Крем для покрытия торта и декорирования Cream for cake coating and decoration

Смотрите другие видео Тортомания / @user-lc5ul7yh6w
Как приготовить Стабильный крем для покрытия торта и для декорирования
Покрытие из этого крема можно декорировать любыми другими кремами подходит под помадку , можно рисовать на холодном торте, клеить вафельные картинки, ставить декор из карамели и безе
Крем окрашивается любыми красителями в том числе водорастворимыми
Хранится в холодильнике до 5 суток, можно замораживать на длительное время
Крем стабилен к перепаду температуры, сохраняет форму при 30*
Рецепт белого крема такого же качества
• Стабильный крем для по...
Рецепт крема
шоколад-400г
сметана-150г (20%)
сливочное масло-300г (жирность не имеет значения)
желатин- 1 чайная ложка ( 2,5 г)
вода для желатина- 2 чайных ложки ( 8 г)
Можно добавить любую вкусовую добавку
Этой порцией крема можно выровнять 2 торта диаметром 16см 18 см, высотой 11 см
Размер силиконового коврика 14 см на 39 см
Если использовать для нанесения узоров чистый крем то торт нужно ставить в морозильную камеру на 30 минут
Если к крему добавить шоколад с такими пропорциями
крем-200г
шоколад-50г (растопленный)
то после нанесения узора торт можно поставить в холодильник на 30 минут
How to make Stable Cream for Cake Covering and Decorating
The coating from this cream can be decorated with any other creams suitable for fondant, you can draw on a cold cake, glue waffle pictures, put caramel and meringue decor
The cream is dyed with any dyes, including water-soluble ones.
Stored in the refrigerator for up to 5 days, can be frozen for a long time
The cream is stable to temperature changes, retains its shape at 30*
Same quality white cream recipe
• Стабильный крем для по...
cream recipe
chocolate-400g
sour cream-150g (20%)
butter-300g (fat content does not matter)
gelatin - 1 teaspoon (2.5 g)
water for gelatin - 2 teaspoons (8 g)
You can add any flavor
This portion of the cream can level 2 cakes with a diameter of 16cm 18 cm, a height of 11 cm
The size of the silicone mat is 14 cm by 39 cm
If you use pure cream for applying patterns, then the cake should be put in the freezer for 30 minutes
If you add chocolate to the cream with such proportions
cream-200g
chocolate-50g (melted)
then after applying the pattern, the cake can be put in the refrigerator for 30 minutes
Cómo hacer Crema Estable para Cubrir y Decorar Pasteles
El recubrimiento de esta crema se puede decorar con cualquier otra crema adecuada para fondant, se puede dibujar en un pastel frío, pegar imágenes de gofres, poner decoración de caramelo y merengue.
La crema se tiñe con cualquier tinte, incluidos los solubles en agua.
Almacenado en el refrigerador hasta por 5 días, se puede congelar por mucho tiempo
La crema es estable a los cambios de temperatura, conserva su forma a 30*
Receta de crema blanca de la misma calidad
• Стабильный крем для по...
receta de crema
chocolate-400g
crema agria-150g (20%)
mantequilla-300g (no importa el contenido de grasa)
gelatina - 1 cucharadita (2,5 g)
agua para gelatina - 2 cucharaditas (8 g)
Puedes agregar cualquier sabor
Esta porción de la crema puede nivelar 2 tortas con un diámetro de 16 cm 18 cm, una altura de 11 cm
El tamaño de la alfombrilla de silicona es de 14 cm por 39 cm.
Si usa crema pura para aplicar patrones, entonces el pastel debe colocarse en el congelador durante 30 minutos.
Si le agregas chocolate a la crema con tales proporciones
crema-200g
chocolate-50g (derretido)
luego, después de aplicar el patrón, el pastel se puede poner en el refrigerador durante 30 minutos
كيفية صنع كريم ثابت لتزيين الكيك
يمكن تزيين الطلاء من هذا الكريم بأي كريمات أخرى مناسبة للفوندان ، يمكنك الرسم على كعكة باردة ، وغراء صور الوافل ، ووضع ديكور الكراميل والمرينغ
الكريم مصبوغ بأي أصباغ ، بما في ذلك تلك القابلة للذوبان في الماء.
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ويمكن تجميده لفترة طويلة
الكريم مستقر عند تغيرات درجات الحرارة ويحتفظ بشكله عند 30 *
وصفة الكريمة البيضاء بنفس الجودة
• Стабильный крем для по...
وصفة الكريمة
شوكولاتة -400 جم
كريمة حامضة -150 جرام (20٪)
زبدة 300 جرام (محتوى الدهون لا يهم)
الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة (2.5 جم)
ماء للجيلاتين - ملعقتان صغيرتان (8 جم).
يمكنك إضافة أي نكهة
يمكن لهذا الجزء من الكريمة أن يوزع كعكتين بقطر 16 سم و 18 سم بارتفاع 11 سم
حجم حصيرة السيليكون 14 سم في 39 سم
إذا كنت تستخدم الكريمة النقية لوضع الأنماط ، فيجب وضع الكعكة في الفريزر لمدة 30 دقيقة
إذا قمت بإضافة الشوكولاتة إلى الكريم بهذه النسب
كريم 200 جرام
شوكولاتة - 50 جم (ذائبة)
ثم بعد تطبيق النموذج ، يمكن وضع الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
如何製作用於蛋糕覆蓋和裝飾的穩定奶油
這款面霜的塗層可以用任何其他適合軟糖的面霜進行裝飾，您可以在冷蛋糕、膠華夫餅圖片、焦糖和蛋白酥皮上繪製
奶油用任何染料染色，包括水溶性染料。
在冰箱中保存長達 5 天，可長期冷凍
奶油對溫度變化穩定，保持其形狀在 30*
相同質量的白奶油配方
• Стабильный крем для по...
奶油配方
巧克力-400g
酸奶油-150g (20%)
黃油-300g（脂肪含量無所謂）
明膠 - 1 茶匙（2.5 克）
明膠用水 - 2 茶匙（8 克）
你可以添加任何口味
這部分奶油可以平2個直徑16cm×18cm，高11cm的蛋糕
矽膠墊的尺寸為 14 厘米 x 39 厘米
如果你使用純奶油塗抹圖案，那麼蛋糕應該放入冰箱30分鐘
如果你以這樣的比例在奶油中加入巧克力
奶油-200g
巧克力 - 50g（融化）
然後塗上圖案後，蛋糕可以放入冰箱30分鐘

