How to prepare soft Mantuan sandwiches in a simple way

Hi everyone! Today I show you how to prepare this soft rolls, excellent to be enjoyed alone with a little olive oil or with cheese. Come with me to the kitchen and let's prepare them together!
Ingredients:
500g of flour 0 (with 11.5/12g of protein w260)
250g of water
6g fresh brewer's yeast (2g if you use dry yeast)
1 teaspoon of honey or sugar
10g of salt
40g olive oil
Cooking:
250° in the 1st level of the oven starting from the bottom for 15 min
lower to 220° on level 3 starting from the bottom for another 10 min

[@paolina525]

Grazie.

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore ❤️❤️❤️ sei la fan numero 1 💕 ti abbraccio 😘😘😘

[@carmenfiammella9144]

Bravissima come sempre👏🏽👏🏽👏🏽

[@cucinodunquesono]

Grazie Carmen ❤️ buona serata 😘

[@nostrasignoradelcarmelo]

Mamma che panini spettacolari, uno tira l'altro 😂😂😂

[@cucinodunquesono]

Vero 🥰

[@paolaa175]

Molto interessante e buona ciaoooo buona giornata ❤🥂🍸🍾

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Paola, buona giornata 🥰

[@elianadeiana770]

Ciao Carla,io lì preparo ogni settimana, faccio metà semola e l'altra dì farina,sono buonissimi, grazie per la tua ricetta, 😘

[@cucinodunquesono]

Ciao Eliana 😘 ottimo un abbraccio ❤️

[@paolaangellotti8745]

Che spettacolo di panini !!!😮 Non vedo l'ora di farli!

[@cucinodunquesono]

Grazie Paola, buona giornata 🌸

[@rosariaalgozzini1994]

Sempre chiarissima nelle spiegazioni oltreché brava come sempre!

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore Rosaria, buona serata 🌷❤️

[@silviacervone3563]

bellissimi e sicuramente buoni

[@cucinodunquesono]

Grazie cara 😘

[@silviacervone3563]

@@cucinodunquesono prego cara💋❤️

[@marialuisaribaldone8626]

Buonasera Carla, che panini superlativi! 😋

[@cucinodunquesono]

Grazie Marialuisa 😘 buona serata 😘

[@tessm3031]

Fantastici ❤❤❤❤

[@cucinodunquesono]

Grazie 😘

[@mariarosariaromano5622]

Una vera meraviglia....bravissima!!!

[@cucinodunquesono]

Grazie mille, buona giornata 🥰❤️

[@fernandarossi8550]

Sei unica , bravissima , ogni tua ricetta mi fa impazzire , COMPLIMENTI ❤

[@mirjamrosic5587]

Cara Carla, non ho parole, per esprimere la mia meraviglia. Sei veramente unica per fare il pane. Grazie ti infinite,e a presto con nuove ricette🙏🙏🙏👏👏👏👍🏻❤️😋😋😋

[@lucianapisanu5280]

Ma che bontà ....bravissima ❤

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore Luciana, buona serata ❤️🌷

[@pierobortolotto8473]

Stupendi Carla

[@vincenzobellini407]

Fantastica Carla !

[@cucinodunquesono]

Grazie Vincenzo, buona serata 🌸❤️

[@annarenzullo6383]

Che dire Carla sei sempre la num.1li farò per i miei nipotini grazie buona serata 😋

[@cucinodunquesono]

Ciao Anna, grazie! Sono favolosi, andranno sicuramente a ruba ❤️ buona giornata

[@marinellasalis6013]

Buona sera bravissima signora Carla, oggi ho fatto i panini mantovani, il risultato è stato ottimo, erano gustosi e sofficissimi. Grazie per le sue meravigliose ricette.

[@cucinodunquesono]

Ciao Marinella mi fa davvero tanto piacere ❤️🥰🥰 grazie di cuore ❤️ buona serata 😘

[@sarahlaura6938]

Che meraviglia! 🥰

[@cucinodunquesono]

Grazie Sarah, buona serata 🌸

[@stefania9995]

Da provare anche questi panini 😍 grazie Carla 😘

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Stefania, buona serata 🌷

[@francescamicarelli3733]

Che meraviglia Carla❗️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

[@cucinodunquesono]

Grazie mille, buona serata 🌸❤️

[@simonar.6283]

Che meraviglia!

