Выравнивание торта КРЕМ-ЧИЗОМ | Простая и удобная техника

[@Ёжиквтумане-в7е]

Это лучший урок по выравниваю!!! Огромное вам спасибо!

[@Rozannita1]

сколько у вас полезной информации!! Каждое видео дает мне ответы на все вопросы! Спасибо огромное, что делитесь!

[@isladosti]

я очень рада, что для вас полезно ))

[@ЛенаМашкова-ч4к]

ВЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ " ОБЬЯСНЯЛЬЩИК."❤❤❤

[@Валентина-й9у7ф]

Спасибо большое за подробное объяснение, молодец 👏👏👏 🌹🌹🌹🌹🌹

[@АлияСаетгараева]

Какое красивое покрытие 😍

[@НинаЯтченко-с3т]

Огромное спасибо за МК❤

[@vale4ka86]

Вас очень приятно слушать!

[@isladosti]

я рада )

[@Жанна-м5р]

@@isladosti Здраствуйте, а почему в онлайн курсах нет оплаты по пин коду

[@isladosti]

@@Жанна-м5р вы имеете ввиду по qr коду? Обязательно есть ) в самом низу: другие варианты оплаты СБП. Ну и в начале там по qr коду Тиньков.

[@НатальяАнатольева-я9м]

Спасибо большое, очень полезное видео для меня!

[@КатяГубарева-ж3б]

Черновое выравнивание каким крем чизом ?

[@СветланаКошкина-н8э]

Умница❤

[@janetgrigoryan3666]

Скажите, а за день раньше можно его приготовить

[@МарямГаспарян-ф9ы]

Спасибо 😊

[@ЖизньДомохозяйки-щ8д]

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,выравнивала торт крем чиз на масле,масло было с морозилки. Постояло при комнатной температуре,а припокрытии утром я обнаружила,что снизу выступила влага ,стала убирать с подложки бумажными полотенцами,но влага все равно выступала,пришлось снимать весь крем и делать новый. Масло было с холодильника и все отлично. И вот пару дней назад снова взяла масло из морозилки ,тоже самое,влага снизу на подложке. Может и вправду нельзя брать масло из морозилки,подскажите?

[@isladosti]

я не знаю, какой у вас рецепт крема, поэтому вряд ли смогу помочь с ответом

[@ЖизньДомохозяйки-щ8д]

@@isladosti 400 г творожного сыра,100 г сах.пудры и 140 г сливочного масла

[@СветланаКрасивая-т5ъ]

Так а масло то должно быть мягкое ,его взбейте до побеления а затем уже с сыром объединить и никогда влаги не выступает 🤔

[@ЖизньДомохозяйки-щ8д]

@@СветланаКрасивая-т5ъ так вот именно ,что масло комнатной температуры всегда я использую

[@ШаригатКутузова-н4п]

@@ЖизньДомохозяйки-щ8дможет масло не качественное? 82,5 % у вас было?

[@nicolezaturinskaya8900]

Верните в холодильник, выдохните и начните заново. Я аж расплакалась от отчаяния 🥲

[@nicolezaturinskaya8900]

Спасибо ❤

[@Роберт-н1ж]

А рецепт где можно посмотреть ?

[@isladosti]

Рецепты наших кремов для работы есть в мини-курсах на нашем сайте школы school.isladosti.ru

[@oksanakreitlein7495]

Здравствуйте ❤Как я могу подписаться на ваши уроки? Я живу в Америке…Смогу ли я оплатить ваш урок и рецепты?

[@isladosti]

Добрый день) когда оплачиваете урок, там есть опция оплаты из других стран мира. Если не сработает, есть ещё PayPal. Если что пишите в директ инстаграм

[@ИннаШарипова-ю9н]

Здравствуйте. Где можно купить такие шпатели?

[@Olesyavkysnahki]

В строительном магазине

[@ubhbycrfz8560]

Или любом кондитерском

[@isladosti]

Все верно вам ответили) в строительном. Из кондитерских видела в тортомастер

[@ИннаШарипова-ю9н]

Нет. У меня они есть : и металлические, и пластиковые. И большие, и средние. А у Вас , они какие-то гибкие, лëгкие, хоть и металлические. Особенно понравился маленький , для зачищения подложки .

[@isladosti]

@@ИннаШарипова-ю9н маленький из строительного набора как раз. Там 3 шт было)

[@СветланаКошкина-н8э]

Я самоучка такой красоты не получается

[@ИннаТертышникова-ъ7э]

У меня тоже

[@Жанна-м5р]

Самое главное в торте это его качество, хочется скушать кусочек и насладится, да я не спорю, что для кого то важен сам вид торта, сейчас ведь модно селфи с тортом делать. Бывает снаружи красота, а когда сьешь кусочек то до туалета не можешь добежать, не всем идет разные смешанные начинки. Мне тоже нравится конечно аккуратно выровненные торты, поэтому хочу и научится, не все идеально получается. Хотя 1 раз была клиентка которая придралась все таки , да я ее понимаю, я тут же отдала деньги и забрала торт, разрезала на пирожные и его забрали . Это не дело конечно, но мотать нервы из за какой то погрешности я не стала. Да я делаю торты, но для таких вредных хотелось бы научится в идеале выравнивать. Хотя когда я заканчивала курсы Кондитера в колледже выравниванию не особо придавали значение. Но зато я делаю не только торты. На все бы времени еще хватало. Кроме выпечки у меня еще и готовые блюда: котлеты разных видов, вообщем много чего из мяса. Салаты, иногда полуфабрикаты, роллы. Просто терпеть не могу делать одно и тоже. Поэтому такая разносторонняя.

