Колбаса домашняя варено копчёная Мастеркласс для начинающих Все секреты приготовления вкусных колбас

  Рет қаралды 602,542

Даниил Перваченко

Даниил Перваченко

Күн бұрын

Пікірлер: 1 500
@НатальяНигматулина-с1и
@НатальяНигматулина-с1и 3 жыл бұрын
"Не удерживай добро от тех, кто в нем нуждается, когда твоя рука в силе его сделать" - это о Вас, обучающих нас делать вкусную колбасную продукцию дома. Огромное спасибо!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Рады, что можем быть полезны. Успехов вам и много полезных вкусностей!)
@РомаСтепанчук-и4ц
@РомаСтепанчук-и4ц Жыл бұрын
Як можна з вами звязатися?
@ИринаСтрельникова-и4ф
@ИринаСтрельникова-и4ф 6 жыл бұрын
Профессионализм радует. И главное - доступно. Впечатление, что все очень просто. Классика жанра. Зритель не чувствует себя идиотом и ничего не умеющим лохом на кухне. Спасибо, Даниил.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Благодарю вас , Ирина !
@Тигр_про_ха
@Тигр_про_ха 5 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko здравствуйте Даниил,а можно точно так же но только с говядины приготовить, получиться или нет?
@АндрейК-и9е9н
@АндрейК-и9е9н 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko можно ли делать из задней ляжки свинины?
@ПозлинаБондарец
@ПозлинаБондарец 2 жыл бұрын
Большое вам спасибо за понятное и доступное объяснение,
@ЕвгенийСатистов-ъ6ф
@ЕвгенийСатистов-ъ6ф 2 жыл бұрын
Танцы вдвоем
@violetaladybird8063
@violetaladybird8063 4 жыл бұрын
Как в школе. Доступно, понятно без суеты и лишних слов. Спасибо, что щедро делитесь знаниями. Молодец!!!!
@АннаТраевич
@АннаТраевич 2 жыл бұрын
00
@Irina_Irina2312
@Irina_Irina2312 2 жыл бұрын
Молодец! Как хороший учитель - разжевал по буквам и вложил в голову! Подписалась, с благодарносью!
@ИринаЛ-ц7п
@ИринаЛ-ц7п 3 жыл бұрын
Пересмотрела ,практически,все ролики в Ютубе о приготовлении колбас,но ваш мастер-класс самый шикарный!Спасибо вам огромное!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Благодарим!)
@МарияГорданова-ф1г
@МарияГорданова-ф1г Жыл бұрын
@@DaniilPervachenko зжз
@zhannasolonets5701
@zhannasolonets5701 Жыл бұрын
Это точно 👍👍👍
@firdavsss3896
@firdavsss3896 Жыл бұрын
@ЗадидяГизатуллина
@ЗадидяГизатуллина Жыл бұрын
Сделала колбасу, но эластичности не хватает😢
@Влад-п4ш5ф
@Влад-п4ш5ф 4 жыл бұрын
Спасибо, за отличное объяснение, делал по вашему рецепту , все получилось. И понеслось , коптильню пришлось сделать с автоматикой, потом приходит понимание , что нужен и сушильный шкаф, шприц для набивки, и все свободное время изучение новых рецептов. Здоровья Вам , и процветания каналу.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарим. Успехов вам и интузиазма
@triptv-eb5wz
@triptv-eb5wz 2 жыл бұрын
Всё таки я пришёл к тому что б делать колбасу самому,долго искал где взять пособие- нашёл!спасибо Вам за уроки!вы действительно широкой души человек,желаю вам всего наилучшего!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Благодарим
@ВладДетин
@ВладДетин 2 жыл бұрын
Действительно широкой души человек!Спасибо за труд и желание делиться.