[@user-jr8fj4yd6w]

Ульяна спасибо вам огромное за отличный рецепт крема 🎂👍 Готовила его на 8 февраля ,получился очень классный, вкусный крем . Я его использовала для прослойки шоколадного ( высокого бисквита ,тоже по вашему рецепту 🤗) и для выравнивания (добавила ещё 50гр.глазури). Мне понравилось им выравнивать ,т.к он не застывает быстро ,как ганаш,даже на холодном торте 👍. Выравнивала 7го днём, потом украшала и 8 вечером ни одной трещинки или перекоса 🎂👏👏👏 Всё делаю по вашим рекомендациям: коржи в плёнке лежат в холодильнике не менее 8 часов ,потом прослаиваю ,обертываю и ставлю на сутки для усадки ( от себя : после прослаивания проверяю правильно ли собран торт маленьким уровнем ( специально купила для тортов 🥰)). После усадки выравниваю, вроде я новичок, но выравниваю за два раза : 1) затираю крошки тонким слоем ; 2) делаю ровное нанесение и выравниваю шпателями Искренне рада ,что нашла ваш прекрасный канал 👍 Хочется пожелать вам побольше достойных заказов и благодарных заказчиков 🎂🌺👌👌👌

[@user-fn3ly4os4u]

👍👍👍 Спасибо! Отличный рецепт крема!👌

[@MiraMalo2022]

Спасибо большое-я ждала этот рецепт как никогда

[@user-cj8iw4nc2l]

Ваши видео всегда очень полезны. Спасибо вам за мк

[@user-bh1oq9tm8d]

Благодарю за мастер класс! Умничка!!!!!

[@user-kf6de4ue2s]

Огромное спасибо,миллион лайков!

[@user-jv2og2iv7f]

Спасибо большое за МК 👍Вы кудесница!👏🌹🌹🌹

[@user-cu5yp8ie7u]

Большое спасибо Ульяна.Хочу попробовать.Вы умница и большая молодец.

[@user-ud5bp7js1h]

Как же я Вам благодарна за этот рецепт! Вы невероятная умница! Как долго я мучалась с обычным ганашом. Теперь у меня есть идеальный крем для выравнивания! Дай Бог Вам здоровья, успехов во всех начинаниях! Спасибо, что делитесь с людьми своими знаниями и опытом! Кланяюсь!

