HEALTHY profiteroles with caramel cream! The recipe is lactose-free, gluten-free! Subtitles

[@КатяЧеботарева-д8г]

Ура! ПП профитроли! Лена, спасибо! Я очень рада!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Катя! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@ЕвгенияДолоза]

Профитроли просто обалденные! Я очень довольна!

[@РегинаШлеменко]

Профитроли обалденные! Пальчики оближешь! Очень вкусно! Лена, твои рецепты бесподобны!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, Регина, что делитесь впечатлениями🤗

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

Лена, ты лучший кондитер! Как же приятно готовить по твоим рецептам! Получилось приготовить профитроли без всяких заморочек! И вкус у них просто великолепный! Полный восторг!

[@lenappkonditer]

🙏🏻🥰 Спасибо большое за добрые слова, Галина! Как я рада, что вам понравились профитроли!

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

Моя любимая золушка! Спасибо за рецепт, как раз для меня. Как ты и обещала, что будут рецепты без лактозы. Спасибо

[@lenappkonditer]

🤗Спасибо большое за добрые слова, Татьяна! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@СветаПомпео]

Сегодня попробовала приготовить такие профитроли. Получилось все удачно! Потрясающий вкус! Думаю, что на новогодний стол также буду готовить эти профитроли - порадую семью!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравились профитроли, Света!

[@tinavon9102]

Профитроли с карамельным кремом, уверена, что это очень вкусно! Обязательно приготовлю их!

[@lenappkonditer]

Супер! Готовьте с удовольствием, Тина🌷🌷🌷

[@АленаКурочкина-ь9з]

Классные профитроли! Отличный состав, потрясающий вкус! Я в полном восторге! Благодарю за великолепный рецепт, Лена! По твоим рецептам готовить - сплошное удовольствие! Процветания твоему каналу!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравились профитроли, Алёна! Спасибо большое за добрые слова и пожелания🤗

[@АнастасияПертова]

Лене, профитроли обалденные! Сам корпус отличный, вкусный! Крем нежный, вкусный! Очень понравился рецепт! Все без проблем приготовила! Спасибо!

[@lenappkonditer]

Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Анастасия!!!

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Профитроли очень вкусные! Леночка, большое спасибо за рецепт! Вся семья рада такому десерту! Просят готовить их почаще!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравились профитроли, Алёна! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗

[@АннаВоробьева-ъ7к]

Профитроли просто огонь! Очень вкусные! Вкус крема и его консистенция великолепны! Корпус профитролей отличный! Процесс приготовления объяснила ты чётко - всё по полочкам разложила! Однозначно лайк и донат от меня!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравились профитроли! Спасибо большое за добрые слова, лайк и донат🤗

[@tinavon9102]

Спасибо, Лена, что в дополнение показала какие получаются эклеры на этом тесте! В твоих видео получаю всегда максимум пользы!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Тина! Готовьте с удовольствием🤗🌷🌷🌷

[@elenagiesbrecht42]

Я недавно подписалась на ваш канал , и очень рада этому! Какая вы молодец !! Сколько идей!! Я от вас в восторге!!

[@lenappkonditer]

Супер! Как я рада, Елена! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@Mashenka0103]

Добрый день, я делала с горчичным маслом. Идеальные. Нежные, тают во рту. Крем у меня сливки домание с творожным сыром. Спасибо большое за фантастический рецепт. Теперь он в моей копилке пп десертов.

[@lenappkonditer]

Добрый день! Рада, что рецепт вам понравился! Спасибо за тёплые слова!

[@ЕленаПанова-у5я]

Лена, спасибо за рецепт! Профитроли получились супер!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Елена! Рада, что вам понравились профитроли!

[@gothic3041]

Здравствуйте! Впервые в жизни решила приготовить профитроли по вашему рецепту - все получилось отлично! Спасибо вам за рабочие рецепты и ту радость, которую вы приносите людям через них)))

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Анна! Рада, что вам понравились профитроли! На здоровье🤗

[@tanyalinakorotych2417]

Какая Вы мастерица. У Вас супер-рецепты!

[@lenappkonditer]

🙏🏻🥰 Спасибо большое, Таня, за добрые слова!

