Как приготовить ванильное мороженое с мороженицей или без I Рецепт мороженого с крем англез

[@tim4km]

Коротко говоря, нужно сделать следующее: 1. Взбить желтки с половиной сахара (гоголь-моголь) 2. Вскипятить в кастрюле молоко+сливки+ остальной сахар + ванильный сахар 3. Вскипевшее молоко влить в желтки и перемешать 4. Вернуть всё это вместе обратно в кастрюлю и нагреть не выше 82 градусов. Постоянно помешивать. (Консистенция манной каши) 5. Охладить (в ледяной бане или в раковине с холодной водой, как я). 6. Добавить белок и ложку мёда, перемешать хорошо венчиком. 6. Поставить в морозилку, перемешивать каждые 20 минут. Через час должно быть готово Хитрости и объяснения смотрите у маэстро в видео. Не благодарите. P.S. Спасибо, шеф. У меня получилось!

[@МаринаТюшева-б2ц]

Подскажите, пожалуйста, вкус меда будет чувствоваться в готовом мороженом? Спасибо за это разъяснение, у меня как раз были вопросы сколько в итоге перемешивать и когда мед добавлять)

[@k1a2n350]

С таким папой счастливое детство у девочек.

[@АнатолийУстинов-е9ч]

Ну с чего вы взяли??? Детки даже не улыбаются, не шалят, не проявляют нетерпения... Может быть он домашний деспот?? Пишите и обсуждайте рецепт и не суйтесь в личную жизнь блогеров.

[@ilushqa9162]

​@@АнатолийУстинов-е9чкапец ты шиз

[@yuriyyuriyyuriy1676]

@@АнатолийУстинов-е9ч а может дети не шалят и не проявляют нетерпения просто потому что культурные и на камеру не хотят или стесняються.

[@nadezhdagorbachova4880]

@@АнатолийУстинов-е9чу тебя, наверное, не дети, а обезьянки голодные. Бгг

[@giuliainoyatova1894]

Мой папа 💖 не умел готовить мороженое, но он покупал мне и мороженое и зефир в шоколаде и мармелад в шоколаде и апельсиновые дольки и другие лакомства. А обе мои бабушки очень хорошо готовили и пекли. У меня было счастливое детство и счастливая юность. Благодаря им я люблю готовить. 😃

[@alexandershepelev7042]

У красивых людей красивые дети, у хорошего повара все вкусно, а у нашего шефа все супер вкусно и красиво! Процветания вашей семье и ждем новых рецептов! Удачи вам !

[@ANJ-qw7nb]

Где увидели красивых детей? Только не надо....все дети красивые и.т.д.

[@умнееТебя]

@@ANJ-qw7nb в тебе ведь красоту ктото разглядел... а в них и подавно

[@ANJ-qw7nb]

​@@умнееТебя Не знаю, кто во мне что разглядел или нет. У меня есть глаза - обыкновенные дети, ничего в них красивого нет.

[@viktork4374]

Шеф Вивьен обращается к дочерям: "chouchou"😍( прозносится как "шушу") что значит - солнышко, любимица.

[@general7665]

Не часто комментирую, но... Видео с детьми.. Совместное творчество... Я один вырастил сына. И такие семейные "маленькие радости", просто - ❤❤❤ Спасибо, Вивьен!

[@nadezhdagorbachova4880]

Ты- молодец 👍

[@Pycka3gpaBa]

Вы настоящий Отец! Дай Вам Бог и вашему сыну здравия и счастья! ❤❤❤

[@ВладКоваль-ж1ь]

После просмотра ваших видео, всегда хорошее настроение.Спасибо.

[@evgen3714]

Отлиииично! Детей не обманешь - это знак качества 👍👍

[@ИринаКраснова-ш7й]

Какие очаровательные дети! Мороженое - бомба!

[@Loriot-200g]

Спасибо вам большое Шеф Вивьен и мадам Оператор. У вас всегда прекрасные рецепты и очень хорошее, доброе объяснение технологии приготовления. Храни вас Бог ❤️🙏💐

[@totoandtutu]

Детям повезло с таким замечательным папой! Счастья шефу Вивьену и его семье! Наверное супер вкусно.

