Холодец. Как правильно готовить холодец

[@Sangurskiy]

😪😪😪человека давно нет в живых, а я до сих пор пользуюсь её рецептами. Земля пухом! Спасибо вам!

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

Да вы что , я только узнала об этом канале , к сожалению . Это кладезь , я уже много ссылок разослала своим с Аниными советами. Жаль, что ее нет с нами , нам нужны ее советы и в дальнейшем по жизни. Царство Небесное Анне 🙏🙏🙏💥💥💥💞💞💞🌞🌞🌞

[@IyaK-d4c]

Не земля пухом, а Царствия небесного

[@ewarosa9560]

Kakoje ""dawno""??? W etom godu budet 4 goda a w proshlom godu bylo 3 goda. Dawno eto desjatiletija no 3-4 goda ne tak dawno!!

[@propaganda1]

как рассчитать количество воды к мясу?

[@РитаЧернова-й5р]

А что случилось???, Вроде бодрая, не совсем старая, жить да жить.

[@ИннаАнтильская]

Какая же она классная.. была....и есть....спасибо родственникам, которые запускают эти ролики.

[@ewarosa9560]

Eto ne rodstwenniki wedut kanał Ani a odna znakomaja!! Ona snimala video i posle smerti Ani perenjala kanal! Smotri wnimatelno i wnimatelno slushaj a to ni cherta ne znajesh' pro kanał! Zalezajesh' sjuda s durnym kommentarijem. Posmotri rolik PROSHJAJ! ! Tam eta znakomaja-operator zajawljajet o smerti Ani. I eto ona dobawila w opisanii kanala informacji "" W pamjat' o horoshem cheloweke"". Oni s Anej w nekotoryh rolikah razgowariwajut! Pohozhe na interw'ju.

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@йййса]

Сколько времени прошло,а люди продолжают пользоваться Аниными рецептами и благодарят ее от души.Анечка,царствие небесное тебе,мягких облачков!

[@НатальяИванова-ш7п7я]

Да, прекрасная душа! Отличные советы! Царствия небесного!

[@ЕленаПономарева-и8л]

А что случилось ?

[@йййса]

@@ЕленаПономарева-и8л Инсульт...

[@leylaabdullayeva915]

Да что вы!!! А я только нашла этот канал и слушаю советы. Оказывается, ее уже нет...как жаль..царствие небесное!!

[@ingabo4907]

​@@йййсаОй, как жаль.....😢А я только совсем недавно наткнулась на эти ролики ,и залипла.Приятная женщина и советы отличные.... и на тебе.Как жаль, что уходят такие люди и так рано😔

[@ОльгаЧернова-з9д]

смотрю и смотрю... какой же свет идёт от этой женщины. пусть Господь утешит ее родных. она и нам родная...

[@СветланаЛебедева-я1у7к]

Только подписалась. Как же так???? Не закрывайте канал. Какая замечательная женщина, царствие небесное.

[@ВикторПанфилов-е1ъ]

Первый день. А этого человека уже нет... Спасибо за человечность!

[@ГалинаВласевская-ф4щ]

Спасибо что остался канал. Очень интересная женщина

[@ЛюдмилаМедведева-ь6в]

Царствие небесное,хороший человек сколько нет,а слезы неудержать

[@ЕвгенияЕвГеника-л7й]

Царствме Небесное тебе, Аннушка! Спасибо за подсказки! Впервые увидела это видео, хотела поблагодарить. А из комментариев узнала, что она ушла. Как жаль! Но буду смотреть то, что она успела оставить для людей. Вечная светлая память! 😢❤

[@НатальяАлешина-ь4ь]

Вечная память Анне царствие небесное место покойное г Рязань Со слезами читаю ее рецепты

[@Татьяна-э1и8ю]

Не верится ,что нет этой женщины ,не все говорили о тонкостях мяса и блюд из них ,глубоко соболезную.

