How to Make Perfect Cold Stuff without Gelatin: Transparent, Delicious, Dense

Рет қаралды 14,791

Күн бұрын

⭐In this video, my secrets for making very tasty, perfectly solidifying without gelatin, transparent, flavorful, homemade coldcock.
✅1 secret: What kind of meat to take and in what proportions, so that the coldcake will solidify
✅2 secret: How much water to boil it in?
✅3 secret: How to boil cold water to make it transparent
✅4 secret: What spices to use
As a result, you will get a delicious dish that will decorate any festive table and will be a great addition to your New Year's menu. Cook and Enjoy. It's Delicious! Very! 😍
Recommended to watch:
😋 Delicious Recipes for New Year and Christmas: • Вкусные Рецепты на Нов...
😋 Duck in the Oven, Like a Work of Culinary Art!: • Утка в Духовке, Как Пр...
😋 Delicious Homemade Pork Ham for the Holiday Table: • 🔥Вкуснейшая Домашняя В...
0:00 -The perfect cholodets.
0:31 -What kind of meat you need and how to prepare it
2:05 -How to boil coldcake
7:15 -Disassembling the meat
8:49 -Preparing the broth and pouring the meat in.
11:10 -Products needed
❗ All recipes on the channel This is Delicious with exact dosage. Watch carefully and you will always have a great result👍
⭐ SUBSCRIBE TO THE CHANNEL IN ONE CLICK: / ЭтоВкусноРецепты
✅ CLICK the bell next to the SUBSCRIBE button to be notified about NEW RECIPES 🔔
✅ STICK LIKE👍 and write COMMENTS, all questions are answered by me.
✅ Click the SUBSCRIBE button, below the video, to send the recipe to your friends!
✔Facebook: / its.delicious.channel
✔Instagram: / itsvkusno
✅All you need:
Pork knuckle- 1,5 kg.
Beef tail - 600 gr.
Beef shank - 1 kg
Chicken - 700 gr.
1 onion
1 carrot
4 bay leaves
15-20 peas of black pepper
2 tbsp. salt without a slide
4 liters of water
8-10 garlic cloves
#tasty

Пікірлер: 50

@-Vkusno- 4 ай бұрын

❗Вкуснейшие рецепты на Новый Год и Рождество я собрала для вас в эту подборку: kzbin.info/aero/PLHdRpiom7EV0zWcg3YbXpVVcpolJjlG4B. На любой вкус!

@user-oe7lh1um5b 4 ай бұрын

Здравствуйте. Сколько литров ваша кастрюля?

@-Vkusno- 4 ай бұрын

@@user-oe7lh1um5b 9 литров

@ShunataS 2 ай бұрын

Отлично! И сам холодец, и презентация. Жаль, что столько просмотров, а палец вверх ткнуть не удосужились. Удачи Вашему каналу, буду следить.

@-Vkusno- 2 ай бұрын

Спасибо ! Рада, что вам понравился рецепт ❤️ А насчёт пальца вверх- вы правы, ленится народ!🙂

@tanja6614 4 ай бұрын

Красота!👍🎄

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Спасибо!❤

@user-pg9ii9vw7u 3 ай бұрын

Отличный рецепт и подача.Спокойно.Все понятно.А с небольшим жирком на поверхности мы очень любим.Вкус и вид детства.😊

@-Vkusno- 3 ай бұрын

Спасибо! Рада, что вам понравился рецепт!❤

@myfavoriterecipes155 4 ай бұрын

Это действительно вкусно! Готовим, примерно, как и вы, даже из тех самых ингредиентов. Приготовленное вами блюдо выглядит и красиво, и аппетитно! Спасибо вам за труд!

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Пожалуйста! Рада, что вам понравилось это видео! 👍

@user-cp4dd7qr1q 4 ай бұрын

Замечательный рецепт. 👍Варю так же. Очень вкусно💖

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Спасибо! Рада, что вам понравился мой рецепт ❤️🙂

@tatyanakaunina5008 3 ай бұрын

❤ 🎉 Спасибо ! Делаю также , но без курицы

@-Vkusno- 3 ай бұрын

Пожалуйста! Рада. что вам понравился мой рецепт!❤

@user-ul8sv9qp2l 4 ай бұрын

Добрый день, варю холодец так же, только жир снимаю более тщательно,с самого начала варки. Поэтому после застывания нету на поверхности некрасивых островков жира

@user-ek3pu2md8m 4 ай бұрын

Вы умничка,очень всё подробно объяснили.Огромное спасибо.

