Love the explanations and scientific approach! Thank you!!
@HanbitCho3 жыл бұрын
Glad you enjoyed it!
@jhasjaclio3 жыл бұрын
I love all the explanations. I learned so much from you. Thank you!
@HanbitCho3 жыл бұрын
Happy to help!
@CookChad4 күн бұрын
i worked to a michelin star restaurant and i tasted this honeycomb it was bitter and i wondered why now i know what happened. great insight as always chef!
@liviechung50782 жыл бұрын
Hey Hanbit, many thanks for an absolutely fantastic demonstration on Mega Dalgona. Rest assure you're not the only guy out there studying the intricate details to a well-made dalgona. I have done so just as you did for the uncountable pieces I've made & also for comparisons with low-carb sugar alternatives to serve to others who are diet-restricted or sugar sensitive, so they won't miss out on little sweet pleasures too !
@HanbitCho2 жыл бұрын
Cool, thanks!
@zoelafantaisie92872 жыл бұрын
Wow - the low carb sugar alternatives would be very interesting to know about!
@hboyO23 жыл бұрын
Thanks i was looking for a tutorial for fluffy and large dalgona! I only got it once or twice making it with water, i didn't realize I used so much baking soda :)
@HanbitCho3 жыл бұрын
Glad I could help!
@wanyichou4133 жыл бұрын
Science class!! Loved the video as always :)
@HanbitCho3 жыл бұрын
Yay! Thank you!
@sw33tmiffy433 жыл бұрын
Thanks for easy recipe of honey comb, just straight forward no honey or glucose. It’s also good with gin and tonic. 🍹
@HanbitCho3 жыл бұрын
haha yep
@yukjochea48803 жыл бұрын
Thanks Chef Hanbit for sharing this Honey comb recipe. 🥰👍🙏🙏
@HanbitCho3 жыл бұрын
My pleasure 😊
@lubnameem61842 жыл бұрын
Thank you so much chef!!!!!! You are a legend..... I saw so many dalgona videos and tried making it but I failed badly !! But after seeing your video I tried again and guess what I did it in first try!!!!!!!! I'm super happy 😊😊 Thank you thank you thank you so so so much
@HanbitCho2 жыл бұрын
Most welcome 😊
@tihomirhaluzan79173 жыл бұрын
Whoa, it loooks so good It's like achieving that honeycomb texture in a croissant. I will have to try this. Thanks for such detailed tipps. You make it look so easy 😁
@HanbitCho3 жыл бұрын
My pleasure 😊
@Nisa-zj2om3 жыл бұрын
Honeycomb yeayyyy thanks chef 🌻🤍
@HanbitCho3 жыл бұрын
My pleasure 😊
@TuAmigoElMorrocoy2 жыл бұрын
His voice is so soothing, I would listen to him narrate a documentary
@HanbitCho2 жыл бұрын
thanks!
@gaze21562 жыл бұрын
Another piece of advice: be very careful with the mixture at all stages of the recipe. Molten sugar is wicked on its own, but when it's rapidly expanding and frothing from the baking soda, it will be easier to get it on yourself. Be VERY careful while mixing and pouring, and do NOT touch it until it has completely cooled.
@HanbitCho2 жыл бұрын
yep!
@Habibee882 жыл бұрын
Today I finally try and follow the measurements and tips. I made it perfectly. Thank you Chef Hanbit 😍 tonight will finally do the dalgona latte. Hmm will be using instant coffee though but I will follow your tips as well
@HanbitCho2 жыл бұрын
Great job!
@Alex-hh6mqАй бұрын
Thank you
@HanbitChoАй бұрын
Welcome!
@mashh_30063 жыл бұрын
Found your channel! Thankyou very much for the detailed explanation it was very helpful. Subscribed.
@HanbitCho3 жыл бұрын
Awesome, thank you!
@ThyNguyen-is2eh2 жыл бұрын
Hanbit, you are great. I love your videos. Thank you so much for sharing.
@HanbitCho2 жыл бұрын
Thank you so much!
@victortestroom58553 жыл бұрын
You're awesome! Continue doing perfect recipes like that one. The only thing I didn't understand is how much water you add and I would like to understand it, so I can try to make it 😅
@HanbitCho3 жыл бұрын
it's in the description
@vnellekim35702 жыл бұрын
I really love your way of teaching! 🤍✨
@HanbitCho2 жыл бұрын
Thank you! 😃
@Kahvihuone84873 жыл бұрын
Korea has the best pastries I’ve tried. You’re coffee videos are amazing. Wanna try some of your recipes. Thank you for sharing this.
