САМАЯ ВКУСНАЯ СЕМГА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!!! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!!! ENG SUB

[@Ryabov]

Как уроженец города Магадана, уважаю семгу в любом виде. С головы и остатков ушица будет просто бомба! 👍 Ну, а в копчении я в тебе не сомневаюсь даже, тут 1000 баллов!

[@koptim_vmeste]

Спасибо, мой дорогой друг!

[@Den-cu5if]

Ребятки, молодцы!!! Все на высшем уровне!!! Чувствуется, очень добрые и душевные парни в жизни!!! Жму руку вам!!! Так держать!!!;))

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дорогой друг!🤝

[@АлександрЛипилин-т5х]

Был у меня опыт работы на рыбном производстве, 17 - 18 лет назад, в должности Мастера коптильного отделения рыбного цеха, вот были времена, после закрытия производства несколько лет не мог есть копчёную рыбу, Потому что в магазине не найти свежак, ту что только из коптильной камеры, пришлось обзавестись своими, теперь у меня уже 4 разных коптилки.

[@koptim_vmeste]

Вот и правильно, с таким опытом, 4 коптильни это только начало!

[@kuhnyadlyavsekh]

С хребта можно столовой ложкой снять мякоть полосками и отправить в засолку на бутерброды. А если лосось свежий, то можно прям сразу посолить и на бутер с сливочным маслом... ммм... сказка!))

[@koptim_vmeste]

Хороший вариант, но мы же КОПТИМ ВМЕСТЕ, поэтому будем коптить...))😁

[@kuhnyadlyavsekh]

@@koptim_vmeste хребет коптить будешь?

[@koptim_vmeste]

Нет, суп варить.

[@kuhnyadlyavsekh]

@@koptim_vmeste а говоришь коптить ))) на суп и головы с самим хребтом вполне хватит )) Если ты конечно не 200л варить хочешь! На хребте просто самое вкусное мясо. Ложечкой очень хорошо снимается и на бутеры сказачно. Так всегда в сушибарах делают повара )) это приятный бонус с обедам и завтракам

[@ndreyfisher4348]

Без заморозки? ))

[@НатальяИльинская-ф1в]

Ну ребятушки! Это ж не тарань какая нибудь, чтоб ее с пивом употреблять. Семужка предпочитает серьезные напитки! Семга - рыба моего детства. Бывало, папа с дядькой принесут ночью улов, а Бабушка наутро уже нам внучкам на завтрак со свежими шаньгами по блюдцу свеже посоленной икры семужной, а на обед - кулебяку из семги, да только из пшеничной муки! Ржаную то только для езей каждодневных пользовала. Вкуснотища! Особая благодарность за посол, что окромя соли и сахара ничего не поклали) словом, премного благодарна за дело Ваше и за результат!! Молодцы!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное, Наталья!🤗

[@ДенисДенисов-я2ь4р]

Сказать что понравилось: ничего не сказать Я в восторге дичайшем абсолютно, это- шедевр, благодарю вас Артём! Супер! 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное!🤝

[@viktorkorobka3037]

Добрый день сделал по вашему рецепту все получилось хорошо малосольная как вы говорили ну как сделать чтобы было немного по солоней не всем понравился малосол что нужно сделать больше держать времени или добавить соли.спасибо

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Соль я бы не стал еще добавлять, лучше подержать 2-3 суток.

[@BONAPPETITLIFE]

Супер! 😁👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дорогой друг!🤝

[@ЧИТАТЕЛЬАФИШ]

Неумехи конечно, но молодцы, уважуха

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@РаисаКарахмазова]

РЫБА НА СТОЛЕ ЗДОРОВЬЕ В ДОМЕ НО ТЕХНОЛОГИЯ НА ВЫСОКОМ ПРОФЕСИОНАЛЬНОМ УРОВНЕ УДАЧИ ВАМ

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное!🤗

[@butcher6018]

Тёмыч, ну шикардос! Единственное, попробуй посол 1 к 1 соль и сахар. И сахар возьми коричневый. И не промывай после посола. Вот попробуй для себя)

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное! Обязательно попробую!

[@Готовлюсдушой-ю9м]

Рыбка получилась просто бомба👍🤤👍🤤👍🤤 Супер

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Славик!😁

[@alexjucov2147]

Готовлю с душой У нас таких бомб - неограниченные запасы.

[@horkebuchi6243]

Артём , скажи пожалуйста, вот у тебя старая коптильня , я себе сделал по такому же принципу , внутри нержавейкой не обшивал , голая вагонка липы , ты в ней и рыбу и мясо коптил , скажи пожалуйста а запах в ней после рыбы не остаётся ? Можно спокойно коптить сначала мясо , другим разом рыбу ? Спасибо за ранее

[@koptim_vmeste]

Я спокойно коптил и никаких проблем.

[@alim19891989]

Уважаемый автор, ваш канал самый недооцененный. Может и с другими видами рыб сделаете ролики?!

[@koptim_vmeste]

Спасибо Алим! Обязательно сделаю!