@ГалинаМартыненко-ж2м
@ГалинаМартыненко-ж2м Жыл бұрын
ПЕРВАЯ моя копченая колбаса в этой жизни была по вашему рецепту краковской. Смотрю многих блогеров, но всеравно придерживаюсь только ваших советов. И замечаю, что некоторые блогеры выдают ваши советы и наработки за свои не ссылаясь на вас. Здоровья Вам с Ларисой и новых идей.
@irinalvovna3694
@irinalvovna3694 Жыл бұрын
Спасибо большое!Очень люблю ваш канал,и с удовольствием учусь готовить по вашим рецептам.Всем мира и добра!
@kasym-k9b
@kasym-k9b 8 ай бұрын
danila zdrastbuite😊😊 ia gotovila kolbasu po bashemu peseptu teper boius kuchat b druk otravimcia
@ЛарисаЕлезова-ъ2ж
@ЛарисаЕлезова-ъ2ж 4 жыл бұрын
Спасибо,все внятно и понятно,особенно понравилось резюме-сделаны акценты для начинающих.Очень позитивно!!!
@СергейАлексеев-р6ы
@СергейАлексеев-р6ы 5 жыл бұрын
Начал делать колбасу сам, недавно. Увлекся). Спасибо, Даниил, за позитив и доброе отношение к зрителю))). Учился не у Вас, но теперь смотрю Ваши видео с удовольствием, ибо я еще новичок в колбасном деле, а у Вас с Ларисой очень уютно и понятно. Всего Вам хоршего и жду новые ролики, спасибо!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Благодарю , успехов !
@Gamer-6665
@Gamer-6665 5 жыл бұрын
Не ну ты смотри... Рад он будет если после просмотра кто-то захочет сделать свою колбасу... А мне теперь что делать? А? Термощуп заказал, духовку дорогущую купил, поросенка вырастил зарезал вчера, теперь буду ждать 2-3 дня, благо погода на улице как раз подходит (+2... +4) Завтра еду покупать соль нитритную и специи поискать надо...ах да еще и и оболочку нужно найти... Супруга в шоке... Я до этого сложнее яичницы ни чего не делал... А ему блин радостно будет... Резюмирую. Однозначно лайк и подписка... Лучше чем данное видео о приготовлении просто не найти во всем интернете... Отлично... пошел пересматривать видео на канале.. С натупающим...
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Благодарим. И Вас с наступающими праздниками. Успехов в ваших начинаниях!!!))
@SD-wh3gk
@SD-wh3gk 3 жыл бұрын
Молодцы , супер , всё по существу и ничего лишнего ! Очень полезное , подробное , поучительное видео со всеми тонкостями приготовления ! Спасибо !
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Пожалуйста. Пользуйтесь на здоровье!))
@НаташаНаташ-х1ш
@НаташаНаташ-х1ш 2 жыл бұрын
Огромное спасибо Вам за мастер-класс. Все очень понятно и доступно. Будем делать домашние колбасы.🙂
@Kuzmich210
@Kuzmich210 Жыл бұрын
Да, терпение лопнуло после последней покупки очень дорогой колбасы и просто невозможности её съесть из-за отвратительного привкуса. Начинаю готовить колбасу для своих сам. У Вас очень хорошо и логично подаётся материал, Вы хороший преподаватель. Спасибо, мой плюс в 12=й тысяче и я подписан.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Успехов Вам!)
@badscreen8646
@badscreen8646 4 жыл бұрын
Не зря у Вас столько подписчиков. Сделал по Вашему рецепту и вкуснейшая колбаса получилась.
@НеонилаНовакова
@НеонилаНовакова 5 жыл бұрын
Вы как всегда молодцы.Все очень доступно и понятно.Слушая Вас,сразу хочеться делать колбасу.Молодцы.Большое Вам спасибо!
@ТатьянаИ-э9с
@ТатьянаИ-э9с 3 жыл бұрын
Спасибо большое за науку! Я новичок в этом деле, но всё получается, благодаря вашим советам. Мои домашние очень довольны. Сотню благодарностей!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Рады вашему новому увлечению. Успехов Вам и много вкусностей
@litrocent
@litrocent 2 жыл бұрын
Спасибо вам большое, Даниил, за такой простой и доходчивый материал. Всех благ вам и вашим близким!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Пожалуйста, и вам всего наилучшего!
