KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
How to Dish Up Sashimi (For 1 - 3 People)【English subtitles】
11:49
World's Sharpest Tuna Knife!Amazing Giant bluefin tuna cutting Master / 驚人的!巨大黑鮪魚切割技巧, 黑鮪魚大腹-Sashimi
26:09
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 275 #shorts
00:29
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
00:45
Странная суперспособность вомбатов и новый тренд у шимпанзе
00:58
Когда у вас с подругой чуть разные размерчики 😅🍒 #юмор
00:17
How to Cut Tuna Sinews【English subtitles】
Рет қаралды 1,090,113
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 232 М.
Ginza Watari
Күн бұрын
Пікірлер: 85
@ginzawatari
3 жыл бұрын
■渡利オリジナル包丁・まな板 bit.ly/3bZxYRc
@ひとはあき
4 жыл бұрын
綺麗に切れたのにバラけてしまい理由が分からず困っていました。 向きだけでなく流れが大事だったんですね。 ありがとうございます。感謝です。
@あそーれ
4 жыл бұрын
ダメなやり方も実践してくれてとても分かりやすい
@okamatsuri
7 ай бұрын
素人です。初めて自分でお寿司を握ろうと企み、今スーパーでマグロ(中トロ)を買ってきて困ってました。太い筋がザスザス当たって包丁が進まないのです。筋は断ち切る方がいいに決まっていると鷹を括って作業したところ、ぐちゃぐちゃになってしまいました。作業後ですが、この動画を見つけまして!納得!筋を切るにも順目と逆目があることを知りました。さすがプロですね。説明がすごく解り易い✨次回は順目を意識しやってみます。ありがとうございました。
@densukehamasaki5487
3 жыл бұрын
この動画を見てやっと意味が分かりました。大変勉強になりました、感謝です。
@トゲトゲトゲトゲ-k8k
2 жыл бұрын
親方 ありがとうございます。 何回も見直して勉強させていただいています。
@nomuhirosawa5208
4 жыл бұрын
たまにスーパーに売ってる身のばらけたマグロは筋の流れに逆らって切っているってことなんですね! マグロでやるかはわかりませんが、実践してみます!! ありがとうございます!
@heromiki66
4 жыл бұрын
なんと御礼を言ったらいいか分からないぐらいの動画でした。手品のたねが分かった様な衝撃を受けました。ありがとうございます
@dylansotelo8907
4 жыл бұрын
Aaf❤❤❤💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💙💚💚💚💙💚💌🧥🧤🧥🧥
@avatarofvishnu
3 жыл бұрын
失敗例を冊1本ダメにして解説してくれるのスゴイわ
@shinichisato1544
3 жыл бұрын
なるほどねぇ。いくら切れる高い包丁使っても自分が切るとバラバラになるので以前から疑問に思ってました。大変参考になりましたありがとうございます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@vincentgogh3779
8 ай бұрын
貴重、超貴重でわかりやすい動画、、感謝
@silk3593
9 ай бұрын
すごく勉強になりました!
@八木沢篤-y3s
4 жыл бұрын
説明が 凄く分かりやすいです‼️腹下のサクどりの仕方 教えてもらいたいです
@maruomunemasa5635
4 жыл бұрын
なるほど。ぼこぼこになったりバラけたりして綺麗に切れないことがある理由が分かりました。ありがとうございます。
@mk-zx4cw
10 ай бұрын
ありがとうございます。うまくいかない理由がわからなくてこまっていました。包丁の前後の動かし方が問題だったんだ
@rodem0606
3 жыл бұрын
これは勉強になった!
@ユウジ-c8y
2 жыл бұрын
勉強になりました、ありがとうございます🙇
@愛愛-r8u
3 жыл бұрын
商品を説明のために切って見せていただきありがとうございます。 切り身一枚500円ですかね? これ無料で見れるってすごいですよね
@arubai
4 жыл бұрын
ふーむ難しい。こういうのは自分でやったり、 丸から捌くと当たり前に分かったりする 最近柵とか三枚おろしを刺身にしたりしてるけど 向きとかやっぱり迷うし困る。身銭切ってやってる素人だけど、 まだまだこれからだなぁ
@竹尾わっ太
4 жыл бұрын
凄く分かりやすかったです!ありがとうございます!
@ginzawatari
4 жыл бұрын
恐れ入ります。今後ともよろしくお願いします。
@よしぼう-v9p
3 жыл бұрын
めっちゃ分かりやすいです。
@tomjeev5920
4 жыл бұрын
めちゃくちゃわかりやすいです!
