ЯК ПРИГОТУВАТИ СУХЕ ЧЕРВОНЕ ВИНО. Домашнє Вино

[@ІванТарасенко-з6й]

Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал. Разом до перемоги. Слава нашим захисникам України!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую героям Слава

[@Anatoliy-jy2yn]

Приємно Вас слухати, пані....і набиратись розуму. Вчора обірвав частину винограду. Буду робити вино. Надіюсь все вийде. Слава Україні і її доблесним Захисникам. Дніпро. Щиро Дякую, пані. Побільше таких відео....будь ласка!

[@karpatski_shkvarky]

Щиро дякую Героям слава ❤️👍

[@БерлЛазар-к8э]

Герою Боневтіку слава!

[@БерлЛазар-к8э]

Тримай якомога довше( щоб не з’їли птахи і оси), краще дозріє ,буде вища цукристость

[@SergiyFrolenko]

Вітаю! Клопітлива праця, але вона того варта 🍇👍 Хай щастить, та мирного неба 🕊🙋‍♂

[@karpatski_shkvarky]

То є так 👍 дякую навзаєм

[@sahaprikhodko6001]

Дякую вам, дуже приємний голос.Вітаю із Донецької області 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦.

[@karpatski_shkvarky]

🙋‍♀️

[@ІринаГалета-т9ъ]

Дякую, пробувала робити вино за вашим рецептом , буже добре .

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@АрмиАрмис]

Дякую за інформацію , пробуємо робить вино приблизно по вашим рецептам . В Полтаві ізобела тоже робить ! Слава Україні !

[@gregorypodkur9197]

Дякую Вам за технологію. Слава ЗСУ!!!

[@karpatski_shkvarky]

Героям Слава

[@АронМоисеев]

Какое отношение имеет сухое вино к ЗСУ.

[@БерлЛазар-к8э]

Герою Боневтіку слава!

[@vladikvodopadik1883]

Коротко і доступно..

[@sergiy3491]

Вересень - винна пора року. Ще трохи і я почну робити вино. У нас земля насичена залізом , вино на колір, як гнила вишня виходить, темне, темне.🍷🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@UraKrugliu]

Зараз ще гриби підуть...хоч відписуйся

[@ЯсьЦепеш]

Ви хотiли сказати- спiла вишня )))

[@UraKrugliu]

@@ЯсьЦепеш все вірно-є такий колір,,Гнила вишня"...але то треба бути динозавром....шоб таке знати)

[@ЯсьЦепеш]

@@UraKrugliu невже динозаври смaкували гнилi вишнi? 🙂

[@ДівчинкаПерлинка-о2г]

Жовтень же

[@НадіяМороз-л2й]

Спасибо за рецепт.

[@alexluganko494]

Неділю назад був у ЕкоТермал, Косіно. На території є винний погріб місцевих вин. Дуже сподівався на якість. Нажаль... якась солодка бурда. З вином віддалено має схожість. Аналогічно у Трускавці, у квітні був. Взагалі "вино" під прилавком у тих же каністрах, в яких бодяжили. Це на алеї біля бувету, а-ля ярмарка постійна. Ужгород січень 2021. На ринку так сталось познайомився з справжніми закарпатськими виноробами. Досі від них отримую вино через пошту.

[@БерлЛазар-к8э]

Так є. Не має в нас ,на заході ,доброго вина

[@alexluganko494]

@@БерлЛазар-к8э Є. Але продається без виходу у роздріб. Наразі купляю у Ужгороді кожен рік десь 60л. Але треба замовляти заздалегідь у людини. Десь у грудні вже все розпродано

[@ВалентинаБелая-б1м]

Щиро дякую!❤

[@АнатолийА-ц6л]

Яка ж ти молодець.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@СвітланаКонончук-р4ю]

Буде смачно😊

[@Микола-я9щ7о]

Дякую за ваш приємний коментар вас можна слухати день і ніч так приємно ви розказуєте вам на телебачення дякую покажіть рецепт каші

[@UraKrugliu]

Колись з Закарпаття привозили ,,Чорний Принц"...ото вино...я шанувальник рому-в вині дилітант

[@НадяОлишевко]

❤ супер

[@fahriddinshukyrov9950]

Ассалому алайкум дякую за рецепты

[@БерлЛазар-к8э]

Шалом

[@urak8231]

Дякую

[@ОксанаПриндюк-я1е]

Сухе вино , щей лікуе , правда?)Дякую за відео , чекатиму дозрівання винограду.

