Коптильня с гидрозатвором коптим сало

Коптильня с гидрозатвором для горячего копчения.
СУПЕР ! ! !
Коптильня двух-ярусная
Для горячего копчения рыбы, мяса, птицы, сала и фруктов.
Ссылка на коптильню в Группа ВК: club80306747

[@user-fe8ml6er5w]

нужно перед копчениям заматевать сало марляй тогда сало будет золотистьім всегда так делаю 👍

[@80chuma]

Приятный обзор! Аж слюнки потекли!

[@user-dl9nn7px7y]

Случайно зашел на это видео,аж слюньки потекли,тоже куплю коптильню себе.

[@mahabraha39]

ТОЖЕ ПОЛЬЗУЕМСЯ ТАКОЙ. Просто супер!!!

[@user-wk9rn6xb6b]

Когда первый дымок пошел,нужно приподнять крышку секунд на 20-30. Тогда горечь уходит от щепы и ещё щепы много не нужно,дно присыпал и хорош. У меня в комплекте была книжка с рецептами,5 пакетов разной щепы,моток бечевки,шлангочка для вывода дыма,и что то ещё по моему фольга,я ее расстилал на жироприемник,меньше пачкается.!!! Покупал 29 декабря 2017 года,за 630 гривен ,в Харькове,здесь их и делают!!!

[@user-lk6kn1lh5i]

Где покупали?

[@Mishashkoda]

За ручки лайк.

[@Hant74]

Пользаю такую уже лет 5.... что рыбу, что сало, что птицу перед копчением надо часов 5 на сквозняке хорошо просушить - чем больше влаги в коптильне, тем продукт будет больше париться а не коптиться... сажа на сале - последствие конденсата попавшего на прогоревшие опилки .... мой совет пока на не "набьете руку" продукт сверху накрывайте простой пищевой фольгой и будет Вам счастье... Всем удачи

[@user-do1iq9bg9z]

Советик- сделать крышку домиком и между полками не мешало бы ещё поставить! Конденсат не будет капать на продукты копчения.

[@user-fc8rv1xf9x]

крышка нужна с изгибом типо домиком чтоб влага стекала на края а не на сало...сверху накрыть матерьялом типо простынь..и сало будет чистым...а вместо костра ..пояльная лампа с треногой..удобно пламя регулировать..лампы хвотает на 2е закладки

[@admin9612]

имел тоже проблемы с ручками не удобно они расположены первое нагриваются не взяться второе вода кипяток льется прям на руки когда снимаешь с огня хотя и в перчатках! я приделал новые ручьки из нержавейки и выставил их выше уровня крышки теперь за новые ручьки можно браться в перчатках они не ракалённые! и если при снятии коптильни с огня вода горячия и переливается то не на руки! всем советую переделывать в целях безопастности!!!

[@horse7562]

да хорошая коптилочка

[@vinnypux294]

Термометр еще бы поставил, я с китая заказал, удобная вещь!

[@TATAVINNI]

Добрый вечер. Время копчения сала у меня 2,5часа. ольховая щепа, изготавливаю сам. Куски нужно мотать марлей. сало получается без гари. Крышка плоская, накрывай сверху фольгой, чтобы с крышки не капало на сало. Гидрозатвор желателен, крышка плотно не закрывается и дымок быстро уходит из коптильни. Коптильни я сам изготавливаю. Скатная крышка конечно лучше в этом случае.

[@user-zu7lb5jx8s]

Зачем на улице заливать гидро затвор???

[@BrownerFucksYou]

Подтемнело потому, что огонь был сильный, опилки тлели интенсивно. Пеменьше надо, поскромней :)

[@user-sk7yl5vl9k]

Скажите,а как зимой коптить у нас на улице минус 20,есть какие нибудь нюансы

[@Marat090264]

в конце кузнечика поджалил))

[@dron-ckm]

Дружище,во 1-х опилок мало,во 2-х сварщика который тебе это смастерил салом обмажь,ну и соответственно пиздюлями обогрей,ну а в 3-х видос классный и сало тоже(бля-на сварщика жаль тратить)

[@igamamedaok7094]

Залаживаем?

[@user-gk6sk6yw4d]

разрезал бы хоть,показал что получилось,а то че то все сгорело(

[@andregor0708]

купил такую у умельцев,там ваобще ручек сбоку нет,а зачем они?там есть отличный, и удобный выступ,пару тряпок и все дела.

[@user-qn4fl4cs4k]

А зачем воду то заливал?