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Simona, buona giornata 🌷

[@luciamacellaro9522]

Sono una meraviglia grazie Carla

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Lucia, buona giornata

[@graziacassoni831]

Grazie mille Carla!!!!!👍

[@cucinodunquesono]

Grazie mille, buona giornata 🥰

[@Giugnoditantiannifa]

Grazie per questa splendida ricetta, ho fatto oggi le mantovane SPETTACOLARI ,grazie mille

[@cucinodunquesono]

Ciao Wanda ❣️ che bello! Grazie di cuore 💕 buona serata 😘

[@patriziaburichetti8732]

Bellissimi i tuoi panini, proverò senz'altro a farli.... Come ho già provato le tua fantastica schiacciata di pasqua e il tuo panettone... Spettacolari....! Grazie di ❤ x condividere le tue ricette con noi e soprattutto le tue spiegazioni semplicemente perfette... Grazie davvero 🙏

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore cara Patrizia, buona serata 🌸

[@luciaperria2870]

Bravissima come sempre complimenti😍😍😍😛😛😛👏👏👏❤❤❤

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Lucia, buona giornata ❤️🌸

[@stefaniadessi6893]

Sei bravissima complimenti

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Stefania, buona serata

[@gladysnuzzaco8447]

Grazie, grazie infinite, carissima e gentilissima Carla❤❤❤❤

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, buona giornata 🥰❤️

[@Mara-qx3vv]

Fatti oggi nonostante il caldo. Belli e soprattutto buonissimi! Grazie anche per questa ricetta 😊

[@cucinodunquesono]

Ciao Mara mi fa davvero piacere ❤️ buona serata 😘

[@khosrofakhreddini7824]

Sembra davvero fantastico.

[@cucinodunquesono]

Grazie mille, buona giornata!

[@myriamregnier6859]

Ohhh merci Carla pour cette bonne recette et là vidéo.😍👍👏👏🌞🌹 bon week end.😙

[@cucinodunquesono]

Thank you so much Myriam! ❤️🌷

[@annaritapiccinnu7102]

Mamma mia che bontà,sei super fantastica , grazie mille di❤ per condividere con noi queste specialità

[@cucinodunquesono]

Grazie Annarita 😘 buona serata 💖

[@paolabroccoli3493]

Ciao Carla, che dire sei fantastica! Un anno o due fa' non ricordo di preciso scrissi in un commento che tu sei la regina dei lievitati, ed hai raggiunto secondo me un livello di perfezione veramente ammirevole, te lo dico con sincerità, grazie per i preziosi consigli un abbraccio e buona serata! 👍👍👍👏👏👏😍🤗🌹😘

[@cucinodunquesono]

Grazie davvero di cuore Paola, sei molto gentile 🌷 buona serata

[@giuseppebennici8412]

Grazie ❤sono buoni li devo fare e con la mortadella il mio preferito ciao buonaSerata

[@janinanolasco3635]

Meravigliosi i tuoi panini 😍 complimenti Carla 👍👏🌺

[@cucinodunquesono]

Grazie come sempre Janina! 🌷

[@alessandraperugi5813]

Ma che belli e buoniiiii 🤤😋 grazie Carla 😘❤️ buona serata ❤

[@cucinodunquesono]

Ciao Alessandra, grazie 😘 buona serata ❤️

[@wawos17]

Ottima ricetta. Brava!

[@cucinodunquesono]

Grazie mille, buona serata 🌷

[@patriziabalsamo9662]

Poesia.... Carla...❤

[@cucinodunquesono]

Grazie Patrizia, troppo gentile 🌸 un abbraccio

[@silviacervone3563]

grazie cara per la ricetta

[@cucinodunquesono]

Grazie a te un abbraccio 😘😘😘

[@silviacervone3563]

@@cucinodunquesono prego cara un abbraccio 💋❤️

[@angeladantoni6039]

Sono proprio una meraviglia questi panini grazie Carla ci dai sempre nuove idee❤

[@cucinodunquesono]

Grazie Angela ❤️

[@mariastastykitchen]

Hello my friend thank you for sharing such a delicious recipe. The buns look nice and fluffy and yummy. Perfect for the sandwich. Fresh and delicious. Thank you for sharing. Enjoy your family and God bless.🙏😋💕👍🌏

[@nadaspadaccini1083]

Certamente che mi sono piaciuti .li ho provati a farli spesso e sono veramente buoni

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore, buona giornata ❤️

[@nadaspadaccini1083]

@@cucinodunquesono prego carissima Carla

[@antonellaspigarelli5073]

Wow che meravigliosa preparazione Carla 😋 Panini fatti in casa che soddisfazione PS sei bravissima a cucinare ma anche come fornaia te la cavi egregiamente complimenti 👏🖐️

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore Antonella, troppo gentile ❤️ buona giornata

[@mariagrazialolli9128]

Veramente brava!! Complimenti:spiegazioni chiare e semplici!