[@СветланаКошкина-н8э]

Это так кажется что там 4 кг вы поробуйте сделать ❤

[@Ясноемышление]

Вы все время вытираете шпатель полотенцем, но так никаких полотенец не напасешься! А потом еще отстирывать их от жирного крема! Для этого нужно использовать бумажные полотенца, вытер и выкинул.

[@natalyamelnik782]

У бумажных могут быть ворсинки 😅 А это для торта плохо

[@elenasergeev1508]

Такой крем конечно удобный,но на вкус полная ерунда

[@наталиягазина-д6д]

Сколько бы я не выгоняла пузыри, все равно он есть. Вымешиваешь, крем жидкий становится

[@isladosti]

значит тут вопрос к рецептуре

[@ogSharaf]

Выравнивание ганашем,а не ганашом

[@Aleks-gi8nl]

+

[@СветЛана-о1и4ъ]

Вы выравниваете кремОМ-чиз!!!

[@isladosti]

Не знаю, как вы, но я выравниваю крем-чизом 😅 когда 2 слова через дефис, склоняется только второе. Пример марш-бросок. Не маршем-броском, а марш-броском

[@ЮляКуренная]

Садись, два! Словарь в зубы и штудировать школьную программу русского языка, неуч😂

[@ola_vi]

как же надоели эти граммар-наци. детей своих учите

[@michaeltarasov8948]

лол, нет.

[@watermelonelf3101]

Душнила

[@АнастасияСердюкова-ч5н]

Смотрю и понимаю.... Люблю печь Торты сама. На все праздники, на всю семью.. Всегда всё вкусно , не химозно по максимуму. Никаких красителей, мастики.. Наполеон. Медовик, молочная девочка, птичье молоко и много других. Графские развалины... Но !!!! Как только я слышу - особая рецептура, поэтапное.. Что-то.. Еще что то... Все так сложно!!!!! Сразу отбивается желание даже торт печь . В желании делать бизнес на своих Тортах вы убиваете самое главное !!! Творчество . Вдохновение!!!! Полет!!! Все стремятся к идеальным формам. Внешне.. Без крошечек , без воздуха.. В этом всем нет души !! Нету! Не доказывайте. Бедный тот мастер, что, придерживаясь алгоритмов, в массовом потоке печет эти тОрты. Потому и выгорание не за горами. Я понимаю, что рубите контент. И хотите жить красиво , как и все. Но.. Самый вкусный. Самый шедевральный торт - это Домашний!!! Не купленный. От таких горе-мастеров. А свой.. Где от души. Где нет места чётким алгоритмам. Нет места идеальности форм.. Зато есть вкус, чувства , полет. И каждый раз - он разный. И не менее прекрасен предыдущего.

[@Alloniya]

Не согласна. Любой торт домашний если приготовлен дома с любовью. Никто не мешает делать бабушкин рецепт а украсить красиво и современно

[@АяшаВереск]

Вы путаете бизнес и хобби. К вам на кухню никто не лезет. Вот и вы не лезьте к профессионалам, у которых правила и этика, а не тяп ляп не пойми как.

[@AnastasiaReshetnikovaizvolny]

В Вас говорит зависть.

[@Софи-х4ю]

Это как сравнивать домашнюю кухню и высокую ресторанную. Разные вещи

[@Жанна-м5р]

как вы правы

[@ЛеваКот-к7ы]

У меня почему то раслаивается крем чиз на масле . Вроде бы делаю все правельно , и беру качественный сыр (Филаделфия ), и масло 82% жирности , но всегда крем превращается в хлопья . Может кто то сможет подказать , в чем моя ошибка и на что нужно обращать внимания , что бы крем получался правельным - буду очень вам благодарна . У автрра этого ррлика , такая информация платная . А у меня нет возможностм заплатить .

[@ludmillagebel8174]

Здравствуйте, главным условием при приготовлении этого крема( и многих масляных кремов) является то, что все продукты должны быть комнатной температуры. Если что-то пошло не так и крем отслоился, возьмите часть крема и немного подогрейте в микроволновке. Добавьте в основной крем и взбейте всё ещё раз. Желаю удачи 😊

[@МиланаМалина-д7ю]

Там точно не 450грамм а все 4500

[@Alloniya]

ГанашОМ