ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ! Все секреты приготовления из СВИНИНЫ без ВЕТЧИННИЦЫ!

[@assortiproedu]

Если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста !Понравилось - подпишись - kzbin.info/door/8bENMH7crx8FAtNCI64BzA Это лучшая благодарность от Вас!

[@fydor777]

Я повар 5 разряда,реально этот человек знает намного больше фишек чем нынче все тиктокеры, вы просто не понимаете что в каждом видео,есть своя изюминка которую поймёт только тот кто это ищет. Всем успехов.

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@fydor777]

@@assortiproedu да это вам спасибо. Я пипец как много для себя информации благодаря вашем видео исчерпал. Вот прям помню котлеты детства в соусе бабушка делала,а никто так не делает,что касается шашлыка СССР, гуляш, солёное Сало и т.д всё просто огонь

[@АнжеликаДем-й8к]

нитритная соль вызывает рак, ее нейтрлизуют на производстве, но вы и он это не знаете и просто рекомендуете всем болеть раком!! а домашняя еда ценна именно отсутствием вредных добавок!!! вы не мастер... а вредитель!!!

[@fydor777]

@@АнжеликаДем-й8к ой ,такое ощущение что вы едите эту соль ложками на завтрак ,обед и ужин... в жизни можно почти все ,главное знать меру.

[@robertharutunyan2889]

Здравствуйте 😃 извините пожалуйста , я тоже повар но пенсанер , кароче мне интересно как называется тот самый спецалнии соль, и где можно купить ??? Если не трудно скажите пожалуйста 😃

[@hornet.1-r9j]

Вдруг кто захочет попробовать, используйте полиамидную оболочку 60-80мм. И набивать проще и ветчина не будет терять влагу, будет сочнее. Заранее мясо солить "неделями" не обязательно. Подмороженное мясо порезали полосками, добавили нитритку и специи, перемешали (вот здесь постарайтесь!) Нет миксера, можете руками в новых обрезиненных строительных перчатках! Постепенно добавляйте воду, от 100 до 200 гр/кг. Главное не нагревайте фарш более 10 градусов! Набейте в оболочку и повесьте часа на 4 или на ночь. Затем, как в этом ролике,в духовку, или в кастрюлю с водой. Температуру воды поднимать медленно, за 1,5-2 часа до 80 градусов. При этой температуре греем до 70 внутри батона! Затем на пол часа в холодную воду и в холодильник! Не бойтесь использовать фосфаты, хотя бы в начале колбасирования! Это поможет вам избавиться от бульонного отека.

[@assortiproedu]

Спасибо

[@АндрейГергель-о1ъ]

Спасибо за подсказку

[@АндрейГергель-о1ъ]

Спасибо

[@АндрейГергель-о1ъ]

❤

[@nikolayrozman3674]

Спасибо

[@ivgacybo9574]

Только что чисто случайно наткнулась на Ваш ролик... Смотрела и слушала всё как заворожённая! Вы суперский кулинар! Технология у Вас просто бомбическая! Какой Вы классный! Всё так красиво, подробно и понятно! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Мои восторг и восхищение! И браво-брависсимо! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Огромное спасибо Вам за такой классный Мастер-класс по приготовлению ветчины! ❤️🙏🏻🌹😘 Здоровья Вам! Храни Вас Бог! ❤️🧨🌹🕊️🌞🌈😘

[@assortiproedu]

Большое спасибо!Мне очень приятно что вам понравилось!

[@ARGoStavKitchen]

*Классный пошаговый рецепт производства. Ни чуть не жалко потраченного времени на просмотр, когда так интересно преподнесено. Виталий, удачи! 👍*

[@assortiproedu]

Большое спасибо!

[@ОлегАлпатьев]

@@assortiproedu А в белкозиновой оболочке можно? Если да то как?

[@assortiproedu]

Конечно можно,использовать любые варианты оболочек.