@ВикторСиница-п8п
@ВикторСиница-п8п 5 жыл бұрын
Это не просто -блог. Это настоящий мастер-класс. Все красиво, пошагово, понятно и профессионально.Спасибо Вам большое. Хотелось бы знать срок годности употребления колбасных изделий,Вами представленных и приготовленных в домашних условиях. Спасибо.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Благодарю , успехов !
@КсенияПолубаяринова
@КсенияПолубаяринова 6 жыл бұрын
Сделала колбасу по вашему рецепту без копчения. Это просто бомба. Спасибо большое!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Отлично , успехов Вам !
@robertschillert493
@robertschillert493 8 ай бұрын
Первый раз услышал человека который знает очом говорит, спасибо большое вы большой молодец, я обязательно попробую. Привет из Германии
@АлексейМихайлов-з3ц
@АлексейМихайлов-з3ц 6 жыл бұрын
День добрый!Даниил и Лариса,спасибо за рецепт.Вчера все сделали как учили!обалденная колбаска,а под самогончик просто песня!останавливаться не собираемся,будем обкатывать и другие рецепты.Главное что доходчиво и понятно все у вас.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Благодарю. Успехов вам!
@ЕленаЛаушкина-ю9ы
@ЕленаЛаушкина-ю9ы Жыл бұрын
Самый лучший учитель! Спасибо большое вам!
@ЕленаФилиппова-ш8х
@ЕленаФилиппова-ш8х 3 жыл бұрын
Спасибоооо!!!! От вашей колбаски, запах мне на кухню передался , сразу слюнки потекли.😊👍👍👍👍
@НинаКожевникова-д5з
@НинаКожевникова-д5з 3 жыл бұрын
ИНН хээ́єг8жз
@Таня1-е4н
@Таня1-е4н 4 жыл бұрын
Огромное спасибо. Решилась попробовать и даже получилось без отёках. Спасибо от всей моей семьи.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Супер! Рады вашему успеху!)
@Лейла-Лилия-н3ъ
@Лейла-Лилия-н3ъ 2 жыл бұрын
Красивая грамотная речь👍 Все разжевано и понятно Спасибо вам за открытую речь И без подводных камней Рецепт хороший,буду пробывать Так хочется развить свой малый бизнес на колбасе Вы как Оратор Высший пилотаж 👏👌
@ВалентинНестеров-д9ш
@ВалентинНестеров-д9ш 6 жыл бұрын
Доброго Вам времени суток Даниил и Лариса. Огромная благодарность за то, что во всех видео Вы так доступно и грамотно всё объясняете. Дальнейшего процветания Вашим каналам и конечно же Лайк!!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Благодарим ! Удачи Вам !
@zhannasolonets5701
@zhannasolonets5701 Жыл бұрын
Я новичок в этом деле. Попробовала делать колбасу варёную, типа ветчины, вроде получилось..но, процесс варки в кастрюле мне не нравится, сложно контролировать температуру.. А ваш способ мне нравится, Я именно такую и хочу делать, варено - копчёную . Щуп есть, правда не выносной, но пока сойдёт, миникоптильню приобрела недавно. Ваш ролик оказался очень кстати, все нюансы, которые меня интересовали, тут освещаются. Автору огромное спасибо 🤝 С меня лайк и подписка 😊
@ТинасаА
@ТинасаА 2 жыл бұрын
Спасибо за МК!Доступно,понятно и просто!Будем пробовать!
@Костя-ц1п
@Костя-ц1п 3 жыл бұрын
Спасибо за подробные объяснения, все понятно. Нигде больше не нашла более подробного видео, чем у вас. Здоровья и процветания!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Благодарим. Вам вкусных колбасок!)
