Knuspriger Kürbis-Flammkuchen mit Gorgonzola

[@utopia31]

ich mache eine ähnliche variante.....zusätzlich noch birnenspalten darauf😋 super lecker👌mit gorgonzola muss ich mal ausprobieren und die walnüsse sowieso☺

[@irenemarugg-hc8zc]

Super, 😃vielen Dank Thomas. Deine zusätzlichen Infos, schätze ich sehr. 🤗😃

[@ingridpetra]

Das ist ja mal ein schönes herbstliches Gericht. Vielen Dank dafür. Ich hab zwar das Buch, aber ist mir scheinbar entgangen.

[@thomrissmann]

„Wenn ihr der Meinung seid, der Teig ist dünn genug - rollt weiter!“ 😂👍

[@annamariamaassen1645]

Danke lieber Thomas für das tolle Rezept. Den werde ich morgen nachbacken

[@rudolfangerer]

Ich habe den Flammkuchen letztes Mal im Pizzaofen gemacht. Finde das geht in dem, den du auch schon vorgestellt hast, echt super.

[@elfriederockl5039]

Hallo Thomas, ich hab gerade diesen Flammkuchen gemacht und muss sagen, er ist wirklich deluxe. So was von lecker und die kandierten Walnüsse sind das I-Tüpfelchen. Danke für das Rezept. Liebe Grüße Elfi

[@raucher-rainer4461]

Lieber Thomas, eon klasse Flammkuchen-Rezept mit dem Kürbis! Gruß Rainer

[@bluemchen9249]

Das sieht wieder suuuper lecker aus.... Das probiere ich aus...Danke für Dein Rezept Thomas ❤❤

[@aletalaveaux244]

Geniales Rezept Der Trick mit dem Backblech ist toll! 😊

[@helgawegner8836]

uiiiii, ganz was feines, danke Thomas, und lieben Gruß an die Familie, besonders an die Kleine💖💖💖

[@silke6262]

Hmmm, das ist sehr lecker, habe noch Birnen Spalten drauf gelegt, die Wallnüsse sind der Hammer. Der Teig ließ sich super ausrollen, bräuchte kein Mehl dafür. 👍😉

[@norbertknumann182]

Ist ne super Idee, mach ich auf jeden Fall nach!

[@rotesocken6135]

Das ist eine richtig spannende Kombi! Wird direkt ausprobiert :)

[@michaelaschwab8475]

Super Teig! Der Flammkuchen war sehr gut, ich mache die Kürbisspalten nächstes Mal etwas dicker. 👍👍

[@karinlatzlsperger4342]

Hallo Thomas, tolles Rezept, habe ich auch schon gemacht und noch Birne in schmalen Spalten mit darauf getan. Das passt sehr gut zusammen und war ein Gedicht! Herzliche Grüße aus Niederbayern von Karin

[@Martina-dn1tr]

Habe es heute ausprobiert. Köstlich!

[@julias.7971]

Hallo Thomas, ich rolle den Flammkuchenteig mit der xxl Pastawalze von kenwood aus. Das tut das Leben wirklich sehr erleichtern. Mit Flammkuchen hatte ich wirklich Glück: ich habe das immer gerne unterwegs gegessen, mal zu Mittag in einem Restaurant. Seitdem ich das zu Hause selber mache, habe ich einfach das ideale Gleichgewicht aller Zutaten. Und ich habe von Anfang an ein super tolles Rezept für den Teig an der Hand gehabt. Ich variiere den Teig gerne indem ich Vollkornmehl mit rein gebe oder Reste von Sauerteig. Das macht das ganze noch aromatischer. Die Zwiebeln Salze ich gerne vorher und schütte das Wasser ab, ich finde dadurch ist ihr Aroma einfach besser und sie werden schön weich auf dem Flammkuchen. In zwei Wochen mache ich Dein Rezept nach, freue mich schon drauf. Hab eine gute Zeit. Lg Julia

[@padiwari62]

"Mh .. aua" ! 😄 Das muss ja so köstlich sein, dass es fast schon weh tut! 😊 (Übrigens super fein ist auch Ziegenkäse - der ist fast süsslich und schmilzt so schön)

[@russosabrina-vh8mr]

Ui wie lecker lecker. Danke für dieses Rezept. Wird ausprobiert.

