Холодец. Как правильно готовить холодец

Анна рассказывает про секреты приготовления холодца. Какое мясо выбрать на холодец, как варить бульон, чтобы он был прозрачным, сколько времени варить мясо для холодца.
На нашем канале все про мясо!
Про мясо рассказывает хозяйка мясного магазина Анна Подоленчук.
Анна знает про мясо все! На 99%, потому что на 100% про мясо не знает никто.
Дорогие друзья! Если Вы любите мясо, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, задавайте вопросы.
Все, что Вы хотели узнать про мясо, узнаете здесь!

[@Sangurskiy]

😪😪😪человека давно нет в живых, а я до сих пор пользуюсь её рецептами. Земля пухом! Спасибо вам!

[@user-yh6ye7xf3g]

Да вы что , я только узнала об этом канале , к сожалению . Это кладезь , я уже много ссылок разослала своим с Аниными советами. Жаль, что ее нет с нами , нам нужны ее советы и в дальнейшем по жизни. Царство Небесное Анне 🙏🙏🙏💥💥💥💞💞💞🌞🌞🌞

[@user-bl8lj3pe8e]

Не земля пухом, а Царствия небесного

[@ewarosa9560]

Kakoje ""dawno""??? W etom godu budet 4 goda a w proshlom godu bylo 3 goda. Dawno eto desjatiletija no 3-4 goda ne tak dawno!!

[@propaganda1]

как рассчитать количество воды к мясу?

[@user-lm9gp5ti7j]

А что случилось???, Вроде бодрая, не совсем старая, жить да жить.

[@user-kz2bz1ub2k]

Какая же она классная.. была....и есть....спасибо родственникам, которые запускают эти ролики.

[@ewarosa9560]

Eto ne rodstwenniki wedut kanał Ani a odna znakomaja!! Ona snimala video i posle smerti Ani perenjala kanal! Smotri wnimatelno i wnimatelno slushaj a to ni cherta ne znajesh' pro kanał! Zalezajesh' sjuda s durnym kommentarijem. Posmotri rolik PROSHJAJ! ! Tam eta znakomaja-operator zajawljajet o smerti Ani. I eto ona dobawila w opisanii kanala informacji "" W pamjat' o horoshem cheloweke"". Oni s Anej w nekotoryh rolikah razgowariwajut! Pohozhe na interw'ju.

[@user-qi9lp9ov7s]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-vd9ps3up4j]

Сколько времени прошло,а люди продолжают пользоваться Аниными рецептами и благодарят ее от души.Анечка,царствие небесное тебе,мягких облачков!

[@user-gt4bz4rj9j]

Да, прекрасная душа! Отличные советы! Царствия небесного!

[@user-tw5mt8dw7u]

А что случилось ?

[@user-vd9ps3up4j]

@@user-tw5mt8dw7u Инсульт...

[@leylaabdullayeva915]

Да что вы!!! А я только нашла этот канал и слушаю советы. Оказывается, ее уже нет...как жаль..царствие небесное!!

[@ingabo4907]

​@@user-vd9ps3up4jОй, как жаль.....😢А я только совсем недавно наткнулась на эти ролики ,и залипла.Приятная женщина и советы отличные.... и на тебе.Как жаль, что уходят такие люди и так рано😔

[@user-of3rp1ef4k]

смотрю и смотрю... какой же свет идёт от этой женщины. пусть Господь утешит ее родных. она и нам родная...

[@user-ep7tz6rc8s]

Первый день. А этого человека уже нет... Спасибо за человечность!