[@ГалинаНагичева]

Доброе утро, уже когда готовит мужчина это хорошие повара. Н. Новгород

[@claudiafleck6790]

@@assortiproedu Eщё раз. Добрый вечер!!!Скажите пожалуйста,как называется эта пленка ?Я облазала весь интернет. Рукав для запекания знаю,а вот вторую ,которую вы назвали целюлоза,не нашла.У нас в Германии всякие есть,но вот именно целюлозной нет.Спасибо!!!!!

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

Меня радует, что есть ответы на отзывы, обратная связь всегда означает что человек, который выкладывает ролики, уважает своих подписчиков и гостей.

[@assortiproedu]

Спасибо,,мне очень приятно читать и отвечать на комментарии, значит мой канал интересен людям и я не зря работаю!

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

​​@@assortiproeduе зря, но типа про котлеты в бульоне, мне кажется лишним. Это когда к вам друзья придут посидеть в выходной день, будет прикольно, но вас смотрят в основном женщины, а у них свободного времени как правило нет🤷‍♀️

[@АллаПоветкина-г6э]

​@@АнтонинаПетровицкая-ч8тЯ уже раз 10 включаю, что бы посмотреть, что он хочет рассказать🙄

[@saulekz389]

Сделала из куриной грудки , с нитритной солью , обычной солью и сливками . , из специй только хмели сунели, вообще не не глядя как то делала , в рукаве для запекания , в духовке на низкой температуре. Боже как вкусно и сочно получилось , из одной грудки, какой то элитный продукт вышел . Теперь вот ищу как из говядины делать, но уже по правилам. Наткнулась на это видео , но оно тоже интересное.

[@nataliaf.2704]

Хорошее видео. Спасибо. Я много лет уже готовлю домашнюю колбасу в духовке, использую натуральные кишки, они у меня лежат в холодильнике в соли, а во избежания отеков я добавляю в фарш сухое молоко. Сейчас у меня на кухне висит вторые сутки подсыхает Краковская ( там хорошая вентиляция), завтра положу в холодильник. По моему опыту колбаса станет вкусной через 5-8 дней.

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@simzer439]

Извините, я не совсем поняла. Уже колбаса после духовки весит 2 дня на кухне?

[@simzer439]

И это готовая колбаса будет вкусной лишь после 5-8 дней?

[@Ev-Tol]

@nataliaf.2704 *а во избежания отеков я добавляю в фарш сухое молоко.* А если рецептура не предполагает использование молока?

[@алексейглушенцев-ь8и]

Спасибо! Как же вкусно смотреть. За пятьдесят минут изошёл слюной. Всё подробно и доходчиво. Лайк и подписка.👍🔔

[@assortiproedu]

Большое спасибо!🤝

[@TanyaI5]

Спасибо вам за все нюансы. Делаю колбаску 2й год, но в основном курино- индюшачью. Надо попробовать из свинины. Пока учусь, и спасибо за урок. Использую коллагеновую оболочку с озона, 5,5 диаметром.

[@assortiproedu]

На здоровье!Удачи 😉

[@astorgerry314]

Очень профессионально, подробно, понятно, всё чему хотела научиться и что хотела узнать. Спасибо

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!Мне очень приятно что вам понравилось!

[@ЗиляЛатыпова-я6б]

​@@assortiproeduф@ььдбббббббббббббббб😅

[@redrose3470]

Это не видео,это полный мастер курс,благодарю,очень вдохновили😁👌❤

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

Мастер-класс

[@ДарьяК-к7ю]

Да, на лайк точно уже наговорили, ещё в начале видео, спасибо за рецепт, получайте свой лайк.

[@assortiproedu]

Спасибо 🤝

[@anatoliytkachenko9929]

Спасибо. Из того, что видел и слышал у лучшая подача приготовления ветчины.

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@АлександрКраснопёров-б5ж]

Молодец мужик ..грамотно без всякой лишней лабуды .просто и понятно.

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@Юлия-э5з2г]

Респект Мастеру,показал все доступно и понятно, спасибо ❤

[@ГалинаМеткая]

Спасибо большое за нюансы, это не маловажно для начинающих 👍

[@romashlagin8711]

Очень хорошо и доходчиво объяснил колбасник Виталик. Спасибо за информацию.