[@Gulnaz_Bagautdinova]

Спасибо за рецепт ❤️ готовила позавчера. Семье обычные профитроли, себе Ваш пп-вариант. По вкусу не отличаются 👌 такие же вкусные. Никаких проблем с жкт у меня не было😃 хотя я очень чувствительна обычно. Крем делала с рикоттой и сиропом топинамбура 👍🏻 украсила шоколадом б/с и лепестками миндаля. Вкуснятина.

[@lenappkonditer]

Супер!!! Рада, что вам понравились профитроли, Гульназ! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🌷🌷🌷

[@rosanatalina686]

Так необычно и красиво! Я никогда не пробовала карамельный крем из тофу! Очень интересно, какой он на вкус, поэтому обязательно приготовлю если соберу все ингредиенты!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Роза! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@ЕленаБелова-ж3в]

Лена, профитроли чудесные! Великолепный вкус! Твои рецепты превосходны! Спасибо за твой труд!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Елена! Рада, что вам понравился рецепт!

[@РозаСоюнова]

Лена, спасибо!

[@lenappkonditer]

На здоровье, Роза! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@brazilianbr8950]

Acompanhando 🌷

[@lenappkonditer]

🌷🌷🌷

[@МарияЗенцова-х4ж]

Привет, Леночка! Спасибо за рецепт профитроли с отличным составом! Обожаю карамель! Начинка вообще огонь! 🔥

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Мария! На здоровье🤗 Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@Luschcka]

Лена, спасибо за, как всегда, потрясающий рецепт! И дает большое поле для креатива и творчества 😊 Лена, а подойдёт ли сюда, на Ваш взгляд, крем от Вашего Наполеона?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Люда! Да, думаю подойдёт и такой крем, будет вкусно и нежно👌🏻

[@leilaaa1988able]

Леночка спасибо за потрясный рецепт.а получатся ли с оливковым маслом эти эклерры?

[@ГарикПетров-к1п]

Тысяча лайков👍👍👍👍👍Спасибо за рецепт)

[@lenappkonditer]

На здоровье🤗 Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@ВКУСНАЯВСТРЕЧА]

Познавательно!!!!))) Подписан!!!))

[@ЕленаКуфаева-э8о]

Лена, к сожалению, не могу опробовать рецепт, поскольку я кетозница, но я в восторге от Вашей силиконовой лопатки 😍 Пожалуйста, дайте явки-пароли, где брали такую прелесть 🙏

[@lenappkonditer]

Елена, если вы про серую прочную лопатку, то, честно говоря, вообще не помню где🙈 Это было так давно, она служит мне уже долго. Наверно, в посудном супермаркете. Но у неё есть минус - совсем не гибкая👐🏻

[@МаринаТуманова-ц6ж]

Пожалуйста скажите, чем можно заменить камедь в этом рецепте?

[@ГалинаПетрова-й6й]

Лена, спасибо за рецепт!.. А можно заменить тофу на творожный сыр, наверно? Или лучше рикотта?

[@lenappkonditer]

Можно, Галина! Если помягче хотите крем, то можно с кокосовым молоком. А если поплотнее - то без.

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

Лена вместо спасибо отправила согласна

[@lenappkonditer]

На здоровье🌷🌷🌷

[@МаринаПопова-т6я]

Леночка, какой Вы используете тофу? Беру в ВВилле, но он немного зернистый, подойдёт ли?

[@lenappkonditer]

Марина, у меня тофу Ясо. Думаю зернистый тоже может подойти, но его ещё тщательнее нужно измельчать блендером.

[@МаринаПопова-т6я]

@@lenappkonditer Благодарю Вас! 🤝

[@malimali8697]

У меня аллергия на сою, посоветуйте еще какой нибудь крем без лактозы.

[@ОльгаЗайферт-к3м]

Здравствуйте скажите почему сверху сильно потрескались ?

[@Eva-o5h5x]

❤❤❤

[@irinamikhaylova8402]

👍

[@Ухтиш_Амелиш]

Здравствуйте, Ирина. У меня они почему то внутри получаются влажные. Не подскажете почему? Может недодерживаю?

