Как взбивать молоко для капучино, латте и других молочных напитков. Техника взбивания молока.

[@ligabar]

На какие темы снять следующие видео?

[@Valtos-man]

Правильный помол кофе для разных кофейных напитков.

[@ligabar]

@@Valtos-man хорошее предложение! Вы имеете ввиду для разных альтернативных способов приготовления, верно?

[@Valtos-man]

@@ligabar Да.

[@Егоркислицкий]

Правильная техника латте арта

[@АннаТурицына]

ошибки при взбивании! пересмотрела весь ютуб, не получается пена

[@alyadifay103]

Для начинающих бариста это самое лучшее объяснение, побольше бы таких обучающих видео)

[@mandalorian222]

По ходу, это самый лучший тренер-бариста на ютубе. Так четко и доходчиво мало кто объясняет.

[@ЭлинаБайндурова-д8ы]

Фантастика!!!! Сколько нюансов!!!! Подбираем молоко под кофе....Тут бы хотя-бы с кофе разобраться. Высшая математика!!! Да, пожалуй ,проще сходить в кафейню. Огромное спасибо за ролик. Всё равно было очень приятно вас слушать. Всех благ!!!

[@setlana6082]

Огромная благодарность за ролик!👍Четко, информативно, без воды!👏 Пересмотрела миллионы роликов, годы поисков - как же выбрать молоко для домашней рожковой кофемашины, как дома вспенить молоко, чтобы получилось вкусно и красиво? Вы обьяснили все нюансы, браво!👏👏👏 Вам благополучия и процветания!🤗😁

[@prettystyleN]

Просмотрев видео, прям вернулась на начало, чтобы запомнить имя! Лучшее видео на просторе медиа с важными подробностями, деталями и пояснениями. Еще и с закреплением материала) Чудо. Спасибо огромное, Александр!

[@Техас-е7п]

Чтобы взбить пенку на молоке, надо, как минимум, кандидатскую диссертацию защитить, а лучше докторскую: "Влияние жировой составляющей в сочетании с уровнем белка в нагревательном процессе молока крупного рогатого скота посредством введения пара H2O для обогащения молекулами кислорода в целях расширения объёма поверхностного слоя при приготовлении кофейного напитка для потребителей разного уровня подготовленности.

[@Кирилл-я3в9б]

что ты куришь?

[@Техас-е7п]

@@Кирилл-я3в9б , для твоего узкого мировоззрения всё непонятное ассоциируется с наркотой. Было бы странно, если бы было не так.

[@ЕленаШарова-з8л]

😂 а вам надо написать диссертацию "Как придумать название для диссертации"

[@Техас-е7п]

@@ЕленаШарова-з8л , а мне не надо писать диссертацию. Для элементарных вещей вообще не надо ничего особенного делать. Для того, чтобы сварить кофе, не надо так искусственно всё усложнять и делать вид, что это что-то сверх важное. Бармен, блин, он и есть бармен и нечего из себя академика строить.

[@mit7378]

Да да, иначе нормально кофейку не попьешь

[@АлександрЧернышев-е9э]

Очень понятно и доходчиво. Приятная подача материала. Один из лучших,если не самый лучший ролик по теме👍

[@ЦатурянАнжела]

Как приятно и доходчиво обьясняет.Молодец.Видно что мастер своего дела👍👍👍

[@elenamelnik3497]

Спасибо тебе огромное , от души !! Наконец то кто-то объяснил внятно и понятно как взбивать молоко , у меня уже истерика началась 😢 в ресторан поставили новую кофе машину , работаю за границей, коллектив англоязычный, толком никто не мог объяснить. Весь ютуб пересмотрела и наконец то мне стало понятно ! Вы лучший ❤

[@kovastol6818]

Интересно и толково "разжевано" все просто и понятно

[@natusichkaaevgenevna2705]

Такой молодец, сама бариста ,просмотрела все видео посмотреть все ошибки какие конкретно чтоб отправить материал своему ученику В итоге всё кратко , ясно и понятно Спасибо большое 💄✨🤑

[@ligabar]

Рады, что видеоролик оказался для Вас полезным!

[@friz2286]

Какой умничка,талтище , грамотно поставленная речь!! Удачи вам!

[@АхмедКурбанов-ы4к]

слушал слушал,и в моменте понял что заслуживает пальца вверх!!👍🏻

[@ligabar]

Спасибо! 🙌 Приятно читать подобные отзывы и продолжать снимать контент!