[@aromat_kazana]

Добрый День 🤝Рецепт очень понравился , будем готовить 👍

[@assortiproedu]

Спасибо 🤝

[@ИгорьСоловьёв-д7г]

СПАСИБО. ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОФЕСИОНАЛЬНО. ПОЛУЧИЛ УДОВОЛЬСТВИЕ И ЗНАНИЕ.

[@assortiproedu]

Очень приятно что вам понравилось.

[@petrsargsyan472]

Большое спасибо вы первый кто разъяснил от А до Я

[@assortiproedu]

Спасибо!Я стараюсь🤗

[@SamsungSamsung-qn3zx]

Спасибо большое,,,это самый лучший способ приготовления ветчинной колбасы..

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ТамараМихайлюк-д9з]

Спасибо за рецепт селедочки. Из свех рецептов ,ваш рецепт самый лучший. Ну просто супер! И запоминается хорошо. Теперь ваш рецепт даю подругам и говори ,что этот рецепт мужчины. Теперь хочу вашу колбаску попробовать сделать. Вам здоровья и новых рецептов.🥰🤣😂😇

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!Очень приятно что вам понравился рецепт!

[@РаисаМихайловна-ч2я]

П

[@assortiproedu]

👍

[@SemenBolivar]

Надо быть тупейшим лошарой чтобы не приготовить селедку!

[@ОльгаСидакова]

Спасибо,самое лучшее объяснение.Сколько перемотрела всяких блогеров.

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ДамирТаштимиров]

Благо Дарю! Очень много тонкостей в технологии и это интересно как вы делитесь своим опытом. Особенно мне понравилось процес перевязки колбасы! Привет с города Челябинска! 👍👍👍

[@assortiproedu]

Привет,🤝 Больше спасибо!

[@ТатьянаКравченко-й6н]

Добрый день , мне тоже все понравилось и как веревочку наматывать. Получилось, но как я это сделала не пойму. Думаю у меня не все потеряно, главное практика. Спасибо

[@hyper_dan885]

Очень хорошие впечатления получили после просмотра вашего ролика!!! Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ ВАШЕМУ опыту и советам!!! У меня остались вопросы по приготовлению: 1. Если нет О вой камеры.то сколько выдерживать мясо в холодильнике и при какой температуре(могли бы вы делать акценты для тех у кого нет супер техники и условий для приготовления,какие возможны варианты в таких простых случаях?)? 2. Время обработки в духовке:10 минут при 40 гр, 15 минут при 90 гр и ? при 80 гр. Понимаю все относительно (хотя бы приближенно...сколько нужно выдерживать при температуре внутри мяса 70 гр ?) ИЛИ если мы просто варим в воде(доводим до кипения и делаем на маленький огонь и по времени сколько варим?) 3. Мы покупаем мясо в магазине и понять сколько длился транзит до покупателя просто не возможно! Есть ли у вас рекомендации в таких случаях как и сколько выдерживать мясо? У меня был жестокий опыт, когда фермер привез мне мясо кролика уже на "грани пенсии" и в результате выдержки итд-получился капут изделию конкретный! 4 .Хотелось бы поговорить про оболочки(раньше натуральные были и сейчас, что на ваш взгляд оптимальнее?), если возможно ссылки на интернет сайты этих пленок, чтобы понимать их качество... Огромных ВАМ успехов и спасибо за понимание!!!

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий! В холодильнике мясо положить ближе к дальней стенке.Во время приготовления ориентироваться можно только на температуру батона,по времени готовить нельзя,нужен термометр.

[@hyper_dan885]

Спасибо вам за ответ! Мне лично не совсем понятно:Нужно довести до данной температуры и отключать или подержать какое то время при этой температуре?

[@assortiproedu]

Только довести до нужной температуры .

[@hyper_dan885]

Спасибо огромное! Благодарю вас!!!

