Jak dobrze wysmażyć steki

[@dankakorcz4783]

Dzięki Patryk! ...... super mi pomogłeś, mam zamówienie od dwóch zięciów, syna i wnuka, na steki wołowe na najbliższe święta. Muszę im zaserwować coś super smacznego . Wybór "moich panów" padł właśnie na ten rarytas.

[@IcelandPro]

5:35 - miał trzy steki na patelni, wyjął jednego, a na patelni pozostały nadal 3... :D Brawo za montaż!

[@smok4925]

Swoje spieprzył, więc tego co prezentował kupił w knajpie u Turka albo wziął od mamusi :)

[@Trickers13F]

wyjął drugiego i nadal trzy :) magik

[@gosiak6058]

@@smok4925 6

[@justinaugust6611]

I guess I am quite off topic but do anyone know a good site to stream new series online?

[@brezuuyt]

to prawie jak z Putinem .... jeden zejdzie to będzie trzech następnych :D

[@ReflexivoArco]

Ja najbardziej lubię najpierw wysuszyć kawałek rostbefu ręcznikiem papierowym, najpierw posypać go sporą ilością pieprzu i posiekanej gałązki rozmarynu, następnie dopiero soli z obu stron, i tak na suchą patelnię, rozgrzaną. Po dwóch minutach przy grubszych kawałkach na patelnię wrzucam po bokach przekrojonego na pół pomidora, stek przewracam i na wierzch daję kawałeczek masła, potem na bok dorzucam paseczki marchewki skrojonej na obieraczce do ziemniaków, steka przed zdjęciem opalam jeszcze po każdym brzegu, potem zdejmujęgo do odpoczęcia, pomidory też, a do marchewki dodaje jeszcze trochę masła, gałązkę rozmarynu, nieco soli i szczyptę cukru i dolewam nieco czerwonego wina, jak marchewka zmięknie wykładam steka na talerz, na nim połówki pomidora i obok marcheweczkę, do tego jakaś dobra IPA lub saison i mniam :-D

[@annahinze2613]

Potrzebowalam takiego filmiku,jestem wzrokowcem dlatego ta krowa albo byk uswiadomila mi jak to leci;dzieki....musze sie koniecznie nauczyc!Uwielbiam takiego srednio wypieczonego steka!Pozdrawiam serdecznie...

[@CatchRelaxOfficial]

Od 5:35 mięso wraca na patelnię czy to takie efekty specjalne? Bo jest to trochę mylące jak się ogląda. Ogólnie fajny film. Widać też że to doświadczenie z wołowiną nie jest jakieś duże, ale kilka cennych informacji jest. Ja osobiście wołowinę solę po. A odpoczywa na talerzyku właśnie po to aby była bardziej soczysta, a nie sucha.

[@panrazak2957]

wtedy ją topisz. Najlepiej położyć na kratke a pod kratkę talerzyk wtedy można sobie ją z góry ładnie polać i nie nasiąka tak sokami z jednej strony :) Ja tak robie przynajmniej pozdrawiam :)

[@gozdziu1741]

Dotykanie ręki to największy kucharski mit, każdy ma inne napięcie mięśniowe i czucie w ręce, rozbieżność w percepcji może iść od rare do medium-well w tym wypadku

[@sosnaandthefamily]

Super przepis! Wyszły mi idealne! Dzięki!

[@YANKESStm]

4:16 Minutę albo dwie? Ciekawe ile faktycznie trzymał, że z Antrykotu zrobił well done (to nie jest medium well w mojej opinii).

[@Kanapka345]

Najlepszy stek jaki w życiu jadłem to ten z przepisu Gordona Ramseya z czosnkiem i ziołami. Bez porównania do tego z solą i pieprzem.

[@greenhold6280]

Trochę taki bezsensowny film. Bo tytuł jak smażyć steka a na filmie tak jakby na spontanie lecisz . Co wyjdzie to wyjdzie.