[@karpatski_shkvarky]

😊👍

[@ollabrams1354]

Дуже цікаво було дивитися, на жаль в мене лише кілька лоз винограду, та й ті столові.

[@БерлЛазар-к8э]

Шкода праці.Три роки тому замовив під Києвіом через НП 7 сортів винограду винних сортів( ягоди дрібні). Вимоги до сорту: морозостійкі, середньостиглі,з високим вмістом цукру і стійкі до хворіб ( щоб по мінімуму обробляти).Задоволений. Знайома дала кущик невідомого винограду з дрібними ягодвми,вино з якого робив ще іі дід . Ні разу не вимерз,і ніколи не оброблявся від хворіб.!!!Суперстійкий. Результат буде видно наступного року

[@ВталйКисловський]

Вподобайка каналу

[@MykhailoBondarenko-g2v]

Дякую за інформацію

[@АртемМарухній]

Перепрошую , але сухе вино виготовляється без добавляння цукру .

[@npocmo.]

не всі живуть на півдні... там де мало сонця - виноград не набирає свій власний цукор - у такому вині менше % спирту (який консервує - стабілізує там усе) тобто спирт у вині має значення не тільки щоб напитися, але й як консервант... якщо я правильно зрозумів )

[@СпущеніКолеса]

Сухе вино - це те, у якому цукор вибродив в нуль. А додавався він чи ні це вже не так важливо

[@nati3555]

Виноград чистити треба , щоб був без гілочки. Воно дає гіркоту.

[@Максим-Хорошев]

клас))

[@mirax777]

Головне пильнувати, щоб не скисло, що легко для сухих вин.

[@karpatski_shkvarky]

Це точно

[@karlson2908]

Добрий день👋 Почав робити вино по вашому рецепту і розтовк його залізною товкачкою🤷‍♂️ - це дуже погано відібʼється на вині?

[@karpatski_shkvarky]

Не сильно

[@vitaroses]

На другому етапі, після проціджування, вирішили додати. Чи потрібно знову робити дірки в рукавичці? Заздалегідь дякую за відповідь ❤

[@karpatski_shkvarky]

Так обовʼязково

[@npocmo.]

пробував колись для швидкості, робити так, як у ролику - давити цілі грона і переброжувати... зелені гілочки дають гіркувати присмак - мені не сподобалося...

[@ДівчинкаПерлинка-о2г]

Якщо немає часу,простотвідчавіть пресом сік у винограду з гілочками. А потім вже хай бродить. Але зтгілочками реально не можна ставити.

[@ФёдорЧех]

Вино лити у стакани,це гріх😂

[@karpatski_shkvarky]

Чому а куди ?

[@ДмитрийТрохименко-п6и]

Доброго дня.Увас є рецепт доброй медовухи.

[@karpatski_shkvarky]

Нажаль зараз нема. Але через 2 міс буде

[@ДмитрийТрохименко-п6и]

Ок.Чекаємо.

[@ollabrams1354]

Виникло питання про зіпсоване вино - воно автоматично перетворюється на винний оцет, який, доречі, чимало коштує, чи зіпсоване вино та винний оцет це різні речі?

[@karpatski_shkvarky]

То трохи різне. До оцту треба воду додавати.

[@ollabrams1354]

@@karpatski_shkvarky А є в вас відео як оцет робити? З винограду чи яблук.