@ЛещДона
@ЛещДона 6 жыл бұрын
сколько раз себе говорю, прежде чем смотреть Ваши видео, надо обязательно поесть! А то можно слюной подавиться! Спасибо!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Благодарю !
@alenamertens2282
@alenamertens2282 3 жыл бұрын
🤣
@НадеждаМедведева-ъ5ш
@НадеждаМедведева-ъ5ш Жыл бұрын
Какой умничка, всё чётко и понятно. Спасибо большое.
@Mayorav
@Mayorav 4 жыл бұрын
Я вас смотрю в первый раз, посетила мысль сделать колбасу, и попал на ваш канал, все по полочкам, все понятно и просто👍, родители в 90е делали колбасу, я тогда о колбасе не думал, а посмотрев ваш ролик, впечатлен! Смотрели с женой и поняли будем делать.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Отлично! Успехов вам!)
@pase4nik007
@pase4nik007 3 жыл бұрын
Даниил РЕСПЕКТ ВАМ и УВАЖУХА !!! Здоровья Вам и процветания.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Благодарим!
@ЕленаС-з7ъ
@ЕленаС-з7ъ 3 жыл бұрын
Спасибо за ваши рецепты. Делаю колбасу по вашим рецептам и всегда результат радует. Благодаря вам, моя семья давно ест настоящую колбасу из мяса. Желаю вам здоровья и процветания вашему каналу!!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Рады за вашу семью!) Благодарим за пожелания!
@МихаилМеметов-г4д
@МихаилМеметов-г4д 3 жыл бұрын
Даннил, спасибо за ваш труд, благодаря вам становлюсь неплохим колбасником, за магазинную колбасу ни домашние, ни друзья и слышать не хотят, только своя.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Это же замечательно!))
@samsemenov2516
@samsemenov2516 3 жыл бұрын
Спасибо, Даниил! С удовольствием смотрю Ваши видеоуроки. Здоровья и успехов Вашей команде;)))
@ИнгаБахмутова-й7х
@ИнгаБахмутова-й7х 2 жыл бұрын
Даниил, Вы чудесный человек!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Благодарю!)
@НиколайЦубыра-ж3ц
@НиколайЦубыра-ж3ц Жыл бұрын
Спасибо большое за вашу работу и время для нас!)))
@АленаДудникова-й4з
@АленаДудникова-й4з Жыл бұрын
Здравствуйте и процветайте очень приятно смотреть , когда всё вам разжёвывают как этот фарш , я новичок , очень нравится ваш канал , как буду дома воспользуюсь этим рецептом обязательно . Благодарю .
@АнастасияЮдина-т7ф
@АнастасияЮдина-т7ф 5 жыл бұрын
Сделала свою первую колбасу по вашему рецепту, не с первого раза конечно получилось. Учла ошибки и опа идеальная вкуснотища на столе. Буду учиться дальше осваивать колбасную технологию ☺
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Успехов вам!
@СвітланаКорнелюк-ж5ф
@СвітланаКорнелюк-ж5ф 3 жыл бұрын
Дякую!!! Зробила все по вашому рецепту. Сім'я дуже задоволена!! Тільки ні хто не став ждать поки охолоне...смакота неймовірна. Дуже, дуже дякую!!!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Хорошо, что понравилась!)) Но лучше давать остыть
@elenailina5907
@elenailina5907 5 жыл бұрын
Я столько пересмотрела роликов, у вас самое понятное объяснение, чё то даже уверена стала, что получится отличная колбаса. Буду делать из своей свинины
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Получится 100%
@НатальяЧернова-я3ь9щ
@НатальяЧернова-я3ь9щ Жыл бұрын
Всё доступно и подробно! Спасибо большое! Подписалась. Удачи вам
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Благодарим, взаимно
@ВладимирГаниман-ц6с
@ВладимирГаниман-ц6с Жыл бұрын
Лучший мастер класс
@joachimkremenetsky2660
@joachimkremenetsky2660 Жыл бұрын
Мы не собираемся приготавливать колбасу, но очень интересно смотреть, как вы все это делаете, респект!