[@MrDovguj]

Здравствуйте! Коптильня с гидрозатвором, щепа бук. Первый раз коптил скумбрию на улице на дровах, получилось неплохо. Но в мясе присутствовал резкий запах дыма и чувствовалась сильная кислость. После того, как рыба полежала в холоде наулице, вкус поменялся немного в лучшую сторону. В инструкции к коптильне было написано, что можно коптить и на газе. Поетому второй раз я решил коптить на балконе на газу. Коптил маринованые куриные ножки, много соли и приправа для курици. И толи температура была замаленькая, толи я не знаю, что. Коптилось все 2.5 часа, но мясо было готовое только сначала. Ближе к кости все сырое. Решив, что мало дыма, я в процессе копчения еще два раза досыпал по 100гр щепы. В результате, кожа курицы стала как сапог, мясо очень кислое, горькое и сырое. Почти полностью черное. Мы его пару раз промыли в воде и доварили. Лишь только тогда его можно было есть. Разочарован. Помогите советом. Как избавится от кислоты и горечи? Может щепа плохая? Маринад? Температуры мало? Коптить только на дровах? Спасибо.

[@user-do7jo2zh9v]

Может огонь был маленький, я делал на уличной кухне на двух газовых конфорках но огонь на них тихий был, где то 1 см. коптилка дешевая была без гидрозатвора , свинина небольшими кусочками за 20 минут была готова.

[@vaka6627]

уже получается коптить?уверен,что да!

[@JktuSamodelkin]

ув. коптильщики, заматывайте продукты копчения в марлю, не ежте вы эти "углевые нагары" :)

[@purck79]

Совершенно правильно!!!!

[@sergshniagen5018]

Иги👌👍

[@user-mp6bd4kq7o]

Может они себя тоже хотят закоптить тоесть мумифицировать))

[@user-je8om2vv2x]

Шкурой вверх всегда ложат!!!!)

[@olegsokolov6190]

Кладут

[@user-je8om2vv2x]

@@olegsokolov6190 ой простите!)

[@MrTumanniy]

Странно что при таком огне оно не сгорело совсем.

[@user-mm5yr7re5r]

Можно ли присобачить градусник, или он не играет роли ?

[@user-in4dd5no7d]

Лучшн меньше огонь, но больше єкспозиция воемени.Зато не сгорит, а если в марле то отлично будет, вся гарь на марле останется , а сало было бы светлое и вкуснее.

[@user-vt4lr3ws3l]

Копчу такой же много лет.Но рыбу.Расчёт на то,что рыбу перед употреблением разламывают вдоль пополам,выедая изнутри всё,кроме закопчёной шкурки.Сало же следует перед копчением завернуть в марлю,чтобы избежать излишней черноты,либо выбрать другой способ копчения.ok.ru/dk?cmd=logExternal&st.name=externalLinkRedirect&st.link=http%3A%2F%2Fok.ru%2Fvideo%2F13501665751

[@RUS-tl1pc]

Коптилка👍посмотри мою коптилку 👆

[@Mihasarny]

Ок. Посмотрю обязательно.

[@mickeyrourke2926]

Сало потемнело потому что крышка у тебя прямая ,а не домиком,конденсат капал на сало, надо было сверху фольгой застелить.

[@lanakvasnina8675]

А чертеж есть?

[@user-lw9wf3jz5d]

сварил сам коптильню что нужно далие делать скоко втпаливать.Поставил первий раз все воняет дим яд скоко нужно випаливать.Какую температуру нужно на глаз или шоб димок шол и пойдет.

[@user-ot8ou3mu2l]

зачем тебе на улице гидрозатвор??????????????????, наверно чтобы атмосферу не загрязнять!

[@Mihasarny]

По привычке залил. Часто приходилось коптить в квартире.

[@user-ot8ou3mu2l]

А ,понятно

[@BrownerFucksYou]

+Алексей Мелешко чтоб дыма меньше уходило

[@BrownerFucksYou]

Vitaliy Kravchuck с чего это я туплю?

[@TV-bh1wo]

Для того чтоб дымок от опилок дерева на котором коптят держался внутри коптильни так лучше и быстрее коптит

[@Vitaliy-gvs]

ответ на вопрос : для чего нужен гидрозатвор? гидрозатвор нужен для быстрого приготовления и чтоб собравшиеся в нутри газы не взорвались. этот принцип еще называется пиролиз. за щет высасывания кислорода из продуктов. таким способом делается древесный уголь. кстати в каптильне его тоже можно делать.

[@icevs7113]

Здравствуйте, как делать?

[@user-ds9xy9hy6j]

Пришли размеры пож она в 3 яруса

[@user-wd3xx8kf1n]

если коптим на улице. зачем заливать гидро затвор?

[@BrownerFucksYou]

+просто андрей а скажи мне, дорогой, где теряется больше тепла - в костре, продуваемом всеми ветрами, или в печке? Так и тут - мы коптим или просто дым пускаем во все щели?

[@user-wd3xx8kf1n]

+BrownerFucksYou дым и так весь выйдет.с затвором или без. затвор нужен для копчения в помещении. дело ваше можете и на улице коптить с затвором. на вкус и цвет все фломастеры разные.