[@tatianatsioma6892]

Лена, подскажите, можно ли вместо ксантановой камеди использовать гуаровую?

[@lenappkonditer]

Татьяна, к сожалению, точно не подскажу - не испробовала ещё гуаровую. Но в целом по свойствам они похожи, и в качестве замены глютена гуаровая камедь тоже работает.

[@tatianatsioma6892]

@@lenappkonditer , гуаровую я использую для загущения холодных штук типа мусса. Попробую и тут! Спасибо!

[@lenappkonditer]

На здоровье! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷

[@timkaop113]

Здравствуйте! подскажите пожалуйста 1 грамм подсластителя в этом рецепте равен скольки граммам сахара?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте! 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара.

[@timkaop113]

@@lenappkonditer спасибо

[@flame9998]

Добрый день. Это восхитительный рецепт *-* Подскажите пожалуйста, есть ли варианты на замену рисовой муки, к сожалению не могу употреблять неё, а попробовать такой рецепт очень хочется)

[@lenappkonditer]

Добрый день! Спасибо! А пшеничную цельнозерновую вам можно?

[@flame9998]

@@lenappkonditer да, вполне)

[@lenappkonditer]

Тогда вам можно использовать тесто из рецепта эклеров: kzbin.info/www/bejne/fYu9Z6NsptFkkKM Суть такая же, из этого теста можно хоть эклеры, хоть профитроли👍🏻

[@flame9998]

@@lenappkonditer спасибо!)

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

Золушка, надо тофу пасту, я купила кусочек в пакетике он подойдет. Согласно

[@lenappkonditer]

Если он измельчится блендером до однородности - то точно подойдёт 🤗

[@КсенияРоманенкова-я5ш]

Лена, подскажите, пожалуйста, рисовую цельнозерновую муку какого производителя используете?

[@lenappkonditer]

Ксения, у меня сейчас мука "Житница здоровья "🤗

[@КсенияРоманенкова-я5ш]

@@lenappkonditer спасибо большое!

[@xakerclashofclans9395]

А камедь можно как то заметить? На сахар там, например?

[@lenappkonditer]

Без камеди у меня есть два других рецепта заварного теста - в видео с эклерами. Ссылки на них в описании к этому видео😉

[@svetashapiro6258]

Здравствуйте Лена. Подскажите пжл, если в этом рецепте не использовать ксантановую камедь, именно с рисовой цельнозерновой мукой, то не получатся эклеры, будут жёсткими? Что в данном рецепте даёт ксантановая камедь, воздушность?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Света! Без камеди в них не будет полости внутри.

[@svetashapiro6258]

@@lenappkonditer спасибо Леночка, поняла, буду готовить, потом напишу..💞

[@МарияМаркова-з4с]

Добрый вечер! А какой сыр тофу используете?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Мария! Я использую обычно тофу Ясо🤗

[@МарияМаркова-з4с]

@@lenappkonditer спасибо

[@ЕленаСамойловская-й7р]

А можно использовать масло кокосовое вместо гхи?

[@lenappkonditer]

Да, можно любое, Елена🤗

[@ЕленаСамойловская-й7р]

@@lenappkonditer благодарю)

[@СветланаВащенко-м8ц]

Скажите пожалуйста,какой фирмы сыр Тофу вы берете для этого крема?

[@СветланаВащенко-м8ц]

Я заказывала на Озоне из фирмы ЯСО,вы такой же берёте сыр Тофу?

[@lenappkonditer]

Да, Светлана, у меня здесь как раз Ясо🤗

[@СветланаВащенко-м8ц]

Да в этом сыре нет насыщенного привкуса соевого,мне все их вкусы нравятся

[@Ирина-у7ц3в]

Здравствуйте,а можно миндальную муку использовать?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Ирина! В этом рецепте, к сожалению, нет. Можно лишь частично заменить муку на миндальную🤗

[@Ирина-у7ц3в]

Спасибо за ответ

[@XeniaTrades]

скажите пожалуйста а под кето этот рецепт можно переделать заменив рисовую муку на кокосовую?