[@nadiacoffee8356]

Миллион видео пересмотрела. Только сейчас нашла все ответы на вопросы. Спасибо!

[@ligabar]

Спасибо за ваш комментарий!

[@yustas3033]

Аналогично. Спасибо!

[@prettystyleN]

Присоединяюсь! Самое понятное и подробное, полезное в важных деталях видео!

[@mirramlk]

Отличный видео-урок, очень приятная подача, грамотно и просто объяснили. Выражаю вам безмерную благодарность :)

[@olgakuvshinskaya7225]

Спасибо за доходчивое разъяснение! С первого раза получилась классная пенка и стало все ясно как этот процесс осуществляется!

[@puella_caeli]

Спасибо за ваши видео, очень полезно. Хоть и многая информация была известна, но техника взбивания, когда она так подробно и просто объяснена, становится понятной как дважды два. Вы лучшие

[@ЭдуардЗверев-ж5р]

Каждый день смотрю видео с этого канала респект всем участникам все показывают грамотно профессионально и интересно 👍🏻

[@ЯВодолей]

Отличное объяснение: четко, последовательно, ясно, аргументированно. Прекрасный русский язык!

[@MsSidiusblack]

Все очень грамотно сконструировано , доступным языком без лишней информации. Хорошая подача материла. Зашел сюда дабы освежить память и не ошибся ;)

[@ligabar]

Спасибо за отзыв! Рады, что Вы оценили :)

[@tanibelka5124]

Бооооже, спасибо тебе добрый человек!!! Я перевела молока ящика 2 и ничего не получалось!!! А после вашего видео урока закосячила 1 раз и всё, теперь всё идёт как по маслу❤

[@олегсим-ш1ъ]

Очень информативно, это целая наука, как помне лучше попить чашечку настоящего кофе в кафе

[@рыбкадора]

очень приятно смотреть мне, баристе-самоучке, и узнавать, что я сама постепенно пришла к этим выводам. спасибо, обрела уверенность

[@ЛещенкоПавлина]

Так детально и немного химии😍 спасибо большое!

[@robertastiesiog4820]

Очень хорошее видео. Давно искал такую ​​точную информацию. Большое спасибо

[@dinoschoolyo]

Спасибо за такое количество полезной информации! И за доступность ее передачи!

[@ЛюбовьЕремеева-и6й]

Очень приятный молодой человек хорошо обьясняет

[@ПавелВзваров]

спасибо вам добрые люди. получилось с первого раза прекрасная пенка для капучино

[@Elizaveta-Pri]

Спасибо за доступно изложенную и полезную информацию!

[@Ната-й5ф]

Круто! МОЛОДЕЦ! Молодой профессионал!

[@ATLANTIDA353]

МОЛОДЕЦ СПАСИБО Сразу видно.спец.своего дела Успехов,здоровья тебе детка❤❤❤

[@Женя1111Ага]

спасибо, самое толковое и полезное видео ♥️👍 😍лайк, однозначно 😘👍

[@molhaniezvezdi24]

Спасибо большое за детальную разборку взбивания молока!👍😊

[@margzerova7244]

Спасибо за такое шикарное видео ! Всё очень понятно и интересно

[@MozGoPrav2]

Хороший тренер.) Всё чётко и лаконично! лайк и подписка.)

[@laniakea4817]

Думал знал о взбитии все, а потом понял, что делал все наоборот😂

[@СергейСинельников-ъ1и]

С ума сойти...даже кофе делать нужно учиться,как все тяжело в жизни

[@prettystyleN]

Нет не тяжело. Интересно!

[@СергейБорисов-т9н]

@@prettystyleN аватарка реальная? Вы бесподобны. Я влюблён… и это не стеб.

[@АльбинаАльботова-ц3и]

😂

[@bozhenakoreyko3978]

Дякую за такі відео, дуже корисні і все просто пояснюють

[@РоманЯрошенко-ч4т]

Все верно. Полностью согласен. Хотел только добавить на счёт тефлона. Не рекомендую использовать в принципе кухонные приборы с тефлонным покрытием, так как уже доказано, что он способствует развитию рака кишечника, так как парень сказал ранее, он очень хрупкий и когда начинает отваливаться, то попадает в пищу или напитки и человек его поглощает.