[@karpatski_shkvarky]

@ollabrams1354 так є саме з цього винограду

[@ollabrams1354]

@@karpatski_shkvarky знайшов! Там ще й з яблук та меду є. :)

[@mariabrezitska3437]

Сусло теж має бродити у темному місці чи може бути на сонці.

[@karpatski_shkvarky]

Тільки у темному

[@npocmo.]

(на мою думку) погода ніяк не впливає на час збору... сила бродіння залежить в першу чергу від вмісту цукру (спілості) винограду... коли кілька місяців немає дощу... виноград може бути в пилюці... заливаю водою... трохи мию... ніяк це не впливає на бродіння... на гронах все одно залишається купа потрібних бактерій...

[@nastyachobit9327]

температура 25-30 це напевне забагато може получитися не вино ,а брага?

[@useruser9406]

Чи додаєте ви води,кажуть вино важке на шлунок без води❓🤔

[@karpatski_shkvarky]

Рідко

[@mister_em]

Раніше ви перебивали виноград міксером. Чому перестали так робити?

[@karpatski_shkvarky]

Дякую що дивитесь. Можна і так і так. Просто чистіше і прозоріше за коротший час виходить при такому варіанті. А міксером треба бути уважно.

[@МаратЧачарський]

Артуре222, не меліть дурню в питаннях, на яких ви не розумієтесь. Домашні вина виготовляють протягом тисячоліть і люди досі не вимерли.

[@Artyr222]

В тому і справа що виготовляють вже тисячоліття, а не як тісячі років назад, можливо ви і їсте голубів просто піджарюючи їх на відкритому вогні як тисячі років назад? Ні а чому? так же робили тисячі років, а тому що від цього можна отруїтись, ось і в цьому випадку краще купляти з полиці, або робити правильно, з технічних сортів винограду (культурних які підходять для виготовлення вина) і з культурних дріжджів у яких ж своя поведінка і яким треба певний час і температура щоб повністю вибродило вино без залишку цекру і метилового спирту.

[@ZhekaTrololo]

А чому збирати тільки в сонячну погоду?

[@karpatski_shkvarky]

Бо на шкірці утворюються дріжджі а дощ їх змиє.

[@ZhekaTrololo]

@@karpatski_shkvarky О, ясно! Дякую!

[@Максим-й9и9я]

Спробуй зробити вино з ожини

[@reitanUA]

Тобто цукор ви додаєте за 1 раз?

[@karpatski_shkvarky]

В це вино так

[@ЛюдмилаЛитвин-б1в]

Вибачте а якщо цукру добавить спочатку в сусло

[@karpatski_shkvarky]

Не варто так робити

[@npocmo.]

чекаю, щоб виноград максимально визрів, сам набрав свого цукру під сонцем... видавлюю з нього сік... він бродить сам по собі... переброжений сік - це і є справжнє вино у моєму розумінні... далі якось герметизую від повітря... у бутилі, або в бочці... і - в погріб... ---------------------------------------------------- натуральне вино з чистого соку, без домішок - має дуже насичений смак... його багато не вип'єш... не так алкоголь там... як усякі різні корисні речовини... грам 100-200 - і все... норма )))

[@11GDR]

Хтось покаже як напівсухе готувати? І бажано з купажу Ізабелолідії.

[@ДівчинкаПерлинка-о2г]

На уьому ж каналі є вино з червоноготвинограду. Воно буде напівсухе

[@Маркіян-к9з]

Яка ціна вина

[@karpatski_shkvarky]

Не знаю

[@АлександрИвченко-м2р]

Як зветься сорт цього винограду?

[@valdissnorkovenko8208]

Кицюня, все правильно, але навіщо ж відразу цукор коли у вільному продажі є фруктоза чи декстроза.😉

[@karpatski_shkvarky]

🤷‍♀️

[@igrigrigrigr]

Якщо тут і страви такі, як вино, то ЦЕ ВСЕ споживати не можна.

[@MeisVSrussia]

Як воно може бути сухе коли воно течє ?)))))))))))))