[@ХеленХелен-л4ч]

Отличный ролик, всё подробно и верно👍, а кто пишет, что долго, пусть откроют свой канал, и говорят бысрее🤣человек старался и всё правилтно сказал, а потом кто не услышал, так правильно и не научится правильно делать, без ошибок колбасу, 🙏

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@Сибиряк100]

Лайк и подписка. Всë чëтко, без понтов на фоне колбасного цеха. Спасибо! 🤝👍

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@monah999-5]

Лучший видос про домашнюю ветчину. Респектище, тебе мужик!

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ЮлияЛебедь-л6в]

Спасибо вам огромное, очень много полезной информации!!! Благодарю!!!

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!Приятно что вам понравилось.

[@ГалинаВаулина-у7ш]

Подскажи е где можно купить такой градусник

[@assortiproedu]

Я думаю в интернет магазине.

[@Olga-st8yv]

Очень рада что попала на Ваш канал! Спасибо за подробный пошаговый рецепт!

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!

[@Ch71-v1q]

Благодарю, в домашних условиях это супер!

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ОльгаЧебанова-ч1ч]

Спасибо за информацию. Полезно, интересно, доходчиво и... вкусно!❤

[@Mr.Keks1]

Отличный способ, чуть замороченный , но оно того стоит!!! В духовке супер получается 👍👍👍🤝🤝🤝

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@Mr.Keks1]

@@assortiproedu всегда рад 🤝🤝🤝

[@adeliavolciuc6165]

Здравствуйте я смотрела ваш видео до канца очень понравилось как вы всё хорошо показывайте и обесняите и все понятно просто молодцы только я не поняла сколько времени печи в духовке может я не внимательно была. Спасибо вам большое, теперь я буду смотреть ваши ролики и лайки поставлю за ваш труд. Здоровья вам.

[@assortiproedu]

Ориентироваться нужно только на температуру в середине батонана,а не на время.Удачи!

[@adeliavolciuc6165]

Ок. Спасибо вам большое.Удачи вам.

[@Tatiana-tg9tb]

Спасибо за очень хорошие советы.

[@assortiproedu]

Всегда пожалуйста!Спасибо за комментарий.

[@ЛюбовьВладимировнаАкимова]

Спасибо . Очень увлекательно и познавательно . Как раз вчера первый раз делала колбасу по другому рецепту . Еше не пробовали . В другой раз обязательно сделаю по вашему рецепту . Очень увлекательно !

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@Ноунейм228-ю6ж]

Одь

[@olya6768]

Спасибо Вам большое!! Очень интересное и содержательное видео. Сразу же подписалась и пальчик вверх 👍Такое со мной не часто)) Уж очень интересно продолжение цикла этих видео посмотреть. Ни разу не готовила ветчину. Появилось желание 😁

[@assortiproedu]

Больше спасибо!

[@AlehandrLess]

Спасибо . Очень хорошо . Доходчиво , доступно . Будем пробовать . Желание большое 😊👍🤝

[@assortiproedu]

Удачи!

[@gallina729]

Если бы видео было минут пятнадцать, без воды и лишних разговоров.... А тут прям кино про колбасу. Некогда! ☝😁

[@assortiproedu]

Специально для вас снял видео в 1 минуту Домашняя ветчина из курицы 🐔 #вкусно #какприготовить #рецепт #колбаса #мясо #еда #recipe #food kzbin.info3vf0lj5zk6Y?feature=share

[@ИгорьСоловьёв-д7г]

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ СПАСИБО.ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ПРОСТО НЕЗАМЕНИМЫЙ УРОК. ОЧЕНЬ ПРОФЕСИОНАЛЬНО. ПОЛУЧИЛ УДОВОЛЬСТВИЕ.

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@tatjananikulina902]

Спасибо большое. Для меня много нового.

[@assortiproedu]

Пожалуйста!Удачи.

[@ВалентинаЯнаки-н9я]

Спасибо большое за советы и рецепт, супер 👍👍👍

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@dashaliber4501]

Сделала сегодня куриную ветчину рубленую Мясо созревало в соли три дня Делала в рукаве для запекания, да чуть чуть отёк и немного поверхность корявенькая но вкус это с чем то СУПЕР!!! Делала я в первые и для первого раза она получилась отличная Прежде чем делать колбасу я купила термометр, соль нитритную ну и мясо Я очень волновалась что не получится но делала всё по шагово и вуа ля колбаска шикарная и вся семья оценила Делала утром пробывали вечером не смогли дождаться завтра 😂 Делайте и у вас всё получится!!! Только всё чётко по рецепту!