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, buona giornata ❤️😘

[@mariagrazialolli9128]

Grazie a te! Mille mille e mille più consigli

[@lucianacandelli247]

Bravissima Carla 👏👏👏

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Luciana, buona giornata

[@SampDoria75]

Brava brava. E spieghi molto bene. Vado a farli anch'io. Grazie 😊

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Franco, buona giornata!

[@clarettaspaziani3980]

Carla i miei complimenti. Le tue ricette sono semplici , chiare ed invitanti. Proverò a fare le tue mantovane. Grazie mille

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore, buona serata 🌸🌷

[@innavorobiova5354]

❤👌

[@cucinodunquesono]

Thank you 🌸

[@filomenabarco9983]

Belli si, è tu sei bravissima!

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Filomena, buona giornata ❤️

[@antoniettacarbonara6019]

Perfetti direi Carla, complimenti sinceri. 🤗

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Antonietta, buona giornata 😍

[@cipriazara]

Ma quanto sei brava cara Carla,sempre originale,ci avvolgi di cose buone,li proverò,ho l acquolina in bocca.Un abbraccio

[@cucinodunquesono]

Grazie davvero di cuore, buona serata 🌷

[@rosacanina273]

👏👏👍🌷

[@cucinodunquesono]

Ciao Rosa, grazie!

[@marisamarcelli1335]

Bravissima! Ti seguo da NY. Cercavo una ricetta facile per panini. Grazie! Adore il tuo accento fiorentino😊

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore Marisa, mi fa molto piacere 🌸❤️

[@ornellabonetta9421]

Bellissimi. Interessante la faccenda della leccarda messa sopra ai panini!

[@cucinodunquesono]

Grazie mille Ornella, buona serata 🌸

[@lauratweety2753]

Come ho visto che li preparavi il primo pensiero è stato di gustarli con la mortadella e infatti...🤤🤤🤤. Grande Carla😊

[@cucinodunquesono]

Grazie Laura, buona giornata 🌷😍

[@manuelalucia2981]

Ciao Carla, in questi anni ho fatto spesso il pane che hai proposto....quindi farò anche questo! Grazie

[@cucinodunquesono]

Ti ringrazio di cuore per la fiducia Manuela, buona giornata ❤️🌸

[@anatimotijevic6834]

Obožavam da gledam šta čovek radi rukama. Volim Vaše recepte i vrlo prijatan glas.

[@cucinodunquesono]

Hvala vam puno na ovom komentaru!

[@anatimotijevic6834]

@@cucinodunquesono Hvala Vama❤️

[@patriziagiannese6733]

Bravissima Carla complimenti 💯 💯, volevo sapere I tempi di raddoppi più o meno quanto tempo ci è voluto?

[@cucinodunquesono]

Ciao Patrizia i raddoppi dipendono dalla temperatura ambiente e dalla quantità di lievito messo. In questo caso la prima lievitazione ha impiegato 3 ore. La seconda lievitazione con i panini formati un paio d'ore. Un abbraccio 😘❤️

[@patriziagiannese6733]

@@cucinodunquesono ok grazie Carla gentilissima ♥️💯

[@IlcanalediChiara]

Carla sei un mito ❤

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore Chiara, buona serata 🌷

[@paolina525]

ciao Carla, tornata dall'Italia mi sto cimentando con questa ricetta. Non ho la planetaria perchè penso che, a meno che una persona sia troppo anziana o abbia qualche problema alle mani, la cosa più bella di fare il pane è proprio l'impastare. Spero che mi venga bene comunque. Un caro abbraccio

[@mirellaolivi133]

Buonissimi ,da quando hai postato la ricetta faccio sempre questi🥰

[@cucinodunquesono]

Grazie Mirella 😘 un abbraccio ❤️

[@ritamazzone2603]

Buonasera Carla, la tua ricetta è molto semplice e chiara. Se volessi usare il lievito madre semi solido come dovrei procedere? Grazie mille per tutto quello che fai. Sei bravissima.

[@khaos6548]

Che bello questo pane e chissà che profumo! Cara Carla,mi piace un sacco il tuo forno,io devo cambiare il mio ,mi dai info sul tuo? Grazie mille sei sempre bravissima!👏👏👏👏🌹

[@Mariadelourdespachecogabriel.]