[@user-lk5oz4jp8w]

Царствие небесное,хороший человек сколько нет,а слезы неудержать

[@user-sg8zq7dv6t]

Спасибо что остался канал. Очень интересная женщина

[@user-pn7rd9qy4j]

Царствме Небесное тебе, Аннушка! Спасибо за подсказки! Впервые увидела это видео, хотела поблагодарить. А из комментариев узнала, что она ушла. Как жаль! Но буду смотреть то, что она успела оставить для людей. Вечная светлая память! 😢❤

[@user-tp9nb6vo1l]

Спасибо Вам и оператору за видео съемки. Замечательные рецепты и секреты в кулунарии 🌹🌹

[@thedive5085]

профессионал своего дела побольше таких продавцов

[@user-rc8cr3yk1m]

Аня , вы просто чудо! Наткнулась сегодня на ваш канал и не могу оторваться. И детям ссылки сбросила. Говорю: вот человек- не просто профессионал своего дела, а ещё просто порядочный человек . А как рассказывает! Невозможно оторваться. Если бы все продавцы были такие! Аня, спасибо вам большое , что есть такой канал! Подписалась и сижу наслаждаюсь! Отдельное спасибо за рассказ о мясе для деток. !!!

[@user-rx3md6fh2c]

Вот теперь поняла, как варить холодец. Четко, ясно, без навороченных изысков. Спасибо большое!!! С наступающим новым годом!!! Здоровья Всем!!!

[@annaalexandrovna2832]

согласна полностью, приятно понимать, что делаешь все правильно.

[@user-ei8wp6tq1l]

Пишу с акаунта сына, спасибо за советы , живу давно и всё это я знаю , но так приятно посмотреть как Вы делитесь своими знаниями . Всем удачных холодцов !!!

[@saturnusexdeo1472]

очень адекватный и крайне доступный для понимания обзор!!!!!!!! Спасибо!

[@lizalizaweta9928]

Анечка - Вы просто ШЕДЕВР. Совершенно верно говорите. Холодец будет прозрачным, если, при варке, этот бульон не будет кипеть, а только еле - еле булькать.

[@user-fj8ts7sv7o]

Просмотрела несколько рецептов холодца, понравился именно этот. Сегодня ездили с мужем за мясом в магазин Черкизовского мясного комбината, удалось купить только свиные ножки с копытцами, а остальное все смели, сказали мясо будет только после 10-го., Ха думаю, была-не была попробую сделать холодец ассорти, курила курицу, куриные крылышки и индюшачьи крылья . Не знаю, что получится, но принцып приготовления поняла. Ну, что же попытка не пытка. В прошлом году делала с лосятиной (щека). Только добавила говяжью бульенку и курицу. Получилось - пальчики оближешь👍👍👍

[@user-xk3gw3wl7s]

Он изначально не должен закипать или все таки должен сначала закипеть и только потом убавить огонь ?

[@oceandream6572]

Конечно он должен закипеть (но не бурно), конечно нужно снять пену и уменьшить на минимум кипение. Будет прозрачный, проверено.​@@user-xk3gw3wl7s

[@user-lu3rt2xv4i]

Только подписалась. Как же так???? Не закрывайте канал. Какая замечательная женщина, царствие небесное.

[@user-jv1rw9uf1p]

Спасибо.Отличное видео и обьяснение!!!!Я только так и готовлю.Всегда прозрвчный и очень вкусный.Спасибо.Очень приятно когда человек разбирается в том , о чем говорит.

[@meat1]

Ольга Иванова спасибо.

[@ezamibubica7003]

Как вы прекрасно рассказываете. Спасибо

[@user-jv1rw9uf1p]

@@ezamibubica7003 Как жаль что Аннушки больше нет!!!!!!Скорбим и помним.

[@liliyasay2360]

Спасибо за подсказку правильного холодца.👍👍👍

[@user-tc3ne8ik9y]

АННУШКА,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!УЖ ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ У ВАС СОВЕТЫ!!!! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!ЗДОРОВЬЯ ВАМ И СЧАСТЬЯ!!!!🌺🌺🌺

[@minina4167]

Спасибо большое!!!!Все понятно без лишней болтовни!!!Подписалась!!!!!

[@alisaross4713]

Мир Вашему дому! Счастливого Нового года! Спасибо.

[@user-ih2hj5nq5j]

Молодец очень интересно и поучительно.СПАСИБО.

[@user-gt2om9dl3x]

Как хорошо объяснили!!! спасибо большое!

[@user-dg5yh2rc7m]

Спасибо ,очень толковое объяснение.