@HanbitCho3 жыл бұрын
Awesome! Thank you!
@regionalcinema20103 жыл бұрын
Wonderful explanation! I really learn a lot from you 😊
@HanbitCho3 жыл бұрын
Glad it was helpful!
@phonepianist3 жыл бұрын
Yay it's finally out,Ive been waiting my whole day,aneyong btw hehe,I love honeycomb,can I call u Han?do you know yiruma?he's a South Korean pianist,I'm a fan of him hehehe
@HanbitCho3 жыл бұрын
yep I know Yiruma - really love his music.
@phonepianist3 жыл бұрын
@@HanbitCho 😀😀cool!do you play piano urself?sorry if I asked too much question heheh there's no need to reply if u don't want to
@gittegardien49233 жыл бұрын
I absolutely love your videos!! Keep going for ever🍰
@HanbitCho3 жыл бұрын
Thank you so much!!
@gittegardien49233 жыл бұрын
@@HanbitCho ❤️
@erictan48833 жыл бұрын
awesome... so pumped to see this great video... thumbs up
@HanbitCho3 жыл бұрын
Glad you enjoyed it
@jsea3828 Жыл бұрын
oh how I LOVE your channel Hanbit! I can't wait to make this. Thanks to you, I overcame my fear of trying the dry caramel. I figure if I can handle that, I can make Mega Dalgona. Thanks again.
@HanbitCho Жыл бұрын
You can do it!
@xiaomi1983 жыл бұрын
FIRST!? this looks so delicious ilove dalgona color *-*
@HanbitCho3 жыл бұрын
wow. you're first!
@ToHaegeum3 жыл бұрын
아주 달달한 밤이네요~~
@HanbitCho3 жыл бұрын
ㅎㅎ 감사합니다~
@rpgreviews30073 жыл бұрын
Hi Hanbit, many thanks for the video and explanations! Can you please help with 2 questions? 1. What temperature should the caramel reach? (I prefer measuring over eyeballing the color) 2. How do you clean up the sauce pan and spatula? 😋 Will the leftovers melt easily with boiling water? Looking forward to your next videos!
@HanbitCho3 жыл бұрын
1. it's difficult to measure it - but it'll be around 190C 2. oh it'll melt easily in hot water - it's just sugar in the end.
@carinasamaniego51102 жыл бұрын
I made this today and it is a success! Thank you!
@HanbitCho2 жыл бұрын
You are so welcome!
@Gudetama23142 жыл бұрын
Look so yummy!!! Definitely I’ll make it!
@HanbitCho2 жыл бұрын
nice!
@kwnstantinamavrochi2703Ай бұрын
I think you are made for teaching! Nice job there
@HanbitChoАй бұрын
thanks
@beige_ricaforte3 жыл бұрын
I just found your channel through the nutella video! I love your content already 💕
@HanbitCho3 жыл бұрын
Yay! Thank you!
@ivyaverilla12013 жыл бұрын
Amazing! First I don't know what is dalgona candy until my daugther tried making one but I was a bit confused what it looks like and can't understand what kind of dessert is that! Well now I can appreciate what is dalgona candy! 😄 But by watching your video on how to do it properly I now understand how should it looks like and taste! Will try your recipe Chef! Thank you! 😊👍
@HanbitCho3 жыл бұрын
Thanks so much 😊
@winniedimarucut94082 жыл бұрын
Thank you Chef, i been looking into this recipe for my cake :)
@HanbitCho2 жыл бұрын
You are very welcome
@noemitorres66913 жыл бұрын
i love youuuuuu! thank you, i love dalgona honeycomb
@HanbitCho3 жыл бұрын
It's so good!
@durgapujara4835 Жыл бұрын
You r the best chef tq chef
@HanbitCho Жыл бұрын
Thanks a lot
@zaizai.88 Жыл бұрын
I added 7 g of baking soda for 200 g of sugar, the baking soda taste is so strong.
@HanbitCho Жыл бұрын
yeah
@tortoiseshellcat14573 жыл бұрын
great honeycomb dalgona! looks yummy 😍✨
@HanbitCho3 жыл бұрын
Thank you 😋
@tortoiseshellcat14573 жыл бұрын
@@HanbitCho anyway 👉🏻👈🏻 can you make a video about deco roll cake, please? im really into it lately.... thank you so much chef! 😍✨
@lovelygracebiado99182 жыл бұрын
I made this a year ago and it was too bitter😓Thank you for this🧡🧡🧡
@HanbitCho2 жыл бұрын
great!