[@BobHarley]

Widać po komentarzach, że Polacy cały czas mają ogromny kompleks do języka angielskiego, nawet kiedy nie ma rażących błędów.

[@gk3068]

Powiedz mi jak zrobiłeś to,że po każdym steku, którego sciagales miałeś nadal 3 na patelni ?

[@babciagrace454]

2 lata te u pisalam mmmmm. Wracam znowu , robie z Toba I znowu mmmmmmmm. Pozdrawiam z Toronto.

[@Butcher.]

Wystrój elegancki :) Widać powrót z programu z TV bo od dawna na YT nie było

[@arassuwuzzi3360]

Zrób poradnik jak przygotować dobrą herbatę najlepiej niemiecką

[@MrSdddadd]

Albo test wódki z rożnych krajów !!!!!!!!!!!!!!

[@ZarlokTV]

Niemiecka herbata? :|

[@_szajba_9016]

+Żarłok TV Bawarka?

[@RJsterOfficial]

+ŻarłokTV angielska, przecież jest napisane. p.s. piszesz takie nic nie wnoszące komentarze pod filmikami tylko po to żeby sie pokazac? słabe gościu, słabe.

[@_szajba_9016]

Daj mu spokój, robi wywiady w Matizie a kanał ma do dupy. Stara się wypromować u innych. Nie kop leżącego :)

[@marcina.4633]

Czy aby na pewno jest to medium well? Moim zdaniem well done, a nawet przesmażony...

[@6kosmos]

Mi zajelo Rok zeby dojsc do wprawy ze stekami wychodza teraz perfect !!!

[@dsacaasca8837]

Ile grillujesz czasu

[@rafalchojnowski4996]

Piotrek bardzo fajny film i cieszę się że w końcu coś wrzuciłeś.

[@angelrodado09]

Cóż za piękna wymowa

[@edmstr88]

Nie ma opcji, że wystarczy jedna minuta z każdej strony. Testowałem już wiele metod i faktycznie co do solenia i pieprzenia się zgodzę, na olej rzepakowy przymknę oko - ja używam masła klarowanego ( oczywiście w takiej samej ilości jak olej na filmie) natomiast tej grubości stek na gazowej kuchence na patelni grubości 5mm to minimum 2minuty dla średnio wysmażonego.

[@HunterPaid]

Widać ze ucina filmiki, trzeba tez samemu sie trochę znać lub robić z kim kto wie jak dane mięso przygotować czy na patelni czy w piekarniku.

[@Decontis86]

Masło klarowane to średni pomysł, patelnia musi być bardzo gorąca, a masło nie lubi przegrzewania.

[@w77488]

Ale o to chodzi klarowane sie nie pali :v

[@leniwyjames734]

A ja sie z kolega zgadzam

[@kamaka8309]

Łukasz Adamus ja robie po 3 min inaczej krew cieknie... 😁

[@WERA-dg8cm]

hej!! chciałam zapytać czy można dostać taką koszulkę

[@husarzognia5882]

Może jakieś filmiki o podstawach bycia kucharzem?Jak powyżej o mięsie lub jak o tym kroić(był taki filmik).To było by fajne. Podstawy ,które wszyscy muszą znać wchodząc do kuchni.Pozdrawiam

[@gggddd1518]

Niewiem jak ja smarzylem czy krotko czy dlugo steki zawsze sa twarde puzniej juz mialem dosc i zrobilem z nich zwykly gulasz

[@pawelubieszachy5603]

Pieprz się jara przy wysokiej temperaturze, widać nawet przypalone miejsca na Twoich stekach. Można solić steka przed wrzuceniem na patelnię, ale pieprzu używamy dopiero po zdjęciu z patelni

[@slodkakicia003]

3:44 typowy grill u ojca

[@djdawido9730]

Minuta z jednej strony ..... dobre uśmiałem sie

[@1984Kojot]

Zastanawiam się czy ty kiedykolwiek zjadłeś tak twardego steka jaki tutaj proponujesz widzom. Zapewniam wszystkich że po 2 min smażenia nie ma najmniejszych szans, że to przeżujecie.