[@СашаИванова-ы2т]

Аня , вы просто чудо! Наткнулась сегодня на ваш канал и не могу оторваться. И детям ссылки сбросила. Говорю: вот человек- не просто профессионал своего дела, а ещё просто порядочный человек . А как рассказывает! Невозможно оторваться. Если бы все продавцы были такие! Аня, спасибо вам большое , что есть такой канал! Подписалась и сижу наслаждаюсь! Отдельное спасибо за рассказ о мясе для деток. !!!

[@thedive5085]

профессионал своего дела побольше таких продавцов

[@lizalizaweta9928]

Анечка - Вы просто ШЕДЕВР. Совершенно верно говорите. Холодец будет прозрачным, если, при варке, этот бульон не будет кипеть, а только еле - еле булькать.

[@МаринаЗаровная-р9л]

Просмотрела несколько рецептов холодца, понравился именно этот. Сегодня ездили с мужем за мясом в магазин Черкизовского мясного комбината, удалось купить только свиные ножки с копытцами, а остальное все смели, сказали мясо будет только после 10-го., Ха думаю, была-не была попробую сделать холодец ассорти, курила курицу, куриные крылышки и индюшачьи крылья . Не знаю, что получится, но принцып приготовления поняла. Ну, что же попытка не пытка. В прошлом году делала с лосятиной (щека). Только добавила говяжью бульенку и курицу. Получилось - пальчики оближешь👍👍👍

[@Марина-т1ц7й]

Он изначально не должен закипать или все таки должен сначала закипеть и только потом убавить огонь ?

[@oceandream6572]

Конечно он должен закипеть (но не бурно), конечно нужно снять пену и уменьшить на минимум кипение. Будет прозрачный, проверено.​@@Марина-т1ц7й

[@ФедорФедоров-э9е]

Спасибо Вам и оператору за видео съемки. Замечательные рецепты и секреты в кулунарии 🌹🌹

[@РозалияРозалия-р9ю]

Вот теперь поняла, как варить холодец. Четко, ясно, без навороченных изысков. Спасибо большое!!! С наступающим новым годом!!! Здоровья Всем!!!

[@НадеждаНифантова-с6у]

Пишу с акаунта сына, спасибо за советы , живу давно и всё это я знаю , но так приятно посмотреть как Вы делитесь своими знаниями . Всем удачных холодцов !!!

[@СветлыйВзор]

Спасибо.Отличное видео и обьяснение!!!!Я только так и готовлю.Всегда прозрвчный и очень вкусный.Спасибо.Очень приятно когда человек разбирается в том , о чем говорит.

[@meat1]

Ольга Иванова спасибо.

[@ezamibubica7003]

Как вы прекрасно рассказываете. Спасибо

[@СветлыйВзор]

@@ezamibubica7003 Как жаль что Аннушки больше нет!!!!!!Скорбим и помним.

[@СветланаСветлова-о6о]

Анечка какая ты была умничка !

[@tetyanatabenska5852]

Все замечательно,может вам будет интересно:я кладу измельченный чеснок в слитый с мяса негорячий бульон,выдерживаю примерно 15-20 мин,отфильтровываю через смоченную в холодной воде и хорошо отжатую салфетку(жир остается на салфетке),и этим бульоном с легким запахом чеснока заливаю мясо.Такой холодец можно есть на завтрак без опасения пахнуть чесноком в дороге на работу

[@denweramerikanec4861]

Аня навсегда в моём сердце !!!!!

[@СветланаЖеванова]

Молодец... Хорошо всё показано раскладка... Это просто правил но... Много видео но Ваш самый правильный ... Готовлю холодец из трёх видов с курицей обязательно... Но каждому своё... Спасибо за рецепт.... Всё понятно идеально.... Скоро Новый год это надо готовить....

[@Mytischi_Style]

Перелопатил тонны видео про холодец, но это - лучшее.