@acesoooo3 жыл бұрын
Today my dad came back home after a long time and he too watched your videos and he loves it and thank you so much for the recipe 😊😊
@HanbitCho3 жыл бұрын
great!
@donjay37362 жыл бұрын
This is so delicious with *BOMBOLONI* specially if the filling was dulce de lèche I hope you share your Bomboloni recipe soon 🤤😋
@HanbitCho2 жыл бұрын
right.
@tropicalhorizongaming54592 жыл бұрын
That looks good
@HanbitCho2 жыл бұрын
thanks
@lilili55423 жыл бұрын
It's a kinda MAGIC ✨😋
@HanbitCho3 жыл бұрын
lol
@msfoodlicious3 жыл бұрын
Stirred it, like there's no tomorrow 🤣. I'm trying to make dalgona a long time a go, and end up burning the sugar, so i stop making it. Totally will try your recipe. Thk u!
@HanbitCho3 жыл бұрын
Good luck!!
@msfoodlicious3 жыл бұрын
@@HanbitCho hi chef, i already try it, but mine isn't raise after i put in the baking soda, it's already slightly brown tho. Maybe i should boiled the sugar water much longer?
@OvenlyDelightsPH3 жыл бұрын
thanks for sharing this chef.
@HanbitCho3 жыл бұрын
My pleasure
@AussieAngeS3 жыл бұрын
Oh my gosh I really want to try this out 😍😍😍
@HanbitCho3 жыл бұрын
lol
@mahbubanishi55423 жыл бұрын
Woww.... You are really awesome
@HanbitCho3 жыл бұрын
Thank you so much 😀
@04Ammy043 жыл бұрын
Looks good! Mochi desserts next?!
@HanbitCho3 жыл бұрын
Good idea!!
@littlethings39343 жыл бұрын
Các video của bạn đều rất bổ ích cho tôi. Cảm ơn bạn rất nhiều ^.^ _ tôi rất mong đợi để xem những video sắp tới
@HanbitCho3 жыл бұрын
thanks!
@nishitachappidi60013 жыл бұрын
Hi , can u plz share white bread recpie I love ur recpies they're just perfect 🥰
@HanbitCho3 жыл бұрын
Sure 😊
@iaraguerra378510 ай бұрын
Você é maravilhoso, gratidão!👏👏👏🙋♀
@HanbitCho10 ай бұрын
hello!
@jasonwng6 ай бұрын
Do the ratios apply if I want to make a larger batch. e.g times 2 the recipe. What does it mean when the dalgona forms but too brittle you can break it by poking it so structure is weak? water content?
@HanbitCho6 ай бұрын
yep
@benjamincolotario7 ай бұрын
Can you tell me how much to add for each ingredient because I don’t see in description 😢
@HanbitCho7 ай бұрын
yeah
@VilmaCarneiro-r6t16 күн бұрын
Parabéns sempre Chef querido 💐💐💐🙏🏻muitas gostosuras impecáveis ❤❤❤😘obrigado pelas receitas especiais e maravilhosas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🇧🇷🇧🇷
@HanbitCho15 күн бұрын
thanks!
@priyac90473 жыл бұрын
Awesome tutorial as always Sir, Sir is it possible to share the Red velvet cake recipe please. Many thanks.
@HanbitCho3 жыл бұрын
Will try
@시현유-s7u3 жыл бұрын
수고 많았어요!!
@HanbitCho3 жыл бұрын
감사요
@nyonjasteverakotonirina32 жыл бұрын
Very nice and tasty
@HanbitCho2 жыл бұрын
Thanks a lot
@johndilo99223 жыл бұрын
타르트에서 들어와 모든 영상 정주행했습니다. 이런 양질의 동영상들 무료로 본다는게 너무 기쁩니다. 혹시 디저트북 같은거 내실 계획이 있으시거나, 발행하셨다면 무조건 사고 싶을 정도입니다. 항상 행복하시고 만사형통하는 날들이 이어지시길 바랍니다. I watched all the videos from the tart shell tutorial. I'm so happy to watch these high quality videos for free. Do you have any plan to publish a book? If you have, I would definitely want to buy it! I hope you will always be happy and everything goes well. Thank you for sharing.
