Французы завидуют! Это бомба! Воздушные, хрустящие, Эклеры с шоколадным кремом. Так вкусно!

РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ТЕПЕРЬ ОНИ ПОЛУЧАТСЯ И ВСЕХ
Да они получились не очень красивые))) Но поверьте, они очень вкусные. Такие вы сможете купить только в кандитерской премиум класса.
Так что пользуйтесь рецептиком!
yasobe.ru/na/spasibo_vam_4to_...
Ссылка на струну для бисквитов ru.aliexpress.com/item/329805...
************************ТЕСТО*********************
1. Вода 210 мл.
2. Масло сливочное 85 г.
3. Соль 3 г
4. Мука 125 г
5. Яичный миланж из 3 яиц и 1 желтка С, понадобится примерно 180 г, смотрите по консистенции теста
Выпекать в заранее разогретой духовке 180С.
************************Крем**********************
1. Молоко 3.2% 300 мл
2. Сливки 10-20% 100 мл
3. 1 яйцо + 1 желток (яйца отборной категории)
4. Сахар 70 г
5. Крахмал 40 г
6. Молочный шоколад 50 г + темный шоколад 50г
7. Масло сливочное 100 г.
8. Сливки для взбивания 33% 200 мл
******************Шоколадная глазурь**************
1. Сливки 10-20% 50 мл
2. Сахар 50 г
3. Какао 30 г
4. Масло сливочное 50 г
******************Пралине*************************
1. Фундук 100 г
2. Сахар 70 г
*****************************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!
1. ИДЕАЛЬНЫЙ ПЛОВ • Гости Будут в Шоке! Ка...
2. ПИЦЦА МАРАГРИТА • НАСТОЯЩАЯ ПИЦЦА МАРГАР...
3. ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ • ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ на ТОН...
4. ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ • Готовлю ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛ...
5. ШАУРМА • Как сделать лучшую шау...
6. ШАРЛОТКА • Съедается раньше чем з...
7. ТОРТ НАПОЛЕОН • Торт Наполеон без выпе...
8. ТИРАМИСУ • СЪЕЛ И ХОЧЕТСЯ ЕЩЕ ТАК...
*************************************************************
Выпускаем ролики каждую Пятницу!!!
Подписывайтесь на наш канал kzbin.info/door/H6T... и готовьте вместе со мной.
По вопросам сотрудничества: [e-mail]
Мы в СоцСетях:
ВК: tak_vkusno96
Instagram: / tak_vkusno96
Facebook: profile.php?...
Одноклассиники: ok.ru/profile/515799080103
#ЗАВАРНОЙКРЕМ
#ЭКЛЕРЫ
#ШОКОЛАДНЫЕ
#ТАКВКУСНО!

[@user-vh6br3ns9k]

С удовольствием посмотрела весь процесс приготовления, его результат. Аппетитные получились пироженки. Спасибо большое, Ваши видео поднимают настроение. Всего Вам доброго.👍🤗

[@TakVkusno]

Надеемся, получите ещё больше удовольствие от процесса готовки)))

[@user-fn4iq1co3u]

Вкусно!!!

[@user-bh9ls2qv6p]

Евгений Господи, я уже думала что не смогу досмотреть до конца, а когда вы начали пробовать..... Да это должно быть очень вкусно. СПАСИБО!

[@user-fh9bk9nr6r]

Авансом 10 лайкосиков. Через экран чувствую этот вкус🥰

[@user-uu3nt7yd3x]

Такого чуда я еще не видела. Восхитительно!!!!!

[@ironbelly2202]

Евгений, Вы - волшебник! Рецепты всегда удачные. Что не пеку, все вкусно!! Спасибо Вам!!!

[@user-jf9pi3io7z]

Вы для меня находка. Очень понятно все рассказываете и все очень вкусно получается. Спасибо Вам огромное. Я в восторге.

[@TakVkusno]

Спасибо за тёплые слова)

[@jelenaterehova8809]

Сильная мука, глютеновые волокна.. да, да, вот это мне нравится. Даёшь науку в массы!

[@user-tf6zk7no9u]

Женя - вьі уникальньі.!так готовите -прям с наслаждением!