[@user-gj9gu8tx8n]

Просто восторг,спасибо вам что делитесь с нами❤👍👍👍

[@valentynasafonova9483]

Большое спасибо за рецепт, для меня это новшество и постараюсь повторить .еще раз СПАСИБО!

[@user-ie2ot3em8h]

Дякую ,Вам,за ваші відео і поради щодо приготування кремів для тортиків.

[@ElenaKrupa]

Сегодня ваше видео у меня всплыло в рекомендованных.Занимаюсь тортами более семи лет.Удивить чем либо уже сложно.Вам удалось удивить своей смекалкой и находчивостью!С огромным удовольствием просмотрела несколько ваших видео.Кое что взяла для себя на заметку.Честно сказать, обычно я на лайки и похвалу жадная!Но вы исключение!Вы огромная молодец!Посмотрела ваше видео выпущенное год назад и свежее.Ваш кулинарный рост очевиден! Удачи вам в вашем творчестве!

[@user-en5ko5kf7c]

Здорово! Спасибо, Вам, большое за этот рецепт!

[@user-sh8xg5vf7z]

Супер супер супер. Умничка и молодец, чудесница волшебница!!!

[@annachudakova2508]

Умничка! спасибо большое 😙 за уроки!

[@user-qu3lm4wb1k]

Спасибо вам за такие хорошие рецепты вы умница

[@natali-hy7zs]

Выровняля торт кремом.Очень легкий и удобный в работе.Спасибо за рецепт!

[@user-ir2mn9cs2e]

Вы такая умница.Мастер,что сказать...

[@user-yg3kg1ii5v]

Умничка, очень полезная информация!!!

[@natashashapran7608]

Супер! Очень красивое оформление.Спасибо за рецепт,как всегда нужное и полезное видео.Здоровья вам, Ульяночка!

[@user-zu3qm8fl2w]

Спасибо , крем классный, выравнивается замечательно!!!

[@Justice2173]

Восхитительно! Какая умница, целая алхимия! 💕 Лайк однозначно!

[@user-fe9do2oh8c]

Огромное спасибо! Попробую сделать по вашему рецепту.

[@natali-hy7zs]

Как всегда-супер!

[@user-qr8dr5ht8t]

Как всегда максимум полезной информации. Спасибо вам огромное.

[@user-gy9hr2bq6x]

Умница! Огромная благодарность Вам за то, что вы делитесь своими секретами.

[@user-tt4mp9ms1d]

Очень люблю Ваш канал. Какая вы умничка, всё подробно рассказываете и показываете. Много полезной информации беру у вас. Спасибо большое за рецепт.

[@elmirazakirowa3992]

Огромнейшее спасибо, очень полезно , очень профессионально объяснено, спокойной и просто. Вы достойны на мног-👍👍👍👍👍👍👍👍👍💖💯-👍

[@andrianago1470]

Если бы вы знали , сколько я искала рецепт такого крема.... Огромное спасибооооо Вы супппер👌👌🌸🌸🌸

[@user-ne6qq2ft2w]

вы очень хороший и откровенный человек !!! спасибо . что делитесь !!!!!лайк.

[@tanjalazarus]

Очень понятно и практично! Спасибо.

[@user-dd7mp6gy3y]

Спасибки!!!люблю ваши рецепты!!!

[@user-me8lt2jo8c]

Спасибо большое за МК 👍

[@svetlanarose960]

Как всегда КЛАССНО!!!!

[@user-kp2wy8hc1r]

Мне очень понравилось, как вы всё рассказываете! 👍 Всё чётко, по делу, музыка никакая не мешает. Спасибо за рецепт крема! Обязательно попробую. От меня лайк! 👍

[@gulnarkuzhanova6797]

Видео просто огонь! Молодец!

[@user-kt7yz8uy3g]

Наслаждаюсь смотря на ваши работы👍 Браво. Вы большая молодец. И ваша искренность и простота просто притягивает как магнит) спасибо вам. Успехов и процветания.

[@user-fu1nh1iu3f]

Огромное Вам спасибо♥️, дорогая, милая рукодельница, очень ценные Ваши видео, все очень доступно и чётко.

[@lana.1540]

Спасибо вам большое!❤️❤️❤️ Сделала 2торта подряд: сначала с белой глазурью, потом делала с темной глазурью и черный цвет! Покрытие супер!✌️ Выравнивается легко! И крем очень стабильный👍👍👍

[@olgageiger3646]

Действительно красота!!! Как всё легко в умелых руках. Спасибо за такой прекрасный урок. Не всегда люди хотят торты, покрытые сах.мастикой, так что этот вариант прекрасная альтернатива. Спасибо! Желаю вам всего самого наилучшего.