[@assortiproedu]

Я очень рад что у вас всё получилось с первого раза.Удачи!

[@Ev-Tol]

@dashaliber4501 *Сделала сегодня куриную ветчину рубленую* Куриной ветчины не бывает, без ароматизатора "ветчина"

[@ТатьянаТатаринцева-щ1к]

Спасибо большое!!! За ваши советы!!

[@assortiproedu]

Пожалуйста 🙂 Спасибо За комментарий!

[@Наталья-ч6г9ч]

Я мясник со стажем , более тридцати лет . Это вовсе не задняя часть , а крыло лопатки. И сухожилия , которые вы вырезали , именно , характерны для лопатки . У кумпяка сухожилия выглядят по другому . Скорее всего продавец захотел с вас взять побольше денег , так как задняя часть стоит дороже , чем лопатка . Хотя лопатка очень хорошо подходит для ветчины . А в приготовлении ветчины я с вами полностью согласна .

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@Людмила-л2е1ы]

Спасибо за подробную подачу рецепта. Лайк и подписка

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ЛеночкаТитова-о9ю]

Отличный ролик для меня. Спасибо. Хочу попробовать готовить колбасу. Ваи успехов и благополучия 🤗

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!Удачи в приготовлении колбаски!

[@SemenBolivar]

От скуки страдаешь и лишнего бабла?

[@ЕленаГозалова-в6й]

Спасибо! Все подробно рассказали и как вязать и как формировать показали !

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ВалентинаПокачалова]

У вас великолепно получается, обязательно попробую, 🙏💕

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@hotkot716]

Мужик, ты очень крут!!!! Спасибо!

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ВалентинаСтарых-ы8н]

Спасибо за подробный рецепт. Здоровья и удачи вам и вашим близким. На брюзжаших не обращайте внимания, относитесь с юмором.

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@ЕленаМальбина-р1в]

Спасибо огромное!!! Все подробно ! Даже узелки!))😊

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@АлександрИцукен-в2с]

Классное видео! Лайк, однозначно! 👍 Нужно было в другом пакете наделать проколы. Видео профи!👍💯

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@elenabutueva333]

Котик весь процесс контролировал😊.

[@ЛарисаКостадинова-х6е]

Нет,Нет,нет!!! Может и рецепт замечательный, но у меня не хватает сил и нервов, посмотреть до конца!) Удачи повару!)😁

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@Vlad-jq5qo]

Отличное, подробное видео! Респект. Подписываюсь на канал.)

[@Надежда-ю9ш1п]

Побольше рассказывайте нам про секретики! Я благодаря Вам чищу шампиньоны и это действительно вкусно🙂👍

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ТатьянаИванова-н1б5и]

Какая прелесть ..мужчина на кухне....)))

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@Oppa-pa]

Никого не слушайте, ничего лишнего не сказано. Кто в теме тому каждое ваше слово важно

[@assortiproedu]

Большое спасибо!

[@НикитаВоскобойник-и7щ]

Для себя же готовите,отёк не отёк,главное вкусно и знаете что сам делал.

[@saltanat1242]

❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍❤️❤️❤️👍👍👍❤️❤️👍как я завидую ,людям которые умееют сделать колбасы 👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@assortiproedu]

Это не сложно.

[@olgaperepelkova6770]

Добрый вечер скажите пожалуйста,если только холодильник там плюс пять градусов сколько по времени нужно выдерживать мясо спасибо .

[@assortiproedu]

Хватит и 1 суток,как для первого раза 😉

[@ЛарисаНагорная-н6п]

Много видео по приготовлении ветчины посмотрела. Ваше видео самое подробное, и видно все хорошо!

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@НадеждаШилова-г8х]

Молодец очень хороший рецепты у вас хорошие классные ч готовила получилось хорошо

[@ВасяВетров-г7щ]

всё хорошо, подробно, доходчиво, но слишком много лишних слов.