[@michaeleijewski-lamsfuhs9453]

Juchhu, unser Abendessen ist gerettet! Vielen Dank für das tolle Rezept! 🤗🍀

[@tanjadrews8623]

Göttlich sieht das aus. 🤤 Hokkaido gibt’s bei uns momentan nicht. Probiere es mit einer Butternut. Danke für das schöne Rezept!

[@angelikafrisch8094]

Das muss einfach köstlich schmecken😋😋 Vielen lieben Dank 🍀🌞

[@Christinella]

Hallo Thomas vielen Dank für das tolle Rezept mich würde noch interessieren wo du den schönen hohen Messbecher bekommen hast

[@polixeniagraf2636]

Vielen Dank! 😊

[@wolfgangbohl359]

Da ich morgen mit einer größeren Gruppe am Backhaus backe werde ich diesen Flammkuchen machen super Idee danke

[@dianafalk8153]

Dein Kürbiskuchen war extrem saftig und locker, meiner leider etwas fad, hab außer Zimt keine Gewürze genommen, was der Fehler war. Aber mit Vanillecreme war er dann für mich perfekt. DANKE fürs Rezept. Übrigens dauerte es mir mit der kleinen Raspel viel zu lang und war zu mühsam, ich nahm dann die Röstireibe - sieht man hinterher gar nicht mehr und ging ruck-zuck.

[@a.w.8984]

Sehr lecker 😊 ich bekomme Hunger. Ich werde dein Rezept am Samstag nachbacken. Hab vielen Dank Thomas 👋🏼🍂

[@a.t.2254]

mega! 😊 muss man Eiweiß verwenden zum kandieren der Walnüsse?

[@imcslol1]

für mich ist der teig normalerweise nur eine portion. aber ich roll den auch nicht so dünn aus. danke für den tipp, ich rolle den beim nächsten mal dünner aus 👍

[@teeri4861]

Genial 😋

[@ritagoldner8346]

sieht super aus. Ich habe mal eine Frage zum Backpapier. Auf meinem steht: "maximal erhitzen bis 220 Grad. Kann ich trotzdem höher einstellen?

[@ingridpetra]

Was ist das eigentlich für ein tolle Gestell für die Zutaten?

[@doc_huebi]

Ist IMHO beim Frankfurter Brett mit bestellbar . Leider besteht das Brett nicht aus Stirnholz.

[@mistviehsmama]

😋😘 Leeeckckkkkkkeeeer!!

[@michaegi4717]

Ich liebe Flammkuchen, ich liebe Kürbis... klar das Rezept muss ausprobiet werden. Schaut mal auf die Backpapier-Verpackung wie heiß die werden darf ... nicht dass sich die zersetzt und irgendwas ans Essen abgibt oder gar in Flammen aufgeht.

[@s.f.618]

Guter Tipp, ist mir beim Paprika rösten schon passiert 😮

[@michaegi4717]

@@s.f.618 Ja ich habe auch erst aus Erfahrung gelernt und dann auf die Packung geschaut. 😂

[@LlelaB]

Olivenöl 💃

[@Patri-ciaVB]

Lecker

[@marlenecorbett8385]

Ich denke es sollten 3 Teelöffel Zucker sein. 3 Esslöffel sind definitiv zu viel.

[@Thomaskocht]

Nein 3 EL ist genau die richtige Menge. Allerdings mache ich hier ja auch ein paar Walnüsse extra, um sie so zu snacken. Mit weniger Zucker schmeckt es nicht.

[@doc_huebi]

Ein bisschen Schade ist es dass du deine Webseite vernachlässigst. Damit läßt es sich einfacher nachkochen.

[@Thomaskocht]

@@doc_huebi Ja da würde ich auch gerne mehr machen, ist aber leider auch eine Zeitfrage. Ich hoffe in Zukunft da wieder etwas mehr zu schaffen. LG Thomas

[@TnFruit]

Bitte für Flüssigkeiten die gesetzliche Einheit für Volumen verwenden. 🫣😜