@user-Natali_
@user-Natali_ 4 жыл бұрын
Спасибо большое за Ваш труд, за Ваши ролики. Надо решиться и самостоятельно повторить увиденное!)
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Решайтесь, всё получится!
@ЛарисаЛебедева-д1н
@ЛарисаЛебедева-д1н 11 ай бұрын
У меня получилось!!! Ураааааа! Мучалась ни один месяц, пересмотрела кучу блогеров, никак... получалась котлета. Хотела уже все бросить, но увидела Ваш ролик и решила еще раз попробовать... получилась такая вкустотища, даже без копчения! Большое человеческое Вам СПАСИБО!❤
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 11 ай бұрын
Рады, что у вас получилось. Успехов вам в новом увлечение!!!
@arvokassin1943
@arvokassin1943 5 жыл бұрын
Спасибо большое за полный и понятный обзор ! Ja tvoii drug ! Ja tože pudu kolbasnikom . Spasibo !
@НатальяВладимировна-к2г
@НатальяВладимировна-к2г 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое поиготовила по вашему рецепту колбаску мои мальчики остались очень довольны все получилось с первого раза все супер особенно был рад муж от него вам отдельно большое спасибо 👍👍👍
@thelittleman7537
@thelittleman7537 3 жыл бұрын
Спасибо, сначала делал пивчики по вашему рецепту, теперь решил делать и колбасу когда перешёл в плейлист а там 200 вариантов приготовления🤩
@СтефанияВойтек
@СтефанияВойтек 11 ай бұрын
Вот это я понимаю обучающее видео!!! Спасибо вам огромное! ❤
@ВалераЗастенкин
@ВалераЗастенкин 4 жыл бұрын
Вы виртуоз... Спасибо..
@АннаЧернышова-з6д
@АннаЧернышова-з6д Жыл бұрын
Делаю уже третий раз по вашей инструкции.Спасибо огромное, больше покупать колбасу не буду.
@АнатолйГуринов
@АнатолйГуринов Жыл бұрын
Блин все разложил по полочкам ни какой лишней болтавни..Буду учиться по вашему рецепту.Аж слюнки потекли.СПАСИБО ВАМ ,УДАЧИ И БЕРЕГИТЕ СЕБЯ
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Успехов вам. Обращайте особое внимание на температурные режимы! Работайте только с хорошо охлаждённым сырьём!
@uriyy5448
@uriyy5448 5 жыл бұрын
Спасибо, очень доступно рассказано!
@ТатьянаКнязева-я5ь
@ТатьянаКнязева-я5ь 3 жыл бұрын
Спасибо огромное за такую полезную информацию..вчера приготовила колбасу... а сегодня поняла свои ошибки..после ваших уроков..как все просто и понятно...
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Рады, что наши видео приносят пользу!) Успехов Вам!
@ТаняБасенко
@ТаняБасенко 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за ваш опыт, что делитесь с нами!!!)))❤️
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Всегда пожалуйста!)
@ТоняСудакова-ь1б
@ТоняСудакова-ь1б 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko ЭТО У ВАС ОКОЛО ДОМА А В КВАРТИРЕ КАК ПОДЫМИТЬ А?
@kiva5088
@kiva5088 Жыл бұрын
@@DaniilPervachenko скажите пожалуйста, сколько у вас было мяса на три споловиной батона колбасы?
@TheGopher1972
@TheGopher1972 2 жыл бұрын
Добрый день. Большое спасибо за ролик от всей моей семьи. Это был мой первый опыт в подаренной коптильне.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Рады вашему новому увлечению!)) Успехов Вам!
@irisha1702
@irisha1702 5 жыл бұрын
Подсела на ваш канал)))) Сделала колбасу по этому рецепту, все получилось, вкусно, просто нет слов!!!! На очереди следующие рецепты. Спасибо вам и удачи !!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Благодарю , взаимно !