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!

[@ОльгаКащенко-ч4ъ]

Вы ,классный преподаватель технологии !

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@assortiproedu]

Если видео этого заслуживает жмите "Нравится" 👍,поддержите , репостом и комментарием, пожалуйста !Понравилось - подпишись - kzbin.info/door/8bENMH7crx8FAtNCI64BzA Это лучшая благодарность от Вас!

[@АнжеликаДем-й8к]

нитритная соль вызывает рак, ее нейтрлизуют на производстве, но вы это не знаете и просто рекомендуете всем болеть раком!! а домашняя еда ценна именно отсутствием вредных добавок!!! вы не мастер... а вредитель!!!

[@РоманВовк-м3в]

Фэхххч

[@ВолодимирФурман-х5ж]

ФФфсмґЗ7 %5

[@ВалентинаКаркач]

Спасибо,сибо за рецепт

[@claudiafleck6790]

Ну вот, ЗАРАЗИЛИ😂😂😂Бегу покупать мясо.

[@larisagasyuk]

Здравствуйте спасибо за рецепт 👍👍👍😊 подскажите как варить ? Спасибо😊

[@mayavasina5415]

Делала ветчину, получилась супер, но в холодильнике лежал сутки, неделю...не представляю так долго. Пересмотрела очень много видео, но это слишком длинное, можно сформировать коротко и понятно.

[@АллаПоветкина-г6э]

Просто он рассусоливает, поэтому, да по тому, пять мин только про воду!

[@MilaMila-uc2id]

Виталий такой позитивный))) фильтр с уменьшением цветности где две колбасы готовые зря сделали. Одна колбаса почти белая, вторая коричневая. Не понятно какой реальный цвет получился. Оператору за съемку готового продукта двойка.

[@assortiproedu]

Всё правильно,светлая колбаса с браком.

[@UserUser-hv3th]

Ну почему как мужчина колбасник или повар ,очень много лишних слов , устаешь слушать, ну я согласна мужчина в колбасе специалист, но зачем столько лишней инфы, невозможно слушать долго очень.

[@assortiproedu]

Для многих это не лишняя инфа.

[@anatolychistyakov80]

Включите скорость 1,5 все понятно

[@АлександрГригорьев-ъ2щ]

100% согласен

[@Miyo2393]

@@assortiproedu вы не инфу даёте, а лишние слова говорите. Тоже устала слушать

[@fydor777]

Кто устал идите полы мыть. Такое ощущение что вы заложники тут. Автору спасибо огромное. Я кайфую

[@СергейПоляков-ц6д]

У меня так же получилось. В полиамида немного бульена. В калагеновой нет. Колбасник сказал отёк в обоих был только из калагеновой вытек.

[@assortiproedu]

С каждым разом будет выходить круче!Спасибо всем за комментарий!

[@LadyNorka]

Здравствуйте, уважаемый Колбасник! Как вы прокомментируете, когда все этапы приготовления в духовке рекомендуют делать с конвекцией? Это отражается на качестве мясного продукта в лучшую сторону? Спасибо заранее, было интересно!

[@assortiproedu]

Здравствуйте,моё мнение конвенция на 1 этапе не очень важна,2 этим обжарка,с конвекцией более равномерно,3 этап варка,вот тут ветер помогает хорошему распределению важного воздуха,в следствии чего температура в нутри батона поднимается быстрее. На вкус продукта конвенция, думаю не влияет.Удачи

[@жаннаморева-т6т]

Такое замечательное руководство!!!!! Скажите пожалйста, в духовке включать конвекцию!!! Процветания Вашему каналу!!! Здоровья Вам!!!

[@assortiproedu]

Конвенцию включать.Спасибо за коментарий!

[@ВладимирКомаров-д8с]

В оболочке получается лучше набитом шпрецом

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!

[@Димасик-и7м]

Очень подробно и понятно, спасибо. Санкт-Петербург

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@galinakhresina2075]

Спасибо за подробный обзор!

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!