[@liliyasay2360]

Спасибо за подсказку правильного холодца.👍👍👍

[@dimandimanich1162]

Спасибо! Всё по делу! Собрался первый раз собрался варить холодец, в основном все видео с рецептами, хоть и называются "как варить" тут же я услышал основное, а в дальнейшем внесу свои дополнения.

[@Alexander-j9w1m]

Анна огромное человеческое. Холодец получился бомба все довольны

[@meat1]

Александр Самарин всегда пожалуйста

[@ВячеславДаниленко-ь4д]

По деловому, конкретно и грамотно. Мне понравилось. Спасибо.

[@werty1506]

Здравствуйте,Анна.Захотелось сварить холодец,заинтересовалась,а правильно ли я делаю,стала искать попала на вас ,понравилась подача инфо и видео.Подписка ,лайк. Почитала комментарии сколько грязи,почему вы их не убираете,оскорбляют вас не за что и про что.С удовольствием посмотрю другие ваши видео,все интересное возьму в копилку.

[@meat1]

Каждый человек имеет право на своё мнение. Пусть пишут. Вам понравилось, благодарность Вам за Ваше мнение. Спасибо .

[@КінаТіна]

Искала этот рецепт, мама так готовила когда живая была, бульон был всегда прозрачным и никогда не добавляла желатин, попробую приготовить🙏

[@ОльгаКозлова-ь3у]

О как раз в тему , у меня на плите уже томится холодец )) спасибо за совет !

[@ЕрланЮсупжанов-ч2з]

Анна ты молодец очень коротко и понятно профессионально

[@НатальяСанкина-т6ф]

Она умерла 28.02.19 г

[@ЛюдмилаГолубь-и7ж]

Все верно , я так и готовлю . Смешанный холодец вкуснее. Но я первую воду ,как закипит минуты 3--5 , сливаю , все мясо перемываю и кастрюлю , а потом залить воды сколько надо ,на большой огонь и как закипит , убрать пенку если она есть и на медленный , медленный огонь оставить, чтоб слегка кипело и с вечера на ночь , как будут косточки отваливаться , готово. Анне спасибо , ее благие дела приведут ее до Царства Небесного🙏🙏🙏💥💥💥💞💞💞

[@annaalexandrovna2832]

согласна полностью, приятно понимать, что делаешь все правильно.

[@ГалинаСеледкова-е7г]

Согласна с каждым словом👍но лук кладу всегда,в шелуха. Он дает приятный аромат и лёгкую золотистость бульону.

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

Лук и шелуха и нахер не нужны.только слабое кипение

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

Морковь тоже не нужна и ещё ненавижу когда кладут " для красоты" яйца морковь калину.петрушку и прочее дерьмо

[@vitcool3974]

Правильно удалять сварившиеся куски(курицу потом свинину и доваривать говядину),а не добавлять сырые в бульон.,т.к вновь пена , хлопья и в итоге муть.

[@ЯнаГурьева-ф8й]

Natalia from Ukraine обрадовалась,что я не одна делаю именно так-кладу ноги свинные,говядину,курицу всегда все вместе плюс лук в шелухе/для цвета /,морковь и не чищенную головку чеснока /потом ее убираю/и варю как не странно 8-9часов.потом просто все мясные кусочки перебираю-все отлично,наваристо и всегда желируется.бульон прозрачный и светло коричневый через сито поопускаю плюс еще чуть тертого чеснока плюс все мясные кусочки и застывать. вуаля.

[@gulyamurzaeva232]

Яыя9юб811о

[@xMEGRELx]

@@ЯнаГурьева-ф8й чеснок при варке более 5 мин теряет свой вкус и свойства. Ее лучше добавляйте чищенной когда все полностью приготовится и собираетесь поднимать кастрюлю с огня, добавили чеснок ждете минуты 2 и поднимаете ждете еще минуты 2 и вытаскиваете чеснок с бульона.