[@dobroslav13]

хотел бы что то написать, да слов нет, пойду поем :)))))))))

[@koptim_vmeste]

Приятного аппетита, мой дорогой друг!

[@LiLoft-o3r]

Вначале 👍 потом просмотр! Дружеский блогерский лайк 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дружище!🤗🤝

[@GOTOVIT_ANDREI]

Артём ну и рыбку ты прокоптил 👍 повезло дымову с таким другом

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Андрюха! Приезжай, и сам отведаешь...))

[@Mr.Keks1]

Ребзя, Вы знаете как заставить человека пустить слюну!!! Рыбенция супер!!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

[@Mr.Keks1]

Повезло каналу Дымофф 😄👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Да, Дымов уплетает рыбу за обе щёки...))😁

[@СергейПушкарев-р8ж]

Артем, все супер! Скажи пожалуйста по грамовке, сколько соляной смеси нужно. на кг продукта. хочу таким способом толстолобика сделать, тоже думаю, что будет нормально:)))

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Я бы использовал порядка 20 грамм соли.

[@СергейПушкарев-г9р]

Понял, спасибо! Соли 20гр на килограмм рыбы и можно 5гр сахара. В принципе, как на крылья 👍🤝

[@какигде-щ4с]

Вкуснее ничего не ела🔥🔥🔥 Будем заказывать ещё 👌

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!🤗🙏

[@РоманХарьковский-ц4х]

Рецепт бомбический!👍👍👍👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!🤝

[@PegusovNebloger]

Сёмга в любом виде просто бомба!!!

[@koptim_vmeste]

Это точно...))

[@dvoynayaportsiya]

*Привет, Артём ✌️ шикардосик 👍 даже слов нет, надо только пробовать*

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дружище! 🤗🤝

[@РусланЧикаленко]

для первого раза разделка супер!

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

200 лайк мой)))

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Саня!

[@ВладимирМитрофанов-с2щ]

Огонь👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое 🤝

[@pablo7940]

Да на это спокойно смотреть невозмочно👍

[@koptim_vmeste]

Благодарю!😁🤝

[@theorist6441]

Нужно ли давать полежать денёк рыбе/мясу после копчения?

[@koptim_vmeste]

Да, конечно.

[@theorist6441]

@@koptim_vmeste буду внедрять вашу практику в Техасе. Тут такие деликатесы не найти😅

[@МасяняТв-ъ6щ]

Дачным давно не слышал слово: семга, аж ностальгия такая накатила!

[@koptim_vmeste]

🙂

[@АлексейЮрченко-ш6м]

Имхо Видео,глотнули слюну👍🤪.Им бы под закусь сэма,тоже зашло👍🐟

[@koptim_vmeste]

Это точно...))😁

[@helen007]

Рыбка просто песня!!!! 💥👍🏻

[@koptim_vmeste]

Вот спасибо!🤗

[@ветеранДимаЮзер]

как всегда на высоте ребята удачи

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!

[@Bellabaniworld]

I am sporting u and like your video 😍💚💙❤

[@koptim_vmeste]

Спасибо!🤗🙌

[@Дьяхан]

🤚 Артем так еельзя,слюна до пола .Сколько по времени получилось в итоге(само копчение).

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Коптил где то 6 часов

[@Дьяхан]

🤝 спасибо.

[@АндрейПопов-в5ц]

Сначала лайк..потом смотрю...

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Андрей!

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

супер класс!!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@ТохиржонАкбаров-л3х]

395л Золотыстий цвет а вкус вопще бомба Артем буд здоров Салам из Таджикистана 💯👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Взаимно, дружище!🤝

[@РадикГ-ф8г]

Ну молодец ,что сказать!!!красиво и аппетитно!!!привет Мурату!!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!!!!

[@vadimam6940]

👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!🤗

[@evgenyisaev3497]

Пацаны, привет! Зачетно,молотки👍😊

[@koptim_vmeste]

Привет, спасибо!😁🤝

[@mern6]

Шикарно, Четко!))) Захлебнулся слюной)))

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!🤗

[@АндрейРуфф-к9ж]

Супер!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@ЮрийШироков-т9щ]

Артём, молодца!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@user-rr4ni5dk5h]

Медок 😋

[@koptim_vmeste]

Не то слово...)))😁

[@ВадимСтадниченко-к1й]

30 г. соли 15 г. сахара - это очень хороший рецепт, а на какой вес рыбы??? Или неважно сколько рыбы.

[@koptim_vmeste]

На 4 киллограма филе.

[@ВадимСтадниченко-к1й]

@@koptim_vmeste 30/4 = 7,5 г. соли на килограмм рыбы, не маловато? В сырокопченое мясо кладут 30 г. на один килограмм.

[@koptim_vmeste]

@@ВадимСтадниченко-к1й при данном посоле рыбка получается малосольная.

[@alexgamesytrussia4467]

На вид красиво, на вкус думаю супер. А Вован вообще халявщик))) приходит на все готовое))).

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Работа у него такая...))

[@АлександрКутилин-ь9р]

А если мокрым посолить так же как и тушку 80 гр соли на литр получится?

[@koptim_vmeste]

Конечно.