@ginzawatari
4 жыл бұрын
恐れ入ります。そう言って頂けますと嬉しく思います。
@koozidr.k9652
4 жыл бұрын
めちゃくちゃ分かりやすいです👍✨
@os6682
3 жыл бұрын
素晴らしい。
@塩澤弘毅
4 жыл бұрын
今晩は😃初めまして❗奥が深いですね🎵
@テレビ大好きっ子
2 жыл бұрын
大変タメになりました。ありがとうございます。
@DJ-th9ki
Жыл бұрын
SEVENSTVのゴチ盛りで行きたいと思って予約して今動画で色々見てますが、見ると食べるのがとても楽しみです!😊
@じゃじゃ3
3 жыл бұрын
とても参考になります。😉 刺身のテンパとか、筋が強い時の切り方も動画配信お願いします。
@vinsantos3462
Жыл бұрын
One of the best and informative channels about sushi. Arigato!
@歌って戦う板前さん
4 жыл бұрын
インスタもフォローして、いつも勉強させて頂いております。 これからも、頑張って下さい。
@ginzawatari
4 жыл бұрын
はい!!頑張ります。
@3msushi41
3 жыл бұрын
Great explanation. Didn't know about cutting this way. Learned something new. Thank you!
@優輝-v3i
4 жыл бұрын
めっちゃいいこと聞いた!笑
@塩澤弘毅
4 жыл бұрын
ありがとうございます✨
@ユウジ-c8y
Жыл бұрын
宮崎の魚屋です、ものすごく分かりやすい説明ありがとうございました^_^
@kn-ue3dd
4 жыл бұрын
大変、勉強になりました
@村滝邦典
3 жыл бұрын
将太の寿司の最初のマグロ1本を余すところなく使ったマグロ尽くしに、筋に沿って切った握りがあったんですが、それってあったりします?
@yuyamaeda6097
3 жыл бұрын
大学のオンライン授業の100倍ためになる
@Mitchell-fr7bg
Жыл бұрын
今回のお話しは難しいです。 マグロの柵は高くて手が出せないので買って来て確かめる事は出来ません。ランク下げてバチマグロにします👋😅
@miky7208
3 жыл бұрын
良くわかりました。
@yukachandance
4 жыл бұрын
有難うございました😍
@hide3248hide
4 жыл бұрын
シリーズお願いします
@lone2617
3 жыл бұрын
わかりやすいな
@akabekonia
4 жыл бұрын
面白ッ 見易ッ
@ayamada2505
4 жыл бұрын
Very nice explanation. I finally understood why the fish filet brokes sometime. Thank you
@ginzawatari
4 жыл бұрын
thanks, we will continue to provide useful tips about Japanese foods, so please continue to enjoy!!
@クリオネ-c4b
4 жыл бұрын
素晴らしい情報をありがとうございます。 最近お魚を丸ごと一匹買って捌く練習をしております。 お勧めの包丁やまな板などを おしえていただけたらありがたいです。
@ginzawatari
4 жыл бұрын
包丁は近く、オススメと言いますか、僕が使っているメーカーさんと動画を作らせていただきます。よろしくお願いします。
@ginzawatari
4 жыл бұрын
概要欄にも載せさせて頂きましたが、おすすめの包丁、まな板は、以下です。(私が実際に使用しているメーカー様になります) ■包丁(酔心さん) ginzawatari.suisin-shop.com/ec/ ■まな板(美吉野キッチンさん) ginzawatarim.theshop.jp/
@クリオネ-c4b
4 жыл бұрын
まさに!! こんな感じのモノが欲しかったです!! 今夜穴があくほど 見てみたいと思います。 ありがとうございます!!
@清盛平-r4w
4 жыл бұрын
なるほど〜👍💗
@加賀百万石彫弦
4 жыл бұрын
ありがとうございます。
@ginzawatari
4 жыл бұрын
こちらこそ、コメントありがとうございます。
@saltydogwanwan
3 жыл бұрын
将太の寿司みたいに 筋挟んで平行に切ってから焼いたら筋消えて極上のトロになるんかな?
@redbulloisii
4 жыл бұрын
マグロ切る機会なんてないと思うけどめっちゃ見たわ
@mauwuang
4 жыл бұрын
Hi 渡利さん, my name is Adam, sending my greeting from New Zealand. Just wondering do you have any idea how can i defrost the frozen Tuna loin (大柵)?