[@michapopkowski7148]

Panie, Pan chuja wiesz...

[@1984Kojot]

@@michapopkowski7148 Proszę oświeć mnie wiedzą!

[@michapopkowski7148]

@@1984Kojot wielce szanowny Panie, wszystko zależy od jakości mięsa.czas. , który Pan podał w komentarzu jest bardzo zaniżony .

[@1984Kojot]

@@michapopkowski7148 Powiedz mi coś czego niewiem... Ze zwykłego kawałka mięsa stek z patelni ci w ogóle nie wyjdzie. Nawet z dobrego 2 min to za mało. Chyba, że masz szczęki tygrysa.

[@weronikazwolinska1464]

Witam, mam pytanie nie na temat odcinka chciałam bym się dowiedzieć kiedy odzyskam swój marker ponieważ musze go zwrócić Pozdrawiam

[@weronikazwolinska1464]

"Pożycze od Ciebie marker i zaraz oddam " tak powiedział

[@weronikazwolinska1464]

nie no nie będę go zmuszać ten komentarz był bardziej w celach humorystycznych ale bardzo Ci dziękuję za opinie i pozdrawiam

[@weronikazwolinska1464]

Slought ja taka nie jestem :p ale bardzo mi miło 💕

[@pietekgimko7220]

Co to jest jak dotykamy się po ptaku? Jaki to stek lvl?

[@dominikac.5506]

A jeżeli ja po prostu lubię well done, to co? Zawsze wszyscy mówią, że medium to niby "idealne" wysmażenie. Ale mnie takie nie smakuje. To chyba powinna być rzecz gustu, co?

[@czolgobizon]

No właśnie! Są różne sposoby ale każdemu co innego smakuje. Dlatego w restauracji nie rzucają Ci medium na talerz tylko pytają jak ma być wysmażony...

[@dominikac.5506]

Chyba zostałam źle zrozumiana... Chodzi o to, że wszyscy kucharze mówią, że medium rare jest poprawne, idealne itp. Nawet sam Piotrek w tym filmie mówi o wysmażonym steku, że "przepadł" a polędwica wyszła "idealnie".

[@czolgobizon]

No tak, o to też mi chodzi. Że to dziwne. Chyba, że po prostu większość ludzi lubi medium i to dlatego.

[@zombiak1616]

jacy niby kucharze tak mówią? mogą tak mówić jeśli sami taki wolą ale po to jest tyle typów wymarzenia żeby każdy mógł sobie wybrać to co lubi

[@gromzo]

Właśnie po to jest tyle rodzajów wysmażenia. Każdy znajdzie coś dla siebie. Twój talerz, twoje zasady.

[@TubeS2325]

I to są stejki a nie jakieś kurde kanapeczki.

[@konskaporcja3889]

Steki

[@climson7193]

stejki

[@konskaporcja3889]

Nie moge sluchac jak ktos wymawia stejki.

[@misiek0123]

Końska Porcja widzę że nie oglądałeś Roberta Burneiki który lubi stejki xd

[@lukaszasas3203]

To są właśnie kanapeczki, chyba nie widziałeś prawdziwego steka

[@1vbAPiYk]

03:44 życzę zdrówka przy wdychaniu spalonych fluoropolimerów

[@zofiazbien4004]

Z jakiej patelni korzystasz? Polecam spróbować od Kohersena. Steki wychodzą elegancko :D

[@kryspinszewczyk680]

Osobiście zakupiłem sobie nową patelnię od kohersen i teraz smażę jak zły :) Jak nie steki to wątróbkę :)

[@franciszekkrawczyk4652]

O nareszcie odcinek :-)

[@karologorek8285]

Jest duża różnica między polędwicą a antrykotem ?

[@1984Kojot]

Polędwica jest miękka z antrykotu steka nie zjesz bo ci szczęka pęknie.