[@nicecheetahnaneoneone5523]

Прям как сказку слушала))) красиво 😻 гармоничный ровно не успеваешь задавать вопросы патамушта отвечает чуть заранее, здорово. А у вас есть видео как сделать капучино дома?

[@Immigrantochka]

Огромное спасибо за Ваши советы. Смотрела не отрываясь.👏👏👏👍🔥☕☕☕

[@ligabar]

Спасибо! Успехов Вам!🙌🏾

[@lalala5406]

Класс! Спасибо за подробный разбор!

[@PANDRUR]

Прекрасно держится и понятно говорит. Молодец.

[@NB-fc1eu]

Удивительно, очень грамотно, верю, что бариста, вот только тату на руках нету😀😀😀👍

[@veloatlas]

это просто супер ! очень понятно и доступно! Спасибо ☺

[@expertprodag]

Отлично всё разложили по полкам! Спасибо!

[@olegatory]

Спасибо. Я так, залить молочко в растворимый. Но очень интересно

[@RedFox-nd1zw]

Ну молодец, Чижиков!))

[@2141nata]

Спасибо за информацию.Очень приятно вас слушать.

[@posya_4941]

А меня учили, кончиком стимера касаться бока питчера. После наклонять питчер на себя и делать петлевидное движение возвращаясь в исходную точку🤔

[@svetlanakiev81]

какой вы молодец,как доступно рассказали!!!!

[@AleksandrShvetsov-g5v]

Четко, понятно, с объяснением процессов. Супер

[@someonesist2923]

Спасибо за отлично структурированную информацию

[@maksimpetrushin7658]

Красава! отличное объяснение!

[@rusiktystoish6097]

Красавчик бро.... Желаю всему хорошему к тебе....

[@maleykamamedova4371]

Спасибо за видео! Только хотела бы узнать как взбивать альтернативное молоко, насколько я знаю они с обычным молоком не одинаково взбиваются

[@ligabar]

У нас есть видео на эту тему: kzbin.info/www/bejne/sHusmYZrrN2nqbs

[@abolit]

много теории, мало практики самого процесса взбивания молока. Покажите подробно работу стимера в питчере.

[@baktybekxr]

Тебе приятно слушать брат

[@trippincrowd]

Бриллиант среди всех видео-уроков, что я видел в поисках этого

[@Yulli.]

Спасибо, все доходчиво, понятно,без лишней воды))

[@Джабраил-щ8о]

Молодец. Разъяснил все очень понятно. 👍🏻

[@viktoryiabahdanovich2300]

Спасибо, было очень интересно и полезно!

[@dianadaydreamer1729]

классный канал!! спасибо за подробную информацию :)

[@АделинаБондаренко-н2и]

Очень понравилось видео 👍

[@parxom1710]

У меня получилось взбить только молоко жирностью 3.2, а вот 2.5 хоть завращайся этим питчером, получается жижа с небольшим количеством пены)

[@aliceparadise8730]

красавчик 😍

[@ОлесяАпрельских-ц8т]

получилоооось! наконеееееец-тоооо! спасибо)

[@vladimirleb2681]

Спасибо за обзор, как не пытаюсь взбить, как только я не погружал носик в молоко , в том числе используя музыкальный слух, не могу взбить, оно у меня перегревается и просто становится кипяченым за секунд 10. Беру машинку любительскую борк 800, там нет такой температуры, там ее взбиваешь медленнее и получается пена какую захочу, уже скоро изобью свою la nuova eva alexa🤣

[@elenabevzova5465]

Спасибо большое ☺️ вы идеально объяснили!! Теперь только практика

[@mirzomirzo5090]

Прямо чётко объяснил ❤❤❤❤

[@LatteartByGraal]

Капучино готовит парень, на 250мл.... хороший тренер!👌

[@kiyasov]

Кофемолка что на видео, как в работе? Это модель Зенит 65?

[@aleshkaemelyanov]

Блондинка в тёмно-жёлто-оранжевом платье . Костёр тёмно-жёлто-оранжевый вьётся, стараясь достигнуть кудрявой луны, которая в мрачном просторе пасётся, не видя огня и влюблённой души. Он нем, да и даже бы не докричался. Он жарок, но будто слегка холодит. Он ярок, но, как бы он не разрастался, он мир не охватит и не истребит. Июньское пламя под тёмною сенью колышется ветром с речной стороны. Над парою светлых и стройных поленьев сияет и спеет бутоном весны. Красивое зрелище! Ласковость ноток. Метафоры счастья бегут как волна. Красавица с бусами, словно из чёток, и в платье, жакете из чёрного льна.