[@TakVkusno]

Спасибо Лариса) все мы уникальны и я и Вы)

[@user-vx3gb1yo8q]

Рецепт супер!Спасибо огромное Женя

[@erinaerina1527]

Благодарю. Вы волшебник. Приготовила ваш меренговой рулет. Долго собиралась, боялась что не получится. Получился очень нежный и вкусный. Благодарю. Теперь попробую и эклеры.

[@LOLO-rb3iv]

Обожаю его готовку Спокойная готовка, не сложные рецепты И нет много не нужного разговора, все легко и просто 👍👍👍👍👍 Некоторые бл одну яичницу здесь жарят бл и два часа пи.дят не нужную муйню.. А здесь все по теме 😍😍😍

[@TakVkusno]

Ахааа) спасибо) по факту разложила)

[@LOLO-rb3iv]

@@TakVkusno ты лучший и твой канал за последнее время в инете👍👍👍 Смотрю и балдею ❤️👍 А потом хер.ю от лишнего веса 🤣🤣🤦‍♀️

[@TakVkusno]

Мы тоже почти каждый день устраиваем бой лишнему весу, зал закрыт, а вблизи от кровати тренироваться гораздо сложнее.

[@user-nn4fx2mm3q]

Ставим лайкос авансиком!!))....

[@Lar_is_a]

ВЫ УМНИЧКА, ВСЁ ЧЕТКО, СРАЗУ НЕ НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ПОНЯТНО И ПРОСТО!!!

[@user-hc7hl1ow4l]

Евгений я желаю вам счастья здоровья и удачи , спасибо большое за ваш труд с уважением ваша подпищица 💓

[@Lenochek45]

Амнямнямочки... Это бомбезное лакомство 😋😋😋👍

[@user-kw4gc6yk5d]

Какой вы замечательный! Мне нравится ваш канал! Как вы ко всему щепетильно и в то же время с удовольствием, подходите. Узнала много тонкостей, о которых я и близко не догадывалась. Профессионально , без пафоса, с любовью. Мой вам респект!

[@TakVkusno]

Когда любишь то, чем занимаешься, так и происходит. Я ценю ваше доверие, поэтому показываю только проверенные рецепты и подробно рассказываю, как их делаю.

[@user-pb7bu7fk3s]

) Брльшое спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую.. Дай, Вам Бог крепкого здоровья!!!

[@user-pw4tf2jv2o]

как же приятно смотреть как вы работаете!!!

[@user-hh1yb7dp5h]

Обожаю смотреть Ваше видео и делать эклеры тоже!

[@user-gi3kb6pj4k]

Женя, одно удовольствие смотреть и слушать вас

[@user-qc1tr4cs2p]

Молодец

[@user-zg4og6dn4m]

Спасибо большое за рецепт, глядя как Вы пробуйте хочется немедленно их испечь

[@crazy_octopus]

Мой комплимент вам. Смотрю третий рецепт эклер в вашем исполнении. Мои первые эклеры уже пекутся. На ваших видео ОЧЕНЬ легко учится. Спасибо!

[@user-vx3gb1yo8q]

Спасибо огромное.Буду готовить

[@tatyanavet376]

Это ж захлебнуться слюной можно!Спасибо, все буду делать сегодня😅

[@user-gy1cy2sp1w]

Женя Вы просто Маг кулинарии.....

[@Ca-lx8tz]

Такой милый повар и здорово готовите талант!!!

[@user-yr2wk9if3d]

У вас всегда шикарные, рабочие и вкусные рецепты)) всегда идеально=)

[@user-dw1cf8ib9g]

Женечка, спасибо за рецепт. У меня никогда не получались эклеры. Благодаря вам, получились отличные эклеры. ЛАЙК.👍👍👍❤️

[@TakVkusno]

Я очень рад, что ролик был вам полезен))

[@user-sx4wx1su5i]

Супер!

[@user-vz5km1xe5q]

а у нас новый сотейничек))) такая удобная это штука оказывается, каждый день им теперь пользуемся. А по поводу рецепта - этот рецепт покажется трудным только для перфекцианистов)) а если для вас главное вкус, то мы уверены, у вас все получится)

[@ahmetses8965]

Почему для перфекционистов? Мне кажется что для перфекционистов нет границ,вы путаете понятия, как раз таки для пофигистов это будет мука адская а для перфекционистов вызов!!!!