@сулейманхан-ы5с
@сулейманхан-ы5с Жыл бұрын
Молодец понятно и Ларисе твоей тоже спасибо
@Надежда-я7ю2о
@Надежда-я7ю2о 3 жыл бұрын
Быстро,просто ,интересно!
@Мигрант66
@Мигрант66 4 жыл бұрын
Наткнулась сегодня на ваше видео. Очень впечатлило. Делала колбасу по другому рецепту. Но Ваш меня порадовал. Все понятно и доступно для начинающих. Я отношусь к этой категории людей. Обязательно попробую. Потом дам еще отзыв.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Успехов вам!
@atrivaramaauzu3258
@atrivaramaauzu3258 6 жыл бұрын
Вы похожи на какого-то артиста прибалтийского, не могу вспомнить какого. Колбаски ваши просто прелесть. Когда-нибудь все-таки решусь сделать. А пока смотрю с удовольствием на все, что вы готовите.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Благодарю , решайтесь !
@madiyartuyebayev5482
@madiyartuyebayev5482 4 жыл бұрын
Молодец , очень коротко и четко излагаетесь. Все понятно, надеюсь что вкусно.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Попробуйте и оцените!)
@ГалинаЩеляева-з4п
@ГалинаЩеляева-з4п 6 жыл бұрын
Вау, у меня получилась моя первая колбаса, спасибо большое.
@ПутешествияДаниилаиЛарисы
@ПутешествияДаниилаиЛарисы 6 жыл бұрын
Поздравляю, Галя!!!! Гене Понравилось??
@АлександрМинск-х9ъ
@АлександрМинск-х9ъ Жыл бұрын
Спасибо от будущего домашнего колбасника!!!)))) Всего Вам самого самого хорошего и доброго!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Благодарим А вам успехов в новом увлечение!!
@bibiyagmurova553
@bibiyagmurova553 5 жыл бұрын
Спасибо большое,все понятно, прекрасно.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Благодарю , успехов Вам !
@ГригорийЛучкин-я9в
@ГригорийЛучкин-я9в Жыл бұрын
Здравствуй Даниил. По твоему видео сделал первый раз варёную колбасу, все получилось, сам от себя такое не ожидал. Придёт весна буду ещё коптить. Спасибо за видео
@ДенисД-ж4т
@ДенисД-ж4т 4 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт
@reiderval1
@reiderval1 3 жыл бұрын
отличная работа, для обучения начинающих, спасибо
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Успехов!)
@ТомараДобрынина-т8щ
@ТомараДобрынина-т8щ 4 жыл бұрын
Здравсвуйте, спасибо большое, колбаса получилась прекоасная.
@nugabestmazeikiai6183
@nugabestmazeikiai6183 Жыл бұрын
Спасибо огромное, грамотно, с предупреждением ошибок
@Светлана-з4щ7з
@Светлана-з4щ7з 4 жыл бұрын
Спасибо, все очень доходчиво.
@qwadros5403
@qwadros5403 5 жыл бұрын
Daniil vi umnitsa! Ochen ponyatno vse obyasnili,priyatno poslushat! Budem gotovit kolbasu po vashim video,bolshoe spasibo!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Успехов вам!
@СВЕТЛАНАМОРОЗОВА-с3м
@СВЕТЛАНАМОРОЗОВА-с3м 5 жыл бұрын
Какой же вы молодчина! Благодарю
@НатальяХарина-к2л
@НатальяХарина-к2л 5 жыл бұрын
ваши ролики приятно смотреть и слушать. вы профессионалы и творцы !!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Благодарим
@ПавелПетров-р9б
@ПавелПетров-р9б 4 жыл бұрын
Молодец красавчик, все доходчиво объяснил!