[@user-lz2zo3zb2t]

Очень хорошо рассказали как варить и из чего варить холодец.Большое спасибо! С новогодними праздниками и всех благ!!!

[@ajtemiralieva1]

спасибо! Очень полезные советы! Успехов Вам!

[@user-vc7qc1bm1z]

Молодец, коротко и все понятно.

[@user-sb8zy3bv7z]

Анна огромное человеческое. Холодец получился бомба все довольны

[@meat1]

Александр Самарин всегда пожалуйста

[@user-yc2ci1lx4x]

О как раз в тему , у меня на плите уже томится холодец )) спасибо за совет !

[@user-is2sz9nb1k]

Спасибо за ваши полезные хитрости! Вы прекрасны! !!!!

[@tetyanatabenska5852]

Все замечательно,может вам будет интересно:я кладу измельченный чеснок в слитый с мяса негорячий бульон,выдерживаю примерно 15-20 мин,отфильтровываю через смоченную в холодной воде и хорошо отжатую салфетку(жир остается на салфетке),и этим бульоном с легким запахом чеснока заливаю мясо.Такой холодец можно есть на завтрак без опасения пахнуть чесноком в дороге на работу

[@user-td6pm5hu1e]

Молодец... Хорошо всё показано раскладка... Это просто правил но... Много видео но Ваш самый правильный ... Готовлю холодец из трёх видов с курицей обязательно... Но каждому своё... Спасибо за рецепт.... Всё понятно идеально.... Скоро Новый год это надо готовить....

[@user-hy3yb4lh7r]

Спасибо тебе большое желаю удачи в делах и счастья.

[@user-tl5cv5yf8d]

Знаю, что её нет уже, люблю смотреть и слушать, многому у неё можно научиться, очень жаль .

[@user-oo4qc1if5q]

что с ней?

[@user-tl5cv5yf8d]

@@user-oo4qc1if5q она умерла, что было с ней не знаю

[@user-mp2qp6pu5x]

@@user-tl5cv5yf8d 28.02.19 г

[@user-mp2qp6pu5x]

@@user-oo4qc1if5q 28.02.19г Не знаю.

[@user-qd5wz2lg4j]

По деловому, конкретно и грамотно. Мне понравилось. Спасибо.

[@user-ym1vh3ij9u]

Пять баллов!!! Молодец!!!!

[@zevs6566]

спасибо!теперь иду варить))

[@user-gt3dn7to5l]

Благодарю за рекомендации. Очень полезные советы. Дай Бог Вам здоровья, замечательная хозяюшка

[@user-cm9yb7bv7k]

Может вы не в курсе, но Анна умерла

[@user-gt3dn7to5l]

Простите, не в курсе. Светлая память...

[@helenmarynina777]

Хорошие рекомендации!Подписалась!

[@ratcatcher2402]

Ну, побольше клейковины тебе в содержимом черепной коробки? 😂

[@SeloUrala]

Вот спасибо, полезные советы!+

[@Mytischi_Style]

Перелопатил тонны видео про холодец, но это - лучшее.

[@dimandimanich1162]

Спасибо! Всё по делу! Собрался первый раз собрался варить холодец, в основном все видео с рецептами, хоть и называются "как варить" тут же я услышал основное, а в дальнейшем внесу свои дополнения.

[@user-sz9nt8lc7v]

Спасибо за науку.

[@user-vt7eu6kt4t]

Обожаю Вас! Все видимо посмотрела!

[@user-cl5sp5hl8m]

Супер продавец!

[@user-id3bl6eq7z]

Наталья С

[@juliasss1902]

СПАСИБО очень полезные советы. все легко и просто рассказываете.

[@meat1]

Juli Motion спасибо

[@user-uh6np7un8e]

Весь жир никогда не снять ложкой,а мясо класть все сразу,а через 2-3 часа вынуть курицу,чтобы не переварилось.Докладывать сырое мясо в кипящий бульон нельзя!

[@denweramerikanec4861]

Аня навсегда в моём сердце !!!!!

[@user-qx2qd8ms9j]

Анечка какая ты была умничка !