[@elenakremlyova1246]

И я так делаю,проще воду рассчитать.Варю 6 часов и да, делаю из трёх видов мяса.Говядина даёт неповторимый аромат, курица нежность,а свинина нажористость

[@ВалерийГурин-ц8ъ]

Полезный совет)

[@Солнце-з1с]

Замечательная женщина ❤

[@Упс-ч7н]

Пять баллов!!! Молодец!!!!

[@НадеждаЗахарова-о6ъ]

Надо же ,а я только обратила внимание на эти ролики.Как много полезного узнаю.Очень жалко ,что нет в живых женщины....

[@Надежда-б4з4д]

Знаю, что её нет уже, люблю смотреть и слушать, многому у неё можно научиться, очень жаль .

[@МарияВиноградова-ч1р]

что с ней?

[@Надежда-б4з4д]

@@МарияВиноградова-ч1р она умерла, что было с ней не знаю

[@НатальяСанкина-т6ф]

@@Надежда-б4з4д 28.02.19 г

[@НатальяСанкина-т6ф]

@@МарияВиноградова-ч1р 28.02.19г Не знаю.

[@МоиВкусняшки-ь4с]

АННУШКА,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!УЖ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ У ВАС СОВЕТЫ!!!! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!ЗДОРОВЬЯ ВАМ И СЧАСТЬЯ!!!!🌺🌺🌺

[@НатальяС-ж1х4э]

Супер продавец!

[@ЕленаСенченко-т5е]

Наталья С

[@minina4167]

Спасибо большое!!!!Все понятно без лишней болтовни!!!Подписалась!!!!!

[@ЛидияМурченко]

Благодарю за рекомендации. Очень полезные советы. Дай Бог Вам здоровья, замечательная хозяюшка

[@ЛенінаДенісламова]

Может вы не в курсе, но Анна умерла

[@ЛидияМурченко]

Простите, не в курсе. Светлая память...

[@pusinamamapusinamama4208]

Аня, очень вовремя. Откройте магазин в Москве. 🤗

[@elitelekom166]

Анечка мне нужно есть холодец. У меня проблема с суставами. Смотрю как правильно готовить холодец. Обязательно приготовлю. Привет вам от меня Светланы

[@meat1]

нет, ну холодец нужно есть, а пить бульон вываренный из говяжьих суставов. В ближайшее время снимем ролик про это. ждите.

[@l.1222]

Мне б такой мясной "под домом", с этой продавщицей)) Часто хаш варю, оч дельные советы.

[@alisaross4713]

Мир Вашему дому! Счастливого Нового года! Спасибо.

[@НиколайБережных-у2о]

Я добовляю в варку луковую коричневую шелуху ,бульон получается боле насыщенным по цвету и вкусу!

[@МарияКучеренко-ы4и]

Спасибо за ваши полезные хитрости! Вы прекрасны! !!!!

[@ЮлияАпенышева]

Спасибо большое за видео😊

[@ИринаИрина-ю9е9х]

Для того чтобы холодец был прозрачный надо предварительно хорошо вымочить мясо, меняя несколько раз воду. А специи при варке обязательно! -1луковицу, перец горошек, лаврушку и 1зубчик чеснока .)) Вкусного всем холодца!!!

[@ТатьянаЕвгеньевна-ъ6в]

Молодец, коротко и все понятно.

[@исламованафиса]

Молодец очень интересно и поучительно.СПАСИБО.

[@ВалентинаПаращенко-ч8н]

Очень хорошо рассказали как варить и из чего варить холодец.Большое спасибо! С новогодними праздниками и всех благ!!!

[@juliasss1902]

СПАСИБО очень полезные советы. все легко и просто рассказываете.

[@meat1]

Juli Motion спасибо

[@НатальяМелконянн]

Весь жир никогда не снять ложкой,а мясо класть все сразу,а через 2-3 часа вынуть курицу,чтобы не переварилось.Докладывать сырое мясо в кипящий бульон нельзя!

[@ГалинаЛысова-г7ц]

Как хорошо объяснили!!! спасибо большое!

[@ИннаБукарева-о5р]

Спасибо ,очень толковое объяснение.