[@lorbas6151]

Beef steak to tylko z plędwicy wołowej i tylko krwisty- bloody. Skórka chrupiąca, wysmażona a w środku różowiutki krwisty,mięciutki-rozpływa się w ustach. Smażyc na silnie rozgrzanym oleju rzepakowym 1-1,5 minuty z każdej strony. Grubość steku 6cm.

[@SzymoniAntek]

uuuuu NAJSS!!! ZAJEBISTA KUCHNIA

[@pawenowak7805]

Tylko marmurkowy antrykot! I wręcz przeciwnie, steki nie powinny być świeże, tylko jak najbliżej końca terminu ważności.

[@Karl__Marx]

6:05 najlepiej

[@misiek4846]

,,Na pewno większość z was wybierze steki - no na pewno hahahaha chyba po karkówke haha

[@anonimanonim9732]

+1 karkóweczka tez zajebista a ile hajsu na gorzałe albo browary zostanie

[@Hause442]

Twoje umiejętności nadają się na budkę z kebabem

[@MartiniKS]

Co najwyżej i to taką jakości "midium" 🙄

[@norbertjs]

Powinieneś występować w telewizji, TVP by się nie powstydziło...

[@maciekmaciastymaciejka2450]

Jesteś ulubiony stek na Górnym Śląsku węglik to stan tuż po very very very well done kiedy pokrywa go delikatnie jest karmelizowana krew jest cienka przypalenizna na około 1/10 mm i to niesymetrycznie że to mniej to więcej ale nie więcej niż 1/10 milimetra ale przy tym jeszcze trochę krwi zostało

[@Jasiu00]

Poszedłeś do marketu? Po STEKI? Co? I sie nie porzygałeś? WOW na prawde nieźle kozak!

[@huberthazy3440]

Scarlet Canary jprd człowieku

[@lukaszenko10000]

Ileż można to wałkować, żałosne

[@1Krys]

Scarlet Canary A Ty nie rzygasz swoim pieprzeniem i czepianiem się? Co za dziecinada ...

[@zofiaklimczak3544]

No naprawdę się dziwię że ludzie kupują w marketach Przecież to jest jakiś obłęd ! Zatruła bym się na amen ! Nigdy w życiu nigdy ! Jeszcze brakuje żeby powiedział że w Biedronce kupił !

[@ryszardkupisz2029]

Dobry filmik godny realizacji.

[@piotrmaczek1533]

fajnie mieć własne źródło mięsa, pewne pochodzenie, Ja jak zrobię to przechowuję próżniowo, mam super domową zgrzewarkę - Food Saver

[@Damian-xk7il]

z tego co wiem to przyrosty tłuszczu na mięsie powinny być koloru białego a jeżeli są koloru żółtego jak na twoim kawałku antrykotu to mięso jest nieświeże

[@biniulutowy6146]

za!u jesli tluszcz jest zolty to jest z krowy jesli jest bialy to z mlodego bydla stare bydlo jak krowa zawsze ma zolty tluszcz swieze mieso zawsze ma rozowy kolor

[@sebsonexrexflex]

gdzie mozna dostac taki fajny krecony makaron? lezy na połce obok Piotra

[@MrQuanticox]

Zastanawiałem się gdzie jest prymat. Teraz już rozumiem ;)

[@RigelYT]

Widzę że inne intro ale przynajmniej kanał wraca :-) Życzę powodzenia w nagrywaniu

[@jacek1371]

Dobrze że mnie uwolnili teraz będę wiedział jak usmażyć steka

[@youtubjestsuber716]

kiedy bedzię test jedzenia kto za tym

[@jakubsmoczynski7375]

tak ciekawego odcinka z tyloma ciekawostkami jeszcze nie widzialem . Piotrek bedziesz robil takich wiecej ?

[@amator1990]

Super odcinek. Słaba jakość. Po piwo oo pozdrawiam serdecznie z Miami 👍

[@twojazioowaapteczka3536]

Fajne, łapka w górę.