[@werty1506]

Здравствуйте,Анна.Захотелось сварить холодец,заинтересовалась,а правильно ли я делаю,стала искать попала на вас ,понравилась подача инфо и видео.Подписка ,лайк. Почитала комментарии сколько грязи,почему вы их не убираете,оскорбляют вас не за что и про что.С удовольствием посмотрю другие ваши видео,все интересное возьму в копилку.

[@meat1]

Каждый человек имеет право на своё мнение. Пусть пишут. Вам понравилось, благодарность Вам за Ваше мнение. Спасибо .

[@user-im1zp7xs9s]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать!

[@pusinamamapusinamama4208]

Аня, очень вовремя. Откройте магазин в Москве. 🤗

[@tatyanakarpukhina6330]

Четко,по делу,спасибо.Подписка.

[@user-hz5zo3xl7e]

Спасибо👍🍒

[@bertap2013]

Алла Казакова .

[@user-fm5hn8jd2i]

Умница!

[@user-cj5ip7tm1l]

Анна ты молодец очень коротко и понятно профессионально

[@user-mp2qp6pu5x]

Она умерла 28.02.19 г

[@user-fn3lj4un4z]

Какая Вы умница!

[@user-se6sb5je7u]

Искала этот рецепт, мама так готовила когда живая была, бульон был всегда прозрачным и никогда не добавляла желатин, попробую приготовить🙏

[@user-ws8sk9lh1y]

Толковое видео, спасибо!)

[@ninagurevich3773]

Спасибо за секретики

[@vitcool3974]

Правильно удалять сварившиеся куски(курицу потом свинину и доваривать говядину),а не добавлять сырые в бульон.,т.к вновь пена , хлопья и в итоге муть.

[@user-xp7ty8uw8u]

Natalia from Ukraine обрадовалась,что я не одна делаю именно так-кладу ноги свинные,говядину,курицу всегда все вместе плюс лук в шелухе/для цвета /,морковь и не чищенную головку чеснока /потом ее убираю/и варю как не странно 8-9часов.потом просто все мясные кусочки перебираю-все отлично,наваристо и всегда желируется.бульон прозрачный и светло коричневый через сито поопускаю плюс еще чуть тертого чеснока плюс все мясные кусочки и застывать. вуаля.

[@gulyamurzaeva232]

Яыя9юб811о

[@xMEGRELx]

@@user-xp7ty8uw8u чеснок при варке более 5 мин теряет свой вкус и свойства. Ее лучше добавляйте чищенной когда все полностью приготовится и собираетесь поднимать кастрюлю с огня, добавили чеснок ждете минуты 2 и поднимаете ждете еще минуты 2 и вытаскиваете чеснок с бульона.

[@elenakremlyova1246]

И я так делаю,проще воду рассчитать.Варю 6 часов и да, делаю из трёх видов мяса.Говядина даёт неповторимый аромат, курица нежность,а свинина нажористость

[@user-ws8sk9lh1y]

Полезный совет)

[@checkonetwo]

Спасибо за советы !!!!!

[@l.1222]

Мне б такой мясной "под домом", с этой продавщицей)) Часто хаш варю, оч дельные советы.

[@user-xr3gs5sr5k]

Спасибо большое за видео😊

[@user-im3st5fx8i]

тетя умка.мне нравится советами пользуюсь

[@liiakogodovskaia8816]

О, как! Да, я, оказывается, умею варить холодец! Всё делаю, как вы рассказали, прям слово в слово!

[@meat1]

Liia Kogodovskaia это просто супер!!!!! Вы попадаете в 5% тех кто умеет. Спасибо за комент

[@JesusLord1]

Класс супер спасибо будем пробовать подписка

[@lorka7349]

спасибо!

[@elitelekom166]

Анечка мне нужно есть холодец. У меня проблема с суставами. Смотрю как правильно готовить холодец. Обязательно приготовлю. Привет вам от меня Светланы

[@meat1]

нет, ну холодец нужно есть, а пить бульон вываренный из говяжьих суставов. В ближайшее время снимем ролик про это. ждите.