[@danarazina6750]

Какое счастье иметь такого папу - дома всегда ждёт что-то вкусненькое! Счастья вам всем!🥰🥰🥰

[@userr6111]

Ой спасибо вам большое наш любимый гасконец 🌷

[@wolflove9321]

Шеф Вивьен, вы нас балуете. Спасибо вам за душевный контент. 😊

[@tatyanashcherbakova1412]

Спасибо шеф Вивьен! Вы лучший шеф и очень обаятельный человек, и прелестные Девочки! Спасибо вашей милой жене.

[@user-Nikitulya11]

Домашний ванильный мороженый! Блеск! 🎉 Вивьен конечно настоящий профи, всё знает и умеет! Это такое счастье смотреть и слушать, как он работает!

[@ЯнаСухова-р9ь]

Без сомнений это должно быть вкусно, Кулинарные шедевры папы с участием дочек и мадам … Прекрасная дружная семья… Счастья вам!

[@ВероникаШарина-ь6ш]

Прекрасное мороженое, чудесные девочки, восхитительный шеф и великолепная съёмка мадам❤❤❤❤❤счастья вашей семье

[@ЛюбовьАдоевская-м5с]

Вот повезло вашим деткам - какой только вкуснятины не попробовали).

[@СараШпак]

Как трогательно! Для мадам сделал самое красивое! Счастья Вашей семье,вечной любви и процветания!❤

[@Марина-ч9з1х]

Спасибо за самый вкусный летний десерт!!!!

[@ОльгаЧистова-ю4ъ]

Я так долго ждала мороженое! Спасибо! ❤

[@Piter21213]

Спасибо огромное Вы не только великолепный и умный повар, но и отличный отец. Девочкам повезло с такими родителями!!

[@eleniel8441]

Какие замечательные дегустаторы ! 👏👏👏👏👏

[@ТатьянаИмерякова-г5ж]

Прекрасный папа делает чудесное мороженное! Большое спасибо за рецепт!

[@leylastatin8563]

Вы первый кто не врёт и по вашим рецептам всегда получается ❤

[@olqaismayilova4628]

Очень люблю мороженое ❤

[@virakhromchak-ig5to]

С удовольствием смотрю все рецепты. Красиво, профессионально, доступно. Спасибо шеф

[@aidashvygina8620]

Прекрасное шоу : рецепты от французского шефа + уроки французского! Bonne journée, a bientôt et merci beaucoup 😊

[@ИринаЧупурова-е2н]

Большое Вам спасибо, Вивьен! Очень вкусное мороженое получилось🎉

[@elenka578]

Дорогой Вивьен, спасибо Вам большое за ваш труд. Огромное удовольствие смотреть ваши видео. Все вкусно и легко повторить. Вы делитесь секретами своей профессии. Девочки красивые. Вот только они почему-то не улыбаются. И даже спасибо не сказали вам за мороженное. Уж как-то странно. Вы уж извините меня, пожалуйста, за мой комментарий. С большим уважением к вам и вашей семье. Ваша подписчица.

[@ИринаЗобнина-я9и]

Прекрасное мороженое и очень красивые девочки, а папа - добрейшей души челрвек !

[@annakozoriz]

Шеф, бонжур. Какая красота! Мерси за рецепт.

[@ТатьянаЛебедева-я3з]

Это самый интеоесный рецепт а коментарии просто волшебство

[@normanoslo]

Меня всегда радуют слова "Вот я сейчас использую термоядерный реактор, но вы можете обойтись без него". Обычно это так и есть, но сначала надо 20 лет учиться и набирать опыт по расщеплению атомов самостоятельно :)

[@ЗинаидаЛеонидовна-ъ3л]

🤗

[@vitocarleone9950]

Вы очень добрый человек, Вивьен. С удовольствием смотрю вас

[@ПавелЕфимов-ц7р]

Вивьен , ты красавец. Удачи и счастья тебе, родным и близким.

