GANACHE para EMPASTAR un PASTEL ALTO con FONDANT CANTIDAD para pastel de 25 a 30 PORCIONES

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🍫 GANACHE PARA EMPASTAR:
👉 200 ml. Crema Vegetal.
👉 400 gr. Cobertura Bitter.
👉 Plástico film o bolsa transparente.
Preparación:
💜 Tienes 3 opciones para poder prepararlo, elige el que más te guste.
1° Llevar al micro ondas la crema vegetal y calentar por 40 a 50 segundos, luego añadir a la cobertura y derretir por completo, enfilmar y refrigerar al menos 3 horas.
2° Colocar la crema vegetal junto con la cobertura Bitter y llevar al micro ondas por 40 a 50 y derretir por completo, enfilmar y refrigerar al menos 3 horas.
3° Colocar la crema vegetal junto con la cobertura y llevar a baño maría (olla con agua sin que tope el recipiente con los ingredientes), el agua no debe hervir y derretir la cobertura hasta quedar sin trozos, retiramos del agua caliente y enfilmamos para refrigerar al menos 2 a 3 horas.

[@lucyscakes6518]

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[@vaneleft2140]

Hola Lucy bella. 😊

[@cintiasanchezvalencia7358]

Hola lucy hermoso tus tortas Te comento lo que me paso a mi en peru cuando hacía tortas es que al usar fondant blanco, von el pre forrado de ganache de chocolate oscuro oscurecia el fondant y no lo veia, lo que en un proximo pedido user ganache de chocolate blanco y quedo super bien, mi aportación seria que cuando se usa colores claro, a mi preferencia usar ganache de chocolate blanco. Saludos desde españa.

[@lucyscakes6518]

Gracias reina, así será 😉 ya les estaré compartiendo la receta del ganache blanco.

[@cintiasanchezvalencia7358]

Bendiciones lucy bella

[@isabelmego9114]

Gracias hermosa Lucy Bendiciones

[@beatrizgomezsusana980]

Gracias por la información gracias es muy importante para mi ❤gracias DIOS LA BENDIGA

[@lucyscakes6518]

Gracias x valorarlo 👍🫶

[@carmenmedina9119]

Gracias Lucy 😊

[@lucyscakes6518]

Con gusto reina 🫶

[@meryneyracruz3103]

Sra lucy ...puedo entregar una torta con fondant 2 días antes de puedes.. gracias

[@luzcardenas842]

Hermoso

[@margaritarojasquispe6370]

❤❤❤❤❤❤❤

[@lucyscakes6518]

🫶💜

[@gisselasotomarino7044]

Miss Luci que crema vegetal usas en este ganache

[@lucyscakes6518]

Excelente reina xq dices crema vegetal 👏👏👏 utilicé Moldant 😉

[@marlenemaxitelada5921]

Hola. Quisiera saber esa cantidad de chocolate q es 400 g. Para q tamaño de torta m alcansa geacias

[@lucyscakes6518]

Bueno te alcanzaría para un molde # 20

[@saoripiocadelacurz4136]

Lucy para esta época de calor cuanto porcentaje de crema vegetal y cobertura debería usar ?

[@erikavillanueva3172]

Hola, algún problema si lo hago con leche evaporada 😢

[@lucyscakes6518]

No Erika!

[@clarapazo5564]

Querida Lucy después de abrir la manteca vegetal se refrigera o no es necesario. Por favor, agradeceré tu apoyo.

[@lucyscakes6518]

Sí Clara, debes refrigerar 😉

[@clarapazo5564]

Gracias, Lucy preciosa.

[@cocinandoconavrilyarantza1205]

Este ganch es un poco más costo que el buttercream americano ??? Yo uso para el forrado en fondant el buttercream cual recomiendas

[@sixxxxyy]

Crema vegetal es lo mismo que crema de leche ?

[@lucyscakes6518]

No reina, la creme vegetal viene de grasas vegetales, la crema de leche es el suero de la leche o conocida como nata de la leche 😉

[@luzcardenas842]

Una pregunta lucy para que tamaño de torta es ese ganache porfa 😊😊

[@lucyscakes6518]

2 moldes número 20 cm.

[@JohnnyMartinez]

😊😊😊😊👍😘😘😘

[@lucyscakes6518]

Gracias 🫶💜

[@carmenjulianareyesnomberto8245]

Lachantilly moldant también cuenta cómo crema vegetal??

[@lucyscakes6518]

Claro, es una crema vegetal la cual ya batida es Chantilly 😉

[@carmenzamudio7630]

Hola sra lucy la torta está muy bonita pero le quedaría más bonita si le pusieras un toper número 70 en dorado y las velitas doradas aquí en lima en galerías el dorado x mercado central hay un lugar donde hacen en cartulina muy brillante y gruesito los toper quedan muy bonitos mi mamá cumplió el 2 de enero cumplió 90 años prepare su torta En fondant....elimar un rosado bb y le puse encaje comestible lo pinte con un dorado y en los contornos perlas blancas nacaradas y el primer piso lo hice con un acolchado y le puse perlitas un rosado bien bajito le puse toper dorado y velitas doradas como las que puso tu mami en el cumpleaños de tu tío..le puse unas rosas rosado muy bonito la torta para mí mamá salió muy bonita......gracias a tus enseñanzas bendiciones

[@lucyscakes6518]

Gracias reina x el consejo, me hubiera encantado ponerlo en dorado como me indicas, solo que si viste en el vlog pues era azul la vestimenta, las mesas x eso me pidieron así 😁 pero claro hubiera quedado mil veces mejor en dorado, x lo que me cuentas pues tu torta quedó hermosa de solo imaginarla, gracias x compartir y x el consejo reina, ah y ver mis vlogs 🫶💜