[@TakVkusno]

Идеальным его сложно сделать. Даже машины идеальными не делают)

[@user-ir7ld8hb5b]

@@ahmetses8965 в й це

[@user-jv4np8fc9u]

Наташ, сотейничек, который в ролике с ручкой из нержавейки? Кто выпускает?Вам давно пора между делом давать короткий анализ посуды и аксесуаров.) Например в этом видео, действительно важен был акцент на твердый, а немягкий силикон при вымешивании заварного теста. Мелочь, но иногда ТАК неприятно осложняет и портит все удовольствие от процесса.

[@TakVkusno]

Этот сотейник бренда gipfel)

[@user-iu3fo6ou3t]

👑 Корона для Вас!!! Супер пупер!!! Евгений, вы мечта для тёщи!!

[@LarSamotcvetov]

Второе видео, и я уже фанат вашего канала). После многих безуспешных попыток приготовления эклеров, после такого позитивного видео, хочется ещё раз рискнуть и испечь любимое пирожное)🌹👍

[@user-uf9xx7nk7w]

Даже не рискуйте. Тесто по его рецепту не получается и крем не сладкий. Так что не тратте время и деньги на это г....

[@rajanakravec]

@@user-uf9xx7nk7w а ви готовили...

[@user-tl1ec3pg4i]

@@user-uf9xx7nk7w Всё прекрасно получается и вкусно!

[@VVVerka51]

Евгений как всегда молодец!! Спасибо за рецептики!! А чизкейки кстати я уже делаю на заказ😊 Пользуются спросом на УРА!!!

[@TakVkusno]

Круто! Молодцы! Морковный тортик будет бумом!

[@VVVerka51]

ТАК ВКУСНО! Надо попробовать!!😊

[@user-uy6oi6bk3d]

Лайк! Умничка! Приготовим обязательно!

[@dresserinpleasure]

Приятно посмотреть! БлагоДарю!

[@user-iz5sd5ik5c]

Спасибо. Здорово!

[@user-wy2mm7nc5v]

Класс! Сразу хочется попробовать

[@user-vx3gb1yo8q]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

[@user-uc1js1vx7r]

Евгений вы лучший!!!

[@user-nj8gq7jr5i]

Красавчик!😉👍рецепт💣

[@lenaoleynik1920]

И красиво.спасибо

[@user-bt8cl1mr1r]

Супер, получились вкусные, спасибо за рецепт

[@user-sh7ct3my5d]

Все супер!

[@user-tt4lo2re8m]

Ой это бомаба. Обезьяна я тоже попробую вашем рецептом.спасибо

[@lunatali80]

Thanks for sharing 😃Look yummy 😋

[@user-zu3qm8fl2w]

Благодарю!!! Мк , рецепт и хорошее настроение,!!!!!!

[@user-fy2zu3ui8r]

Умничка,золотые руки!!!

[@tatyana4050]

👍👍👍 Молодец!!!

[@user-fi2kb1zk9q]

Супер Здорово Ясно понятно

[@helenfamille2715]

Шедевр. Вы гений

[@user-vg2bi8uv1x]

Ещё один отличный видос и рецепт, лайк.

[@strekl8152]

Вы супер и рецепт тоже 👍👍

[@marry8897]

изумиительно...здорово...понятно....суперски...лаааайк！

[@shakhnozakhudaynazarova9467]

Супер, тут же хотилась что нибудь перекусить, апетитно, спасибо 👍⭐

[@user-di2ry2db3m]

Молодцы !! Мне нравятся ваши рецепты

[@olunkamanunka4793]

Спасибо, вдохновили, так аппетитно 😋😋

[@user-rn6rv3kw3n]

Спасибо за видео! Прекрасная работа ! Вы очень хороший повар!!!

[@user-rr9jo3uo1m]

Жека , ты молодец !