[@GacekNietoperz]

Każdy rodzaj mięsa ma inny czas a te były ponoć tyle samo czasu 6:00

[@omega4chimp]

Beef is eastern Europes idea not just Anglo saxons.

[@michalstobierski]

o ja bym sie wtracil do mitu o tym soleniu stekow no bo ja czesto smaruje steki olejem i dodaje pieprz z godzinke przed smazeniem, a potem sobie sole i od razu smaze i jest ok ale moim zdaniem jak ktos tak jak jadaje sobie ten olej z pieprzem godzine wczesniej i da tez odrazu sol, to moze byc zly pomysl

[@Mrtoti1]

Jak dla mnie to NIE MASZ POJĘCIA co wyczyniasz , gdzie masło czosnek rozmaryn ?

[@marekwiech8256]

Dobry wykład.

[@dyniowaty_dzodzo4994]

Najlepiej sobie kupić termometr gastronomiczny fcale nie trudno go dostać w Rossmanie można kupić

[@plajergejmer]

no teraz się przyznać kto się dotykał po twarzy tak jak Piotr ? :D sprawdzaliście :O?

[@ZarlokTV]

Codziennie!

[@BobHarley]

Tak, później było mi trochę wstyd, ale już powoli o tym zapominam.

[@luki007m1]

dlaczego zniknal filmik z daniem za 5 zl ktory wrzuciles 10min temu?

[@SzymonPiekutowski]

Antrykot jest z tylnej części tam gdzie pokazałeś jest rostbef. Rostbef koszerny antrykot nie

[@AniaN8286]

TO Twoja kuchnia? Wolałam poprsednie, ta mi się źle kojarzy, z jakąś panią o niespecjalnie wyrafinowanym guście :(

[@Zamai2137]

koniec kontraktu z prymatem?

[@kochamgotowac]

Patryk PPLOo Postanowiłem pracować z firmą Prymat w nowym projekcie a mój kanał trochę odświeżyć:)

[@wlku8198]

Kiedy test parówek?

[@101iwiecejciekawostek6]

0:15 jeszcze się nie porzygał ???

[@marekfoltyniewicz8172]

mowisz o grilowaniu a smazysz hehe dobre

[@bartglasek6463]

A gdzie masełko czosnek rozmaryn?

[@cynek2611]

czemu tak rzadko nagrywasz?

[@bourbon5983]

ŁEL DON! XDDD

[@andhanwer]

pukamy sie w czolo to jest ŁELDON !

[@gregyani5914]

BURBON No to ten ROSTBEF stek ma być ŁEL DON (Kichot) czy MIDJUM RER?

[@Balberytt]

Midium-re 😁

[@yacinek5763]

rer, midjum rer, midjum, łeldon

[@TheChudy0101]

Co tak dlugo z tym filmikiem? Wszystkie są swietne wiec dawaj wiecej!

[@oskarmatusz7060]

jaki masz zegarek??

[@bjpol5088]

Pan zrobi jak dobrze robić naleśniki bo ostatnio zauważyłem że bardzo dużo ludzi nie umie robić tej potrawy.

[@TheSerdel1]

Dawaj Magde ona jest super!!! Za mało zdecydowanie jest jej filmikach także zamów ja na wspólne gotowanie

[@pieprzonyanonim]

ale tak jak zamowic? take away?

[@TheSerdel1]

pieprzonyanonim miało być Namów zamiast zamów czeski błąd się wkradł

[@figofago121]

A jak zrobić stek niesurowy w środku? Wtedy by przestał być stekiem? Jak zrobić "kotlet" wołowy niesurowy,jak stek? Jest na to sposób,by nie był w środku krwisty,a jednocześnie był miękki? To jest sztuka.

[@MarioPL989]

>jedzenie mięsa do połowy usmażonego

[@jakubkowalski9346]

MarioPL98 widziałeś*

[@takeagrav7779]

Imo zajebiste

[@bartpa6885]

Nic nie wspomniałeś o odpoczynku miesa po wsymazeniu

[@smok4925]

O stekach nie masz pojęcia. Masz suche dane z internetu, obczytanego przez nagraniem. WSTYD.