@ФедорБаженевских
@ФедорБаженевских 5 жыл бұрын
Делал все по рецепту. Предыистория-примерно 1,5 года на зад купил кулинарный щюп и как оказалось он бракованный и и он просто валялся,вчера интереса ради перед приготовлением разобрал его,все пошевелил и он гад заработал. В конечном и тонн все готово, вкус просто шикарный,я не ожидал,что у меня так получится. Спасибо за рецепт, оно стоит того. Супер.
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 5 жыл бұрын
Рады, что всё получилось. Успехов вам!
@Siberia_54_ru
@Siberia_54_ru 5 жыл бұрын
Спасибо молодцы! я уже почти созрел для того чтоб попробовать сам зделать колбаски:)
@user-YNAO201
@user-YNAO201 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за такой урок! Все понятно и доходчиво! Будем пробовать! Процветания вашему каналу!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарим. И вам успехов в ваших начинаниях!)
@Пума-е6б
@Пума-е6б 6 жыл бұрын
Здравствуй Даниил и Лариса! Ждём видео о процессе копчения,уж очень хотелось бы посмотреть наглядно как подготавливаете коптильню и всё что происходит в ходе копчения,чтобы иметь представление об этом. Планирую вскоре занятьс тем же, что и Вы. Ребята,Вы СУПЕР!!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Благодарим , обязательно снимем !
@ВалентинаЯнаки-н9я
@ВалентинаЯнаки-н9я Жыл бұрын
Спасибо большое за советы и рецепты колбас ,супер удачи во всём. 👍👍👍
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Благодарим. И вам всего наилучшего
@ВаганТорчянц
@ВаганТорчянц 6 жыл бұрын
Молодцы! Спасибо! Успехов!
@интересвидеоРайлян
@интересвидеоРайлян 2 жыл бұрын
Умничка, все подробно обьяснил.Для начинающих эта информация бесценна. Благодарю!
@sergey6463
@sergey6463 5 жыл бұрын
Спасибо большое за полный и понятный обзор
@bbs2003
@bbs2003 5 жыл бұрын
По поводу засолки нитритной солью.Солил кусочками3на3см.в течении 8 часов,времени не было.Ни коптильни ни щупа не было В кастрюлю опустил щуп из китайского терморегулятора w1209 Температуру поднимал до 71 градуса в течении 2х часов потом в воду ледяную Короче отсебячина.Получилась чуть суховатая ветчина с привкусом домашней колбасы.Что то я не в ту степь...Короче даже после не продолжительной засолки с нитритной солью результат обалденный по цвету .Нитритка рулит!!!
@СветланаЖук-ч7й
@СветланаЖук-ч7й 6 жыл бұрын
Ага, Даниил не тут то было,Вы настолько захватывающе приподносите все свои рецепты,что у меня уже появился отдельный холодильник,а в нём царство сыра и колбасы.Теперь муж водит туда делегации из гостей и хвалится нашим хобби.)))
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Это отлично! Я очень рад за вас!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Это отлично, я очень рад за вас!!!
@АлександрШаров-н6э
@АлександрШаров-н6э 5 жыл бұрын
Даниил а. Интернет магазин работает с росией
@сергейзатынайченко-ь5с
@сергейзатынайченко-ь5с 4 жыл бұрын
Начинаю пробовать постигать это доброе дело.Думаю что без шишек не обойдётся , но это и не пугает. Видео классное , спасибо за такие полные пояснения, желаю вам добра и здоровья......
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарим, взаимно. Успехов вам!
@НатальяХарина-к2л
@НатальяХарина-к2л 5 жыл бұрын
спасибо большое!!!. для меня время варки важно,чтобы я могла ориентироваться
@Dizel_593
@Dizel_593 Жыл бұрын
Очень познавательное видео. В начале 2000х работал в колбасном цеху, весь процесс так и происходит, только конечно в больших масштабах. Успехов каналу. Маленькая поправочка, копчение в видео при 30 гр, это холодное копчение. (Возможно это оговорка автора).