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Пожалуйста! Рада, что вам пригодился мой рецепт! С наступающим Новым Годом!❤

@gotovimvmestesvaley 4 ай бұрын

Отличный рецепт ❤

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Спасибо! Рада, что вам понравилось видео! С наступающим Новым Годом!❤

@benvenuto6066 4 ай бұрын

У вас все идеально. И посуда,и рецепт,и подача. Приятно смотреть на конечный результат. Скажите. А для того чтобы его приготовить обязательно необходимо такое количество мяса или можно уменьшить объёмы? Холодец это всегда вкусно,но с таким количеством моя семья не справится.

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Спасибо за комментарий! Мне очень приятно! Я готовлю на большую компанию, поэтому и мяса столько🙂 Берите столько, сколько вам нужно. Важно только соблюдать пропорции разного мяса и количества воды. И используемые ингредиенты должны хорошо желировать (говяжий хвост, рулька, говяжья голень (качалка), петух) . Если будете брать для холодца другие части - он не будет таким "плотным", возможно, нужно будет добавить желатин

@user-lb2eu5us9i 2 ай бұрын

Варю точно так же,только сверху не должно пузырьков и жира ,он должен быть сверху прозрачным.

@-Vkusno- 2 ай бұрын

👍

@mariyamytnyk6143 4 ай бұрын

Заставка іспанською,то в них це називається не agua fría a aspik,хоча і не популярний холодець ....

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Дякую, виправлю! З Новим Роком вас!❤

@user-oz9nl7wr2u 4 ай бұрын

Это блюдо больше на заливное похоже,чем на холодец.😊

@-Vkusno- 4 ай бұрын

В заливное добавляют желатин. И мясо, язык или рыбу нарезают крупными кусками🙂

@user-oz9nl7wr2u 4 ай бұрын

@@-Vkusno- Я знаю😊. Просто ваш холодец из-за прослойки бульона, чем-то немного похож на заливное,в вашем кусочки мяса видны в бульоне. Сколько хозяек,столько и способов приготовления😉. У меня он однородный,плотный,сверху жирка нет и не украшаю овощами.Подаю к столу нарезая кусочками на пару укусов.😊

@rostovondon1406 4 ай бұрын

Это холодец,густой,насыщеный, а не бульон в виде желе почти без мяса.Автор молодец !!!

@user-oz9nl7wr2u 4 ай бұрын

@@rostovondon1406 А я разве утверждала,что автор не молодец? Каждый готовит как нравится,у всех свой вкус.

@rostovondon1406 4 ай бұрын

@@user-oz9nl7wr2u Конечно не утверждали,хороший классический Холодец,с наступающем.

@user-ts6kk7ti3q 2 ай бұрын

Вариться вместе мясо всегда. Умничают. Обычно. Те. Кто на самом деле. Не очень хорошие хозяйки. Больше пантов

@-Vkusno- 2 ай бұрын

Никто не идеален🙂

@natalianevyglas8175 4 ай бұрын

Бульон процеживаю от жира, при застывании ни капли жира

@rostovondon1406 4 ай бұрын

Ка вы процеживаете бульон от жира?

@-Vkusno- 4 ай бұрын

В видео есть эта информация. Если вас не устраивает мой результат, повторите процесс

@user-dd1sv4hf3l 4 ай бұрын

Жирок нужен для сохранения холодца подольше . Будете есть жирок снимете ложечкой. Приятного аппетита.

@markmartin1358 4 ай бұрын

Сковородке походу хана сгорела

@-Vkusno- 4 ай бұрын

Ошибаетесь. Служит долго и умирать не собирается. Покупайте литые сковородки известных брендов и будет вам счастье 🙂

@np8278 4 ай бұрын

Как можно свинину и куриное мясо варить одновременно? У них время варки разное. Свинина варится гораздо дольше, а курица переварится и будет как противная вата,что испортит вкус всего блюда. Куриный окорочок либо позже добавлять, либо варить отдельно и потом с рулькой совмещать.

@-Vkusno- 4 ай бұрын

А вы попробуйте. 🙂Думаю, вам понравится. Кроме того, курицу я раньше достаю. Все это есть в видео🙂

@np8278 4 ай бұрын

@@-Vkusno- Да Вы не обижайтесь, я вовсе не критикую. Мысли вслух получились.У Вас всё аккуратно,толково и классно. Просто у меня коорпоротив Рождественский в понедельник и мне завтра варить холодец для коллег. У меня немецкая рулька и куриный биоокорочёк страусиного масштаба. И я просматриваю все видео, в поисках адекватного рецепта. Спасибо и извините, если обидела. Наташа, Берлин.

@user-eq2ey4vh5z 4 ай бұрын

Чем немецкая рулька отличается от русской ? 😊

@np8278 4 ай бұрын

@@user-eq2ey4vh5z качеством мяса. Немецкая с виду привлекательнее, но перенапичкана химией.

@Helen7- 4 ай бұрын

Всегда курицу достаю раньше.И никакого криминала.