[@xMEGRELx]

Спасибо за видео вы правы, холодец никогда не будет прозрачным лишь добавив морковку и лук, его нужно варить на минимальном огне, вот только что поставил в холодильник холодец из говядины. Он у меня не получился прозрачным к сожалению но думаю это не беда.

[@zerkalo6138]

Всё так. Но минут за 20 до конца варки нужно добавить луковицу целиком, лаврушку и чёрный перец. И ещё. Как-то решила сварить, чтоб мясо было не сильно разварено. Тогда надо по вкусу свареное мясо отделить от костей и доваривать кости отдельно ещё пару часов. Дальше всё так же. Остывшее мясо очень хорошо режется ножом на красивые ломтики. Тоже вкусно и красиво. Главное постараться снять весь жир с бульона.

[@ЕленаКаратеева-е6е]

Правильно, молодец!

[@ОльгаЗолоткова-б7к]

Она умерла. 28.02.19г.

[@ОльгаПолищук-е9е]

Какая Вы умница!

[@liiakogodovskaia8816]

О, как! Да, я, оказывается, умею варить холодец! Всё делаю, как вы рассказали, прям слово в слово!

[@meat1]

Liia Kogodovskaia это просто супер!!!!! Вы попадаете в 5% тех кто умеет. Спасибо за комент

[@yadobryi5604]

Для того чтоб бульон был прозрачный ножно довести его до кипения и поменять воду,это лучший провереный способ ,вся грязь и лишний жир уйдут.

[@АлександраБобылева-ф3ш]

Я тоже всегда так делаю... 👍👍👍 Научила одна еврейка...

[@АлександрТелятников-у9т]

Спасибо тебе большое желаю удачи в делах и счастья.

[@irishaZ]

Вот молодец какая!!! Теперь буду переживать, что у меня ножки свиные, говядина и курица и все это стоит на ночь в мультиварке. Капец от курицы поди ничего не останется😫. А холодец я люблю перемешанный кск мама готовила). Не люблю я отдельно желе есть😂

[@АлександрВаженин-б1к]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать!

[@ajtemiralieva1]

спасибо! Очень полезные советы! Успехов Вам!

[@ninagurevich3773]

Спасибо за секретики

[@ТатьянаИванова-щ6в5ь]

Вы прямь королева холодца

[@ТатьянаЗибарова-ч6ч]

Спасибо за науку.

[@МарияЦыганок-э8ы]

Обожаю Вас! Все видимо посмотрела!

[@АннаГармаш-ю9е]

Имя Анна- это хорошие хозяйки- это точно. Готовлю также.Аня, если не знала, подскажу как оригиналь подать холодную.У яиц грустных, утиных и куриных отбить " попку" вытрехнуть белок и желток, скорлупа вымыть, высушить.В миску любую крупу или муку, на нее скорлупа носиком вниз, Во внутрь - холодец- мясо, маслинка, долька лимона, веточка петрушки- ваша фантазия. Поставит в хол- е. Раствор.За 2 часа до подачи, рукояткой ножа разбить скорлуп а, очистить.В центр блюда яйцо грустное, вокруг утиные, по краям куриные.Я думаю удивите такой подачей.Если для вас это не новость- извените

[@meat1]

Анна Гармаш спасибо большое за идею подачи холодца. Супер.

[@никасокол-н7д]

Все верно вы говорите ,самый правильный холодец,люблю с трясучкой, прозрачный, с чесноком. Всю жизнь готовлю такой холодец только говядина мясо ,говяжья лытка передная если надо много ,то и задняя говяжья для желе и ножка свиная без шкуры .Пробовала в гостях с морковкой, луком - не понравился .

[@ninellp59]

Нина Соколова спасибо

[@zevs6566]

спасибо!теперь иду варить))

[@ТамараСкугорева]

Отличный выбор мяса!!! Чего-то у нас такого нет......но буду искать

[@stinkyrose]

У нас в семье всегда из половинки головы свинячей холодец готовили. Всегда отлично получался, с большим количеством мяса. А жир собирали отдельно в банку и использовали для зажарки типа "смалец".