@ЛарисаСорокина-с1ш
@ЛарисаСорокина-с1ш 6 жыл бұрын
Спасибо! Вялится по вашему рецепту колбаса ,но уже нужен другой рецепт! Завтра начну готовить варено-копченую!!СПАСИБО!!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 6 жыл бұрын
Успехов !
@ЛарисаСорокина-с1ш
@ЛарисаСорокина-с1ш 6 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Все получилось!! Спасибо за рецепт! Приобрела специи для сервелата,фосфат,будем двигаться дальше!! С Вашей помощью! Хотела спросить,колбаса плотновата получилась,можно ли в фарш добавить немного водички? Или это последствие прокалывания оболочки от воздушных пузырьков(при варке испарилась влага),либо передержали в коптильне?Спасибо!(да,забыла-сыровяленая пока не готова,по готовности отчитаюсь))))
@grigosha1000
@grigosha1000 5 жыл бұрын
@@ЛарисаСорокина-с1ш , плотновата (если не было откровенного перегрева) - колбаса может быть из-за недостатка жира. Или же недостаточно воды. Ну, для удержания влаги можно применять фосфат (1-2 г на 1кг фарша). Воды тогда можно лить грамм на 50-100 (на 1 кг фарша) больше. Колбаса получится сочнее и соответственно мягче. Плюс - сглаживаются некоторые погрешности в температурных режимах.
@meryematomy937
@meryematomy937 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за ваш эфир! Я чуть слюной не подавилась!🤩😋
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Попробуйте приготовить, и у вас появиться шанс насладится вкусом!
@ВыжиганиеПортретов
@ВыжиганиеПортретов 3 жыл бұрын
Всё ясно и понятно, подписка👍
@ЛарисаНагорная-н6п
@ЛарисаНагорная-н6п 2 жыл бұрын
Благодарю за учебу!!! Вчера только нашла Ваш канал, и не могу оторваться!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Рады, что вам нравится наши видео
@tatiana_7767
@tatiana_7767 3 жыл бұрын
Спасибо за ваши рецепты! Очень заинтересовалась вашими вкусными видео! Чем порекомендуете заменить свинину? Очень соскучилась по вкусу советской колбасы ☺️ Заранее благодарю за ответ
@user-wb1mk4mm8e
@user-wb1mk4mm8e 2 жыл бұрын
Спасибо Вам !!! Все получилось! Очень вкусно ! Теперь всегда буду делать домашнюю колбасу!
@ВикторКармадонов-д3л
@ВикторКармадонов-д3л 5 жыл бұрын
"Отрыл" для себя канал совсем недавно. Присоединяюсь ко всем восторженным положительным комментариям.Супер. Спасибо вам что вы есть и значит что "поесть" всегда у нас будет!
@sonphan7513
@sonphan7513 3 жыл бұрын
Добрый вечер Даниил! Большое спасибо за ваши видео и советы! Я вьетнамец и у нас дефицит с колбасными изделиями! До вирусов ещё туристы знакомые периодически привозили мне но сейчас нет! Посмотрел ваши видео уже полдня, очень интересно и полезно для меня! Всё решил! Буду делать себе колбасы😁! Спасибо ещё раз и будьте здоровы!
@DaniilPervachenko
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Успехов Вам, и вкусных колбас!
Beat Ronaldo, Win $1,000,000
22:45
MrBeast
Рет қаралды 158 МЛН
Quilt Challenge, No Skills, Just Luck#Funnyfamily #Partygames #Funny
00:32
Family Games Media
Рет қаралды 55 МЛН
My scorpion was taken away from me 😢
00:55
TyphoonFast 5
Рет қаралды 2,4 МЛН
Замечательный Сервелат! Ни убавить, ни прибавить.
11:10
COOLинарная ПРОпаганда
Рет қаралды 113 М.
Beat Ronaldo, Win $1,000,000
22:45
MrBeast
Рет қаралды 158 МЛН