[@user-jh4yu8jj4f]

Разве можно так вкусно есть !,,

[@user-ev6nh1qt2m]

Крутой конечно чувак 🤘🤘🤘все десерты по вашим рецептам)

[@user-lc7vv1pp9r]

Спасибо вам Евгений и Наталья!

[@user-ep7sh2vq2e]

БЛАГОДАРЮ ЗА ТАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ 👌ЭТО ВКУСНО

[@user-vx9tt5ii6y]

Это искусство💥💯👍

[@Ha-xv8zc]

Очень легко готовить по вашим рецептам, ребята, потому что замечательно все объясняете: просто надо в точности за вами все повторять!снова лайк, причём, как и просили, авансом!!!

[@user-km9hn8wn4d]

С душой готовишь молодец 😇твои рецепты вкусные благодарю тебя друже

[@linaf6589]

Чудесное и подробное объяснение, спасибо! 👍👍👍👍

[@user-gq5yp4rs5n]

Почему так классно 😭😭👍👍😍😍😍 Каждое видео, каждое приготовление... это просто космос💗

[@svetlanakoltun8554]

Ой ,и правда я прям сразу лайк авансом😃 чтобы не забыть

[@user-ik1pl9ui3l]

Приятно смотреть на Вашу работу,ну а рецепт конечно отличный)

[@TakVkusno]

Спасибо, рады стараться.

[@user-wf8yp1wb2n]

спасибо вам за ваш труд! Офигенный блог, я уже готовила чизкейк, теперь попробую эклеры, вы вдохновляете)

[@user-fg3db2ws4c]

Все получилось, семья довольна, очень вкусно!

[@user-ey5pl7xw8j]

Благодаря Вашим рецептам получается все с первого раза 😍эклеры никогда не получались, а тут с первого раза 😍 спасибо вам большое 👍

[@TakVkusno]

Я очень рад) миссия выполнена) по нашим видео все с первого раза получается.

[@cgenybr999dask4]

Эклеры готовлю давно,а вот за крем огромное спасибо. И вообще,красота и вкуснотища получилась.

[@user-kh9lw4is8e]

👍👍 класс

[@user-oc9cd3yo8i]

Как у вас все вкусно получается,вы большой молодец!

[@user-wd2gw8em9h]

Вы очень очень обаятельный!!!❤️❤️❤️ Спасибо большое за прекрасные рецепты!!!🙏🙏🙏

[@user-yw1yo1lq7q]

😂😂так аппетитно понюхали эклер, что прям захотелось его прямо сейчас приготовить и конечно же съесть)))

[@user-mv2yx1th5x]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! !!

[@TakVkusno]

Заглядывайте!!!!

[@polina-elina-polina]

эклерчики! прям завидую тому, кто умеет готовить....

[@TakVkusno]

Они у вас получатся с первого раза, так что дело за малым, взять и приготовить.

[@user-hy3er7ep8f]

Эклеры получились зачётные! Спасибо за рецепт!Я не кулинар,,но с первого раза всё вери гуд😁

[@user-tl1ec3pg4i]

Спасибо большое, очень пригодился ваш мастер-класс! Вы, чудо! 🥰🥰🥰

[@galinadrachuk8394]

Умничка! Приятно смотреть, слушать и вдохновляет очень конечный результат

[@user-oe4sg9nc6c]

Очень красиво рассказываете и хорошо показываете. Всё понятно. Все , кто думает, что эклеры это сложное пирожное: ничего подобного! Важны пропорции и правильно вмешать яйца! Ну а Автор этого ролика сделал их вкусняче!

[@TakVkusno]

Спасибо)

[@gz183]

Евгений, спасибо за рецепт 👍👍👍🌷❣️

[@TakVkusno]

Очень рад что заглянули!

[@user-rj7gj8db5h]

Шикардосные эклеры

[@TakVkusno]

Спасибо

[@user-yj8kf3bj3g]

Лучший рецепт эклеров. Самый понятный, очень аккуратный.

[@TakVkusno]

Спасибо, Татьяна!

[@viktoripp]

Спасибочки! 👍

[@svitlanapidlisna1273]

Я тоже хочуууу и сделаю. Спасибо.