@HanbitCho3 жыл бұрын
네 감사합니다. 내년초에 책이 발간되니 그때 다시 공지할 예정입니다~ㅎㅎ
@AmnaSadaf-b4z Жыл бұрын
Fantastic😊❤❤❤❤❤❤❤😊
@HanbitCho Жыл бұрын
Thanks 🤗
@tomjerry96683 жыл бұрын
Hello chef, just asking, why don't you use baking powder instead of baking soda? Since sodium bicarbonate degrade to sodium carbonate, it will raise the pH and probably leave hint of bitter taste. Thank youu btw
@HanbitCho3 жыл бұрын
you need some bitterness for dalgona lol
@tomjerry96683 жыл бұрын
@@HanbitCho ohh really, i never tried dalgona before, maybe the bitterness is its signature flavor 🤣 sorry idk about it
@IdaNursuri3 жыл бұрын
i just making it but with a bit of creativity I make dalgona candy flavour Popcorn.
@HanbitCho3 жыл бұрын
great!
@marciabarkoff61992 жыл бұрын
How much water in cups Jow much sugar in cups How much baking soda teaspoon?
@HanbitCho2 жыл бұрын
in the description.
@a2thenita1722 жыл бұрын
I must need better lighting in my kitchen. Ive attempted this so many times and only once was the texture AND the taste right.
@HanbitCho2 жыл бұрын
ok!
@mariakyiv19983 ай бұрын
I made it twice and both times it came out kind of sandy and very fragile. Not sure what I did wrong.. Maybe too much soda compared to the amount of sugar...
@HanbitCho3 ай бұрын
hmm not sure
@TshaContiАй бұрын
Hi! How do you store the honeycomb dalgona properly? Ang how long is it's shelf life?
@HanbitChoАй бұрын
in an airtight container :)
@melissasalasblair5273 Жыл бұрын
👩🔬🪄 Thanks so much, a fave 🐝💚🎠🫖
@HanbitCho Жыл бұрын
You’re welcome 😊
@jobond3317 Жыл бұрын
We call this hokey pokey and cover it in chocolate
@HanbitCho Жыл бұрын
yep
@lucyyeap46843 жыл бұрын
Hi Chef Hanbit Cho I made the Honeycomb yesterday. Pity it’s a bit bitter & it’s not dry like yours.
@HanbitCho3 жыл бұрын
Oh no!
@ooXChrissieXoo3 жыл бұрын
ohh I see why it's called the honeycomb now... I was like what does a flat piece of candy has to do with honeycomb lol
@HanbitCho3 жыл бұрын
lol
@melvianzvj6 ай бұрын
Halo chef..can you explain why.. during the process of making the honeycomb, chef does not stir or mix to mix the sugar and honey? but when chef needs to add baking soda, chef stirs it...chef can you please explain? I means, will it disturb the homeycomb taste? If we stir it during the proses?
@HanbitCho5 ай бұрын
hello!
@Haerinyuni Жыл бұрын
🤓 so good🤓
@HanbitCho Жыл бұрын
thanks!
@b0illvminate928 Жыл бұрын
it tastes so good but cleaning the saucepan after is a pain
@HanbitCho Жыл бұрын
Yes, true
@sreyluchseng5 ай бұрын
What is the right temperature before putting the baking soda? 300 Fahrenheit or more???
@HanbitCho5 ай бұрын
hmm not sure. don't really measure temperature for this
@Christine.B.A.5 ай бұрын
Could I use baking powder instead of baking soda for this?
@HanbitCho5 ай бұрын
nope
@bebacantina3 ай бұрын
Hello how are you? I came across your video, looking for a Honeycomb recipe. I would like to ask you if I could add some essence and coloring, or would it alter the product? Thank you so much
@HanbitCho3 ай бұрын
hello!
@BudiartoSunjaya2 жыл бұрын
Great videos! I have few questions and hopefully you can help me with it. Why wet caramel method for dalgona? And is there any tips to make it in larger batch? It takes quite long to make wet caramel in larger batch. Thanks in advance, keep making videos, love your works
@HanbitCho2 жыл бұрын
thanks!
@BudiartoSunjaya2 жыл бұрын
@@HanbitCho do you have any tips to make it in larger batch? it takes quite long to caramelise. thanks
@조기철-d4d3 жыл бұрын
수고했어요
@HanbitCho3 жыл бұрын
네 감사합니다
@dianne.c2 жыл бұрын
Why did my mixture harden before I reached the light brown color?? 😭😭 Could it be that the heat was high so the water evaporated too quickly?
@HanbitCho2 жыл бұрын
hmm weird...
@dianne.c2 жыл бұрын
@@HanbitCho it starts to crystalize even if I haven't stirred it. My heat was very low. Should I increase it a lil bit?
@dianne.c2 жыл бұрын
@@HanbitCho update: the heat was way too low. I put it on medium heat. Now I'm enjoying the honeycomb as I'm typing this. Thank you!!