[@НинаКобахидзе]

Спасибо за вдохновение и секреты! Побежала за сливками!😋

[@julikuzko2265]

Смотрю ваш канал почти с самого начала. Как девчульки выросли! Такие милашечки!!!

[@Alyska22]

Здравствуйте, Вивьен! Всё гениальное просто! Спасибо!

[@olgavysotskaya2861]

Супер рецепт! Спасибо огромное! Всегда лаконично и очень доступно. Замечательный Вивьен! Спасибо огромное за Ваши рецепты. Всегда готовлю по Вашим рецептам! Супер мороженое!

[@SpitfireAcefly]

Отличный рецепт, нет предела благодарности шефу) Дети и летом ходят в школу?!

[@chefvivien]

До 8 июля

[@giuliainoyatova1894]

Спасибо большое, уважаемый Вивьен, за отличный рецепт ванильного мороженого!! 👍👍👍🍨🍨🍨 Очень полезная добавка МЁД, которую Вы рекомендовали для улучшения структуры мороженого!! 👍👍👍🤩

[@olgakletting722]

Сделайте, пожалуйста, видео с разными видами мороженного. Например, фруктового, а также несладкого. Спасибо!

[@nadezhdagorbachova4880]

Полно в гугле

[@annetannet6065]

Спасибо за рецепт! Не думала, что мороженое- это просто:)

[@ЛешаХмельницкий]

Класс! Пойду куплю мороженку. Нет времени ждать. Но, я его приготовлю. Госконец-красавчик!🎉

[@rrpuhj7939]

Отличный рецепт. Мороженницы нету, но есть морозилка и банка, буду применять старый стиль!)

[@МаргаритаПетровнаГрачева]

Добрый день! У меня тоже нет мороженницы! Всегда думала ,что приготовление этого лакомства недоступно в домашних условиях. Но рискнула и сделала. Сливки ,молоко ,желтки. Потом всю массу готовую разделила. В одну часть добавила кокосовые сливки я немного взбитые. В другую шоколад. Перемешала всего один раз ! Мороженное получилось обалденное!

[@каринемарикян]

Очень вкусно молодец спасибо большое

[@ЕленаГромова-к3ч]

Благодарю, за рецепт 🌹

[@Q111qqq]

Спасибо большое за объяснения. Особенно про сахар.

[@konstantinaruss9852]

Ванильное, моё любимое!

[@Python-fun]

merci! сразу захотелось сделать)

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

Дочки просто красотки!!!!🎉Мороженое сделаю к концу недели 😊

[@ДмитрийЛанистр]

Хорошо и красиво.

[@alexeis2004]

Не перестаю восхищаться Вами, Вивьен. Просто супер!!!)))

[@АлмаУмурзакова]

Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!

[@erikk7283]

Прекрасное видео, как всегда. И ещё один привет из Канады 👍

[@Dmitrij1]

Спасибо, Вивьен.🍨🍨 Есть ещё один совершенно топовый рецепт. Мы взбиваем литр 33% сливок, добавляем к ним банку сгущёнки. Взбиваем до твёрдых пиков и замораживаем. Очень вкусно получается.

[@totoandtutu]

Пробовала. Фигня получается. Это не мороженое.

[@Асия-и5в]

500 мл сливок и банка сгущенки и взбивать необязательно

[@Dmitrij1]

@@Асия-и5в дюже сладко

[@nadezhdagorbachova4880]

Бяк

[@Асия-и5в]

@@Dmitrij1 дюже Вас не спрашивали

[@elenabakadorova6151]

Спасибо Шеф как всегда на высоте 🎉

[@Ivan218374]

Очень красивое и думаю вкусное мороженое.

[@olgakletting722]

Спасибо за рецепт и секреты ❤

[@leshij-t4o]

Про сахар спасибо, не знал.

[@ИринаВирц-к3т]

Люблю смотреть как вы готовите, еше больше люблю слушать! Спасибо!