[@user-tu3hp7xd8d]

Надо же ,а я только обратила внимание на эти ролики.Как много полезного узнаю.Очень жалко ,что нет в живых женщины....

[@user-ye4ky7uu7d]

Спасибо! =)

[@misteraidoha3077]

спасибо вам за видео

[@user-zv3tv1il8k]

Для того чтобы холодец был прозрачный надо предварительно хорошо вымочить мясо, меняя несколько раз воду. А специи при варке обязательно! -1луковицу, перец горошек, лаврушку и 1зубчик чеснока .)) Вкусного всем холодца!!!

[@user-yd8yz1mz4r]

Класс

[@user-sl8ex2eq4w]

Правильно, молодец!

[@user-jq6hc8oo4r]

Она умерла. 28.02.19г.

[@guards5607]

умница я так же делаю

[@zevs165]

Спасибо Подруга!

[@stels5225]

Просто и понятно.

[@alexgroot4132]

Лайк, подписка Вот ещё бы его увидеть , то вообще ;-)

[@zverevaarty]

Спасибо вам и удачи😁

[@The-sun-is-clear]

Очень понравились ваше видео , нужные и полезные .Спасибо вам.Подписалась и конечно лайк .

[@meat1]

Ирина Пенза спасибо

[@xMEGRELx]

Спасибо за видео вы правы, холодец никогда не будет прозрачным лишь добавив морковку и лук, его нужно варить на минимальном огне, вот только что поставил в холодильник холодец из говядины. Он у меня не получился прозрачным к сожалению но думаю это не беда.

[@TheYarahmed71]

Хорошая хозяйка

[@user-jv8rh5nj3z]

Я добовляю в варку луковую коричневую шелуху ,бульон получается боле насыщенным по цвету и вкусу!

[@tavalinytavaliny5519]

Спасибо!

[@user-uu6xr2el8u]

Супер!!!

[@user-zj8xs6nu5l]

Умничка.

[@mayanazarowa8348]

Подписалась привет из Туркмении!!!

[@user-pw7vu1xm5v]

Я только подписалась на ваш канал как познавательно спасибо

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень интересно спасибо за это

[@user-mp2qp6pu5x]

АННА УМЕРЛА 28.02.19 ГОДА

[@olegviktorovich7270]

Лайк, подписка! спасибо за информацию

[@user-qg9yi3rw5o]

Вы прямь королева холодца

[@user-pm5xn2dc7r]

Замечательная женщина ❤

[@user-lz3rq2nt5n]

Все правильно молодец

[@user-yh6ye7xf3g]

Все верно , я так и готовлю . Смешанный холодец вкуснее. Но я первую воду ,как закипит минуты 3--5 , сливаю , все мясо перемываю и кастрюлю , а потом залить воды сколько надо ,на большой огонь и как закипит , убрать пенку если она есть и на медленный , медленный огонь оставить, чтоб слегка кипело и с вечера на ночь , как будут косточки отваливаться , готово. Анне спасибо , ее благие дела приведут ее до Царства Небесного🙏🙏🙏💥💥💥💞💞💞

[@yadobryi5604]

Для того чтоб бульон был прозрачный ножно довести его до кипения и поменять воду,это лучший провереный способ ,вся грязь и лишний жир уйдут.

[@user-kl5gw5yj9h]

Я тоже всегда так делаю... 👍👍👍 Научила одна еврейка...

[@user-kj8bz3mv3z]

Согласна с каждым словом👍но лук кладу всегда,в шелуха. Он дает приятный аромат и лёгкую золотистость бульону.

[@user-dr3qv2kw8g]

Лук и шелуха и нахер не нужны.только слабое кипение

[@user-dr3qv2kw8g]

Морковь тоже не нужна и ещё ненавижу когда кладут " для красоты" яйца морковь калину.петрушку и прочее дерьмо

[@-9998]

Вот спасибо!👍 подписка

[@likaaleks8776]

Большой рахмет!

[@user-vq6ct5vw1o]

Лайк другу! Добавляю в плейлист......

[@user-bk9og9ff5c]

д