[@BrownerFucksYou]

+просто андрей дело не только в выходе дыма, а ещё в скорости этого выхода - если дым будет валить из всех щелей, то это будет не столько копчение, сколько упаривание.

[@user-be6et1se9x]

просто андрей л

[@hatebutcher2175]

@@BrownerFucksYou умник .. не нужен гидрозатвор на улице.

[@user-ll9qc7vm9p]

Размеры коптильны какие?можешь подсказать?

[@Mihasarny]

Буду дома замеряю и отпишусь

[@user-ll9qc7vm9p]

Ну что получиться?

[@user-qi7xr7hs2v]

зря щепу не граба взял.

[@user-ot8ou3mu2l]

45 у тебя оно сгорело, от силы 20-25 минут достаточно!

[@Mihasarny]

Наоборот все нормально скопилось. Как раз ничего и не сгорело. Закоптилось немножко. Нужно меньше щепы сыпать. Да и забыл замочить щепу перед копчением.

[@kolekda]

Что дает в этой коптильне гидрозатвор ?

[@Mihasarny]

Можно коптить в помещении.

[@user-xv7un6eg3c]

@@Mihasarny Я так понимаю, если коптить на улице, то гидрозатвор можно не делать?

[@olegsokolov6190]

Для квартиры гидрозатвор

[@user-fq4il6vg5y]

Ребята всем привет купил на 2 кг. Коптильню бомж пакет научился и что мало на 2 кг. Ищю на 8-12 кг нержавейку уже готов коптить больше

[@user-fq4il6vg5y]

Прав на сто процентов про ручки

[@user-tt4ij4yf3n]

Коптильни - это приборы, с помощью которых можно готовить не только мясо и птицу, но и рыбу . А именно в этой статье ---->hansa-kamin.ru/news/dvukhyarusnaya-koptilnya-i-eyo-ustroystvo-skhema-i-konstruktivnye-osobennosti/вы сможете подобрать себе удобную коптильню

[@olegtlt1]

простое не надо усложнять

[@user-pp7ou9ok4z]

а железо какое нержавейка

[@Mihasarny]

у меня метал простой, есть такая из нержавейки, правда значительно дороже.

[@user-pp7ou9ok4z]

М о т о б л о К а на сколько дороже а какая вобще цена

[@maksimlapaev7292]

@@Mihasarny и как не сильно ржавеет? За все время использования и по сей день не пришла в негодность?

[@Mihasarny]

Не ржавеет. В строю по сей день.

[@IvanIvanov-gp3vg]

стоит ли брать такую,без гидрозатвора? www.ozon.ru/context/detail/id/21928391/

[@Mihasarny]

Я думаю что не стоит. 1) Гидрозатвор дает возможность коптить в квартире на газовой плите. 2) Гидрозатвор создаёт герметичность и не допускает утечки дыма по сторонам. Мой совет берите с гидрозатвором, коптильня проверена временем. Это лишь моё мнение как постоянного пользователя этой коптилкой. Решать Вам.

[@user-cb4gs3ef1j]

+МотоблоК А какже трубка вывода .О какой герметичности идет речь?С уважением.

[@dmitriifederyaev162]

Заказать мангалы и коптильни по лучшим ценам с доставкой по России можно здесь - instagram.com/ural_steelposuda/

[@kraj19721972]

Цены не совсем лучшие))

[@kyp328]

вареное сало..

[@user-pp2rh5gq9p]

Э

[@MrBrus11]

ты его сжарил

[@user-kb6uw8cx4b]

привет! есть ли чертёж такой коптилки? если есть скинь на почту [e-mail] Зарание СПАСИБО!!!!

[@user-sp2fq6gh1u]

на будушее тебе мой рецепт..сало накрывай фальгой...могу фото скинуть какое гавно капает с верху.

[@Mihasarny]

+Александр Великие Луки спасибо, прислушаюсь

[@user-vr3sn9tz8q]

А в конечном результате не доделанный продукт

[@user-dd2kq9vo3m]

Ты наверное танцор , то сало большими кусками порезал , то времени нет ,да ещё и ручки не там приварили , Яйца тебе не мешают ????

[@user-cr8zb5xo3o]

Выкинь эту коптильню по дальше,не губи свое здоровье. Делай кирпичную

[@olegsokolov6190]

Автор по- русски плохо говорит, ударения не его тема

[@user-vr3sn9tz8q]

Если честно некрасивое

[@user-tt4ij4yf3n]

Коптильни - это приборы, с помощью которых можно готовить не только мясо и птицу, но и рыбу . А именно в этой статье ---->hansa-kamin.ru/news/dvukhyarusnaya-koptilnya-i-eyo-ustroystvo-skhema-i-konstruktivnye-osobennosti/вы сможете подобрать себе удобную коптильню