[@Presta-xv3hl]

Будь здоров дорогой шеф гасконец!!! Спасибо за канал!!!

[@StepanTezyunichev]

Еще был упомянут сорбет из сока. Я делал из снега и соли в качестве холодильника. Реально работает!

[@evgeniykremenskov-lf7pi]

Красиво, браво!!!!

[@ДенисКруговой-щ4в]

Какая красота, лучшее что я видел. Обязательно повторю.

[@iva5996]

Эти детки уже привыкли к такой вкуснятине, повезло же им😊

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! За рецепт, спасибо большое! Скоро приедут внуки, попробуем замесить😂👍👍👍

[@ligeia25]

Спасибо Шеф и мадам Оператор, вдохновляюще!!!

[@МаринаЯнатьева]

Спасибо за рецепт.

[@анниелниф]

Смотрю просто уже как любимого актера из кино и уникального акцента, который хочется копировать

[@ОльгаГодун-з6г]

Добрый день Очень хочется рецепт круасанов ))))

[@vahagbuniatyan7998]

Не мороженое а фантастика, просто божественный. Пожалуйста можете снять ролик где будет фруктовое мороженое?

[@СергейКореков-щ7о]

Вивьен, добрый день! Приготовьте пожалуйста фруктово-сливочное мороженое.

[@Еленак-ю5д]

Очень интересно смотреть, как вы творите кулинарные шедевры. С вами тепло и радостно

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Супер шикарно!!!!!

[@nataliayurchuk7835]

Ваши детки подросли! Спасибо за мороженое! 🍦👍❤

[@E9990864]

Красивые деткии

[@Wearytraveler53]

Большое удовольствие Вас слушать.

[@Nataschusha]

Спасибочки большое за рецепт ❤

[@innalohinova177]

Привет,случайно попала на твой канал,супер!!!Привет из Испании!!!❤

[@mariavictorya3248]

Детки очень красивые! Люблю ваши рецепты также!

[@Наташенька-л9ы]

Приготовила, очень сладко!

[@Vertogradskiy]

Спасибо! Всем приятного аппетита. Шефу огромный респектище❤

[@ludmiladorn7928]

Вы молодец !

[@Ellochka-30clov]

Спасибо!

[@terem-lv]

Спасибо за науку.

[@СветланаКутовая-щ8д]

Наслаждаюсь вашими рецептами! Спасибо вам большое!

[@Commentatorishe]

Конечно!))) Когда есть мороженицца, то и текстура будет шикарной

[@ЛюдмилаВайнер-ш4п]

Здорово! Спасибо за рецепт, шеф Вивьен! Девочки - само очарование!❤

[@juliag.5159]

С виду так легко и просто, восхитительно выглядит в готовом виде! Боюсь добавлять сырые яйца в продукты будь-то десерты или майонез, и мою с мылом. После пояснений шефа все равно сомнения остаются. Если будет ещё раз видео "вопрос-ответ" хотелось бы прям лекцию от шефа на эту тему🙏

[@sailorv8067]

Если сальмонелла есть в яйце, то она убьётся только 20-минутной варкой. Во всех остальных случаях, вас ничто не спасёт. Так что надо покупать яйца крупных птицефабрик и мужаться)

[@galinalapshina9127]

Спасибо.

[@TaliyaB-x7j]

Спасибо огромное вам обоим,только процветания и процветания во всем!🧑‍🍳🫅🙌🙏💫🍨🍦

[@sergeyp4135]

Супер 😊! Спасибо , Шеф!

[@ElenaKretova204]

Всех вам благ и море любви! Спасибо большое за рецепт. Сделаем обязательно ❤

[@petrovaas]

Дети вернутся и я обязательно приготовлю.

[@pepercapsicum510]

Красивые детки!!! 😁👍

[@leshij-t4o]

Два главных дегустатора одобрили, это главное🎉

[@ealexeenko]

Здорово как! Такая красота получилась!

[@ninakot4189]

Обязательно попробую сделать! Всегда мечтала!