[@raisasimeonova574]

Мне очень понравилось Ваше,Клава БэльМандо,

[@trampmelania2590]

Что такое "смалец"

[@ВалентинаУльмашная]

​@@trampmelania2590 смалец это свиной жир!!!!!

[@trampmelania2590]

@@ВалентинаУльмашная спасибо

[@TheYarahmed71]

Хорошая хозяйка

[@ТатьянаК-л7б]

Спасибо большое Анечка. Я первую воду сливают как закипит. Промывают мосты. И снова ставлю варить так нет специфического запаха.

[@ЕленаСенченко-т5е]

Татьяна К

[@irishaZ]

Спасибо вам и удачи😁

[@helenmarynina777]

Хорошие рекомендации!Подписалась!

[@ratcatcher2402]

Ну, побольше клейковины тебе в содержимом черепной коробки? 😂

[@checkonetwo]

Спасибо за советы !!!!!

[@dejavu4704]

Царствие небесное и светлая память 🙏 Впервые попала на канал. Чудесная открытая Женщина...

[@oksanakosheleva1784]

Ну надо же , а я только узнала об этом канале 😢чудесные Советы

[@ВалерийГурин-ц8ъ]

Толковое видео, спасибо!)

[@ЛюдмилаКоломиец-и6ь]

Привет всем. Я варю холодец в мультиварке 2 часа в режиме тушение по классическому рецепту. Получается быстро и так как надо.

[@НатальяСанкина-т6ф]

АННА УМЕРЛА 28.02.19 года

[@tatyanakarpukhina6330]

Четко,по делу,спасибо.Подписка.

[@СвятаяРоднаяМатушкаРоссия]

Умница!

[@ольгасидорова-р3щ]

тетя умка.мне нравится советами пользуюсь

[@alexgroot4132]

Лайк, подписка Вот ещё бы его увидеть , то вообще ;-)

[@ЛюбаРешетняк-х2к]

Как жалко, такая молодая 🙏🙏🙏

[@JesusLord1]

Класс супер спасибо будем пробовать подписка

[@ВалентинаМакарова-р6э]

Умничка я так и готовлю

[@НатальяСанкина-т6ф]

Анна умерла 28.02.19 г

[@АллаКазакова-е4и]

Спасибо👍🍒

[@bertap2013]

Алла Казакова .

[@smoil821]

Каждый готовит как ему нравится

[@stels5225]

Просто и понятно.

[@ЛюдмилаШляндина-и3у]

Чтобы бульон былпрозрачный не закрывать крышкой чтобы конденсат не капал в бульон и варить на медленном огне

[@АллаЗеленская-т6к]

Все правильно молодец

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень интересно спасибо за это

[@НатальяСанкина-т6ф]

АННА УМЕРЛА 28.02.19 ГОДА

[@lorka7349]

спасибо!

[@lika1963poli]

чтобы мясо не всплывало, надо его разложить и в холодильник....застыло, теперь бульончик заливаем....я вообще делаю слоями, внизу и вверху мясо . а посередине желе...

[@The-sun-is-clear]

Очень понравились ваше видео , нужные и полезные .Спасибо вам.Подписалась и конечно лайк .

[@meat1]

Ирина Пенза спасибо

[@ВячеславМокшин-т3т]

Я с вечера кладу мясо в холодную воду. За ночь вся кровь выходит из мяса. Бульон получается как слеза прозрачный.

[@Тамара-ц6ъ7ц]

А сколько воды наливаете?

[@kultcharinskiy2383]

по логике сказанного выходит что сливает)))

[@ВалентинаЛюбовина-ц2й]

Надо первую воду обязательно слить вместе с пеной!

[@АлександрСубочев-х6г]

Мама так же делает

[@Упс-ч7н]

Все верно я так же делаю