[@lenappkonditer]

Оксана, я думаю, с кокосовой не получится. Но если будете пробовать, кокосовой точно нужно меньше 🤗

[@XeniaTrades]

@@lenappkonditer спасибо за ответ;) насчет люпиновой что думаете?

[@lenappkonditer]

Честно говоря, не пробовала такую муку☺

[@XeniaTrades]

@@lenappkonditer еще раз спасибо за ответ👍

[@nataliad2097]

👍👍👍👍👍👍

[@lenappkonditer]

🥰🌷🌷🌷

[@Наталья-э9ы7в]

Леночка, профитроли потрясающие, спасибо за ваши старания . Но хотела бы обратить ваше внимание на количество ксантановой камеди. У вас в рецепте ее очень много, а излишек этой добавки вызывает очень неприятный желудочно-кишечный дискомфорт. С этими симптомами столкнулась вся моя семья, после употребления профитролей. Причем , я их приготовила дважды и каждый раз была подобная реакция. Я строго придерживалась вашей рецептуре, ошибка в количестве исключена. Ксантановая камедь не такая уж безобидная, так как абсолютно не усваивается и не переваривается организмом. Предупреждайте об этом, хотя бы в комментариях. Хочу попробовать сделать ваши профитроли с псиллиумом, в качестве замены камеди, надеюсь получится так же вкусно, но безвредно.

[@lenappkonditer]

Наталья, может быть, какой-то другой ингредиент вызвал такую реакцию? Какой подсластитель вы использовали? Вы правы, ксантановая камедь не переваривается и не усваивается. Именно поэтому она просто проходит мимо через ЖКТ, не вступает в реакции и через некоторое время выводится из организма естественным путем без всяких изменений🤗 Рада, что вам понравились профитроли!

[@krukatya]

Все рецепты вдруг стали без лактозы, глютена и яиц(

[@koala-ua]

Да, я тоже обратила внимание. Подписывалась на канал на хорошие рецепты. А теперь и приготовить нечего нового, все с новомодными диетическими заморочками

[@krukatya]

@@koala-ua ну я тоже за диетические заморочки, но это уже слишком. Глютен, лактозу и яйца не всем нельзя, к счастью.

[@lenappkonditer]

Катя, точно не все, будут и такие и другие👐🏻 Яйца в большинстве рецептов есть. А без лактозы много, так как всё большему количеству людей это актуально 🤗 Но я ведь проговариваю замены на молочную продукцию👐🏻

[@krukatya]

@@lenappkonditer извините, а с каких пор у нас у всё большего количества людей непереносимость лактозы?) нет, я не с негативом, не подумайте) очень люблю ваш канал, с него началось увлечение тортами

[@lenappkonditer]

Непереносимость лактозы есть примерно у 30-50% россиян, по разным данным. А в наше время людям стал доступен тест на генотип, который определяет эту особенность. Поэтому людей, знающих точно, что им лактоза будет так или иначе вредить, приводить к проблемам со здоровьем - всё больше. Ко мне очень часто обращаются с таким запросом, поэтому я стараюсь создавать рецепты и для них🤗

[@МаринаВиноградова-ю9ы]

У меня слюни текут, как у собаки Павлова😂

[@lenappkonditer]

😅Желаю вам, чтоб вас тоже вкусно покормили)))

[@koala-ua]

А теперь у вас рецепты будут без глютена, молочки и яиц? Нормальных ПП, как раньше, уже не будете публиковать?

[@lenappkonditer]

В этом есть яйца👐🏻 И озвучена замена на рикотту. И ссылка на рецепт теста с глютеном в описании есть. Пользуйтесь. Будут разные рецепты.

[@kod9386]

Народ, прекратите кушать камедь. Это же какашки! Фу. 🤢Есть прекрасные заменители - псилиум , агар-агар…

[@МарияЗенцова-х4ж]

ой, спасибо, что уберегли)))))

[@lenappkonditer]

😀Специально для вас у меня недавно вышел рецепт эклеров из такого теста на псиллиуме. Оно подойдёт и дли профитролей👌🏻

[@kod9386]

@@lenappkonditer спасибо)) обязательно попробую ваш рецепт🥰