualcuno dicesse di usare il mattarello. Vedendo il risultato si ha la prova che non è vero che l'uso del mattarello blocca o distrugge la lievitazione. AMEN ! Grazie !
@Manu-nr6md3 жыл бұрын
Video bellissimo!! Complimenti 😍
@franbizz3 жыл бұрын
Come si chiama la canzone negli primi 30 secondi del video? Che bella combinazione die piano e chitarra nordafricana!
@demetriusbrito6463 жыл бұрын
Che Bello! Non conoscevo questa preparazione. Proverò farla qui in Brasile.
@xXxScarabeoxXx3 жыл бұрын
Spettacolare ❤️
@danieleminneci13393 жыл бұрын
Evviva Palermo e lo sfincione
@patdodu2113 жыл бұрын
Complimenti 🌈
@orsolaventura19243 жыл бұрын
La ricetta dello sfincione Palermitano E corretta. Ma il tempo di lievitazione e molto più Lungo. Possibilmente in panificio sono diverse le dinamiche. Ma il resto e tutto giusto. Lo sfincione e Siciliano Varia secondo del luogo. Ma comunque e sempre e una prelibatezza Siciliana. Bravi
@isabelladigirolamo55229 ай бұрын
Complinenti francedco le vostre delizie sono amate da tutti❤️😋😋. Se non sono indiscreta potre sapere la ricetta delle famose pizzette , ho la passione in cucina e a volte mi diletto a preparare felle buone pietanze per la mia famiglia ☺️. Ti ringrazierei se mi dassi una kezione in piu su come preparare delle ortime pizzette😉
@jasonvoorhees88533 жыл бұрын
Oddio che spettacolo 🔝
@NanniTwitch3 жыл бұрын
Salve, ottimo video come sempre. Tengo però a precisare che per definizione mollica e pangrattato non sono la stessa cosa. Saluti dalla Toscanaù
@MrAnimemanga4ever3 жыл бұрын
8 anni
@malumore25353 жыл бұрын
ma fo cess
@alessiopalmieri18273 жыл бұрын
Ciao nanni, la solita merda Edit: per definizione si chiama toscana senza “ù”
@paolodefranceschi6363 жыл бұрын
D'altra parte, toccava lasciare questo commento, Toscanaù
@devilrabbit963 жыл бұрын
A Palermo il pangrattato lo chiamiamo "mollica"
@frek28993 жыл бұрын
Lo sfincione di Graziano è troppo buono
@thapackz17763 жыл бұрын
spettacolare
@lucaradassao25923 жыл бұрын
Mi accodo alla domanda già fatta. Sarebbe troppo chiedere il titolo della canzone dell'intro? Non riesco a trovarla ed è una settimana che mi tormenta. Sarei infitamente grato a chiunque possa aiutarmi
@andreaflora7343 жыл бұрын
È vero la canzone all'inizio è bellissima
@zingaradigiorno77752 жыл бұрын
Yum! I have meaning to make this!
@asgoodasold14393 жыл бұрын
La buona cucina siciliana!
@8nansky5283 жыл бұрын
I ADORE READING
@cuorenero21513 жыл бұрын
👋😍 n° 1 Palermo Santerasmo sarà più interessante ora che apre pure li 😉 PS u burru
@Flex22122 жыл бұрын
Would a mix of little parmiggiano and lots of provolone be a good substitute for caciocavallo? Or just provolone piccante?
@LucaCPH2 жыл бұрын
Of course it won't be the same result, but you could try with a mix of parmigiano and provolone piccante. Otherwise you could also try a mix of parmigiano and pecorino.
@hannibalburgers4773 жыл бұрын
I need source for that music. Please
@captainbarbossa76933 жыл бұрын
Pure io
@adrianolopezdeonate22733 жыл бұрын
I got in touch with them many times, but they always kept telling me that their music is composed specifically by them for every video they make
@pan-k5o3 жыл бұрын
αρχοντας !!!
@Cicalonion3 жыл бұрын
Ascanio Celestini fa pure lo sfincione!!!😂😂
@melchiorresala35553 жыл бұрын
Indubbiamente lo sfincione di Graziano è forse il migliore di Palermo, ma nel video non viene indicato il tempo di lievitazione nel contenitore di plastica. In ogni caso oltre allo sfincione io trovo spettacolare la pizza rustica: si potrebbe pensare di pubblicare anche un video su questa prelibatezza?
@angiesuszek33132 жыл бұрын
Can anyone guess the dimensions of the pan?
@alessandracancilla44903 жыл бұрын
Video molto molto bello...w lo sfincione siculo
@bohboh83 жыл бұрын
❤ PALERMO CAPITALE STREET FOOD ❤
@MarcoUgolini19753 жыл бұрын
Complessivamente 1 ora e 20 di lievitazione, facciamo 1 ora e 30, possibile così poco? Il lievito mi sembra troppo poco, la farina è troppo forte per una lievitazione così breve, boh.
@fabioculotta863 жыл бұрын
Hai perfettamente ragione,da siciliano posso garantirti che non è quella la ricetta migliore per lo sfincione
@frazanna3 жыл бұрын
Eppure è tra gli sfincioni migliori di Palermo, ottimo come tutto quello che fa Graziano
@fabioculotta863 жыл бұрын
@@frazanna magari la ricetta che ha dato non è proprio da seguire letteralmente,impossibile avere un lievitazione decente con quelle ore quella farina e quella quantità di lievito,parlo con cognizione di causa.