[@kamaka8309]

Sa trzy rodzaje wysmazenia, poczytaj wiecej na ten temat, bo wiedza marna.

[@grzechotnikperlisty3323]

pełno teraz internetowych autorytetów kuchennych. A moja babcia swoje.

[@tomaszdec4528]

cos ten jeden ma troche zółty tluszcz to nie znaczy ze jest nie dobry przypadkiem ?

[@poprostupiotr4361]

*Oglądamy Cię wraz z małżonka praktycznie od założenia kanału :) Pokaż sowę, tzn. pokaż Magdę :) Dawno jej nie było. Pozdrawiamy.*

[@perchristian9411]

Well Dawn. Dawno cię nie było Piotrku

[@Black-tn2ww]

Ile taki stek kosztuje :)

[@huubiontivi]

Może test kebsów? Pozdrawiam

[@mateuszrespondek2364]

Jaka to patelnia? Ktoś wie?

[@ELOELO-lg5gt]

Pozdrawiam wszystkich polaczków, którzy minusują za reklame :)))

[@zuluchaka]

Nie powiedziales ile dokladnie czasu trzeba smazyc

[@andhanwer]

jak zrobic ŁELDON (weld on)

[@janniezbedny1449]

Weld on to ze spawarką najlepiej

[@kaszynka29]

@@janniezbedny1449 good welding

[@akitacznik1723]

Łel don - Profesjonalny kucharz 2k17

[@MrKazcor]

Przecież dobrze powiedział xD Amerykański akcent nie jest jedynym akcentem j. angielskiego

[@akitacznik1723]

Rozumiem, że istnieją różne akcenty jednak nie przesadzajmy, łel don? Może się mylę, jeżeli masz rację wyślij mi jakiekolwiek anglojęzyczne wideo w którym ktoś mówi "well done" z takim właśnie akcentem

[@MrKazcor]

Brytyjczycy mówią z takim akcentem, a biorąc pod uwagę że Piotrek mieszkał jakiś czas w anglii to mógł sobie przyswoić :v. Nie będę teraz szukał specjalnie filmiku żeby znaleźć brytola który mówi te dwa słowa, ale to działa na takiej zasadzie jak "oł maj gad" / "oł maj god" US/GB.

[@Zeupeorvk]

w 200017 jakiś kucharz powiedział łel don?

[@rasterovsky8169]

Mieszkam na wyspach już 7 lat. Inaczej niż łel don się nie mówi tutaj :) Polecam poszerzyć wiedzę

[@katarzynas1751]

A gdzie masło i rozmaryn?

[@seweryndziemianczyk6630]

Obudził się śpiący królewicz

[@kozackikozak]

Nareszcie porządny poradnik o stekach na polskim yt , dzięki morda !

[@kozackikozak]

Mi tam to nie przeszkadza, jednak dzięki za kulturalne wyrażenie swojej opinii na ten temat. Piąteczka mordo ! :D

[@MOtykowepole69]

Nie ma to jak nazywać porządnym poradnikiem filmik na którym kucharz nie ma pojęcia o stopniach wysmażenia

[@Mati_86]

A gdzie lezakowanie steka w piekarniku?? Tak to schabowego mozna robic

[@richt7]

Obejrzałem połowę i nie wiem, jak usmażyć, ani nawet jak zacząć smażenie.

[@piotrp751]

Widzę pirometr a o temperaturach nic nie mówisz

[@Pcheella]

Nie polecam z krowy kupować mięsa na grilla gdyż krowy sprzedaje się dosyć stare to wiek około 10 a nawet 13lat i mięso jest żylaste! Natomiast z byk jest młode około 20-24 miesiące więc jest soczyste!

[@krzysztofkrzysztof6159]

No kolego gratuluję wołowiny z marketu!