[@beglec786]

Скажите пожалуйста а почему во многих заведениях капуччино бывает не горячем а еле теплым , это может быть следствием не догрева молока ?

[@natashenka26]

Отличное видео!!! Доступно, интересно!!! 👌👍😁

[@Voyadron]

Огромоное спасибо!

[@ВаляПишук]

Благодарю за видео.

[@ligabar]

Спасибо, что цените наш контент!

[@Rain-lp7tb]

Спасибо за видео! Очь крутой чел.😆😤😍

[@MrLisa550]

можно еще раз обьяснить как работает момент, где при погружении стимера в молоко, когда включаем подачу пара, то питчер мы опускаем вниз? что будет если не опустить, а оставить на одном месте под наклоном для воронки?

[@hoseantoniomigelito]

Для пены надо, чтобы паровик (стиммер) захватывал воздух. Но не много, а прям чуть-чуть. Когда это происходит, слышен характерный звук. Как его услышал, погружаешь паровик обратно в молоко. И так несколько раз. Образуется пена. Потом паровик опускаешь полностью в молоко и просто его греешь. Всё.

[@hoseantoniomigelito]

Если на одном месте оставишь, пена не такая взобьется, а может и вообще не взбиться.

[@BLUEMOON-hm7cc]

Заверните мне пожалуйста этот сладкий пирожок, куда мне приехать забрать?😍😇

[@ЖамбылГайд]

Красавчик все понятно 👍👍👍

[@Aya-nd6sq]

Надо попробовать. Но как же все заморочено.

[@MrPippec]

Я не могу пить тёплый флет (65´)поэтому я прошу бариста сделать погорячее, и если он грамотный и делает все правильно, то никакой горячи или неприятного вкуса не ощущаю

[@coolemator]

Супер видео. Спасибо большое.

[@valeriysmelykh8970]

Молодец! Умничка!

[@ApgradeVmeste]

Благодарочка💪

[@ДмитрийКоробейников-ю5ю]

Спасибо. Очень четко !

[@Irengladyy]

отличный материал!

[@АннаСмирнова-ъ9ц]

Спасибо за видео

[@arevikpanasenko5936]

Здравствуйте. А подачу пара вы на всю открываете? У меня за 4 секунды молоко чуть ли не вскипело от полного напора🫣.

[@ck_belyi-sneg]

Не думал что углеводы это только сахар)))

[@ЕленаЮриевна-ъ1ж]

Ваууу!!! Вот это объяснил!!!

[@Wei_Yusheng]

Спасибо большое!

[@dboaaaaaaa]

спасибо большое)

[@ГалинаГриднева-э6и]

Скажи просто как вставлять триммер

[@СветланаМасаева-ъ4г]

Практика начинается 7:44 минуты, много воды.

[@AK-qq4tg]

Не понятно до какой температуры взбивать молоко: 56-57 град? На пару тройку градусов оно «дойдет» - не маловато? Или термометр занижает?

[@ligabar]

Хороший температурный диапазон взбитого молока составляет 60-65 градусов. Поэтому по итогу Вы получите результат, который вполне впишется в эти рамки.

[@Жоржсторож]

какое зерновое кофе (название)Вы рекомендуете?

[@ligabar]

Добрый день! Мы рекомендуем заказывать кофе у обжарщиков и пробовать его, чтобы найти свой любимый вкус. К счастью, сегодня в нашей стране много толковых обжарщиков, которые отправляют свой продукт по стране и даже за ее пределы. При этом не обязательно делать заказ в оптовых объемах. Ну а к выбору будет представлен огромный ассортимент из разных стран, регионов с разной обработкой зерна. И все они интересны по-своему. Обязательно нужно пробовать, так как вкус - дело субъективное. И мы не рекомендуем покупать зерно с полок супермаркетов. Этот кофе априори не свежий. Какая бы упаковка там ни была.

[@IDieselPower]

Нагревание 30-40мл. молока в маленьком френч прессе поставив его в микроволновку на 40 секунд. Достаëте и начинаете активно взбивать пену поршнем. Всë готово.