@pietroseazzu39753 жыл бұрын
Perché siete convinti che la ricetta esatta la dessero qui, se hanno lo sfincione migliore, questa ricetta è per un ottimo sfincione ma non il migliore
@fabioculotta863 жыл бұрын
@@pietroseazzu3975 il problema è che con quella ricetta è impossibile che lievita il giusto
@filippobilleci7410 Жыл бұрын
se deevo impastare 4 chili di farina quanto lievito devo mettere
@MorriganDrake2 жыл бұрын
Questo è il classico sfincione da panificio, che è diverso dallo sfincione classico dei forni antichi. L'ultimo forno antico rimasto è quello del capo a san'isidoro alla guilla dove si riforniscono tutti i venditori con l'ape che lo vendono per strada
@forzafolia912 жыл бұрын
che una volta mi fece venire l'intossico, chissà in che condizioni igieniche viene fatto quello di strada...
@MorriganDrake2 жыл бұрын
Per mangiarlo io, che soffro perennemente di colon irritabile e gastrite, e non farmi male significa che possono mangiarlo tutti. Evidentemente il problema era il venditore e non chi lo ha fatto, comunque è sempre aperto dalle 3 di notte in poi. Ripeto la ricetta originale per come si faceva una volta è quella dei forni antichi, quelli dei panifici sono rivisitazioni ( in pratica una pizza al taglio con la salsa dello sfincione) ma totalmente diverso da com'è la tradizione originale
@a.m.g.43373 жыл бұрын
Scusate perché si mette il lievito se poi non lo so fa lievitare molto ? Chiedi per curiosità ai siciliani ❤️
@vmthelegend51403 жыл бұрын
Se non ci metti abastanza lievito l'impasto non si alza bene nel forno e rimane crudo,non e un buon sapore.8 grammi die lievito non sono nemmeno pochi.poi dipende sempre quando farina ci metti nel impasto
@a.m.g.43373 жыл бұрын
@@vmthelegend5140 ah capito, però mi aspettavo un paio di ore di lievitazione tipo, comunque da provare !
@dariocarollo2782 Жыл бұрын
La dimensione delle teglie qual è?
@de_Siraffa3 жыл бұрын
Che occhi hanno le palermitane...
@lulurossi9187 Жыл бұрын
Delizia adoroooooo 😋😋😋😋😋
@casareccio20263 жыл бұрын
In totale so 2 ore di lievitazione. E mi chiedo poi non rimane sullo stomaco che ha solo 2 ore di lievitazione?
@micuzzu673 жыл бұрын
Leggende o falsi miti
@dario-vincenzodimodica11582 жыл бұрын
Scusa, ma parla del sfincione come all'antica ma non usano farina regionale o siciliana
@jeanhank51793 жыл бұрын
Una ricetta senza la ricetta della salsa e della mollica?
@claudiobui7783 жыл бұрын
Sto sbavando!!
@ivano72133 жыл бұрын
Ma lui e’ spugna o megl Bullett di Gomorra in versione Palermitana ! Cioè e’ IDENTICO
@angy_033 жыл бұрын
E un po' basso dovrebbe essere più alto di spessore
@micuzzu673 жыл бұрын
La "pizza" di Montalbano
@kircillarincihan3 жыл бұрын
Sembrano che il cibo è dalla Sicilia ma la musica è dalla Turchia.
@carmelarizzo66183 жыл бұрын
Puó scrivere tutte le dosi
@nickm69153 жыл бұрын
Olio di semi???????????
@stidd50993 жыл бұрын
Dlaaa frappe u spetacolo
@mikymiky35963 жыл бұрын
Cosi poca lievitazione non ci credo , mi sembra poco...
@renatoviviano67713 жыл бұрын
Ci lavoravo io prima da graziano 12 anni fa e si fanno tutte cose buone anche se il principale e unpo tirchio a pagare lo peratori ciao tutti saluti andate a mangiare da graziano
@cesarefrancescoriggi3 жыл бұрын
Non prendetevela, amici palermitani... ma 'u sfinciuni baariutu è 'cchiu buanu 🤣🤣🤣
@nessuno19483 жыл бұрын
Un piccolo suggerimento: ls lingua italiana: Soprattutto, non sopratutto: un lievitato goloso, non golosa.......Per una migliore credibilità.
@MrPainfulTruth3 жыл бұрын
OK so dough (that looks pretty much like Pizza dough), sauce, cheese. Over here we just simplify things and call it a pizza.
@gah14312 жыл бұрын
where
@massimosgarbini3982 Жыл бұрын
Sfincione Palermitano looks very good, but nothing can beat the classic pizza alla Napoletana
@salvatoregambino8701 Жыл бұрын
Sono due cose diverse , ma lo Street food: Palermo è quinta al mondo.
@massimosgarbini3982 Жыл бұрын
@@salvatoregambino8701 Penso che il cibo napoletano sia il migliore
@salvatoregambino8701 Жыл бұрын
@@massimosgarbini3982 sei male informato.
@massimosgarbini3982 Жыл бұрын
@@salvatoregambino8701 its an opinion I'm not misinformed