💥КРЕМ-ЧИЗ на масле для ВЫРАВНИВАНИЯ тортов💥

РЕЦЕПТ:
400г сливочного сыра
120г сливочного масла 82.5,%
120г сахарной пудры.
Этого крема мне хватило для выравнивания торта диаметром 20см и высотой 9 см.

[@Elinor_nails]

Вы очень талантливая! Спасибо за видео😇🥰🍁🍁🍁

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое! Очень приятно!🌹🌹🌹

[@irinamaslova9394]

Спасибо Инночка, очень полезное видео.

[@user-cn7fn5ed2k]

И Вам спасибо за отзыв!

[@andreika9250]

Большое спасибо за рецепт💥🎂🥰 надеюсь у меня всё получится👍👍👍вы большая молодец😊😊😊

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое за отзыв!🙏🙏🙏

[@user-lc8js6nd7x]

Умничка! 👋👋👋Спасибо большое!!!❤🙏

[@user-cn7fn5ed2k]

И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹

[@user-sp1tt7ey9h]

Спасибо за МК!

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹

[@user-bz5oe3vi2s]

Супер спасибо

[@user-lv7yv1zl9c]

Спасибо большое!

[@user-cn7fn5ed2k]

И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹

[@moroshkaOm]

Спасибо большое,Инна! Сколько весом получился ваш торт? Есть ли такой чудесный рецепт медовика у вас на канале?👌💐

[@user-cn7fn5ed2k]

Вес примерно 2 кг. Медовик есть на канале.kzbin.info/www/bejne/in3XdXmwmLZ8fpIsi=1ReHcjn3NByKfpvR kzbin.info/www/bejne/h5WWk3SdltGIadEsi=_On5Q46iMEF5j1DD

[@pfeiferhilda1917]

Инна ,добрый день ,был бы прекрасно ,если бы вы оставляли рецепты бисквита ,прослойки крема и т д и т п ,спасибо

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте! Хорошо. Учту на будущее.

[@pfeiferhilda1917]

@@user-cn7fn5ed2k 😘

[@user-zw8xs1wv7e]

Здравствуйте ,посмотрела ваши МК много интересного узнала для себя, большое спасибо за подробное видео. А скажите пожалуйста можно на этом креме украсить БЗК?

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое за комментарий! Очень рада быть полезной! Я украшаю БЗ кремом очень часто,если белковый крем приготовлен правильно,то не потечёт.

[@user-tw1ln4kx7j]

Попался Ваш канал в рекомендациях,посмотрела и подписалась!Я начала делать тортики не так давно, примерно 1,5 года.Делаю для своих близких и знакомых.С удовольствием поучусь у Вас!

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое! Очень Вам благодарна! Очень буду рада быть полезной!

[@user-ui2vs5cw9v]

Спасибо за рецепты. Где можно увидеть ролик про изготовление цветов из мастики?

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое за отзыв! У меня есть ,пока что,только такое видео с маленькими розочками.kzbin.info/www/bejne/iae3qWqGbrJpnMk.

[@jajanagi5512]

Спасибо большое!👍 хотела бы у вас спросить, можно ли сахарную пудру заменить Сгущенкой или же заварным кремом? Заранее спасибо ❤

[@user-cn7fn5ed2k]

Это крем для выравнивания торта. И чтобы крем хорошо ложился и торт легко выравнивался, ингредиенты менять не стоит и пропорции тоже. Если поменять ингредиенты,получится крем для прослойки в торты.

[@jajanagi5512]

@@user-cn7fn5ed2k Спасибо большое 🌹🌹 ешё вопрос: Этот крем как переносить жару?

[@user-cn7fn5ed2k]

@@jajanagi5512 Не могу сказать точно, но долго не желательно держать на жаре. Многое ещё зависит от начинки. Если в этот крем добавить растопленный шоколад,то точно перенесет жару. Я отдаю торты перед торжеством,я живу в поселке, все находится рядом. А торты которые везут в город делаю более стабильную начинку (медовик,молочная девочка) заказчики не жаловались,все торты были доставлены в целости.

[@jajanagi5512]

@@user-cn7fn5ed2k Спасибо большое 🤗🌹🌹

[@user-sl4cm3wt8w]

Спасибо, подскажите пожалуйста этим количеством крема, какой торт объёмом вы выровняли?

[@user-cn7fn5ed2k]

Торт выходит весом 2.0-2.2 кг.

[@ketrin1246]

Инна, добрый день, подскажите, можно на такой крем сверху положить вафельную картинку? Её нужно чем-то изолировать от крема?

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте! Обязательно нужно изолировать. Я клею на сахарную мастику.

[@ketrin1246]

@@user-cn7fn5ed2k Ясно, спасибо большое!🥰

[@Marshall_823]

Расскажите ,как выбелить крем поподробнее, как правильно развести краситель

[@user-cn7fn5ed2k]

Ничего особенного в отбеливании нет, развела диоксид титана в сливках, добавила в крем. Количество можно регулировать, пропорций нет. Можно и не добавлять белый краситель. Можно развести в кипяченой воде.

[@user-sk2wd7ix4j]

Здравствуйте а можно использовать сыр из светофора рикотта?

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте. Нет,нельзя. Его можно использовать только в начинку торта.

[@user-vx6nl2fq8l]

Инночка,здравствуйте!!!Ответьте,пожалуйста,еслм остаются сливки в коробочке,где их можно хранить?И как долго?Я где-то посмотрела видео,что их можно в морозилке хранить,но они у меня просто испортились после того как разморозила

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте! К сожалению надо стараться использовать. Я беру разную граммовку сливок, 1000л,500г,200г. Не замораживала, они после разморозки действительно испортятся. Стараюсь использовать в течении 5 дней.