[@kolyadkorosaliya6840]

Я подписана на вас достаточно давно,как так могло быть,что крем прошёл мимо меня,а он так был нужен,огромное спасибо вам за видео.

[@user-kt5jf8gj4t]

Спасибо вам огромное эта именно та информация которую я искала все четко и ясно подробно!

[@medeastepaniani2553]

Здравствуйте, вы чудо. Спасибо за ваш труд и щедрость🌹🌹🌹 дай бог вам крепкого здоровья и долгих лет жизни 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@avgusta75]

Было бы очень интересно увидеть стыковку рисунка- как это правильно сделать. Спасибо.

[@user-cj3kp1rh6k]

Класс, обязательно попробую

[@user-fh1wq3yk8f]

Круто!!!полезная информация👍

[@user-cr8dj4il9u]

крем чудовий я вже тричі його випробувала. у чорному кольорі теж. щиро дякую за вашу майстерність і щедрість!!! процвітання вам!!!

[@user-uu4oy9cm9x]

Спасибо большое за уроки, удачи вам❤

[@lidijaladogina1976]

Ульяна, с праздником Вас желаю вам здоровья и счастья. Вы моя спасительница , спасибо за ваш труд. Все ваши рецепты рабочие Вы экономите наши силы и время .Спасибо .

[@user-ir2mn9cs2e]

Благодарочка за рецепт 😘

[@user-rv6zb5kw7n]

Спасибо огромное за рецепт крема! 4дня назад сделала крем только из белой глазури- и получилось. Легко , просто, углы идеальные - результат супер. СПАСИБО!

[@user-gj9gu8tx8n]

Делали на глазури белой?можно на шоколаде?

[@user-pr8ed4wo1t]

Красотища!👍👍👍👍👍

[@Natalie-fn2kq]

Умничка. Спасибо большое.

[@user-kt5jf8gj4t]

Спасибо вам большое я пробовала ваш рецепт на белой глазури очень понравился

[@user-dq9od4xs1s]

Супер!Надо попробовать!

[@user-di5zm2ec1j]

Спасибо за мастер класс

[@user-ym7wy3zm8o]

Ульяночка спасибо за рецепт крема! У меня крем на белой глазури в фаворитах и этот будет я в этом уверена.Спасибо Вам огромное!!!!

[@annamazurenko7022]

Добрый день! А рецептом белого крема или ссылкой поделитесь? Им тоже можно узор на силиконовом коврике делать?

[@user-qz6ku9hj2k]

Ой, пожалуйста,поделитесь рецептом белой глазури. Так срочно надо.🙏🙏🙏🙏

[@user-ym7wy3zm8o]

kzbin.info/www/bejne/Y4bEn3VnqtVggbc

[@user-xi7zt6gt3c]

СУПЕР! Спасибо большое вам! Я очень ждала этот рецепт из тёмной глазури. Очень подробно и доступно рассказали и показали. А узор-это неимоверно красиво и оригинально смотрится!

[@user-pw1vo2sw1g]

Наташа Дихтяр согласна , все супер. Кружево идеальное- умница 👏👏👏

[@user-es5nq7wv4s]

Здравствуйте, ооооочень понравился ваш канал, ооооочень много полезной информации для себя узнала, спасибо что делитесь своими знаниями.Буду пробовать делать ваш крем,надеюсь получится👍.Удачи вам

[@Samanthas4270]

Ух ты, супер!

[@user-hm3cq3fr8r]

Як я вдячна за ваші відіо.Здоров'я,успіхів у роботі.!!!!!!!!

[@mhakl6165]

Очен красива😍Богогодорю🌹

[@ruzannabuniatyan9142]

Спасибо большое вам . Мне если честно очень интересно вы автор этого крема так как на белом глазури я уже попробовала очень достойный крем . И это тоже беру на заметку. А вам ещё раз спасибо за все и новых вдохновении

[@ruzannabuniatyan9142]

Тортомания круто честно тогда еще больше новых творения

[@user-dl3cc7nd3h]

Спасибо, за урок!