[@ЮрийШироков-т9щ]

Артём, привет, а пресноводную как солить?

[@koptim_vmeste]

Можно сухим посолом, а можно и в тузлуке.

[@СергійТімченко-ъ9р]

👍👍👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@АнатолийПогоня-е1щ]

Для чего добовляется сахар ?

[@koptim_vmeste]

Сахар является натуральным усилителем вкуса.

[@АнатолийПогоня-е1щ]

Спс буду пробывать хочу увеличить дозу соли до 45гр на кусок семга у меня 4.3 2 пласта буду держать 2 дня

[@АнатолийПогоня-е1щ]

Спс буду пробывать соль хочу увеличить до 45 гр и 25 сахара коричневого количество дыма скок ставитт регулятор я ставлю на середину не мало ?

[@koptim_vmeste]

@@АнатолийПогоня-е1щ нормально.

[@LD-cv6rx]

👍💪

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@ЛюдмилаЯкубова-т4ш]

Артём здравствуйте, хотелось бы побывать у вас на вашей рабочей зоне, посмотреть всё оборудование.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, надо обдумать этот вопрос 🤔

[@ЛюдмилаЯкубова-т4ш]

@@koptim_vmeste здравствуйте, мне хотелось бы понять, стоит ли мне купить термокамеру , если да, то нужно оборудовать помещение , мне хочется понять, с чего начать.

[@koptim_vmeste]

@@ЛюдмилаЯкубова-т4ш позвоните мне по номеру телефона 8-999-720-92-32 и мы все обсудим.

[@ЛюдмилаЯкубова-т4ш]

@@koptim_vmeste благодарю за отзыв, на следующей неделе позвоню.

[@koptim_vmeste]

@@ЛюдмилаЯкубова-т4ш хорошо

[@Edinorog-]

Почему не 3 дня солили ,а один??? это же холодное копчение .Таким методом посола рыба долго хранится не будет,нужно её съедать сразу.Возможно вторая половинка пока дойдёт почтой другу ,может испортится.Всё остальное классно !!!!

[@koptim_vmeste]

Я положил достаточное колличество соли на рыбу и она замечательно просолилась за сутки. Копчение дало консервацию и продлило срок хранения. Друг кушал рыбу через 7 дней, и она была шикарная. Спасибо за вопрос!

[@ДимаСоколов-с4б]

😊😊😊

[@koptim_vmeste]

😊🤝

[@mayagaming1646]

So amazing ! Congratulations on your lovely work ! New subscriber here 🔔 Thumbs up ~. Best wishes 🌹🌹🌹

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!🤗

[@ВалентинаКочеткова-у2з]

Спасибо.Не знаете,что с каналом Волохи? Нет новых показов.

[@koptim_vmeste]

Затрудняюсь ответить.

[@ЕвгенийИсаев-э3ч]

Сахар в принципе не нужен)) А так всё идеально 👍

[@Line_R]

Сахар работает как усилитель вкуса.

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Евгений!

[@АлексейГорбатов-п5м]

Могли бы и за кадром дегустировать👍👍👍.

[@koptim_vmeste]

Простите, не удержались...))😁

[@ben71180]

Кусочек нужно было разыграть среди подписчиков, Всем Мира!!!

[@koptim_vmeste]

Скоро разыграем кое - что вкусное...))

[@ДимаУчускин]

Артём рыба супер, как с тобой связаться в Воронеже?

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Напишите мне в инстаграм.

[@АнтонАлексеев-ы7и]

Дорогое удовольствие.

[@koptim_vmeste]

Согласен, но очень уж вкусная рыбка.

[@ИринаЛевищева-ш6л]

А чистить от чешуи не нужно?

[@koptim_vmeste]

Нет!

[@cat_kuzyakuzya5400]

Соли 30г на 1кг филе как минимум!

[@koptim_vmeste]

👌

[@КАНТФИЛОСОФ]

Дизлайк Вовану за маяку океан 🌊 😂

[@koptim_vmeste]

Передам!😁👍

[@МаксимМаксимов-в8у]

почему соотношение "пальцев" не соответствует комментариям?

[@koptim_vmeste]

Вы о чем?

[@kirilldegtayrev8447]

;-))

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@КАНТФИЛОСОФ]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🐳🐳🐳👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!😁🤝

[@сантила-у8щ]

Это нельзя не с 🍻

[@ВиталийНестеров-п7м]

МММ

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@Антоха-ъ7ц]

Судя по виду рыба очень не свежая

[@koptim_vmeste]

Как определили?

[@НатальяИльинская-ф1в]

Рыба свежак! Цвет, плотность все ок!

[@Антоха-ъ7ц]

@@koptim_vmeste по цвету бледному,и ребра желтые

[@koptim_vmeste]

Вы очень заблуждаетесь! Рыба свежайшая!

[@Болеемзафутбол]

А купить можно у вас?

[@koptim_vmeste]

Купить можно только консервы.

[@Bugrovskiy2]

соли мало копчение непонятное...странный рецепт.единственное полезное это как резать...

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@ТаняНикитина-и8о]

👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!