[@TakVkusno]

Вот это правильно! Наши хотелки в наших руках)

[@user-pv1cr3wl7r]

Женя,не могу оторваться от ваших видео.Спасибо большое за ваш нелегкий труд,спасибо.что делитесь таким опытом.В каждом видео я нахожу для себя новую "фишку".Кондитерку и всё,что с ней связано,-очень люблю.Желаю вам дальнейших успехов и процветания. Вы учились на кондитера - кулинара или всё это наживной опыт?

[@TakVkusno]

Спасибо за добрые слова. У меня нет кулинарного образования или опыта работы повором. Я осваиваю рецепт, а потом. Делюсь с вами)

[@lenaoleynik1920]

Поднял обнял шикарно

[@TakVkusno]

☺️☺️☺️🔔

[@tvig6023]

Я думаю, французы это делали лет за 300 до вас) и уж точно не завидуют)

[@user-wk8tr7yn8w]

Чтобы не было трещинок посыпают сахарной пудрой, создать защитный слой. Ну и точная температура тоже важна, для этого используется термометр внутрь духовки.

[@Irina_Semenova387]

Подсела на Ваш канал, получаю истинное кулинарное удовольствие. Сама проф.кондитер, но учиться, учиться и учиться-глаанре в нашей профессии. Совет. Чтоб эклер не взрывался, мало правильно под свою духовку найти режим выпечки, но и просто обсыпать слегка каждый эклерчик сах.пудрой через ситечко. И вперёд за мечтой!

[@TakVkusno]

Благодарю за совет!) я несколько лет назад ставил эксперименты и с пудрой и с обрызгиванием водой. Пудра тогда никакого эффекта не дала, а вот взять муку с повышенным содержанием белка - тут уже более эффективно, но думаю что среди тех, кто смотрит этот ролик почти никто не пойдёт такую специально покупать. Я стремлюсь быть ближе к народу так сказать)))

[@Irina_Semenova387]

@@TakVkusno Кстати, да, мука имеет значение. Правда в моем случае доброту проявил эксперимент с выстраиванием и температур, и режимов. Мука. Часть 14 белка, часть 10. Но это заморчно. Макфа прекрасно справляется, у нее 12 белка - это и 5сть средняя величина белка. И ещё главный момент. Обязательно, после заполнения мешка эклерной массой, нужно постепенно шпателем избавляться от воздуха. Правда помогает! Ещё раз благодарю за Ваши ценные советы, я учусь у Вас многим фишкам!🔥

[@aygulkokhan713]

Евгений, так все просто и легко у вас получается. Проффесиональнои на одном дыхании. Просто смотреть уже доставляет огромное удовольствие. Ну вот прям все по моему:и сама работа и подача материала. Спасибо Вам огромное и процветания Вашему каналу. Жду новых видео.

[@TakVkusno]

Спасибо большое, я очень рад что вы оценили его по достоинству. Мы старались сделать так, чтобы рецепт шёл понятно, легко и взахлёб) нам я думаю удалось.

[@user-nj8gq7jr5i]

Поделилась Вашим роликом!☝🍩☕🍩

[@TakVkusno]

Спасибо) правильное решение) а то у многих не получается, а тут с первого раза кондитером себя почувствовать можно)

[@costaricap7122]

Сначала всегда Лайкоз, а потом просмотр!

[@user-qy6yo5wj3s]

Женя, ваш сайт - медленая смерть...пока досмотришь...😅😅😅 ...ТАК ВКУСНО...как жить, не попробовав именно ваши эклеры...

[@margarit59mukoyan8]

У тебя вся выпечка супер молодец👍👍👍👍👍👍👏👏👏🥰🥰🥰🥰

[@TakVkusno]

Спасибо

[@user-hz4xu6vj6s]

Сейчас нет времени посмотреть, но у вас всегда всё классно((( ставлю лайк, а позже обязательно посмотрю и приготовлю... удачи вам и Мира

[@user-we5cc3kt6p]

Женёк,респектище тебе за все твои рецепты,все просто ,быстро,по существу !!!!твоими рецептами оч часто пользуюсь,результат всегда 💯%

[@TakVkusno]

Спасибо большое)) мне очень приятно))) отдельное спасибо не только за доверие, но и за то, что не ленитесь оставить комментарий)