[@kuzjagoblin4253]

Ємальований посуд не придатний для виготовлення вина !!!!!!!!!!

[@karpatski_shkvarky]

Чому ?

[@Анатолий-х3л]

Дуже дякую, після Ваших відео почав сам робити вино ) Можли підскажете не досвідченому виноробу, якщо після першого зняття з осаду вино не грає але спирту там 10-11 % а сахару майже 0 , чи можу вже ставити на тихе бродіння в прохолодне місце ? Дуже дякую

[@karpatski_shkvarky]

Так можна

[@Artyr222]

Люди будь-ласка не травіться і не травіть інших. Це просто яд з в якому третина спирту це метиловий спирт який дуже сильний яд для організму людини. Неконтрольований процес бродіння підкріплений цукром це найдужчий яд. Не пийте домашні вина, від них не тільки буде боліти голова але й нервові розлади. В мене в знайомого після такого "гарного домашнього вина" защимило лицевий нерв так що він відновлювався цілий рік.

[@Anatoliy-jy2yn]

Може Ви пили кцпський бояришник? Вино люди вживають тисячоліттями. Кожна нація( кцпи, не нація) цінить і вживає вино. Те ''вино'', що на прилавках торгівлі нікуди не годиться.

[@Artyr222]

@@Anatoliy-jy2yn все вірно ти сказав люди вино вживають ТИСЯЧОЛІТТЯМИ, і є методи і технології його виробництва з культурних сортів винограду, а не з Лідії, Ізабелли і іншого мусора який росте як бур'ян. З культурних сортів винограду і з окультурених дріжджів роблять вино, в чанах з правильною температурою, а не з чого попало з додаванням цукру, в чомусь чистому.

[@Artyr222]

@@Anatoliy-jy2yn від вина на прилавках ти не помреш і діти в тебе не будуть нерозумними народжуватись. Є сотні навіть тисячі статей від вчених з усіх куточків світу з роз'ясненнями сьому не можна робити вино із бурьяну типу Лідії Ізабелли та інших, чому не можна навіть в культурних сортах винограду використовувати диких дріжджі. А ви "єксперти знаєте краще" а потім ваш шмурдяк пьють підлітки і стають алкашами до кінця життя. Дякуючи шмурдяку бабки чи діда.

[@Anatoliy-jy2yn]

@@Artyr222 Слухайте, шановний ми з Вами не друзі,не знайомі, не хочу на ''ти''. Мені вже за 70, я все життя вживаю своє вино, до речі зроблене навіть з ізабели (і не тільки). Своє вино я нікому в житті не продав . Пригощаю друзів?, так. А мені цікаво, з чого роблять ''шмурдяк'' ,що стоїть в АТБ? Бажаєте пити дешевий ''шмурдяк'', я не проти, а я як завжди буду пити своє домашнє вино з різного винограда. Здоров'я всім. Не пийте ''шмурдяк'' і будете здорові.

[@Artyr222]

@@Anatoliy-jy2yn робити якісне і смачне вино не дорого, дорогі вина коштують дорого тому що його мало росте в тій місцевості де воно виходить просто фантастичне. І його важко культивувати тому що ЧЕРНОЗЕМ це взагалі не грунт для виноробства, або звичайна земля. Виноград росте в вулканічних каменях з гравієм або кремнієм. Лози або уходять далеко в глибину цього грунту, або не приживаються і гинуть, це важкий процес в якому треба багато знання і любові до своєї справи щоб зробити дороге вино. А не як ви просто назвали бурьяну якій росте біля дому як трава. І навіть найгаліміший напівсолодкий шмурдяк з АТБ буде набагато яскравіший та безпечніший ніж ваше пойло з цукром і гівном мух від якого можна осліпнуть і люди живуть до 75 максимум а не як в Тоскані(північ Італії) де в середньому люди доживають до 90, і кожен день вживають вино. Яке додає життєвих сил і на смак пасує до тих страв які вони готують.