[@user-vx6nl2fq8l]

@@user-cn7fn5ed2k спасибо огромное!!!

[@irinakozicina2772]

Инночка какая же вы умничка, вот честно.Я по вашему рецепту приготовила безе для украшения торта.Супер,высохло хорошо,ни треснуло.Записала тетрадь для себя.А скажите крем чиз он почему кислым бывает на вкус.Сын купил торт кто то давно на Днюху внучке и когда ели кислый был не понравился,хотя частник делала.

[@user-cn7fn5ed2k]

Спасибо большое! Рада быть полезной. В креме Крем-чиз основной ингредиент сливочный сыр. При приготовлении конечно должны быть свежие продукты. Если я открываю упаковку сыра или сливок,то стараюсь все использовать и в холодильнике больше 2-3 дней открытыми не держать. Могут быть прокисшими сливки или сыр- это скоропортящиеся продукты. Сам сыр немного соленоватый, но вместе с сахарной пудрой вкус у крема не кислый и не соленый.

[@michkamichka223]

BOLCHOE SPASIBO:KAK LJUBLJU VAS SMOTRET BEZ KAKIX -TO FANTOV:JASNO CHOTKO KRASIVO

[@user-cn7fn5ed2k]

Огромное спасибо! Очень,очень приятно!

[@user-tb3og7xl6y]

Вы используйте для этого крема все продукты комнатой температуры спасибо большое

[@user-cn7fn5ed2k]

Сливочный сыр охлаждённый,прямо из холодильника.

[@STATYANOY]

Супер, нашла я ваш рецепт, а сыр этот он подсолёный? Вот я так же выравниваю из мешка по бокам, но почему то у меня в некоторых местах просвечивает бисквит, я делаю бзк?

[@user-cn7fn5ed2k]

Сыр подсоленный. Наносите толще слой крема,сделайте больше дырку в мешке.

[@STATYANOY]

@@user-cn7fn5ed2k спасибо.

[@user-if3uu4qf7o]

Здравствуйте а какие пропорции нужно взять на форму 24 см и высотой 10 см

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте! Зависит от нанесенного слоя,можно нанести толще,а можно тоньше слой крема. Я бы взяла 600г сливочного сыра,180г сливочного масла и 180г сахарной пудры.

[@user-if3uu4qf7o]

Спасибо буду пробовать

[@user-oy5ps6pf7g]

Продукты на крем чиз комнатной температуры?

[@user-cn7fn5ed2k]

Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой,сливочный сыр из холодильника,добавляем и взбиваем до объединения,долго взбивать не нужно.

[@user-vi4iw7od3i]

Цветы из него можно сделать?

[@user-cn7fn5ed2k]

Нельзя.

[@user-xq4ue3wx2l]

Скажите пожалуйста какой диаметр тортика у вас здесь?

[@user-cn7fn5ed2k]

Под видео все написано. Диаметр 20 см,высота 9см.

[@user-io5ru6uk8i]

Скажите пожалуйста ,этот крем можно украшать бзк?

[@user-cn7fn5ed2k]

Можно,я украшала цветами из БЗ крема.

[@user-io5ru6uk8i]

@@user-cn7fn5ed2k спасибо большое!

[@user-gs8wf2pk5f]

Добрый вечер! Как ведёт себя этот крем в жару ?

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте! Не скажу,что хорошо,но нормально. Смотря сколько будет на жаре. Любой крем долго на жаре не может иметь идеальный внешний вид. Может только бетонный ганаш,но я его пока что не делала.

[@user-gs8wf2pk5f]

@@user-cn7fn5ed2k Спасибо,🌹

[@user-il8sx1dz4i]

Подскажите пожалуйста, у вас на банке крем чиз написан. Это какой сыр? Маскарпоне? Или твородно сливочный сыр?

[@user-cn7fn5ed2k]

Маскарпоне не годится. Нужен сливочный сыр Крем-чиз.

[@user-il8sx1dz4i]

@@user-cn7fn5ed2k инна, но тогда творожно сливочный сыр то можно? У нас именно крем Чиза нет

[@user-il8sx1dz4i]

Я бы фото прислала, да ни как

[@user-il8sx1dz4i]

Он называется экомилк

[@user-cn7fn5ed2k]

@@user-il8sx1dz4iНазывается Сыр мягкий Крем-чиз. Bonfesto. Жирность 70%.

[@user-vy5eq6pw8r]

Здравствуйте, я работаю этот кремом он после 5-6часов трескается. Скажите пожалуйста почему трескается крем?

[@user-cn7fn5ed2k]

Здравствуйте! Я собираю торт вечером в кольце,даю ему ночь отстояться,на следующий день выравниваю. Ещё проверьте пропорции. А вот делала бенто торт внутри и снаружи был Крем-чиз на сливках и торту я не дала отстояться,сразу собрала,выровняла,украсила и торт на следующий день треснул по центру. Это потому что не дала торту отстояться,чтобы влага в нем равномерно распределилась. Сам торт забрал влагу из крема,которым выравнивала и поэтому он треснул.

[@lanalana7127]

Скажите пожалуйста, крем чиз расслоился, что не так и как можно его применить в дальнейшем, положила в морозилку, выкинуть жалко😢

[@user-cn7fn5ed2k]

Я никогда не кладу в морозилку. Разморозку нужно было производить через холодильник и думаю было бы все хорошо. Я самоучка ,поэтому не могу вам дать конкретный совет,но для выравнивания торта он точно не подойдёт,а только в начинку.

[@pavitalik]

Скажите пожалуйста на этот крем можно прикрепить мастичные украшения?спасибо большое.

[@natalinka4799]

Вообще крем чиз нельзя замораживать.