@USBtypeB
4 жыл бұрын
逆に筋をクチャってるのが好き残ってたら嬉しい😆 鳥ささみの筋とか
@ginzawatari
4 жыл бұрын
貴重なご意見ありがとうございます笑 私は歯が弱いもので。。。笑
@loomsea6758
4 жыл бұрын
:O that looks delicious Even when its raw
@SO.T
3 жыл бұрын
逆目で切って逆目で切れ目を入れると。。。厚切り牛タンみたいになっちゃいますねw
@Q21-x6v
3 жыл бұрын
木工の基本と同じような物ですね
@youlandaputri1723
4 жыл бұрын
Pasti enak
@abc052929
Жыл бұрын
1:50 2:31 自分用
@mallorca7876
Жыл бұрын
とびっきり上等な寿司屋は筋と平行に筋を外して切って出すらしいね。
@石川眞和
3 жыл бұрын
動画で使用した食材はこの後 美味しくスタッフが頂きました。 と言う感じでしょうか? 和包丁が片刃である事や お造りの断面が滑らかで 角が立つ事も職人さんの 経験知識による業なのですね やはり舌触りの悪いお造りは 遠慮したいものですm(_ _)m🍀
@yadhukrishnanp851
4 жыл бұрын
おやすみんさい
@히든지니어스아트플랫
Жыл бұрын
뷰 큐2ㅇ1 효
@りう-y2k
4 жыл бұрын
あ
@ef9288
4 жыл бұрын
いいね👍
@JohnDoe-dz2fw
9 ай бұрын
やっぱり料理人って説明下手なんだな。順目、逆目という言葉、切った結果どうなるかは分かったが、順目・逆目の見分け方が全くわからない(例えば 2:06「こっちに身が流れてるんすよ」)
@ゼロモッキンバード
3 жыл бұрын
とても解りやすくて参考になり為になります。 が、このサクは食べれませんネッ 説明の為に触り過ぎですもん! 今回は説明の為ですよネッ!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
まぁ自分で食べるので。。。
@イルミナテイッ
3 жыл бұрын
おいスーパー店員勉強しとけー
@ef9288
4 жыл бұрын
どっちでもええやん?Σ(Д゚;/)/
@髙橋学-w9h
4 жыл бұрын
何回も触りすぎじゃない❓
@ginzawatari
4 жыл бұрын
練習用だから許してくださいな。自分で食べましたし。
@卯月羅夢
4 жыл бұрын
すごい勉強になります、、、
@長谷川-f6z
4 жыл бұрын
いつも分かりやすくてありがたいです!
@ginzawatari
4 жыл бұрын
ありがとうございます。編集って素晴らしいです。 私は喋るの苦手です笑
@JTxxooxx
4 жыл бұрын
ありがとうございます🙏🏻🙏🏻🙏🏻
11:49
How to Dish Up Sashimi (For 1 - 3 People)【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 183 М.
26:09
World's Sharpest Tuna Knife!Amazing Giant bluefin tuna cutting Master / 驚人的!巨大黑鮪魚切割技巧, 黑鮪魚大腹-Sashimi
Cate Food Travel 凱特食旅
Рет қаралды 85 МЛН
00:29
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 275 #shorts
Osman Kalyoncu
Рет қаралды 3,9 МЛН
00:45
SISTER EXPOSED MY MAGIC @Whoispelagheya
MasomkaMagic
Рет қаралды 14 МЛН
00:58
Странная суперспособность вомбатов и новый тренд у шимпанзе
Кик Брейнс
Рет қаралды 6 МЛН
00:17
Когда у вас с подругой чуть разные размерчики 😅🍒 #юмор
Galich Ida
Рет қаралды 16 МЛН
8:21
【板前の技】知ってるようで知らない【マグロ刺身の切り方・筋の切り方】
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 1,5 МЛН
9:49
[Otoro] The sharpness of the knife is so different [The sharpness of the main grill]
銀座渡利
Рет қаралды 73 М.
27:15
[Subtitles] The secret of serving sashimi neatly [How to divide fish fillets]
銀座渡利
Рет қаралды 527 М.
10:34
イワシの刺身を作ってみた。
池田 TOSHIYAN
Рет қаралды 25 М.
13:05
マグロの捌き方~大トロ中トロ赤身のサク取りから寿司になるまで
寿司職人Yoshi
Рет қаралды 175 М.
18:11
Turning a BLOB into PURE GOLD!
Modern Goldsmith
Рет қаралды 17 МЛН
14:22
【板前の技術】マグロ刺身は切り方を知らないとボロボロになります
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 142 М.
13:06
HUGE Magnet VS Copper Sphere - Defying Gravity- Will a Neodymium Magnet Float Inside?
Robinson Foundry
Рет қаралды 3,5 МЛН
20:55
How to Fillet Horse Mackerel & Make Horse Mackerel Tataki Sashimi【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 655 М.
28:21
Is Caviar a scam?
Ethan Chlebowski
Рет қаралды 1,7 МЛН
00:29
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 275 #shorts
Osman Kalyoncu
Рет қаралды 3,9 МЛН