😘😘👏👏😇😇🇧🇷🇧🇷

[@cucinodunquesono]

Thank you!

[@antonellamattiolo9856]

Buongiorno Carla,si può fare con farina tipo 1grazie.

[@cucinodunquesono]

Certo Antonella è possibile che tu debba leggermente aumentare la quantità di acqua. Parti dalla ricetta originale e aggiungi al bisogno. Un abbraccio 😘

[@millyorsetto6376]

Bellissimi sembrano comprati

[@cucinodunquesono]

Grazie Milly, buona serata

[@lauramaria1181]

Grazie Carla. Ma se volessimo utilizzare la pasta madre solida, come cambierebbero le dosi? Grazie ancora

[@cucinodunquesono]

Ciao Laura, le dosi cambiano sempre se mettiamo la pasta madre, quindi se aggiungi 120g di pasta madre solida idratata al 50% dovrai togliere 80g di farina e 40g di acqua. Un abbraccio 😘

[@angelafarinola1747]

Ciao Carla scusa voglio chiederti quanto tempo dovrà lievitare l'impasto? grazie

[@crocy5734]

Carla bravissima come sempre, ma è uguale alla tua ricetta precedente con la sola differenza di modalità di cottura? Io li preparo spesso,sono buonissimi. Mi consigli quale delle due ricette preparare domani ? Grazie di cuore

[@cucinodunquesono]

Ciao, la differenza sta nella cottura! Prova questa versione e fammi sapere, un abbraccio e grazie ❤️

[@caterinaguida3941]

Buona serata.mani di fata😊😊 sono deliziosissimi che dirti grazie sempre le tue ricette cara Carla 🎉🎉🎉🎉

[@mariellaceglia3030]

Potrei usare il lievito madre solido?

[@cucinodunquesono]

Certo Mariella, aggiungi 120 g di pasta madre solida idratata al 50%. Dovrai togliere 80g di farina dal peso totale e 40g di acqua sempre dal peso totale. Un abbraccio 😘

[@mariellaceglia3030]

Grazie per la gentilezza ,li proverò presto😊

[@federicachiocciola]

Come si consdrvano?

[@elenaocc6202]

Buongiorno, si può usare il lievito madre? Grazie

[@cucinodunquesono]

Ciao cara certamente, vanno ricalcolate le dosi

[@paolina525]

Grazie in ritardo e con una nuova domanda hai la ricetta del pane sciapo?

[@cucinodunquesono]

Ciao cara grazie di cuore ❤️ purtroppo ancora non l'ho fatta, la proporrò appena possibile ❤️

[@paolina525]

ciao Carla, mi puoi dire x favore la marca del contenitore x la lievitazione? Grazie

[@cucinodunquesono]

Ciao Paolina è un contenitore della "Tontarelli" microwave. È anche per forni a microonde. Un abbraccio e scusa il ritardo nel rispondere. Un abbraccio ❤️

[@paolina525]

@@cucinodunquesono grazie mille. Dopo guardo se lo trovo e se me lo spediscono in Svizzera. Ne ho proprio bisogno. E' da 1 litro o due?

[@paolina525]

​@@cucinodunquesonoComprato. Grazie di nuovo

[@paolina525]

Buongiorno Carla, ieri ho rifatto questi panini e sono venuti buonissimi. La mia domanda e': non e' che spennellandoli di olio appena sfornati, la crosta si ammorbidisce? Ieri erano croccantissimi ma oggi erano morbidi. Grazie in anticipo x la risposta❤❤

[@cucinodunquesono]

Ciao Paolina, mi fa davvero piacere che i panini ti siano piaciuti 💗 grazie di cuore ❤️. Puoi evitare il passaggio di spennellarli con olio. Secondo me il giorno seguente si ammorbidiscono comunque, prova magari a scaldarli nel fornetto. Un abbraccio grande 💗 buona serata 😘

[@paolina525]

ciao Carla, e' una domanda sciocca la mia che non mi rispondi?

[@cucinodunquesono]

Ciao cara vado a controllare probabilmente mi è sfuggito il commento. ❣️

[@porris64]

ottimi panini ...ma la mortadella con i pistacchi e' una vera eresia te lo dice un bolognese ....comunque complimenti ciao

[@patriziapat5977]

Le mantovane non si fanno con l’olio ma con lo strutto!!!!

[@albertop.5374]

Bravissima come sempre.❤❤❤

[@cucinodunquesono]

❤️

[@paolina525]

Grazie.

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore a te ❤️❤️😘 buona giornata 😘