@loriemirasolpanique5047 Жыл бұрын
I tried to make once it failed then i tried again it was successful now i tried again for so many times it was failed it turns to sugar instead ..i follow the same procedure ,what is the problem?😢
@HanbitCho Жыл бұрын
Ah!
@crxnvy3 жыл бұрын
now it makes sense that its called honeycomb 😌
@HanbitCho3 жыл бұрын
lol
@simonawong47532 жыл бұрын
Thank you for your video! But I’m having trouble with browning the sugar, when the sugar haven’t turns to light brown color yet, the sugar already turns carmelized😨is there something that I’m doing wrong?🙏🏼🥺
@HanbitCho2 жыл бұрын
try controlling the fire! and use a wide saucepan.
@heyitsenso6 ай бұрын
Ohhhhh i had wondered why mine tasted so bitter
@HanbitCho6 ай бұрын
:)
@heyitsenso6 ай бұрын
@@HanbitCho Im glad I know what the factor is now because I was at a loss, sometimes it would be delicious and sometimes it would taste like a petroleum factory
@nguyenquocdang23802 жыл бұрын
Can I ask why I can't reach this volume like yours ? I use 100g sugar with 2g baking powder
@HanbitCho2 жыл бұрын
oh use a just a bit more baking powder. like 3g.
@Ts-qe9zb3 жыл бұрын
Thank you chef. I'm just wondering what is the right temperature that I should turn off the heat?
@HanbitCho3 жыл бұрын
usually around 190 should be ok!
@dianne.c2 жыл бұрын
Does the temperature of the sugar strictly needs to be room temp? Last couple of times I made it, the sugar was straight out of the fridge and it started to crystalize before it achieved any color. I didn't even stir it a single bit.
@HanbitCho2 жыл бұрын
oh hmm, i think it'll be ok.
@Mnemozin2 жыл бұрын
I tried making it twice. First attempt turned out to be quite flat, so on the second one i tried adding more baking soda (1 teaspoon for 150g of sugar). The second attempt had much more volume and color looked just right, but air bubbles were tiny and it had strong baking soda aftertaste. How come bubbles in my were tiny, like in latte foam; and not big, like in honeycomb?
@HanbitCho2 жыл бұрын
it's all about the caramel and the timing - it's fairly tricky.
@zoelafantaisie92872 жыл бұрын
No honey in honeycomb toffee?
@HanbitCho2 жыл бұрын
nope
@wishuluck0726 Жыл бұрын
Hi what if im using sugar cane sugar is it fine?
@HanbitCho Жыл бұрын
hmm not sure.
@nickosiatucker31932 жыл бұрын
Please make some tapas dessert please
@HanbitCho2 жыл бұрын
right!
@pamb.98423 жыл бұрын
❤️🔥
@HanbitCho3 жыл бұрын
thanks!
@RLTKH2 жыл бұрын
Hi just want to ask what is the best option to store it and keep it crunchy? I tried to store it in fridge but it became moist.
@HanbitCho2 жыл бұрын
oh it's difficult to keep it crunchy.
@lumeizhen36563 жыл бұрын
Will you be uploading dalgona latte recipe?
@HanbitCho3 жыл бұрын
Yes I will
@loriemirasolpanique5047 Жыл бұрын
Hi can i use any kind of pan for this?or do i need to use aluminum or stainless?
@HanbitCho Жыл бұрын
Yes, sure
@loriemirasolpanique5047 Жыл бұрын
@@HanbitCho thank you
@CehlChiong Жыл бұрын
Measurement of sugar and water please?
@HanbitCho Жыл бұрын
in the description.
@user-fw3xk8hw4b3 жыл бұрын
Sir, make dalgona candy coffee latte
@HanbitCho3 жыл бұрын
yep
@kapilpuri9135 Жыл бұрын
Chef can these be made in cube size in silicon moulds pls
@HanbitCho Жыл бұрын
hmm not sure
@mahnoorsw0rld482 Жыл бұрын
*W.. Yummy...*
@HanbitCho Жыл бұрын
Thank you 😊
@ramramalakazam Жыл бұрын
hi hanbit, how do you keep it fresh and crispy? i put in the bottle air tight and i. realise no longer crispy and abit sticky. Any advise? thank you!
@HanbitCho Жыл бұрын
it will go soggy after a while.
@mr.victoryg472 жыл бұрын
Hello Chef, can you put the amount/cost per serving of your recipes?
@HanbitCho2 жыл бұрын
in the description.
@thetindrewadventures46752 жыл бұрын
Hi from Philippines! 🤗 May I ask how long can you store the dalgona candy?