[@ФедорСтоянов-т1ъ]

Я а шоке НИ ВСЕ КОЛБАСНИКИ УМЕЮТ ЗАВЯЗЫВАТЬ УЗЛЫ молодец

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ВладимирРыжов-и5ь]

Просто отлично,доходчиво,грамотно.Подписка однозначно.

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@shskshwkosh]

Скажите пожалуйста, а если нет градусника,то как быть? Как понять,что колбаса готова?

[@aga64golishkin90]

а если нет градусника,то купи его или лучше не делай, зря всё испортиш

[@1180conte]

Благодарю , подписка И попробую повторить!!!!

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@ГалинаТашметова-ю1е]

Ветчинка супер спасибо за ролик очень поучительно

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@НатальяМакарова-с5й]

Все хорошо, но можно ролик сократить, уж много болтовни, тем более для поваров 10 разряда.

[@assortiproedu]

😂😂😉

[@ЕленаП-н4п]

Кумбяк какое родное забытое слово. Моя бабушка жила недалеко от границы с Литвой, Поставский район)

[@nellikim8468]

Господи как все медленно и нудно. Саму нарезку и заправку и т.д. можно в ускоренном режиме показать. Много слов лишних. Еле досмотрела

[@assortiproedu]

Вы при просмотре,пользуйтесь перемоткой

[@moisms09]

На скорости 2х вполне нормально, ничего лишнего не сказал, только нужная информация по сути процесса

[@andreynemereschenko3411]

Круто, спасибо. Удачи!

[@АлександрНемов-е1ъ]

50 минут??? Всю инфу можно было за 4 минуты донести. Однозначно диз.

[@assortiproedu]

Видео для начинающих

[@НеллиБагрянцева]

Благодарю Вас, лайк и подписка на канал!❤❤❤

[@assortiproedu]

Большое спасибо!

[@МаринаКуц-д1г]

Надо вам перед зеркалом поговорить сам с собой, часа 2-3, потом уже ролик записывать, может и вкусняшка получится, но смотреть смогла только 2-3 минуты и всё, гудбай разговорчивый ты наш!!!!

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@МаринаКуц-д1г]

Простите, как то резко получилось, но лайк то я поставила!!!

[@claudiafleck6790]

Что вы за люди????Ни себе ни другим.

[@libmananchannel]

Hello Assorti ProEdu! Thank you for showing me a nice video! I really enjoyed it! Thank you for sharing! Have a nice day!

[@assortiproedu]

Thanks!

[@raisachernyh5165]

Ну как вы любите бла, бла делать. Терпения нет досматривать и ни каких лайков.

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@СветланаТолкачева-р6м]

Если к определённой теме нет интереса, то нет и терпения.

[@assortiproedu]

@СветланаТолкачева-р6м 👍

[@welWel-w6d]

Очень интересно,буду пробовать ❤

[@КонстантинЕремеенко-х9я]

Большое спасибо за видео 🤝👍👍👍

[@assortiproedu]

Спасибо!

[@НатальяСмирнова-ъ4т]

Очень подробно, а главное - грамотно!! ЛАЙК И ПОДПИСКА👍

[@assortiproedu]

Спасибо за комментарий!

[@РоманБаранов-ш5п]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как правильно готовить с помощью сувида в пакете для ветчиннице и с помощью самой ветчиннице?

[@assortiproedu]

Для этого нужно снять отдельное видео

[@АннаАмбарцумян-ц2х]

Спасибо. Круто. Сделаю.

[@ОльгаАлександрова-ю5ь]

Большое спасибо. Много тонкостей раскрыто.

[@assortiproedu]

Большое спасибо вам за комментарий!

[@ВалентинИльич-ж8г]

Привет всем привет как дела чём занимаешься Только проснулась недавно что новое 📨 чисто 🧹 случайно увидела твоё видео супер 👍 очень понравилось мне ресторан 🍽️ очень понравился

[@Ev-Tol]

Ты вообще, сам-то понял что написал?:-)))))))))))))))

[@1180conte]

Какую пленку порекомендуете ? Целюлозную Спасибо !🙂

[@assortiproedu]

Целюлозную