[@user-nl6ee5nu5n]

Здорово,спасибо за мк

[@kamoloriginal.1469]

Спасибо огромное 👍👍👍👍👍💐💐💐💐🌹🌹🌹

[@luamadeira]

Oh woah you are amazing. Thank you for sharing.🙏👍👌👏👏👏👏👏

[@user-wp8ps7dp6e]

Спасибо большое за рецепт, делала крем из белого шоколада,очень понравилось, выравнивается на отлично,сделала за ранее, за день,он конечно же застал в холодильнике, но постояв 2 часа в тепле принял свою эластичность

[@user-lw3pr4en1u]

Йа ХХХ

[@user-qn1pw9xr3p]

Здравствуйте, вы делали тоже самое ,но с белым шоко? И как на вкус?

[@enanavarro944]

Espectacular , que bello quedo tu trabajo heres máster en lo que haces , me encanta pienso unirme en cuanto puedas admiro mucho todo lo que haces y quiero ver y aprender , un fuerte abrazo desde Florida

[@tahminaalieva343]

Спасиба за быстрый атвет ♥️

[@user-is7me2dz4v]

Супер!!!!

[@user-ec3vr9hm1p]

Классно 👍👍👍

[@user-qn7mt1mm5p]

Приготовила этот крем - очень вкусно, очень легко выравнивать торт, классно держит форму. Спасибо!!!⚘⚘⚘

[@sanalikulova9182]

Круто 👍

[@user-sn6zf9ux1v]

Гениально

[@user-mw5cb7kj5z]

Бесподобно

[@user-uo1ol6rv1c]

Как красиво всё получается в чужих руках Ульяна рукодельница ✌️👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

[@verarau5767]

Danke Danke, Danke 👍👏😘

[@sarasara-xs4bf]

رائعة جدا جدا ،، اعشق وصفاتك جدا اتمنى لك التوفيق ، وشكرا جزيلا لك

[@user-cb6wt9qq5y]

А можно и по другому в чёрный торт окрасить. Сначала нанести белый крем, ну или просто без красителя, на весь торт, как черновой слой. Охладить. Окрасить в чёрный грамм сто крема и тонким слоем тортировать весь торт. Я наношу насадка лепесток. В разы меньше крема будет крашенного

[@user-cl9zz2wn2m]

Благодарю!!

[@user-mz5qe7hg5z]

Молодец

[@user-ci5he3ql6t]

Супер 👍👍👍спасибо за рецепт

[@arinaosipova9627]

Спасибо

[@user-fu6kt4zq9y]

Класс 👍 100 лайков ♥️

[@candoit1823]

класный торт

[@candoit1823]

смт

[@iradietzel908]

супер

[@yuliapanasyuk5750]

Класс

[@lilijajarceva2841]

Было очень интересно и полезно, а скажите с белой глазурью такиежэ пропорции?

[@TatianaFedorova85]

Интересный рецепт. У меня вопрос , можно ли замораживать остатки крема ?

[@gulmiragum2713]

Здравствуйте супер рецепт а подскажите если белая глазурь какие пропорции

[@elenalytvynenko6345]

Огромное спасибо. Я искала такой дэкор. Но вопрос уменя такой. Можно с шоколадом работать? Grazie mille tesoro 💐🎂🍾

[@user-uk4xk8qr7y]

Большое спасибо, скажите какую вы используете глазурь

[@user-mv6jn5re8h]

Здравствуйте. Вопрос. Можно взять перечисленные вами цвета красителей гелевые, америкалор, т к в наличии только они, получится из таких такой цвет, не нарушится структура? Даёт ли такое покрытие трещины, может сталкивались с такой ситуацией. Буду благодарна за ответ.

[@user-ue4tc9js1h]

Скажите , а можно брать шоколад Бабаевский вместо глазури? А желатин у Вас быстрорастворимый?

[@user-jj3yg6lc6x]

подскажите пожалуйста если работать с шоколадом ,то пропорции такие же?спасибо

[@user-yu3ho3xx9b]

Супер!Подскажите а можно сметану заменить сливками?И если заменить не изменится ли структура крема?Спасибо

[@user-sd7tx4ik6n]

Добрый день! Очень много у Вас подчерпнула нужной информации. Спасибо! Позвольте поделиться информацией взятой с просторов интернета и проверенной мной как окрасит ганаш в черный цвет. В темный ганаш добавить пару чайных ложек алкализированного какао, дать постоять и подогреть. Уже после нанесения на торт и полного застывания ганаш становится по намтоящему черным)

[@user-lc5ul7yh6w]

Спасибо, это полезная информация

[@user-rh2xr9hv5z]

Замечательный рецепт ! Подскажите пожалуйста , трескается ли крем в последствии на торте ? С ганашем это извечная проблема ...